Можна чи ні фініки при цукровому діабеті 2 типу (15 фото): як правильно їсти плоди діабетикам, користь і шкода для організму при вживанні продукту

Правильне харчування при цукровому діабеті досі залишається темою для суперечок і розбіжностей. Більшість продуктів є дуже неоднозначними для нашого організму, хоча ми можемо вживати їх повсякденно. Одним з таких прикладів можна назвати фініки – солодкі і незвичайні за своїми властивостями плоди.

склад

Для наших країв фініки вважаються екзотичними плодами. Всім відомо, що вони ростуть на пальмах, які особливо поширені на Африканському континенті. На батьківщині фінікових пальм ці дерева вважаються чи не народним надбанням, оскільки звідси їх плоди експортуються по всьому світу.

На батьківщині фініки вживаються свіжими, з них готують мас різних страв, так як вони представляють собою основний раціон місцевих жителів. Зберігання та доставка цих незвичайних фруктів здійснюється в висушеному вигляді. Власне, такими вони потрапляють до нас на стіл, проте, при цьому зовсім не втрачають свої смакові якості і унікальні медичні властивості.

Прийнято вважати, що фініки являють собою особливу «енергетичну закуску». Це пов’язано з тим, що вони мають дуже високою калорійністю. У 100 грамів продукту міститься приблизно 300-350 ккал. в залежності від сорту та якості.

Також варто звернути увагу на співвідношення основних компонентів фініків. На сьогоднішній день ці плоди вважаються продуктом з найбільш високим глікемічним індексом, оскільки в середньому в них міститься:

  • білки – 1,9;
  • жири – 0,5;
  • вуглеводи – 71,9.

З цього легко зрозуміти, що фініки надають дуже сильне навантаження вуглеводами, тому вони є одним з видів продуктів, які жоден лікар не порадить хворим на цукровий діабет. Однак біохімічний склад фініків досить багатий і на інші компоненти:

  • сахароза, натуральна глюкоза і фруктоза. Саме вони роблять фініки такими солодкими і додають їм енергетичної цінності.
  • Вітаміни групи A, B, PP, E, K, серед яких найбільш цінними є фолієва кислота, рибофлавін, токоферол, тіамін. Завдяки їм, навіть невелика кількість плодів має виражений тонізуючий ефект на організм, покращує роботу центральної нервової і репродуктивної систем.
  • мікроелементи, в тому числі цинк, селен, залізо, магній, кальцій і калій. Періодичне вживання фініків показано людям з авитаминозами, залізодефіцитними анеміями, при відновленні в післяопераційному періоді.
  • Велика кількість харчових волокон або так званої клітковини, яка робить позитивний вплив на травну систему, сприяє швидкому насиченню і тим самим дозволяє уникати набору зайвої ваги і холестерину.

Більшість з компонентів фініків є незамінними для нашого організму і зустрічаються далеко не в кожному продукті повсякденного харчування. Однак всі корисні властивості фініків часто вважаються недоступними для хворих на цукровий діабет, оскільки у них при вживанні цих плодів виникне дуже різкий стрибок цукру в крові.

Користь і шкода для організму

Унікальний склад фініків дозволяє розглядати їх як повноцінне лікарський засіб, яке має свої властивості позитивними і негативними ефектами. Серед корисних властивостей цих плодів виділяють наступне:

  • Високий вміст калію позначається благодійно на стані стінок судин. Вони стають більш еластичними і щільними, що запобігає ризики кровотеч і утворення тромбів. Також фініки покращують діяльність міокарда – серцевого м’яза.
  • Мінімальний вміст жирів, а також включення органічних кислот і деяких мікроелементів дозволяє знизити відкладення холестерину, видалити атеросклеротичні бляшки зі стінок судин і запобігти появі нових.
  • Фініки сприяють зростанню і розвитку кісткової тканини, а також знижують запальні процеси в ній. Плоди дуже корисні хворим, які відновлюються після травм або переломів.
  • Стимуляція роботи центральної нервової системи. Великий вміст вуглеводів, а також тіаміну і токоферолу, сприяє зміцненню зв’язків нервових волокон і поліпшенню когнітивних функцій, в тому числі пам’яті, концентрації, розумової діяльності, що добре допомагає в разі активного інтелектуальної праці.

  • Велика кількість мікроелементів і антиоксидантів позитивно позначається на функції печінки і нирок.
  • Стимулюють нормальну роботу шлунково-кишкового тракту. Фініки містять багато харчової клітковини, яка викликає почуття насичення, призводить до балансу кислотно-лужну середу шлунка, сприяють хорошій перистальтиці кишечника і засвоєнню всіх необхідних речовин в організмі. Регулярний прийом невеликої кількості плодів часто рекомендується як м’який проносний засіб при хронічних запорах.
  • Плоди також дозволяють привести в порядок гормональний фон. Вони зміцнюють потенцію у чоловіків, покращують лактацію у жінок, які годують груддю, а також стимулюють м’язові тканини матки, завдяки чому дуже корисні в періоді підготовки до пологів.
  • В цілому покращують природний імунітет, упорядковують психічний і емоційний стан, а також нормалізує фази сну.

Регулярне вживання фініків часто рекомендується людям, які страждають від хронічних захворювань, нестачі вітамінів і мікроелементів, відчувають фізичний і емоційне виснаження. Проте ці корисні плоди слід їсти помірно, оскільки вони можуть завдати шкоди при зловживанні:

  • різкі перепади рівня цукру в крові можуть привести до дискомфорту, порушення сну, емоційної нестабільності;
  • розлади шлунка або кишечника, в тому числі часті проноси;
  • порушення функції підшлункової залози або нирок;
  • порушення апетиту.

Протипоказання

У деяких випадках медики і зовсім рекомендують назавжди відмовитися від цих плодів:

  • Більшість лікарів категорично забороняють хворим на цукровий діабет вживати в їжу фініки, оскільки вони призводять до швидкого підвищення рівня цукру в крові. Однак найчастіше мова йде про те, що їсти плоди потрібно особливим чином, контролюючи обсяги.
  • Не можна застосовувати фініки в чистому вигляді або у складі страв в тому випадку, якщо у вас є алергічні реакції на будь-який з компонентів.
  • Також рекомендується утриматися від ласощів в тому випадку, якщо у вас є гострі захворювання шлунково-кишкового тракту, наприклад, виразка в стадії загострення.
  • Не можна їсти фініки в разі наявності гострого або хронічного захворювання, яке призводить до пригнічення або повного придушення функції печінки або нирок.

Як правильно вживати?

Прийнято вважати, що сушені фініки при цукровому діабеті 2 типу є продуктом, від якого слід категорично відмовитися на все життя. Однак це зовсім не так, адже при правильному підході їх можна їсти навіть діабетикам із середнім ступенем тяжкості захворювання.

Головне, що слід запам’ятати, – це необхідність дотримуватися добову норму фініків. При підвищеному цукрі крові рекомендується їсти не більше двох фініків в день. Найкраще розділити їх прийом на кілька раз або використовувати в складі блюд. Так, плоди фінікової пальми з успіхом використовуються при запіканні м’яса замість чорносливу, в складі десертів, або ж додаються в компоти.

Лікарі не радять діабетикам їсти фініки як самостійну страву. В крайньому випадку можна ними поласувати вприкуску з міцним чаєм, щоб замінити допустиму порцію цукру, що буде набагато корисніше, ніж натуральний цукровий пісок або будь-які синтетичні замінники.

Також важливо правильно вибрати час для вживання фініків. Найкраще їсти їх між сніданком і обідом, коли допустима максимальна гликемическая навантаження на організм. Якщо ви хочете уникнути сильного впливу глюкози або фруктози на організм, то слід поєднувати солодкі плоди з жирними молочними продуктами, наприклад, з сиром або вершками.

Високий глікемічний індекс фініків, як це не парадоксально, робить їх практично незамінними ліками для першої допомоги хворим на цукровий діабет першого типу. Сушені плоди ідеально підходять для купірування гіпоглікемічної коми, яка може розвинутися при неправильному розрахунку дози інсуліну або в разі деяких помилок при його введенні.

У разі різкого падіння цукру крові настає важкий стан хворого, яке може закінчитися комою і вимагає швидкого введення в організм будь-якого варіанту глюкози. Фініки володіють тією формою глюкози, яка дуже швидко всмоктується, тому один-два сушених фініки з легкістю заміняють собою кілька солодких цукерок або солодкий сироп.

Про те, чи можна їсти фініки при цукровому діабеті, дивіться в наступному відео.