Молочко лососевих риб – 4 рецепта приготування

Страви, приготовані з молочка риби, подають до вечері або на обід. Молочко – корисний продукт, який містить багато поживних речовин і вітамінів, в тому числі Омега-3, який необхідний організму людини.

Продукт поживний, завдяки наявності в складі білка. Молочко можна замінювати на будь-яке м’ясо.

Готувати молочко просто: поєднувати можна з овочами, запікати або обсмажувати в маслі.

Молочко лососевих в клярі, запечені в духовці

При бажанні урізноманітнити повсякденний вечерю можна обійтися доступними продуктами. Приготовлені в духовці молочко лососевих риб – просте і смачне блюдо. Молочко можна брати як у свіжому вигляді, так і свіжозаморожені.

Час готування – 40 хвилин.

складові

  • кілограм молочка;
  • половина склянки борошна;
  • сіль.

приготування:

  1. Якщо молочко розморожувалися, злийте зайву рідину. Молочко промийте.
  2. Трохи посоліть, але не переборщіть. Молочко – ніжний продукт, який легко пересолити.
  3. Додайте борошно, проведіть, обваляти кожну молоку.
  4. Змастіть злегка маслом деко, вкладіть молочко.
  5. Печіть 30 хвилин в духовці, нагрітій до 200 градусів.

Готові запечені в духовці молочко в клярі можна подавати до столу з будь-яким гарніром: відвареною картоплею, рисом, гречкою або макаронами.

Омлет з молочка

Це незвичайний варіант приготування омлету, в якому до яєць додаються молочко і цибулю. Омлет готується 35 хвилин. Після підготовки продуктів блюдо запікається в духовці.

складові

  • 500 м молочка;
  • 2 яйця;
  • 550 мл. нежирного молока;
  • цибулина.

Етапи приготування:

  1. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте до м’якого стану.
  2. Молочко промийте у воді, подрібніть, додайте спеції і цибулю. Добре, але акуратно перемішайте і обсмажте кілька хвилин, помішуючи.
  3. Яйця збийте з молоком, додайте спецій.
  4. Викладіть рівним шаром обсмажені з цибулею молочко на деко і залийте яєчної масою.
  5. У максимально розігрітій духовці запікайте омлет 10 – 20 хвилин.

Омлет можна подавати з кетчупом або майонезом, свіжими овочами.

Смажені молочко лососевих

Обсмажувати молочко лососевих краще охолодженими. Для клярі за рецептом візьміть борошно.

Обсмажені молочко – відмінна закуска з простих і доступних продуктів.

На підготовку піде 30 хвилин.

Складові:

  • 3 ст. ложки борошна;
  • яйце;
  • 500 м молочка;
  • 4 ст. ложки води.

приготування:

  1. Промийте молочко і залиште в посуді, щоб стекла вода.
  2. Для клярі збийте з борошном яйце, влийте воду і посоліть. Маса повинна вийти за консистенцією як тісто на оладки.
  3. Обваляйте в клярі молочко і обсмажте в олії до рум’яності. Вогонь повинен бути невеликим, інакше молочко пригорять.
  4. Обсмажте цибулину, нарізану дрібною соломкою. Молочко вкладіть на блюдо, зверху – обсмажену цибулю.

Смажені в клярі молочко добре подавати до столу в гарячому або холодному вигляді – смак не зміниться.

Оладки з молочка

Готувати оладки легко, а смак виходить незвичайним. Якщо до вечері прийдуть гості або потрібно щось терміново приготувати – таке блюдо припаде саме до речі.

Готуються оладки не довше 15 хвилин.

Складові:

  • стакан сухого білого вина;
  • 15 м кунжутного масла;
  • яйце;
  • кмин;
  • 500 м молочка лосося;
  • половина скл. муки.

Поетапне приготування:

  1. Збийте яйце з молоком, кмином вином і спеціями.
  2. Обережно ложкою викладайте оладки і смажте в олії.
  3. Смажте до золотистого кольору з обох сторін.

Оладки до столу подавайте гарячими, зі сметаною або гарніром – за смаком.