Лікарська спаржа (21 фото): ботанічний опис та застосування кореня

Спаржа є багаторічна рослина, яка має потужний корінь. Культура використовувалася з давніх часів для декоративних і лікарських цілей, а також в кулінарії. Вона має відмінні смакові якості і цінні компоненти в своєму складі, в тому числі і лізин, який важливий для людини. Рослини мають лікувальні властивості і можуть заспокоювати організм, очищати кров, знімати запалення.

характеристика

Спаржа лікарська – висока культура, стовбур якої покривають голочки. В кінці літа на пагонах дозрівають і ягоди. Багаторічна трава застосовується як прикраса для дачної ділянки, так і в інших напрямках. Рослина добре себе почуває в різних климатах, в тому числі виростає в Сибіру. Спаржа не вимагає особливого догляду і може рости на будь-яких грунтах при різних умовах. Розмноження відбувається шляхом ділення кореня і за допомогою насіння, яке дозріває на початку осені, випадаючи з висохлих коробочок. Потім починається новий життєвий цикл рослини.

На вигляд спаржа є високий кущ, який має ствол. Від нього відходить велика кількість гілок. Самі листя мають незвичайну форму і виглядають у вигляді лусочок, щільно прилягаючи до стовбура. Забарвлення рослини темно-зелений, іноді може бути присутнім фіолетовий відлив. В кінці літа на гілках формуються ягідки червоного кольору з насінням. Якщо буде потрібно така рослина посадити у себе на дачній ділянці, то треба знати, як і де це правильно зробити.

Фахівці рекомендують виборювати затінені місця, куди не потрапляють прямі сонячні промені. Грунт в таких місцях повинна бути пухкої і збагаченої живильними компонентами.

застосування

Крім того, що дана культура часто застосовується в якості рослини для прикраси ділянки, її також застосовують для лікарських потреб. У коренях знаходиться багато вітамінів. Серед них можна відзначити вітамін C, а також тіамін, кислоти та інше. Всі ці компоненти допомагають боротися із захворюваннями сечової системи і нирок. Настій з культури допомагає запобігти випаданню волосся і усуває лупу. Відвар з коренів допоможе при лікуванні простудних захворювань.

Лікарська спаржа належить до групи сезонних рослин, її пагони можна вживати в їжу. Для цього навесні, коли паростки пробиваються з грунту, їх необхідно викопати і промити. Далі вони використовуються для приготування. При зборі врожаю варто пам’ятати, що якщо спаржа піднімається високо над землею, то стає непридатною для вживання. Її стовбур буде твердим і несмачним. Для приготування різної їжі застосовуються пагони. Спочатку вони нарізаються, а потім відварюються.

Деякі господині використовують спаржу для салатів, що відрізняються оригінальним смаком. Вони також надають освіжаючий ефект і багаті вітамінами і іншими компонентами, які корисні для організму. Спаржа використовується в якості приправи до страв з м’яса. Такий салат можна їсти протягом усього сезону і зими, він смачний і поживний. При необхідності можна в салат з спаржі додавати і інші рослини, серед яких можна відзначити кульбаби або кропиву.

Щоб зберегти спаржу протягом тривалого часу, її треба промити, заморозити або висушити. У такому вигляді рослина може зберігатися цілу зиму і на протязі її застосовуватися для приготування їжі.

Застосування в народній медицині

Ботанічний рослина має цілющі властивості і часто використовується знахарями для лікування різних недуг. Кислота, яка є в соку цієї рослини, дає можливість формуватися і розвиватися плоду при вагітності. Якщо є патології крові, то в складі культури знаходиться також компонент, який розширює судини і не дає можливості утворюватися тромбам. Антиоксиданти допомагають боротися при старінні організму.

Деякі лікарі стверджують, що спаржа допоможе позбутися і від імпотенції. Тому дієту з прийомом цієї рослини приписують чоловікам у віці після 60 років. Речовини в зеленій частині спаржі сприяють регенерації сперматозоїдів. При годуванні жінкам також рекомендується пити відвар з рослини, що допоможе організму збільшити вироблення молока. У деяких випадках навіть ягоди застосовуються в гомеопатії. Відвар з них дає можливість зняти дратівливість і збудливість, а також поліпшити сон. Благополучно ця рослина застосовується не тільки в народній медицині, а й у традиційній.

Для приготування настою з коріння рекомендується взяти і розтерти в порошок сухий корінь. Потім склад залити окропом в пропорції 1: 5. Отриманий склад рекомендується наполягати на паровій бані протягом півгодини, а потім процідити. Приймати треба по чверті склянки щодня. Це допоможе позбутися від кашлю.

При ревматизмі використовуються пагони, які заливаються гарячою водою в пропорції один до одного. Все це ставиться в тепле місце, а потім через півгодини знімається. Відвар проціджують і приймається по 50 мл кожен день. При необхідності можна вичавлювати з втечі спаржі сік, розбавляти його цукром і варити на повільному вогні до загусання. Цей сироп потім треба приймати по дві ложки щодня до їжі. Склад допоможе позбутися від подагри.

Спаржа застосовується і в косметології. Наприклад, її відваром можна видаляти висипання на шкірі або вугри. Соком рослини протирають обличчя для омолодження шкіри. Для отримання косметологічної маски треба взяти 2 грами пагонів, 20 г подрібненого огірка і одну краплю рожевого масла. Всі ці інгредієнти змішуються і наносяться на обличчя. Через 10 хвилин поїзд змивається теплою водою. Такі маски рекомендується робити щодня протягом двох тижнів. Це допоможе шкірі омолодитися, вона стане більш зволоженою.

Протипоказання

Головне обмеження при прийомі даної рослини – це індивідуальна непереносимість компонентів спаржі. Незважаючи на те що цей продукт досить корисний і поживний, він має і деякі протипоказання. Певні люди після вживання цього засобу можуть відчути виникнення алергічних реакцій і висипки на тілі. Тому їм варто відмовитися від прийому цього продукту при наявності проблем зі шкірою.

У деяких випадках не можна приймати спаржу в літньому віці з ослабленим серцем. Лікарі відзначають, що жінка почала приймати спаржу треба тільки з 15 років. При цьому варто дотримуватися дозування, так як велика кількість спаржі знижує тиск і скорочує ритм серця. Тому перед використанням даного продукту рекомендується проконсультуватися з лікарем.

збір культури

Це процедура здійснюється навесні, коли рослина тільки з’явилося із землі і ще не зацвіло. У цей момент треба зрізати зелені частини рослин вранці. Після цього вони подрібнюються і сушаться в тому місці, куди не потрапляють промені сонця, а також яке добре провітрюється. Кореневища треба викопувати восени після повного дозрівання рослини. Рекомендується проводити операцію перед першими заморозками.

Коріння викопуються, миються, з них видаляються пошкоджені частини. Потім склад подрібнюється і просушується. При необхідності коріння годі й сушити, а заморозити, склавши їх в пакети і помістивши в морозилку. Після цього коріння можна застосовувати в свіжому вигляді для приготування різних настоїв або ліків.

Інші види рослини

При зборі цієї рослини треба пам’ятати, що, крім лікарської культури, є ще і звичайна. Вона росте по всій країні і має аналогічні властивості, які притаманні лікарської культурі. Але при цьому рослина містить в своєму складі багато отрути, що не дозволяє його застосовувати всередину. Як видно, спаржа лікарська – це поширене і цінна рослина, яке використовується в медицині, кулінарії, для прикраси ділянки. Відрізняється продукт великою кількістю вітамінів. Спаржа невибаглива у вирощуванні, а тому її розведенням може зайнятися кожен у себе на ділянці.

Про корисні властивості спаржі дивіться відео нижче.