Мафіни з вишнею – 4 найпростіших рецепта

Маффіни – різновид кексів, які дбають в маленьких формочках. Готують їх з фруктовими начинками, сиром або шинкою. Дуже смачними виходять такі кекси з вишнею.

Дієтичні вишневі мафіни

Для «пп» варіанту приготування мафінів використовуйте вівсяні пластівці швидкого приготування замість борошна, і нежирну сметану з сиром. Цукор замініть ложкою корисного і солодкого меду.

Складові:

  • мед гречаний – 1 ст.л .;
  • яйце;
  • скл. пластівців;
  • 2 ст. л. сметани;
  • сода – 5 пучок;
  • пакетик ваніліну;
  • сир – 200 г .;
  • половина скл. ягід.

приготування:

  1. З’єднайте з яйцем і сметаною сир, всипте вівсянку з содою. Розмішайте і залиште на 15 хвилин.
  2. Мед розтопіть на водяній бані, влийте в тісто і додайте ванілін з вишнею.
  3. Викладіть по формах тісто.
  4. 25 хвилин печіть кекси.

Мафіни, приготовані за цим дієтичного рецептом, виходять смачними і ніжними. Така випічка корисна для дітей.

Шоколадні мафіни з вишнею

Це апетитна і проста в приготуванні випічка з додаванням волоського горіха.

Складові:

  • 30 р масла;
  • 40 р борошна;
  • 20 варення з вишні;
  • яйце;
  • 20 р горіхів;
  • 30 г цукру;
  • 50 р шоколаду темного 70%.

приготування:

  1. На водяній бані розтопіть шоколад з маслом, яйце з цукром збийте до піни. Обидві маси перемішайте.
  2. Додайте борошно, викладіть у форми тісто, покладіть зверху по ягоді, трохи подрібнених горіхів і полийте варенням.
  3. Випікайте 15 хвилин маффіни з шоколадом і вишнею.

Зробити кекси можна за 40 хвилин. Рецепт врятує, якщо немає нічого до чаю і на порозі гості.

Вишневі маффіни на кислому молоці

У рецепті використовуються заморожені ягоди вишні: їх потрібно розморозити. Тісто готуйте на домашній кисляку.

Складові:

  • кисле молоко – 1,5 скл .;
  • 550 г борошна;
  • вишня;
  • 3 яйця;
  • цукор – 180 г .;
  • крохмаль – 2 ст. ложечки;
  • 60 р масла слив .;
  • 1 ст.л. розпушити .;
  • 0,5 ст.л. соди;
  • ? ч. ложечки солі;
  • 1 ст. ложка соку вишні.

приготування:

  1. Крохмаль перемішайте з розпушувачем і борошном.
  2. До піни збийте яйця і влийте охолоджену кисле молоко, сік і розтоплене тепле масло.
  3. Додайте до маси суміш з сухих інгредієнтів, віночком збийте до однорідності.
  4. Розлийте тісто на третину в форми і покладіть по дві ягоди, потім долийте тісто. Печіть 20 хвилин

Мафіни з вишнею на кефірі

Ароматні маффіни з кукурудзяної муки – десерт для святкового столу.

Складові:

  • 300 г борошна;
  • 250 м кукуруз. борошна;
  • 480 мл. кефіру;
  • 300 м ягід;
  • 4 ст. л. масла раст .;
  • 2 яйця;
  • розпушити. – 4 ч. Л;
  • скл. цукру.

приготування:

  1. Борошно перемішайте, додайте розпушувач і просійте два рази, всипте цукор.
  2. Теплий кефір збийте з яйцями, додайте олію і борошно. Розмішайте віночком тісто.
  3. Навпіл поріжте вишню і додайте в тісто, перемішайте. Печіть 15 хвилин.

Маффіни на кефірі швидко піднімаються при випічці і виходять ніжними і ароматними.