Лікер з кульбаб: найпростіші рецепти приготування

Кульбаби використовуються не тільки в кулінарії і медицині. З цих квіток готують лікер. Такий напій можна зробити в домашніх умовах за спеціальними рецептами.

Одуванчіковий лікер з медом

Цукор для лікеру можна замінити медом.

Необхідні інгредієнти:

  • 800 м квіток;
  • кілограм меду;
  • 1200 мл. спирту.

приготування:

  1. Візьміть трилітрову банку і покладіть шарами мед і кульбаби.
  2. Масу залиште настоятися протягом місяця, періодично струшуючи ємність.
  3. Процідіть напій через місяць, відіжміть квітки.
  4. Розведіть спиртом сироп, можна влити трохи води, щоб напій був більш рідким.
  5. Залиште на два місяці лікер з кульбаб настоюватися, потім процідіть лікер і розлийте по ємностей.

Приготований відповідно до рецепту лікер з кульбаб згодом стає ще смачніше. Зберігається три роки.

Одуванчіковий лікер з додаванням горілки

У цьому рецепті лікер робиться з додаванням горілки. Використовувати замість горілки можна будь-який алкоголь, але самогон використовувати небажано.

Складові:

  • 500 мл. горілки;
  • скл. цукру;
  • 250 м кульбаб.

Етапи приготування:

  1. Квітки кульбаби відокремте від квітколожа, пелюстки не промивайте.
  2. Викладіть в ємність цукор з пелюстками однаковими шарами приблизно 3 см. Товщиною. Перший і останній шар повинен бути цукор.
  3. Закрийте банку і залиште на чотири тижні в теплому і світлому приміщенні.
  4. Кожні п’ять днів банку струшуйте.
  5. Процідіть через 4 тижні пелюстки і добре відіжміть.
  6. Горілку з сиропом змішайте, щільно закрийте і залиште на три місяці.
  7. Перелийте лікер через трубочку і розлийте по ємностей. Ще три місяці витримаєте напій.

Придатність лікеру з кульбаб з горілкою становить 5 років. Міцність напою – 22-25%.

Лікер з кульбаб з водою

Використовуйте цей рецепт приготування, щоб здивувати гостей незвичайним напоєм.

Складові:

  • банку 3-хлітровую квіток;
  • два кг. цукру;
  • вода;
  • горілка.

Приготування покроково:

  1. Всипте в банку, об’ємом в три літри, жменю цукру. Покладіть шарами пелюстки кульбаб і цукор.
  2. Використовуйте дерев’яну ложку, струшуйте банку і утрамбовують пелюстки з цукром ложкою.
  3. Коли квіти дадуть сік і цукор перетвориться в сироп, відіжміть пелюстки.
  4. Залийте кип’яченою водою вичавки і процідіть, воду вилийте в сироп.
  5. Додайте горілку в залежності від того, який фортеці напій хочете отримати.