Молоко з медом: рецепт від кашлю з маслом і содою, від чого допомагає, користь і шкода, чи можна пити при температурі на ніч

Молоко з медом – одне з найвідоміших народних засобів в боротьбі з застудою, болем в горлі, кашлю. Чим обумовлений такий ефект? Як правильно готувати склад і які ще цілющі властивості він приховує? Дізнаємося далі.

користь

Натуральні молоко і мед характеризуються підтримує властивістю і високою поживністю. Перший компонент багатий нутриентами, які, будучи легкозасвоюваними, допомагають заповнити недолік енергії, підтримати організм під час хвороби і відновити в період реабілітації. Крім того, в його складі багато кальцію, присутні вітаміни А, В, Р, а також калій, фосфор, цинк, магній.

У складі меду близько 300 цілющих компонентів. Він має виражену тонізуючу і імуностимулюючу дію, демонструє антибактеріальний ефект, сприяє відходженню мокротиння. Натуральний підсолоджувач також має потогінний і ранозагоювальну дію, полегшує дихання.

Молоко з медом демонструє свою ефективність при простудних захворюваннях, болях в горлі, кашлю. Склад допоможе усунути першіння в горлі, набряклість, зніме роздратування. Вони сприяють відходженню мокротиння, що позитивно впливає на бронхи, тому даний засіб корисно пити при бронхіті і застарілому кашлі. Згідно відгуками лікарів і пацієнтів, молоко з медом ефективно при всіх видах кашлю – як з мокротою, так і сухому.

Що входять до складу напою тваринні жири дають пом’якшувальний ефект, а тепле питво знімає м’язовий спазм дихальних шляхів, завдяки чому досягається краще відходження мокроти.

В цілому ж, даний склад корисний при таких захворюваннях, симптомом яких є кашель:

  • бронхіт, що починається зазвичай з кашлю з великою кількістю мокротиння;
  • коклюш, ознакою якого є частий сухий, «гавкаючий» кашель;
  • плеврит, свідченням якого є біль і відчуття розпирання в грудях, які супроводжуються болісним кашлем;
  • пневмонія, для якої також характерні сильний кашель, висока температура і різка слабкість пацієнта.

Тепле молоко з медом знімає запалення носоглотки. Тому зникає відчуття першіння, припухлості в горлі, свербенія в носі. Якщо не просто пити напій, а при цьому вдихати його пар, то вийде легка інгаляція. Компоненти меду мають протизапальну і протинабрякову дію, знімають закладеність носа.

Нарешті, завдяки багатству вітамінно-мінерального складу цього засобу воно зміцнює імунітет, а значить, дає організму додаткові сили протистояти хворобі. Випитий перед сном склянку теплого молока з медом, завдяки наявності вітамінів В і триптофану (амінокислота, яка бере участь у виробленні гормону задоволення, розслаблення – серотоніну) в складі, допоможе заспокоїти нерви, подарує міцний і спокійний сон.

Тривалий і спокійний сон дарує і мед. Він містить фруктозу, яка повільно і досить довго надходить в кров, підтримуючи високий рівень інсуліну. В результаті організм відчуває почуття ситості і не подає в мозок відповідних сигналів про пробудження для пошуку їжі.

Знаючи про цю властивість молока з медом, його можна також використовувати худне. Якщо виникло непереборне бажання з’їсти що-небудь безпосередньо перед відходом до сну і ви знаєте, що це викличе занепокоєння і труднощі з засинанням, випийте склянку молока з медом. Як вже говорилося, це дасть відчуття ситості, забезпечить здоровий сон без пробуджень. Мед має протинабрякову властивістю і виводить зайву вологу з організму, тому можна не переживати, що вранці з’явиться одутлість.

Якщо ви боїтеся поправитися на такому напої, то слід вибирати знежирене молоко і менш калорійний продукт бджільництва. Знежирений варіант містить всі необхідні компоненти і навіть обходить жирніший аналог за вмістом білка, але характеризується меншою калорійністю. Якщо говорити про мед, то найменшою енергетичною цінністю володіє акацієвий, липовий і каштановий.

Харчова цінність склянки молока, куди додана столова ложка меду, коливається в межах 168-203 ккал. Найнижче вона при використанні знежиреної рідини (0, 0,5, 1,5% жиру) – 168 ккал, вище (203 ккал) при додаванні молока з жирністю 3,2. Усереднені значення енергетичної цінності демонструє напій на основі молока з жирністю 2,5% – вона становить 198 ккал.

Даний засіб є ефективним та натуральним, що особливо важливо при лікуванні дітей. Крім того, приємний солодкий напій навіть найвибагливіші малюки зазвичай п’ють із задоволенням. Він не тільки допоможе зняти симптоми застуди, але також корисний як джерело кальцію, такого необхідного для росту і зміцнення дитячого скелета і зубів.

Однак молоко з медом допоможе і дорослому. Воно рекомендовано для прийому при вагітності. По-перше, на ранніх стадіях це засіб дозволяє перемогти простуду і ГРЗ, не вдаючись до прийому медикаментів. По-друге, вагітним особливо важливо отримувати підвищену кількість кальцію. Він необхідний для формування скелета дитини, підтримки міцності кісток жінки. У поєднанні з медом молоко також сприяє зміцненню організму майбутньої мами.

Період годування груддю також є часом, коли організм жінки піддається підвищеним навантаженням і потребує природної підтримки. Молоко з медом зміцнить імунітет, захистить організм матері від вимивання кальцію та інших елементів, забезпечить достатній їх рівень для дитини. Крім того, тепле підсолоджене молоко покращує лактацію. Якщо ви відчуваєте, що грудного молока недостатньо, слід за півгодини-годину до годування випивати підігріте зілля.

При цьому важливо розуміти, що мед – це один з найсильніших алергенів, тому його споживання з молоком (як і іншими продуктами) можливо в дуже помірних обсягах і тільки при відсутності негативної реакції з боку організму немовляти. Болі і коліки в животі, зміна стільця, діатез – все це сигнали того, що прийом даного напою слід перенести на більш пізній термін.

шкода

Шкода даний напій може принести при алергії на продукти бджільництва і при непереносимості лактози. Через високий вміст цукрів мед з молоком може виявитися заборонений людям, що страждають на цукровий діабет або ожиріння.

Ряд захворювань печінки може стати причиною протипоказання лікування даним способом, тому краще отримати консультацію лікаря з цього приводу.

Не рекомендується експериментувати, вводячи досить жирне і калорійне молоко з медом (тим більше маслом) при запаленнях органів шлунково-кишкового тракту (гастрити, виразки в гострій фазі), кишкової інфекції (лікувальна дієта не передбачає споживання молока), діареї.

Незважаючи на те що молоко з медом має легкий жарознижуючим ефектом, не слід пити його при підвищеній (понад 38-38,5 градусів) температурі. Це посилить ситуацію, викликавши ще більший жар і, як наслідок, погіршення стану хворого.

З обережністю слід пити молоко людям похилого віку. Це пов’язано з тим, що їх організм в меншій кількості містить ферменти, що розщеплюють казеїн, що міститься в молочних продуктах. Інакше кажучи, люди похилого віку схильні до непереносимості молока.

Як приймати?

При лікуванні застуди та кашлю даними засобом обов’язково потрібно випити його на ніч. Молоко з медом дасть потогінний ефект, пом’якшить і заспокоїть горло. Крім того, воно сприяє виробленню серотоніну – гормону, що забезпечує спокійний і глибокий сон.

Після споживання молока з медом перед сном хворий зазвичай потіє. Як тільки він пропотів, потрібно переодягнути його в усі сухе, при необхідності замінити постільну білизну. Якщо цього не зробити, то молоко з медом не тільки не принесе ніякої користі, а й побічно може спровокувати ще більше запалення і погіршення самопочуття.

Пити молоко потрібно теплим (гаряче може обпалити горло, холодну – викликати спазм) невеликими ковтками. Його можна пити при відносно невисокій температурі. Якщо приймати гаряче молоко під час спека, то організм виявиться не в змозі переварити молочний білок і цукор.

рецепти

Найпростіший спосіб приготувати зілля від кашлю – в стакан теплого молока покласти столову ложку рідкого меду і перемішати.

При цьому важливо, щоб молоко було кип’яченим. Якщо ви використовуєте пастеризований магазинний продукт, то його слід нагріти до 60-70 градусів. Молоко в цей час готове закипіти, але не слід чекати появи пухирців і бурління рідини. Після цього склад переливається в чистий посуд, остигає до 40 градусів. Тепер можна класти мед. Молоко повинно бути не дуже гарячою, так як при температурі близько 40 градусів мед втрачає свої корисні властивості.

Варіюючи рецепт шляхом додавання нових інгредієнтів до складу, можна наділяти його тими чи іншими якостями. Так, якщо в нього (стакан молока і 1 чайна ложка подстастітеля) покласти сушений інжир (4 ягід буде достатньо), то суміш виявиться ефективною для лікування сухого кашлю. Інжир потрібно покласти в підігріте молоко, довести його до кипіння і настояти півгодини під кришкою.

Коли суміш з інжиром трохи охолоне, вводять мед. Хворий повинен їсти інжир, запивати його молоком. При сильних болях в горлі рекомендується цим складом полоскати горло.

Якщо сухий кашель настільки сильний, що садить горло, викликаючи роздратування, то допоможе склад з молока з додаванням цибулі, часнику і меду. У половину літра молока потрібно внести дрібно порізану цибулину і 5-7 зубчиків часнику. Томити суміш до розм’якшення останнього, після чого процідити і трохи остудити. Покласти мед за смаком (1-2 столові ложки) і 1 столову ложку перцевої м’яти. Щогодини приймати мікстуру по 1 столовій ложці.

Від сухого кашлю дозволить позбутися додавання імбиру або анісу. Протикашльовою дію має напій з додаванням 1 чайної ложки вівса. А якщо влити в суміш пару столових ложок мінеральної води, це в рази підвищить ефективність зілля і прискорить одужання.

При перших симптомах застуди або сильному переохолодженні корисно пити молоко з додаванням меду і кориці. Воно зігріває, допомагає запобігти розвитку хвороби. Молоко слід підігріти і внести третина чайної ложки кориці. Трохи почекати, перемішати і внести підсолоджувач за смаком. Вжити напій маленькими ковтками, краще вже будучи в ліжку під теплою ковдрою.

З куркумою

Про особливості позитивного впливу молока і меду на організм ми вже розповіли. Однак їх «сфера діяльності», як і цілющі властивості, розширюються при додаванні в суміш прянощі насиченого жовтого відтінку – куркуми. Щоб молоко набуло красивий колір, досить щіпки куркуми. Напій називають «золотим».

Однак цей епітет можна віднести не тільки зовнішнім виглядом зілля, а й тому дії, що він робить на організм. В першу чергу це тонізуючий і імуностимулюючу вплив. Якщо використовувати нежирне молоко, то в поєднанні з куркуміном (міститься в прянощі), воно позитивно впливає на органи шлунково-кишкового тракту і підшлункову залозу. Збільшується вироблення жовчі (допомога при перетравленні жирної їжі), стінки кишечника обволікаються, що запобігає їх роздратування.

Під час хвороби і температури на всіх адміністративних органів доводиться підвищене навантаження. Печінка переробляє більшу кількість отрут і токсинів, викликаних процесами життєдіяльності патогенних бактерій, загибеллю і розпадом клітин. Споживання «золотого» молочного напою допоможе поліпшити роботу печінки, зняти сліди інтоксикації організму. Корисно таке молоко і при тривалому лікуванні антибіотиками та іншими сильнодіючими препаратами.

Зменшити нічний кашель і подарувати спокійний сон, знявши набряк і закладеність носа, допоможе цей же лікувальний коктейль. Вся справа в антибактеріальній, пом’якшувальний і заспокійливому його вплив. Нарешті, молоко зі східною пряністю жовтого відтінку позитивно впливає на серцево-судинну систему, покращує метаболічний обмін, роботу репродуктивної системи.

А ось при хворобах жовчного міхура, каменях у нирках, сечовому міхурі куркума заборонена до вживання. Через здатність спеції розріджувати кров вона не рекомендована при захворюваннях крові, прийомі антикоагулянтів, схильності до кровотеч, вагітності.

Незважаючи на доступність всіх інгредієнтів, приготування «золотого молока» таїть в собі певні хитрощі. Спочатку на основі прянощі готується паста, яку потім кладуть у молоко.

Для цього в склянку води потрібно внести 2 столові ложки порошку куркуми, змішати і уварити на повільному вогні до пастоподібної консистенції. На це піде 5-7 хвилин. Залежно від структури вийшла пасти кількість прянощі і рідини може бути трохи збільшена або зменшена. Маса повинна вийти досить густою, в’язкою.

Отримана паста остуджують і зберігається в холодильнику до місяця в скляній тарі з кришкою. Збільшити біодоступність куркуми в 2 рази можна, додавши в пасту третину склянки натурального рослинного масла (оливкового, кокосового, льняного) або додавши дрібку чорного меленого перцю.

Надалі пасту використовують, додаючи її в кількості 1 столова ложка на склянку молока. Останнє потрібно підігріти до появи пухирців, але не кип’ятити. Додати пасту, все перемішати, трохи остудити і внести полстоловой ложки меду.

Можна застосовувати і свіжий корінь прянощі. Для цього його чистять, беруть шматочок довжиною близько 2 см і заливають склянкою молока. Нагрівають суміш на повільному вогні хвилин 7-10, не даючи закипіти. Потім склад проціджують, додають мед за смаком.

З соком редьки

Редька і сік з неї багаті ефірними маслами, які надають антибактеріальний ефект і демонструють ефективність у знищенні патогенних бактерій. За своїм бактерицидної дії даний овоч схожий з антибіотиками. Сірка, наявна в складі, дає відхаркувальний ефект.

Коренеплід також багатий аскорбіновою кислотою, яка є одним з найперших помічників в боротьбі з застудами і пригніченістю імунітету. Крім того, в складі містяться вітаміни В, К, С, Е, цинк, залізо, калій, магній, які зміцнюють організм, прискорюючи одужання. Сік коренеплоду довів свою ефективність при лікуванні кашлю, бронхіту, коклюшу і навіть туберкульозу, запаленні легенів, бронхіальної астми.

Є кілька способів отримання соку цього овоча. Можна вимити, почистити і натерти її на дрібній тертці, після чого вичавити сік. Далі з нього готувати цілющий напій.

Для цього потрібно взяти тепле молоко і сік чорної редьки в рівних обсягах. В молоко можна також додати мед. Якщо є протипоказання до споживання редьки, можна використовувати сік гарбуза або моркви. Випивати по столовій ложці 5-8 разів на добу.

Можна відразу приготувати сік редьки з медом, і потім класти його в тепле молоко. У коренеплоду (попередньо помити і висушити) зрізати хвостик з частиною самого овоча. З більшою чашки вийняти м’якоть, залишаючи стінки. В результаті вийде «бочонок» з кришкою-хвостиком.

У нього потрібно налити на третину рідкого меду, накрити «кришечкою» і залишити на 12 годин. За цей час з редьки виділиться сік і змішається з медом. Одержаний склад кладуть по 2 ложки на склянку теплого молока і п’ють перед сном. Якщо засіб готується для дитини, то пропорції медового соку по відношенню до молока потрібно зменшити в 2 рази.

Ще один спосіб отримати сік коренеплоду – нарізати помитий і очищений овоч кубиками, скласти в ємність і залити невеликою кількістю меду (він не повинен повністю покривати шматочки). Через 10-12 годин сік готовий. Приймають його тим же способом, що і при отриманні в «горщику» з редьки.

Редьку можна приймати при колітах, гастритах і інших запаленнях шлунково-кишкового тракту органів, а також запаленні в нирках і печінці, жовчному міхурі. Чи не рекомендовано вживати цей овоч людям, що страждають на подагру і іншими захворюваннями суглобів.

З маслом і содою

Якщо в молоко з медом внести трохи вершкового масла або олії какао, то воно зробить ще більш пом’якшувальну дію. Якщо ж горло запалене і сильно дере, а біль заважає ковтати і говорити, потрібно додати до цієї суміші третина чайної ложки соди.

Сода має антибактеріальну дію, регулює кислотно-лужний баланс. Її рекомендується додавати при мокрому кашлі, оскільки вона розріджує мокротиння, покращуючи тим самим її відходження.

Приготувати склад досить просто – досить розігріти молоко і додати третину чайної ложки вершкового масла. Після цього, знявши рідина з вогню, додати третину або половину чайної ложки харчової соди. Коли рідина трохи охолоне, можна внести мед.

Слід використовувати досить жирне натуральне вершкове масло. Спред або маргарин не підійдуть, оскільки вони не зможуть пом’якшити горло і позбавити від кашлю. Замість вершкового можна взяти масло какао. Крім пом’якшує і огортає дії, воно також демонструє протизапальний ефект.

З жовтком

Мікстура на основі яєчного жовтка, молока і меду називається «гоголь-моголь» і вона ефективна при всіх видах кашлю, особливо при сухому. Дана мікстура виявляється дієвою при необхідності повернути голос, усунути хрипи і осиплість.

Жовток яйця містить безліч жиро-і водорозчинних вітамінів, а також білки, амінокислоти і мінерали. Це само по собі дуже цінно для ослабленого хворобою організму. Він обволікає слизові дихальних шляхів, посилюючи дію молока, меду і масла. Жовток також досить довго зберігає задану температуру, тим самим продовжуючи зігріваючий ефект молока.

Приготувати «гоголь-моголь», який позбавить від сильного кашлю, нескладно. Для цього слід нагріти склянку молока і розмішати в ньому пів чайної ложки вершкового масла. При необхідності можна додати соду на кінчику ножа.

Яєчний жовток збити з допомогою міксера, з’єднати з трохи остившім молоком (не додавайте його в киплячу і гаряче молоко – яйце згорнеться), додати мед. Суміш рекомендується приймати після кожного тривалого нападу кашлю і на ніч по? склянки. Краще кожен раз готувати свіжий склад (або ділити стакан «гоголь-моголя» на 2-3 рази).

Якщо він вживається для лікування ларингіту та трахеїту, то пити його слід курсом, тричі в день по 50-70 мл протягом 10-14 днів.

рекомендації

Відгуки мам дозволяють судити про ефективність молока з медом і содою при перших ознаках застуди і кашлю. Досить випити засіб на ніч і дати дитині пропотіти, щоб на ранок неприємні симптоми значно зменшилися або зникли зовсім. Аналогічною дією володіє склад з додаванням соку редьки і моркви.

При застарілому кашлі курця народний досвід підказує приймати молоко з вівсом і медом. При регулярному споживанні поліпшується відходження мокроти, зникає кашель і дихати стає легше.

Молоко з медом, іноді з додаванням вершкового масла – дуже популярним рецептом. Ним користується велика кількість людей різного віку для лікування себе і близьких.

Деякі роблять помилки під час приготування зілля, що знижує ефективність останнього. Серед поширених помилок – кип’ятіння молока, додавання в нього меду. Чому цього не слід робити, ми вже говорили – компоненти втрачають свої властивості.

Важливо нагадати, що слід використовувати максимально натуральні продукти. А ось жирність молока мало впливає на позитивну дію готового напою. Склад знежиреного і жирного продукту мало чим відрізняється.

Про те, як приготувати засіб від сухого кашлю, дивіться в наступному відео.