Льон: опис видів, використання рослини в їжу, застосування в медичних цілях

Льон – це рослина сімейства лляні, дуже поширене по всій землі. Важко сказати, звідки воно походить. Однорічні види, найімовірніше, вперше з’явилися в східному Середземномор’ї, однак стверджувати зі стовідсотковою впевненістю можна. Все через те, що обробляється він з незапам’ятних часів. Людина використовує льон і для виготовлення одягу, в їжу і навіть для оздоровлення.

Загальний опис рослини

Найпоширеніший вид – звичайний або посівної льон. Описи рослини трохи різняться в залежності від різновиду, але мають і спільні характеристики: це однорічна або багаторічна трава, яка в довжину досягає від 30 до 60 см, а в країнах з теплим кліматом – одного метра. Стебло голе, без волосків, вузькі листочки розташовані по черзі, в рідкісних випадках паралельно. Гілкується тільки вгорі, в області суцвіття.

Квітки у нього зібрані в помилковий парасольку, вони ніжно-синього кольору, завжди мають 5 пелюсток. Чашечка квітки складається з 3 листочків з білими краями. Насіння овальної форми, червоно-коричневі, з жовтою смужкою з боків, маслянисті, розміром 2? 3 мм. Їх часто застосовують в народній медицині для профілактики і лікування багатьох хвороб.

В Ефіопії, де льон вирощують з незапам’ятних часів, з них печуть концентрований хліб, який зазвичай беруть в подорожі. Все тому, що крім лікарських властивостей, ця рослина дуже добре насичує. Переконатися в цьому можна приготувавши з його насіння кашу.

У насінні льону міститься велика кількість вітаміну F – близько 46%. Це робить їх незамінними в боротьбі з холестерином, тому що рослина є жиророзчинних антіхолестіріновим речовиною, що складається з декількох ненасичених жирних кислот – омега-3, омега-6 і омега-9. Це дозволяє, при вживанні насіння, швидко вивести холестерин з судин, зміцнити їх стінки, поліпшити кровообіг і привести до норми артеріальний тиск.

Всі ці властивості роблять лляні насіння корисними при лікуванні атеросклерозу, гіпертонії, діабеті, хворобах серцево-судинної системи і бронхіальній астмі. Вони допомагають нормалізувати обмін речовин і знизити вагу. Завдяки живленню тканин ця рослина також добре підходить для профілактики остеохондрозу і ревматоїдних захворювань. Завдяки протизапальним властивостям вітаміну F, рослину можна використовувати в боротьбі з шкірними захворюваннями: екземою, алергіями та іншими.

Крім цього, в насінні містяться вітаміни А, В9, В2, В6, В1, В5, С, Е, РР, К, безліч мікроелементів (селен, фосфор, магній, калій, залізо, марганець, натрій), холін, жири, вуглеводи , харчові волокна, слиз у великій кількості і ферменти.

Вживання в їжу

Насіння цієї рослини потрібно вживати, тому що вони дуже корисні і заповнюють недолік багатьох вітамінів в організмі. І самі зерна, і масло з них мають горіховий присмак. Можна за допомогою кавомолки подрібнити їх в муку і змішувати зі звичайною при приготуванні випічки, а також додавати в будь-які страви як приправу. Для позитивного ефекту буде достатньо 2? 3 ложок. При кімнатній температурі перемелена маса буде зберігатися два тижні, в холодильнику – близько двох місяців.

Досить популярні готові каші з насіння льону, які продаються в будь-якому магазині. Вони зберігають всі корисні властивості, головне, при покупці переконатися, що термін придатності не підійшов до кінця, а упаковка герметична.

Забороняється вживати більше 2 столових ложок сирого насіння в день, тому що в ньому міститься велика кількість ціаніду. При нагріванні він руйнується, тому після теплової обробки можна вживати льон в необмежених кількостях, але важливо не забувати про його проносний ефект. Зберігати всі продукти з вмістом льону (в тому числі масло) бажано в холодильнику, тому що вони швидко приходять в непридатність при температурі вище нуля.

виготовлення тканини

Лляна тканина цінується здавна. Процес її отримання не так складний технічно, як трудомісткий. Виділяють зазвичай 6 етапів:

  1. З рослини виготовляють солому за допомогою спеціальної техніки.
  2. Розстеляють сировину в полях на 15? 20 діб, щоб воно вимочити природною вологою.
  3. Збирають, потім сушать, мнуть і тріпають.
  4. Чесанов отримують стрічку, з якої виготовляють тонку скручену нитку – ровницу.
  5. Тчуть полотно на верстатах.
  6. Відбілюють і забарвлюють, відправляють на подальшу обробку (пошиття виробів).

Тканина різниться по типу (саржева, ажурна, жаккардовая, крупноузорчатого або дрібноузорчатими, полотняна), по товщині і по призначенню. З неї роблять серветки, скатертини, білизна, одяг, тонкі хустки. Її використовують навіть в технічних цілях, наприклад, для виготовлення пожежних шлангів: матеріал не боїться постійного контакту з вологою, навпаки, стає від намокання міцнішим.

Тканина гладка, має матовий блиск. Неозброєним поглядом видно переплетення ниток. Незабарвлене полотно благородних відтінків сірого, коричневого або кольору слонової кістки, речі з нього виглядають вишукано і зі смаком.

Цей матеріал дуже хороший в жарку погоду: температура тіла людини в льняну одіж нижче на 3? 4 градуси ніж у тих, хто одягнений в синтетику. У холод цей матеріал чудово накопичує тепло. Ще він екологічний, повітропроникний, зносостійкий і не вимагає складного догляду:

  • Незабарвлену тканину дозволяється прати в машинці при температурі не більше 90 градусів, дозволяється кип’ятити. Забарвлену стирають при 40? 60 градусах.
  • Не можна використовувати порошки і гелі з агресивними компонентами, а також відбілювачі. Радять застосовувати спеціальні засоби для прання льону, вони допомагають пом’якшити жорстку тканину.
  • Сушити треба в розправленому вигляді, тому що полотна дуже погано розгладжуються. Гладити максимум при 200 градусах, для кращого результату можна користуватися функцією відпарювання.
  • Через те, що тканина добре вбирає запахи, зберігати її радять в тканинних або паперових пакетах для одягу, періодично провітрюючи.

До її істотним мінусів відносяться сминаемость, жорсткість і висока вартість.

Використання в народній медицині

У лікувальних цілях важливі тільки насіння. Слиз з них застосовують як всередину, так і зовнішньо. При прийомі всередину вона обволікає ушкоджені ділянки, знімає запалення і больовий синдром при хворобах дванадцятипалої кишки, сечового міхура і нирок, виразці, колітах, хвороби Крона, жовчнокам’яної хвороби, при сухому кашлі. Вельми добре надає першу допомогу слиз при отруєннях дратівливими речовинами, тому що не дає їм вбратися в стінки судин.

Приготувати ліки можна в домашніх умовах, але перед застосуванням важливо обов’язково проконсультуватися з лікарем. Буде потрібно:

  • 3 г насіння;
  • півсклянки окропу.

Потрібно з’єднати інгредієнти і збовтувати 15 хвилин, потім процідити. Готувати це доведеться щоранку, тому що при зберіганні суміш дуже швидко псується. Приймати потрібно 4 рази на день по столовій ложці.

Товчені насіння застосовують для лікування запорів і як допоміжний засіб в боротьбі проти зайвої ваги. За легкий послаблюючий ефект відповідає речовина глікозид лінамаріна, а насіння розбухаючи дратують стінки кишечника, покращуючи перистальтику. Для цих цілей можна їх застосовувати цільними або товченими:

  • 3 чайних ложки насіння;
  • стакан молока або води.

Наполягати складові потрібно 3 години часто збовтуючи. Випити перед сном.

Щоб позбутися від запалень кишечника, можна скористатися іншим рецептом. Його приготування займе трохи більше часу:

  • 2 столових ложки льону;
  • 0,5 л води;
  • термос.

Потрібно насипати насіння в окріп, закрити термос і залишити на ніч настоюватися. Вранці процідити і пити по півсклянки перед їдою.

При шкірних захворюваннях і опіках з насіння можна робити компреси, вони знезаражують уражену ділянку і зменшують запалення. При радикуліті і застуді можна нагріти насіння, засипати в мішечок і використовувати для глибокого прогрівання.

Важливо пам’ятати про необхідність консультації з лікарем перед будь-яким застосуванням народних засобів.