Манна каша для грудничка: з якого віку можна вживати дітям і давати кашу дитині в 1 рік, рецепти страви, користь і шкода

Манка – це продукт перемолу пшеничних зерен. У Радянському союзі манну кашу вживали мало не з народження. Ціле покоління виросло на цій крупі. Бабусі донині радять годувати малюків цієї смачної крупою. Але в даний час ставлення педіатрів до манки змінилося. Розвіємо суперечки і міфи про цю популярної каші.

Користь страви для дітей

Ситна манна каша на молоці легко засвоюється організмом. Вона має високу енергетичну цінність (близько 100 ккал на 100 грамів готового продукту). У складі продукту міститься велика кількість вуглеводів у вигляді крохмалю. Так як крупа дуже швидко вариться, то в ній зберігається максимум корисних речовин в результаті короткої термічної обробки. Всього 3-5 хвилин варіння не зможуть звести нанівець користь вітамінів і мінералів, що містяться в манки.

Манна крупа може бути прекрасним дієтичним блюдом для дітей з наступними проблемами.

  • Післяопераційний період. Манка багата вуглеводами, крупинки дуже дрібні і легко засвоюються. Це робить її незамінною їжею для ослабленого дитячого організму як після операцій, так і після важких хвороб.
  • Погана робота шлунково-кишкового тракту. Ця каша має властивість обволікати стінки кишечника і шлунка, пом’якшуючи спазми, болі, різі.
  • Ниркова недостатність. Як відомо, ниркам важко переробляти білок. В даному продукті його мінімальну кількість. Тому при ниркових проблемах у дітей таку кашу можна безбоязно вживати.
  • Низький вага і занепад сил. Регулярний приплив швидких вуглеводів в організм, що росте допоможуть набрати потрібні кілограми і дадуть необхідну енергію для життєвого тонусу.

Манка корисна завдяки своєму вітамінним і мінеральним складом. У ній присутні:

  • вітаміни групи В, які зміцнюють нервову систему;
  • магній і калій, що живлять серцевий м’яз;
  • кремній і кальцій, потрібні для розвитку кісток малюка;
  • залізо – необхідний елемент, що входить до складу ферментів і білків;
  • фосфор, який забезпечує зростання і розвиток зубів.

можлива шкода

Незважаючи на велику кількість переваг, манна каша – не найкращий продукт для самих маленьких діток. У продукті містяться не тільки корисні для малюків речовини, а й шкідливі.

  • Фітин. Цей мікроелемент перешкоджає нормальному засвоєнню вітаміну D. Нестача цього вітаміну може викликати у дитини таку небезпечну хворобу, як рахіт. Малюкам з нестачею вітаміну D категорично не можна вживати манну кашу.
  • глютен – пшеничний білок, який часто викликає алергію у незміцнілого організму маленьких дітей або зовсім нестерпний внаслідок хвороби целіакії. Продукти з цим білком не рекомендують вводити в раціон для грудничка молодше одного року.
  • Гліодін – це речовина, яка знижує засвоєння корисних речовин в кишечнику. У ще не до кінця сформувалася травній системі дитини присутність гліодіна в раціоні може піти на шкоду.

Правила початку прикорму

Перед введенням нового продукту в раціон малюка краще проконсультуватися з педіатром, щоб він, з огляду на особливості розвитку конкретної дитини, допоміг скласти план харчування. Категорично не варто давати манку дітям з ознаками рахіту, щоб не погіршити стан. Адже манна каша частково не дає маленькому організму засвоювати кальцій. Якщо у дитини виявили алергію на глютен, то йому цей продукт також строго протипоказаний, по крайней мере, до трирічного віку.

З якого віку можна давати?

Багато мам під впливом досвідчених бабусь намагаються почати прикорм манною кашею якомога раніше, щоб дитина «скоріше набирався сил». Робити це категорично не можна до півроку.

Як вводити в раціон малюка?

Давати манну кашу в перший раз слід в першій половині дня, щоб по можливості відстежити почалися алергічні реакції і проблеми з шлунково-кишкового тракту. Каша для першого прикорму повинна бути приготовлена ??на воді без солі і цукру. На 100 мл рідини – 5 грамів крупи. Таким чином, дитині буде легше спробувати продукт. Перед тим як дати спробувати малюкові манну кашу, перевірте, чи пройшло як мінімум три дня з моменту додавання в раціон попереднього нового продукту.

Якщо ця умова виконана, сміливо давайте чайну ложку каші грудничку. Після проби, запропонуйте дитині груди або суміш, якщо він знаходиться на штучному вигодовуванні. Розмір порції в загальному повинен скласти приблизно 200 мл.

Надалі потрібно кожен день збільшувати порцію прикорму приблизно вдвічі. наприклад:

  • понеділок: 5 грамів манної каші (чайна ложка) + грудне молоко або суміш.
  • вівторок: 10 грамів манної каші (2 чайних ложки) + грудне молоко або суміш.
  • Середовище: 15 грамів манної каші (3 чайних ложки) + грудне молоко або суміш.
  • четвер: 25 грамів манної каші (5 чайних ложок) + грудне молоко або суміш.
  • п’ятниця: 50 грамів манної каші + грудне молоко або суміш.
  • субота: 100 грамів манної каші + грудне молоко або суміш.
  • Неділя: 200 грамів манної каші + грудне молоко або суміш.

Таким чином, ви поступово введете в раціон малюка за тиждень повноцінний прийом їжі, що складається тільки з однієї манної каші на воді. Не варто за цей тиждень намагатися ввести інший прикорм. Для немовляти краще вводити будь-які продукти повільно, уважно стежачи за реакцією незміцнілого організму. Варто насторожитися, якщо прикорм манкою охарактеризувався наступними неприємними проявами:

  • висипом на обличчі або по всьому тілу;
  • одутловатостью особи;
  • закладенням носа і чханням;
  • першением в горлі;
  • розладом шлунка або кишечника, метеоризмом.

Всі ці ознаки можуть говорити про початок алергічних реакцій. У цей випадку потрібно припинити давати манну кашу і звернутися до вашого лікуючого лікаря. Якщо ніяких видимих ??проблем не виникло, а малюк відмовляється від манки, краще не змушувати його насильно вживати даний продукт. Можна почати введення в раціон інших видів круп, а манку спробувати запропонувати через місяць-другий. Можливо, що смакові переваги дитини на той час зміняться.

Як приготувати дитині?

В основному дітки люблять смачну рідку манну кашу, але іноді приготування цієї крупи викликає утруднення. Часто виникають проблеми у вигляді грудочок або занадто густої консистенції. Також при покупці крупи в магазині слід звернути увагу на маркування продукту. М – значить, м’яка. Її потрібно використовувати в перший раз на пробу малюкові. МТ – середньої м’якості. Вона є сумішшю крупи з м’яких і твердих сортів пшениці. Її калорійність трохи менше, але за смаком вона практично не відрізняється. І, нарешті, Т- тверда. Цей різновид дорожча, але перевершує по користі інші види. Її можна давати дітям з трьох років.

Для першого прикорму кашу потрібно готувати так:

  • закип’ятити 100 мл чистої води;
  • всипати в окріп 5 грамів крупи, безперервно помішуючи;
  • варити близько 3-5 хвилин на маленькому вогні і постійно заважати;
  • остудити готовий продукт до температури приблизно 40 градусів.

Класичний рецепт приготування дитячої манної каші на одну порцію для однорічної дитини виглядає наступним чином:

  • необхідно довести до кипіння склянку води;
  • постійно помішуючи, потрібно додати дві чайні ложки крупи;
  • продовжити помішування, щоб не отримати в результаті грудки;
  • варити манку необхідно близько семи-десяти хвилин;
  • влити в каструлю 100 мл молока;
  • насипати цукор і сіль за смаком (якщо ваша дитина може обійтися без цих інгредієнтів, то краще їх взагалі не додавати);
  • довести суміш до кипіння;
  • зняти з вогню, додати вершкове масло і остудити до 40 градусів.

Для дітей 1-2 років цікава буде манна каша з різними наповнювачами. Для початку потрібно зварити її за таким рецептом.

  • Закип’ятіть в товстостінній каструлі 300 мл хорошого молока. Можна купити спеціальне дитяче, воно збагачене вітамінами і мінеральними речовинами, а також пройшло різні перевірки якості.
  • В окремій ємності змішайте 2 столові ложки манки і стільки ж цукру. Ця дія необхідно, щоб отримати ідеальну консистенцію без грудочок.
  • У кипляче молоко тоненькою цівкою засинайте крупу з чашки, змішану з цукром, і постійно помішуйте молоко під час цього процесу.
  • Продовжуйте заважати кашу ще приблизно п’ять хвилин. Якщо вона здасться вам занадто рідкою, почекайте, вона дуже швидко загусне.
  • Вимкніть вогонь і додайте в кашу шматочок вершкового масла. Нехай воно розтане під закритою кришкою.
  • Через десять хвилин знову перемішайте кашу з талим маслом і подавайте до столу.
  • Щоб дитина з бажанням приступив до їжі, можна прикрасити тарілку зі стравою різними фруктами, ягодами, варенням, посипати тертим шоколадом або кокосовою стружкою, якщо малюк вже почав вживати ці продукти. В інтернеті є безліч зображень, як викладають цілі картинки зверху манної каші.

Цікавий рецепт манної каші з малиною для діток старше року:

  • необхідно взяти дві склянки свіжої малини і потовкти її в кашку;
  • додати 150 мл води і віджати;
  • макуха необхідно проварити з 400 мл води і 200 грамами цукрового піску, потім процідити через сито і викинути залишки;
  • на компоті від макухи зварити манну кашу. Для цього всипати в нього тонкою цівкою 100 грамів крупи і постійно помішувати протягом 3 хвилин;
  • охолодити масу до кімнатної температури і збити міксером разом з соком малини до однорідної консистенції;
  • масу розкласти по формах і відправити загустевать в холодильник на три години;
  • при подачі можна прикрасити свіжими ягодами малини і гілочками м’яти.

Більше про користь і шкоду манки розповість доктор Комаровський в наступному відео.