Млинці з ікрою – російські рецепти млинців

Млинці з ікрою – дуже смачне частування, яке часто буває на святковому столі. Начинку для млинців на основі ікри можна готувати по-різному, тоді смак у страви буде більш незвичайним.

Млинці з ікрою

Найпростіші млинці з червоною ікрою, які сподобаються гостям і сім’ї.

Складові:

  • 0,5 л. молока;
  • олія. – 50 г;
  • цукор – 50 г;
  • три яйця;
  • склянка борошна;
  • 200 м ікри.

приготування:

  1. Яйця збийте, всипте цукор з сіллю і половину молока.
  2. Додайте борошно, помішуючи тісто, потім влийте решту молока і соняшникову олію.
  3. Спечіть млинчики.
  4. На серединку викладіть ложку ікри і розподіліть по всьому млинцю рівномірно. Загорніть трикутником.

Млинці з ікрою виходять дуже смачними, адже ікра додає млинців пікантність.

Млинці з сиром та ікрою

Для цього рецепта млинців з червоною ікрою візьміть вершковий або сирний сир.

Необхідні інгредієнти:

  • два яйця;
  • одна ч. ложка сиру;
  • 3 ст.л. борошна;
  • 0,5 скл. молока;
  • розпушувач -? ч.л .;
  • дві ст.л. масла раст .;
  • ікра – 200 г.

Етапи приготування:

  1. У посуді збийте яйця, додайте сир.
  2. Додайте розпушувач з борошном, перемішайте.
  3. У тісто влийте молоко, перемішайте і залиште тісто.
  4. Через кілька хвилин додайте масло і посмажте млинців.
  5. Млинці змастіть маслом вершковим і щільно скрутіть трубочкою.
  6. Наріжте кожен млинець шматочками по 2 см. І на кожен покладіть половинку чайної ложки ікри.

Можна загорнути млинці з ікрою сиром трикутниками або нафарширувати ікрою.

Млинці з ікрою і авокадо

Апетитні млинці, фаршировані ікрою – делікатес до святкової вечері. У цьому рецепті млинців з ікрою також використовується зелень і авокадо.

Складові:

  • літр молока;
  • шість яєць;
  • сто грамів цукру;
  • підлога. ч.л. солі;
  • 130 мл. раст. масла;
  • 350 г борошна;
  • плід авокадо;
  • 200 г вершкового сиру;
  • свіжий кріп – маленький пучок;
  • зубчик часнику;
  • баночка ікри.

Приготування поетапно:

  1. Молоко, яйця, сіль, масло і цукор збийте міксером.
  2. Борошно просійте і всипте в масу.
  3. Спечіть млинці.
  4. Авокадо наріжте тонкими пластинками, порубати дрібно зелень.
  5. Сир змішайте з рубаним кропом і змастіть кожен млинець.
  6. На середину млинця викладіть пару часточок авокадо і ложку ікри, скрутіть трубочкою.

Нерівні краї млинців зріжте, кожен поріжте на кілька шматочків навскоси. Зверху викладіть ще ікри.

Як подавати млинці з ікрою

Млинці з ікрою – смачний делікатес, який необхідно правильно подати. Існує кілька варіантів, як подати млинці з ікрою.

  1. Млинці та ікру можна подавати окремо. В гарному посуді з ложечкою подайте ікру, а окремо вершкове масло. Млинці подайте на тарілці, викладені стопкою або загорнуті трикутником. Гості самі будуть накладати ікру на млинці.
  2. Красиво і оригінально виглядають млинці з ікрою у вигляді мішечків. Якщо ви вирішуєте, як загорнути млинці з ікрою, цей оригінальний варіант підійде. Відріжте від краю млинчика приблизно 2 см, на середину млинця викладіть ікру. Зберіть краю і зав’яжіть краєм млинця, який відрізали.
  3. Красиво виглядають млинці з ікрою, загорнуті в формі бутона. Млинець складіть навпіл, розріжте і на кожен трикутник викладіть ікру. Накрийте начинку бічними крайками, вузьке підстава зав’яжіть пером лука.
  4. Поверніть млинці з ікрою і поріжте рівними трубочками. Викладіть трубочки вертикально на блюдо і зверху на кожну покладіть по ложці ікри. Можна використовувати червону і чорну ікру.