Манна каша на молоці: пропорції і рецепт, як зварити на 1 літрі і на склянці молока, скільки потрібно крупи, час варіння

Манну кашу знають і люблять практично всі люди. Хоча в дитячі роки її їсти хочуть далеко не всі, подорослішавши, багато хто починає згадувати з ностальгією про ті часи і про смак манки на сніданок. Хто ніколи не готував це блюдо, думає, що зробити це зовсім легко. В цілому це так. Але якщо зробити щось неправильно, вийде або пригорілі маса, або маса з грудками. Тому і стоїть перед цим довідатися всі секрети приготування цієї каші.

Правильні пропорції і час варіння

Перш за все необхідно дотримуватися правильне співвідношення пропорцій як молока, так і манки. А також не варто забувати, скільки необхідно часу для її приготування.

Якщо дотримуватися суворих правил, то 6 ст. л. манки потрібно на 1 літр молока. Щоб зменшити пропорції, все треба розділити на 2. Відповідно, на півлітра молока потрібно класти 3 столових ложок манки. Щоб вийшла більш рідка каша, необхідно зменшити пропорції. На 500 мл молока необхідно взяти 5 чайних ложок манної крупи. Така каша вважається відсоткової і використовується для годування маленьких дітей. Згодом пропорції збільшують до 10 відсотків. Відповідно, на 0,5 л молока знадобиться 10 чайних ложок манки.

Якщо манка готується на домашньому молоці, то його необхідно розвести водою. Пропорції при цьому повинні бути 1 до 3. Відповідно, кількість на 200 мл води повинно відповідати 600 мл молока. Якщо розраховувати всі в склянках, то на 1,5 склянки води потрібно 3 склянки молока. На 400 мл води необхідно додати 1,2 літра молока. Щоб приготувати рідку манну кашу, досить буде готувати її 5-15 хвилин. Для більш густої каші знадобиться трохи збільшити час до 25 хвилин.

класичні рецепти

Приготувати цю кашу найпростіше за класичним рецептом. Тобто її треба зварити на свіжому молоці. Така кашка багатшими вітамінами, а значить, вона принесе більше користі для людського організму. Приготувати манку можна як рідку, так і густу. Варто детальніше розглянути рецепти різних варіантів каші.

рідкої

Щоб отримати кашу потрібної консистенції, необхідно додати в молоко зовсім небагато манної крупи.

Необхідні компоненти:

  • півлітра свіжого молока;
  • 60 г – цукру;
  • 75 г – манки;
  • 20 г – вершкового масла.

Покроковий рецепт досить простий.

  1. Свіже молоко необхідно закип’ятити. Після цього дуже тонкою цівкою засипати в нього крупу, змішану з цукровим піском.
  2. Варити кашу потрібно 5-7 хвилин, не перестаючи помішувати. Потім треба вимкнути плиту і накрити каструлю кришкою.
  3. Дати постояти їй ще 10-15 хвилин.

На готову манку при подачі можна покласти шматочок масла. Це додасть їй вершкового смаку.

густий

Щоб каша вийшла густою, пропорції і час приготування манки треба збільшити.

Необхідні компоненти:

  • 1 літр – свіжого коров’ячого молока;
  • 180 г – манної крупи;
  • 50 г – вершкового масла;
  • сіль за смаком.

Покроковий рецепт:

  1. коли молоко скипить, необхідно засипати в нього манну крупу невеликий цівкою;
  2. після чого посолити і готувати на невеликому вогні 20-25 хвилин, безперервно помішуючи.

У готову кашу необхідно додати масло, і можна приступати до дегустації.

середньої густини

Для отримання такої консистенції пропорції необхідно розраховувати самим, вибравши золоту середину між цими двома рецептами. Відповідно, і час приготування дорівнюватиме 10-15 хвилинах.

Як ще можна зварити кашу і що додати до основи?

Крім традиційних рецептів, можна готувати манку з різними інгредієнтами. Наприклад, на згущеному або сухому молоці, з гарбузом або морквою. А також її можна приготувати не тільки в звичайній каструлі, але і в мультиварці.

Приготування з фруктами і овочами

Такі рецепти найчастіше використовують для того, щоб дитині було цікавіше і смачніше їсти не дуже улюблений продукт.

З гарбузом

Необхідні компоненти:

  • 1 склянку свіжого коров’ячого молока;
  • 120 г – гарбуза;
  • 30 г – манної крупи;
  • 30 г – вершкового масла;
  • 15 г – цукру;
  • сіль за смаком.

Розглянемо покроковий рецепт.

  1. З гарбуза необхідно приготувати пюре. Для цього потрібно покласти її в каструлю, перед цим порізавши на невеликі шматочки, і варити протягом 20 хвилин.
  2. Потім необхідно закип’ятити молоко, додати в нього гарбузове пюре, цукор і трохи посолити. Всі компоненти потрібно добре перемішати і закип’ятити.
  3. Після цього тоненькою цівкою треба засипати манну крупу і готувати все ще 12 хвилин, при цьому помішуючи.

З морквою

Ще один цікавий варіант – смачна манка з яскравою морквою.

Необхідні компоненти:

  • 1 велика морква;
  • 1 стакан молока;
  • 10 г – вершкового масла;
  • 10 г – цукрового піску;
  • сіль.

Покроковий рецепт:

  1. морква необхідно натерти на крупній тертці і згасити 15 хвилин на маленькому вогні;
  2. після цього до неї треба додати всі компоненти, крім манки;
  3. коли вміст закипить, можна засипати тоненькою цівкою манну крупу;
  4. варити потрібно до 10 хвилин, помішуючи при цьому.

З додаванням води

Цей рецепт найчастіше використовують, якщо молоко дуже жирне.

Необхідні інгредієнти:

  • 125 г – води;
  • 600 мл – свіжого молока;
  • 70 г – будь-яких сухофруктів;
  • 70 г – манки;
  • 30 г – цукрового піску;
  • сіль.

Покроковий рецепт:

  1. в приготовлену посуд необхідно налити воду і закип’ятити її;
  2. після цього до неї треба додати молоко, і також довести його до кипіння;
  3. далі треба засипати тоненькою цівкою манну кашу, додати сухофрукти, сіль і цукор;
  4. варити кашу потрібно протягом 10 хвилин, після чого вимкнути вогонь і дати трохи постояти.

Подавати таку кашу можна з шматочком масла.

на згущеним молоком

Згущене молоко люблять практично всі: і дорослі, і діти. Тому приготувавши манну кашу з таким інгредієнтом, можна закохати в кашу всіх своїх рідних і близьких.

Необхідні компоненти:

  • 650 мл – очищеної води;
  • 225 мл – згущеного молока;
  • 75 г – манки;
  • сіль;
  • 40 г – вершкового масла.

Далі наводиться покроковий рецепт.

  1. Воду необхідно закип’ятити і додати в неї згущене молоко. Після цього її треба посолити, засипати тоненькою цівкою манну крупу.
  2. Коли манка зробиться густий, вогонь потрібно вимкнути. Каструлю треба відставити убік, і дати суміші постояти деякий час.

Подаючи таку кашу, можна покласти в тарілку ще й масло.

На сухому молоці

Якщо замінити звичайне коров’яче молоко на сухе, то смак манної каші практично не зміниться. Особливо якщо до неї додати шоколад або варення.

Необхідні компоненти:

  • 6 ст. л. – молока сухого;
  • 650 мл – води;
  • трохи солі;
  • 75 г – манки;
  • 3 ст. л. – цукру;
  • шоколад або варення.

Покроковий рецепт:

  1. воду необхідно залити в каструлю і підігріти її до 45 градусів;
  2. далі сухе молоко потрібно всипати в іншу посудину і залити його підігрітою водою, після чого все перемішати до однорідності і поставити на плиту, щоб воно закипіло;
  3. потім необхідно додати цукровий пісок, сіль і манку і варити, помішуючи, 6-8 хвилин.

В мультиварці

Необхідні компоненти:

  • 900 мл – свіжого молока;
  • 125 г – манної крупи;
  • 125 г – малини;
  • 125 г – смородини;
  • 125 г – чорниці;
  • 35 г – цукрового піску;
  • 35 г – вершкового масла.

Покроковий рецепт включає кілька дій.

  1. Дно і стінки чаші необхідно змастити вершковим маслом. Після цього туди треба засипати манну крупу, цукор і молоко. Всі компоненти треба перемішати і включити кнопку «Мультіповар».
  2. Час треба виставити на 12 хвилин. Кришку в мультиварці при цьому закривати не потрібно.
  3. За 1 хвилину до закінчення приготування, необхідно додати ягоди.
  4. Після того як прозвучить сигнал, потрібно включити кнопку «Підігрів» на 20 хвилин.
  5. Після закінчення цього часу манна каша буде готова.

Покрокове відео приготування дивіться далі.

Манна каша – це дуже корисне блюдо, особливо якщо вона приготовлена ??на молоці. З її приготуванням зможе впоратися практично кожна людина, якщо буде дотримуватися правильні пропорції. А щоб страва була смачніше, коли манка буде готова, її можна прикрасити фруктами, шоколадом або корицею.

Про те, як приготувати манну кашу на молоці, дивіться в наступному відео.