Олійна редька (25 фото): овоч як сидерат і мёдонос, як сіяти насінням і норма на 1 га, технологія обробітку

Олійна редька є культуру, яка росте на різних грунтах. Її найближчі родичі – редька і редис. Ця рослина можна побачити повсюдно на просторах нашої країни – від Калінінграда до Камчатки. Олійну редьку використовують як сидерат, медонос і кормову культуру.

характеристика

Олійна редька або Raphanus oliefera – однорічна рослина з сімейства Капустяні. Її відрізняє розгалужений стебло і листя насиченого зеленого кольору. У висоту редька досягає півтора-двох метрів. При цвітінні на ній формуються суцвіття біло-рожевого або яскраво-жовтого кольору пірамідальної форми. За особливість квітки (наявність 4-х пелюсток) відносять її до підвиду хрестоцвіті.

У редьки багато добре тримаються на стеблах листя. Дивлячись зверху на неї, коли вона розрослася, не уявляється ґрунтовий шар. Поруч з нею не уживаються звичайні і життєздатні бур’яни, наприклад, амброзія і пирій. Посіявши її, дачники «забувають» про пирее з його розвиненими кореневищами, так як ефірні масла, які виділяють листя і квітки олійної редьки, все одно знищать бур’ян.

У олійної редьки довге коріння. Вони проникають всередину грунтового шару, переправляючи поживні речовини на поверхню. Рослина не боїться заморозків, посухи, виростає навіть в тіні і любить велика кількість вологи. Якщо дачники забувають полити його, а опадів немає, розвинені коріння візьмуть її в глибоких шарах. Як при ранній, так і при пізній посадці культура не пропаде, глибоко вкорінюється і швидко розростеться. Головна особливість олійної редьки – невибагливість. Вона адаптується до будь-якої погоди, температури і складу грунту.

Рослині притаманні такі властивості:

  • швидке зростання, незважаючи на низькоякісний грунт;
  • велика кількість вегетативної маси;
  • поліпшення структури глинистого грунту завдяки потужним коріння рослини;
  • холодостійкість;
  • поліпшення середовища проживання черв’яків;
  • не боїться загущених;
  • сприяння кращому зв’язуванню азоту;
  • надання фітосанітарного впливу, придушення діяльності круглих черв’яків-паразитів, через які у рослин псуються коренеплоди, гинуть коріння, розтріскуються стебла, скручуються листя;
  • боротьба з капустяної «килою», яка загрожує розвитку інших культур.

де застосовується

Олійна редька знайшла широке застосування в косметології, кулінарії, фармакології, виробництві палива і мастильних матеріалів.

кулінарія

Хоч у олійної редьки немає коренеплодів, а насіння, отримані з стручків – це не квасоля, використовують її в кулінарії. З неї готують вітамінний салат, попередньої замочивши молоде листя в холодній воді і додавши інші інгредієнти на свій смак. Можна приготувати і смачні щі, додаючи рослина за пару хвилин до готовності.

Косметологія і фармакологія

З насіння отримують олію, але цей процес тривалий і дорогий. Якби воно потрапляло на прилавки, ціна на нього була б захмарною. Тому в харчовій промисловості масло не використовують, але воно знайшло своє застосування у виробництві лікарських препаратів і як компонент у складі косметичних засобів.

фармакологія

З рослини виділяють ефірні масла і есенції. З них роблять вітаміни і БАДи. Засушивши листя рослини, згодом використовують її в приготуванні трав’яних зборів. Напої, що виходять з них, заспокоюють і знімають стрес. Вони приглушують мігрені, спричинені спазмами через підвищення або зниження тиску.

косметологія

Виділені ефірні масла з листя і квітів рослини включають до складу мазей і засобів для масажу. Їх цінність полягає в тому, що при масажуванні шкіра насититься цінними речовинами, а в епідермісі створиться розігріваючий ефект. Додавання масел в бальзами і маски для волосся посприяє тому, що вони стануть більш пружними і шовковистим.

Для виробничих потреб

Олійна редька – сировина для вироблення дизпалива і компонент водостійких мастил для відкритих частин механізмів з металу під відкритим небом.

властивості

Олійна редька може виконувати різне призначення.

як сидерат

Сидерати – це культури, які збагачують землю повноцінним азотом і органічними речовинами. У них розвинені коріння. Тому вони здатні піднімати з глибинних шарів на поверхню фосфорну кислоту, магній, кальцій і т. Д. Це позначається найкращим чином на харчуванні і повноцінному розвитку всіх городніх культур. Залишки зелених культур, які вирощували на грядці рік тому, переробляться завдяки особливим мікроорганізмам. Грунт перетворюється в гумус без внесення поживних сумішей і хімічних речовин.

З посівом і доглядом за сидератами у дачників не виникає проблем. Вони невибагливі, при цьому в наступному сезоні поліпшуються показники грунтової суміші і підвищується її врожайність. Грунт збагачується корисними речовинами. Серед всіх сидератів, відомих агротехніки, кращий – олійна редька, так як їй притаманні такі особливості:

  • швидке зростання вегетативної маси;
  • розвиненість коренів;
  • створення перешкоди на шляху зростання бур’янів;
  • захист грунту від посухи, вивітрювання, нагріву і промерзання;
  • знищення паразитів і хвороб;
  • можливість використання в якості природного добрива замість хімічних підгодівлі.

Одного року вирощування цього сидерата на грядці досить, щоб підвищити урожайність овочів, посіяних після нього. Небажано після нього висаджувати на грядку дайкон, капусту або бульбову редьку.

Олійна редька як сидерат захищає грунт від ерозії, яка сильна в період міжсезоння. Навіть не навівши грядку в порядок восени, навесні дачники з подивом виявляють, що ґрунтом не промерз. До того ж таке «недогляд» сприяє швидкому всмоктуванню вологи грунтом. За рік експериментальної посадки культури в одному гектарі землі накопичується двадцять п’ять кілограм фосфору, восімдес’ят кілограм азоту і 100 кг калію.

як медонос

Олійна редька – це не тільки прекрасний сидерат. Вона відмінний медонос, чиї якості визнають бджолярі з різних куточків земної кулі. Головна особливість культури полягає в тому, що бджоли збирають нектар з неї навіть в холодну пору і похмуру погоду ранньою весною або в середині літа, коли інші медоноси вже відійшли. У редьці багато моносахара, т. Е. Фруктози, сахарози, глюкози.

Мед з нектару олійної редьки кристалізується в сотах швидко. Через це не можна залишати його в вуликах на зиму. Від нього виходить сильний аромат. Він знайшов широке застосування в лікувальних цілях. Не можна зберігати такий мед більше року, так як через швидке загустіння частина корисних властивостей продукту випарується.

Як кормова культура

Нарівні з кормової редькою худобі згодовують олійну редьку. Її переваги полягають у швидкому зростанні, прекрасних показниках дозрівання і врожайності. З 1 Га посадок отримують 300-400 ц кормової маси, а якщо організувати її полив, внесення добрив, врожайність підвищується до 700 ц. З моменту посіву насіння до збору врожаю проходить всього 1,5 місяці. За сезон (в залежності від клімату, який панує в місцевості) щасливі фермери збирають до трьох врожаїв бадилля.

На відміну від кормової редьки, у олійної немає коренеплодів. Худобі згодовують бадилля, енергетичні показники якої схожі з комбікормом, конюшиною і люцерною. У редьці близько 26% протеїну, достатня кількість амінокислот, заліза, калію і цинку. Якщо здійснювати скіс в період цвітіння, то бадилля буде багата на вітамін С, каротин. Худоба не годують тільки олійної редькою. Її використовують як сировину для силосу, брикетів, трав’яного борошна і сінажу. Її змішують з вівсом і горохом при силосуванні. При вирощуванні на корм худобі фахівці радять висаджувати її біля злаків, бобових культур і соняшнику.

вирощування

Залежно від клімату в зоні обробітку, терміни посіву і збору врожаю різняться. Не скрізь в РФ за сезон збирають три врожаї культури. При посіві враховують наступне: олійну редьку сіють в перший раз, як тільки тане сніг на полях (ранньою весною), а в останній – за сорок днів до заморозків, прогнозованих синоптиками (пізньої осені).

Технологія обробітку різниться в залежності від цілей посіву олійної редьки. Якщо вирощують рослини для удобрення грунту і повітрообміну в ній, її скошують після появи перших квітів. У деяких регіонах РФ встигають чотири покосити рослина для цих цілей. При посіві насіння заглиблюють на три-чотири см вглиб грунту, а оптимальна відстань між рядами – 15 см. Норма висіву: 2 г / 1 кв. метр, якщо вирощують редьку як сидерат; 4-5 г / кв. метр, якщо вона піде на господарські потреби або на корм худобі. Витрата – 18-25 кг насіння на 1 га. Після посіву верхній шар грунту приминають, а перші сходи помічають через чотири-сім днів.

При вирощуванні в якості силосу скошують олійну редьку до масового цвітіння. Трохи запізнившись з покосом, молоко у корів придбає особливий смак через велику кількість в рослині ефірних масел. Вирощуючи редьку як сидерат, проводять процес гуміфікації. Посадки глибоко перекопують, як тільки наросте вегетативна маса. А через два-три тижні культура розкладається у вологому грунтової суміші.

Для прискорення процесу рекомендуються використовувати концентрати «Байкал-ЕМ-1» або «Схід-ЕМ». Ними потрібно поливати ділянку перед культивацією. Процес гуміфікації посприяє наповненню ділянки гумусом і органічними добривами. Є й інший спосіб добрива землі. Сидерат залишають в землі на зиму. До весни він перетвориться в чудовий перегній, який можна буде використовувати для вирощування городніх культур.

Відеоогляд медоноси редьки олійної дивіться далі.