Лук Суворова або суворовський: корисні властивості, вирощування і догляд, як їдять і як виростити з насіння

Особливою популярністю користуються дикорослі рослини, які до сьогоднішнього часу не заслуговували на особливу увагу. До таких рослин можна віднести горнорастущій гігантський цибулю, вільно росте в районах Азії та Алтаю. Він носить безліч назв, але офіційно його називають цибулю Суворова або анзур.

опис сорту

Ця культура може похвалитися своєю історією, адже неспроста, її назвали на честь великого російського полководця А.В. Суворова. Завдяки своїм лікувальним і смаковим якостям цибулю врятував цілу армію під керівництвом Суворова від цинги та авітамінозу.

Сподобається анзур не тільки тим, що має ряд корисних і лікувальних властивостей. Також він перетворить і прикрасить садову ділянку. Не сумнівайтеся, що він займе центральне місце на городі і буде привертати увагу всіх, котрі помітили його.

Ті, хто купує гігантський цибулю в якості квітки, знають, що це справжній первоцвіт. Він прикрасить газон зеленими листочками вже в квітні. Сходи цибулі можна порівняти з пагонами тюльпана, так як листя на початку вегетації схожі. У міру зростання і розвитку рослини, форма листа змінюється. Листя набувають витягнуту овальну форму із загостреним кінцем, опущеним вниз. Довжина кожного листочка становить від 35 до 40 см. Колірна гамма зеленной частини рослини теж незвичайна: темно-сірого кольору з синювато-білим відливом.

Кожного порадують кулясті суцвіття, які досягають 10-12 см в діаметрі. Цвіте Анзар рожево-фіолетовим кольором, а прожилки на кожній пелюстці квітки створюють яскравий контраст.

За зовнішнім виглядом гірський цибулю схожий на часник. Відрізняється значними розмірами. Стрілка, яка тягнеться з самої серцевини, товщі і вище. Її довжина може досягати 1 метр 30 см.

Інші назви цибулі Суворова:

  • рокамбль;
  • цибуля стебельчатий;
  • цибуля гігантський;
  • цибуля найвищий;
  • піез-анзур;
  • цибуля ускун і ін.

Ставитися до цієї культури варто дбайливо, так як вона є зникаючим видом і занесена в червону книгу.

Корисні властивості

До недавніх пір цілющими і смаковими властивостями цієї культури нехтували і ставилися до неї з побоюванням, тому що корисні властивості не були виявлені. Але, з часом, у вчених з’явився інтерес до цієї рослини. З’ясувалося, що воно є по-справжньому прекрасною знахідкою для кулінарії і медицини. За своїм складом гігантський цибулю прирівнюється до женьшеню.

У молодому листі цибулі, корені, пагонах знаходиться джерело корисних вітамінів і мікроелементів, цукрів, ефірних масел, алкалоїдів, сапонітів, стерону. Якщо ви дотримуєтеся думки, що в їжу для здоров’я слід вживати цибулю з часником, то поза всяким сумнівом, сміливо замінюйте їх цибулею Суворова. Він містить в 5 разів більше вітаміну С і в 2 разів перевищує вміст сухої речовини.

Якщо розглядати медичний аспект цієї цінної рослини, то він допоможе впоратися з такими недугами:

  • покращує мозкову діяльність, пам’ять;
  • лікує хвороби, пов’язані із зором, глаукому;
  • зменшує больовий синдром;
  • підвищує імунітет;
  • запобігає хворобам органів слуху;
  • нормалізує тиск і кровообіг;
  • лікує дихальну систему;
  • зміцнює кістки;
  • проблеми з шкірним покривом;
  • застуда.

Це лише невеликий перелік лікарських властивостей. Людям в похилому віці слід включити в свій раціон цю рослину. У медичних цілях використовують спиртові настоянки, свіжоприготовані кашки, вичавлений сік з додаванням різних інгредієнтів, таких як мед.

Використовується як наземна частина рослини, так і корінь.

У кулінарії цибулю теж зайняв вою осередок. Смак анзур своєрідний, але при правильному приготуванні подобається практично всім. Це, в першу чергу відноситься до цибулини. Перед тим, як вжити в їжу цибулину, слід протягом місяця вимочувати її в воді. Після цього можете сміливо маринувати, консервувати і використовувати для приготування різних страв. Одним з улюблених страв з анзур на сході вважається плов.

Листя бажано використовувати на початку вегетативного періоду, коли вони ще соковиті і м’які. Це найперші вітаміни на вашому столі. Зелень використовується для приготування перших страв і бутербродів.

Але не варто зловживати цибулею Суворова, так як він у великій кількості вважається токсичним і може завдати здоров’ю шкоду. Людям, що страждають на захворювання серця, також варто виключити його з раціону.

розмноження

Для того щоб гірський красень оселився на вашій ділянці і радував око, необхідно придбати посадковий матеріал. Більш досвідчені садівники використовують для розмноження насіння, які легко замовити поштою або попросити у друзів і знайомих. Детальніше про посадку цибулі насінням розповість ця стаття.

Цей спосіб досить трудомісткий і вимагає великих витрат часу. Але при правильному догляді вже через чотири роки ви зможете насолодитися результатом своїх старань.

Насіння цибулі на рослині дозрівають в досить великій кількості і перед посадкою вимагають глибокої стратифікації: в домашніх умовах 5-6 місяців в піщаному субстраті. Найкраще, якщо стратифікація відбудеться в природних умовах.

Висівають насіння в жовтні за тиждень-два перед осінніми заморозками, не допускаючи проростання, інакше сходи загинуть. На наступний рік ви будете здивовані паросткам, які з’являться вже в кінці березня. На цьому етапі почне формуватися маленька однодольних цибулинка. Вегетативний термін життя цього всхода дуже короткий. Приблизно в кінці травня сім’ядольні листочки закінчать свій життєвий цикл і почнуть засихати. Це природний процес. Детальніше про посадку цибулі під зиму восени можна дізнатися в даному матеріалі.

У червні часточки лука, які виросли за цей час до 2-3 см, витягують із землі і відправляють на зберігання. Місце для цього вибирають темне і сухе. Тут майбутні цибулини будуть перебувати до вересня, коли їх знову відправлять на грядки для подальшого зростання. Цей процес буде повторюватися протягом 3-4 років, поки не виросте повноцінна головка 8-10 см.

Більш простий і швидкий і спосіб розмноження – це вегетативний спосіб, тобто посадка часточками від цибулини. У цьому випадку термін дозрівання дорослої рослини скорочується. Посадка дочірніх часточок залежить від кліматичної зони вашого проживання. Тут слід враховувати те, що якщо посадити матеріал трохи раніше, наприклад, у вересні, то розподіл відбувається значно швидше. У підсумку виходить 4-6 часточок.

При більш пізній посадці, цибулина виходить міцніша, але розподіл відбувається повільніше.

Слід запастися терпінням і результат не змусить себе чекати, так як ця рослина невибаглива і легко піддається розмноженню.

посадка

Що ж робити, коли посадковий матеріал виявився у вас в руках? По-перше, слід зазначити, що агротехнічний догляд досить схожий з методом вирощування та доглядом за часником. Для початку необхідно підготувати грядки, що задовольняють вимогам даної культури.

Лук Суворова віддає перевагу легким суглинні грунту. Бажано заздалегідь приготувати майбутню грядку. Для цього землю перекопують і видаляють з неї все помітні оку корінці, після чого вносять всі необхідні добрива. Якщо є можливість сформувати високу грядку, то це зробити необхідно в першу чергу. Це робиться для того, щоб дощова вода не накопичувалася і не завдавала шкоди культурі. Анзур – це рослина, яка не переносить навіть найменшого скупчення води. Знаючі городники радять вносити воду з розрахунку один стакан на 10 цибулин. При сухій погоді полив проводиться 1-2 рази на тиждень. Як правильно поливати цибулю в відкритому грунті описано тут.

Посадка цибулин відбувається за такою схемою:

  1. Глибина загортання 3-5 см.
  2. Відстань між цибулинами 10-15 см.
  3. Посадка проводиться в один ряд.

Якщо ви дотримуєтеся сівозміну на городі, то варто зауважити, що цибуля Суворова слід висаджувати в ті місця, де до нього ріс горох, боби, кабачки, гарбуз, капуста.

Всі попередники цибулі описані тут.

догляд

Основним пунктом в ефективному вирощуванні цибулі є правильна і своєчасна підгодівля. Перші добрива для лука вносяться відразу після того як зійде сніг. Це повинні бути азотсодержащие добрива, найбільш оптимальний варіант – це сечовина (10 гр. Сечовини на відро води). Також можна використовувати аміачну селітру, сульфат амонії, хлористий амоній, коров’як. Через 10 днів можна повторити.

Не забудьте після цього прорихлити грунт.

Головний мінус анзур полягає в тому, що при найменшому дефіциті калію в грунті відбувається деформація і пожовтіння листя. Тому варто завжди бути на чеку, і вчасно вносити калійні добрива.

Не варто забувати, що у гірського цибулю, як і у будь-якого іншого рослини є хвороби і шкідники. Найголовніша хвороба, якій піддається цибулю, це шейковая або сіра гниль. Якщо вчасно не розпізнати її, вона може привести до загибелі всієї рослини. Спочатку з’являється пухнастий наліт, який перетворюється в цвіль. На цій стадії хвороба практично не піддається лікуванню. Інші хвороби це:

  • борошниста роса;
  • мозаїка;
  • фузаріоз;
  • головешка;
  • жовтяниця;
  • іржа;
  • гельмінтоспоріоз;
  • трахеомікоз.


Не варто випускати з уваги і той факт, що для деяких комах цибулька є їжею. Шкідники стебельчатого лука ті ж самі що і у часнику. Це луковая муха, капустянка, цибульний скритнохоботнік, цибулевий моль, долгоножки і ін. Можна скористатися препаратами, які у великій кількості пропонують магазини. Але не варто забувати, що все що ви «вкладаєте» в свою рослину, повернеться до вас. Тому варто згадати про народні способи позбавлення від шкідників, що не менш ефективні.

Городники, які вирощують рослину в середній смузі України помітили, що гігантський цибулю просто обожнюють мурашки. Цілі колонії сповзають до цибульним посадкам. Досвідчені городники радять розводити в міцному чаї валокордин і сприскувати цією рідиною ділянки біля рослини і безпосередньо сам лук.

Якщо ви хочете отримати міцні, визріли цибулини, пам’ятайте, що стрілку слід акуратно видаляти, чи не висмикуючи її, щоб не завдати шкоди всій рослині.

Відео

висновки

Можна виділити основні пункти, які варто взяти до відома:

  • в 100 гр. міститься 41Ккал;
  • корисний для чоловічої потенції;
  • містить багато вуглеводів, тому не рекомендується людям, які займаються важкою атлетикою;
  • корисний вагітним і жінкам, які перебувають у стадії планування вагітності, так як багатий фолієвою кислотою;
  • при термічній обробці втрачає ряд корисних властивостей, тому краще вживати в сирому вигляді;
  • 100 гр. є добовою нормою;
  • дає ранній урожай;
  • приносить користь здоров’ю;
  • не боїться зимових заморозків.

Індійський лук також володіє безліччю корисних властивостей і широко застосовується в народній медицині. Прочитати про вирощування індійського лука можна за цим посиланням.