Малосольні огірки – найшвидший рецепт

Якщо гості несподівано нагрянули в ваш будинок або благовірний попросив до вечері швиденько подати малосольних огірочків, то як же відмовити коханому? Щоб не вдарити в бруд обличчям, як господиня, ви завжди можете скористатися нашим швидким і чарівним рецептом.

Секрет приготування буде незамінний до Новорічного столу або іншого свята. Він дасть можливість за 5 хвилин перетворити свіжі огірки, здобуті в магазині, в домашні ароматні й хрусткі малосольні. Отже, приступаємо до чаклунства.

Ось що нам потрібно

  • на 5 невеликих огірків
  • 2 зубчики часнику,
  • 30-50 гр кропу,
  • 1 ч.л. солі,
  • Щіпка кулінарної магії.

Поради

  • Огірки беріть будь-які – маленькі, великі, пупирчатие, гладкі. Можна навіть з легкою гіркуватістю, якої грішать деякі сорти.
  • Сіль краще взяти грубого помелу.
  • Зелені та часнику додавайте до смаку, у мене в рецепті вказано середня кількість.
  • Можна додати кілька крапель олії.
  • Любителям гостренького рекомендую додати гіркий перець, так само дрібно нарізаний. Так само можна покласти запашний перець, кмин, подрібнених корінь або листя хрону, цедру лимона, оцет і багато іншого на ваш смак.

приготування

Свіжі огірки вимийте, висушіть або витріть насухо і поріжте. Маленькі – уздовж навпіл, великі на четвертинки. Якщо є час, то огірки перед приготуванням краще замочити на пару годин в холодній воді – так вони стануть більш хрусткими.

Подрібніть часник в чеснокодавилке або просто дрібно поріжте його.

Кріп відокремте від товстих гілочок – нам знадобляться тільки ніжні верхівки. Дрібно наріжте. Можна за смаком додати і іншу ароматну зелень – кінзу, петрушку.

Порада. Можна кріп з часником подрібнити в блендері – буде ще смачніше.

Все складіть в миску або поліетиленовий пакет. Зверху насипте чайну ложку солі. Якщо вам може здатися, що солі замало, не переживайте. Для малосольних овочів в самий раз! Якщо огірки соліть в мисочці, то накрийте зверху тарілкою, але так, щоб овочі лежали щільно. Можна скористатися пластиковим контейнером з кришкою, але я не люблю поєднувати пластик з їжею.

Тепер, коли підготовка завершена, приступайте до найголовнішої частини рецепта – перетворенню свіжих огірків в малосольні! Для цього треба просто потрясти огірочки в мисці, контейнері або пакеті 3-5 хвилин. А щоб процес перетворення простих зеленцов в малосольні пройшов успішно, потрібно встигнути вимовити заклинання:

«Моя кулінарна магія, направ силу свою на огірочки, що в моїй мисці (пакеті) і допоможи перетворитися їм з простих у смачні, соковиті, ароматні, хрусткі малосольні. В ім’я любові і благополуччя моїх рідних і близьких, щоб всім було смачно і на користь. »

Повторюйте його протягом 3-5 хвилин, і уявляйте як гості і домашні будуть із задоволенням хрустіти огірочками.

Якщо у вас є півгодини, то можна дати огіркам ще постояти в мисці і краще просочитися. Але будьте впевнені, що отримані малосольні зеленці будуть смачними, і можна відразу подавати до столу. Залишилося їх тільки викласти на тарілку або на святкове блюдо з іншими овочевими нарізками.

Соковиті, хрусткі, ароматні малосольні огірочки приготувалися за 5 хвилин. Спробуйте самі, не пошкодуєте! Головне, що ви можете насолодитися швидкими малосольними огірками в будь-який час року. А ось рецепт малосольних огірочків на зиму, які можуть зберігається більше року!

Ольга Філіппова, тільки для zakustom.ru