Обліпиховий сік: користь і шкода, як правильно пити, лікувальні властивості напою з обліпихи, корисні властивості і протипоказання, рецепти на зиму

Обліпиха – джерело вітамінів, мінералів, мікроелементів і інших корисних для здоров’я людини речовин. Однак ці ягоди мають терпким смаком, через що їх мало хто вживає свіжими, не пройшли обробку. Інша справа – сік з обліпихи. Він відрізняється приємним смаком і ароматом.

Такий напій здатний втамувати спрагу, надати сил і наповнити організм необхідними мікро і макро елементами. У чому ще полягає користь соку обліпихи, і чи може він заподіяти шкоду здоров’ю, буде детально розказано в даній статті.

Особливості

В обліписі знаходиться більше процентний вміст корисних речовин, ніж в інших ягодах. Вона багата:

  • вітамінами групи В, С, РР, К, А;
  • мінеральними компонентами (кальцій, магній, натрій, залізо, калій, фосфор);
  • органічними кислотами;
  • дубильними речовинами;
  • харчовими волокнами;
  • фітоніціди;
  • флавоноїдами.

Обліпиховий сік містить велику кількість каротину і вітаміну С. За рахунок такої особливості він має яскраво виражену протизапальну ефектом. Напій також є імуномодулюючою засобом.

Сік збільшує природні захисні сили організму, знижує ризики захворювання на ГРВІ в сезони застуд, сприяє швидкому одужанню.

Показання до застосування та лікувальні властивості

    Обліпиховий сік корисний як для жінок і чоловіків, так і для дітей. Його можна приймати щодня як вітамінний засіб. Крім насичення організму вітамінами, цілющий напій може позбавити від багатьох хвороб. Його рекомендовано вживати при:

    • порушення роботи травної системи;
    • високій температурі, викликаної простудними, вірусними або інфекційними захворюваннями;
    • запаленні горла;
    • гіпертонії;
    • анемії;
    • порушення метаболізму;

    • зниженні потенції;
    • збої в роботі серцевого м’яза;
    • подагрі;
    • цинзі;
    • захворюваннях органів дихання;
    • авітамінозі.

    Обліпиховий сік слід включати в меню не тільки для лікування захворювань, але і їх профілактики. Напій буде подвійно корисний жінкам в положенні: він позбавить організм від інфекцій, а також буде сприяти гармонійному розвитку плода.

    Також його активно використовують в косметології. Завдяки високому вмісту вітаміну Е маски для обличчя з соку обліпихи позбавлять від зовнішніх ознак старіння. Крім цього, відвар або сік із стиглих ягід застосовується для відбілювання шкіри, освітлення пігментних плям.

    Для кого шкідливий?

    Щоб сік з обліпихи приніс організму тільки користь, слід ознайомитися з умовами приготування напою, тонкощами його прийому і протипоказаннями. Нектар не можна приймати людям, що страждають:

    • захворюваннями підшлункової залози та жовчного міхура;
    • холециститом (загострена фаза);
    • гіперацидному гастритом;
    • сечокам’яною хворобою (напій категорично заборонений при уратних каменях).

    У деяких людей може виникнути індивідуальна непереносимість соку. Напій може викликати у алергіків висипання на шкірних покривах, свербіж, почервоніння слизових.

    Як приготувати?

    Зробити обліпиховий сік в домашніх умовах – справа, посильну кожній людині. «Цілюще» напій готується з замороженої або свіжої ягоди. Один з найбільш простих способів приготування нектару – метод прямого віджиму. Для цього слід пропустити вимиту обліпиху через соковижималку, профільтрувати і при необхідності позбутися від макухи за допомогою марлі. Свіжовичавлений сік використовується як для вживання всередину, так і для зовнішнього застосування.

    Для додання напою солодощі допускається додавання цукру (приблизно 0,5 кг на 1 літр соку). Якщо потрібно заготовити сік на зиму, після приготування нектару його слід розлити в простерилізовані ємності і поставити в темне прохолодне місце.

    Для прийому всередину найчастіше використовується обліпиховий сік з м’якоттю. Рецепт приготування такого напою простий. знадобиться:

    • 1 кг стиглих ягід;
    • 0,5 л води;
    • 0,5 кг цукру.

    Для приготування напою ягоду потрібно перебрати, промити і покласти в друшляк для видалення залишків води. Після висихання слід протерти обліпиху через дрібне сито для отримання ягідного пюре. Далі необхідно зварити цукровий сироп і змішати його з протертою масою. Отримана рідина доводиться до кипіння, після чого розливається по стерилізованих банках.

    Як приймати?

    Багато хто задається питанням щодо того, як потрібно пити обліпиховий сік. Однозначної відповіді тут немає. Все буде залежати від того, для яких цілей необхідно вживання цього напою. Наприклад, для підняття імунітету і життєвих сил вистачить 3 столових ложок соку в день.

    При грипі або ГРВІ необхідно збільшити дозування до 0,5 склянки на добу. При авітамінозі або анемії рекомендується приймати по 50 грам соку щодня (бажано з додаванням 1 чайної ложки меду).

    При порушеннях функціонування серцевого м’яза необхідно пити по півсклянки обліпихової напою (пацієнтам рекомендовано випивати рідина поступово, розділивши всю кількість на невеликі порції). Щоденне пиття половини склянки соку в день буде сприяти нормалізації кров’яного тиску і частоти серцевих ударів. Крім цього, буде стабілізовано потік крові, а також знизяться ризики освіти холестеринових бляшок.

    Ступенем вилучення обліпихи принесе величезну користь вагітним і годуючим жінкам. Для зменшення ризиків при розвитку плода і насичення організму корисними речовинами в період виношування дитини та при лактації необхідно випивати не менше 0,5 склянки напою в день.

    рецепти косметології

    Обліпиховий сік – «еліксир» молодості і жіночої краси. Завдяки великому вмісту вітаміну Е маски на основі віджиму з ягід роблять шкіру обличчя більш пружною, розгладжують зморшки і усувають первинні ознаки старіння. Сік з обліпихи можна використовувати окремо або в сукупності з іншими продуктами (мед, вершки, яєчні жовтки або інші компоненти).

    До найбільш популярним рецептами засобів для краси на основі обліпихи відносять такі:

    • Поживна маска. Для приготування потрібно 50 гр. обліпихової віджиму, 1 ч. ложка меду і вершків. Компоненти змішуються, отримана маса наноситься на обличчя і через 15 хвилин змивається прохолодною водою.
    • Зволожуюча маска. Для зволоження сухої шкіри рекомендується наносити сік з обліпихи на обличчя на 3 хвилини за допомогою ватного диска.

    • Тонік для відбілювання веснянок, пігментних плям. Для позбавлення від пігментації рекомендується щодня протирати проблемні ділянки свіжовичавленим обліпихи соком.
    • Крижані кубики. Для їх приготування потрібно розвести сік прямого віджиму з водою у співвідношенні 1: 2. Готову масу слід розлити в формочки для льоду і заморозити. Кубиками льоду необхідно протирати обличчя кожного ранку. Засіб сприятиме зняттю припухлості під очима, вирівнюванню тону шкіри.

    Поради та рекомендації

    Щоб сік з обліпихи вийшов не тільки смачним, але і цілющим, важливо приділити особливу увагу заготівлі сировини. Термін збору буде прямо залежати від сорту ягоди. Рання обліпиха дозріває на початку серпня, проте, її рекомендують збирати тільки в кінці місяця, оскільки саме в цей період в плодах міститься максимальний відсоток корисних складових. Пізню обліпиху необхідно збирати з середини вересня і до кінця жовтня.

    Перед приготуванням соку потрібно ознайомитися з деякими рекомендаціями. Для отримання корисного напою слід:

    • ретельно перебрати плоди, видаляючи зіпсовані ягоди;
    • зняти плодоніжки.

    Приготований на зиму сік можна зберігати на балконі або в холодильнику. Також напій можна заморожувати. Не допускається тривале зберігання віджимань при кімнатній температурі, оскільки продукт може зіпсуватися через бродіння.

    Про те, як приготувати обліпиховий сік, дивіться в наступному відео.