«Ледача» вівсянка (21 фото): рецепт в банку на воді для схуднення, здоровий і швидкий сніданок без готування з йогуртом

У дитинстві багато часто починали день з вівсянки, звареної на молоці і присмаченою вершковим маслом. Такий сніданок був смачний, ситний і корисний. Сьогодні ж звичне блюдо прийнято подавати трохи в іншому форматі – холодним і в банку. Така вівсянка називається «ледачою», так як її приготування не вимагає від кулінара ніяких зусиль.

Користь і переваги

«Ледача» вівсянка в банку на воді не дарма швидко завоювала серця оточуючих: це блюдо дуже швидко готується і до того ж зберігає більше корисних елементів, ніж залишається при традиційній термічній обробці. Цей здоровий і швидкий сніданок без готування дуже легкий, але в той же час поживний – з ранку він здатний повністю наситити і додати сил на цілий робочий день. Блюдо володіє збалансованим складом, воно насичене кальцієм, вітамінами різних груп, білком і іншими корисними елементами. Нарешті, що цінують любителі ПП, вівсянка практично позбавлена ??цукрів і жиру.

Сніданок в банку найчастіше готується напередодні, тому вранці можна заощадити час і продовжити собі сон. Сама по собі ємність легко закривається кришкою, дозволяючи брати блюдо з собою на роботу, прогулянку або навчання. Хоча базовий рецепт готується на воді, вівсянку можна заливати і кефіром, і ряжанкою, і йогуртом, і навіть змішувати з молоком. Безумовно, безкрає кількість є і варіацій добавок: фруктів, ягід і горішків. Банки можна відправляти в морозилку і зберігати там практично до місяця.

Вівсяна каша заряджає енергією, допомагає спалювати жир під час занять фізкультурою і допомагає відновитися після сильних фізичних навантажень. Блюдо містить ті речовини, які подовжують процес ситості і допомагають не переїдати. Вівсянка знижує ймовірність появи діабету, стабілізує рівень цукру в крові, а також благотворно впливає на холестерин. Нарешті, при регулярному вживанні пропадають проблеми з тиском, поліпшується робота серця і знижується ймовірність появи раку товстої кишки.

Нарешті, важливо згадати, що для приготування потрібно зовсім небагато вівсяних пластівців, але шлунок виявиться повністю заповненим. Готувати можна і на воді, і на знежиреному молоці – тобто робити досить дієтичний рецепт ще більш дієтичним. Готується блюдо всього дві хвилини, але тим не менш смак виходить чудовий. Овес має буде вбирати рідину протягом восьми годин, але при необхідності ця кількість скорочується до чотирьох годин.

можлива шкода

Єдиний можливу шкоду, який приносить вівсянка в банку, це можливе вживання глютену. Сам по собі овес його не містить, але іноді він забруднюється ячменем або пшеницею, як раз-таки містять цей рослинний білок. Тому людям, чий організм не засвоює глютен, варто бути акуратніше. Крім того, трапляється, що ті, хто регулярно вживає «ледачу» кашу, все ж набирають вагу. Відбувається це через надмірні солодких добавок або ж великих обсягів споживаного продукту.

Як правильно приготувати?

Приготування цього незвичайного страви починається з вибору підходящої ємності. Традиційною вважається скляна баночка, обсяг якої становить 0,4 або 0,5 літра. Вона має досить широкою шийкою, що не утрудняє процес поїдання, і щільно закривається кришкою. Крім цього різновиду, вибрати можна практично будь-яку тару: вівсянку вдасться приготувати в термосі, пластиковому боксі, мисці, каструльці або гуртку. Єдина вимога – вона повинна вміщати стакан рідини. Добре також пам’ятати, що ємності з вузьким горлом ускладнять процес їжі, а надто великий обсяг виявиться надмірною і неможливим для комфортабельної транспортування.

Відгуки говорять про те, що підійде як крупа швидкого приготування, так і призначена для тривалого варіння. Остання все ж має більшу корисністю. Важливо, щоб крупа була якісна і досить велика. Рідка частина, як правило, являє собою суміш молока і натурального йогурту без наповнювачів або є звичайною водою. Звичайно ж, єдиного правила немає, і блюдо можна замочити на ніч і з грецьким або фруктовим йогуртом, і на молоці, і на кефірі, і навіть на натуральних соках. В якості підсолоджувача рекомендується брати здорові продукти, наприклад, мед або сироп топінамбура. Але звичайно ж, і звичайна фруктоза також підійде.

Взимку фахівці рекомендують додавати в блюдо столову ложку насіння Чіа або ж мелених лляних насіння. Вони багаті жирними кислотами, які допомагають краще впоратися зі стресовим періодом. Що стосується наповнювачів, тут фантазія не знає меж. Можна приготувати вівсянку в банку з запеченим в духовці бананом і шоколадом, кленовим сиропом і ягодами, арахісової пастою і яблуком.

Манго, малина, мигдаль, кеш’ю, ваніль, полуниця, лохина – можливі практично будь-які поєднання. Відмінною родзинкою стають спеції: імбир, ваніль, кориця або коріандр. Крім традиційних фруктів, застосовуються різні насіння, горіхи, масла, родзинки, кокосова стружка та інші смаколики. Залишається тільки пам’ятати, що використання банана все ж скорочує вдвічі термін зберігання вівсянки без заморозки.

Хоча правильно готувати вівсянку в банку наступним чином: з вечора змішати тверді інгредієнти, залити рідиною і залишити на ніч настоюватися, цілком можливі і інші варіації. Наприклад, запарити її окропом в термосі, дати настоятися протягом п’яти хвилин і прибрати в холодильник. Звичайно ж, доводиться враховувати, що, якщо крупу заварювати, вона може втратити свої деякі корисні властивості.

Слід доповнити, що консистенція продукту буде залежати від кількості доданої рідини, а текстура – від виду обраних вівсяних пластівців. Каша швидкого приготування виявиться м’якою, геркулес – більш твердим, а вівсяна крупа – хрусткою і максимально корисною. Взагалі, вважається, що саму вівсянку можна приготувати з вечора, а різні добавки і підсолоджувачі вже вибрати за сніданком, згідно з бажанням.

Рецепти при схудненні

Для приготування базової вівсянки в банку будуть потрібні пластівці тривалого приготування, йогурт або ж молоко і фрукти. Молочна складова заливається в банку, потім туди засипається три столових ложки вівса і половина дрібно нарізаних фруктів. Все накривається кришкою або звичайною капроновою, або ж спеціальної бляшаної, потім трясеться так, щоб всі інгредієнти змішалися. Потім кришка відкривається, наверх кладуться решту складових, кришка щільно закривається і забирається в холодильник до ранку. За ніч інгредієнти просочаться між собою, і в результаті на сніданок вийде ароматне ситне блюдо.

Тим, хто ретельно стежить за фігурою, потрібно вибирати фрукти з мінімальною калорійністю. Наприклад, це можуть бути цитрусові. Для створення банки необхідно три столові ложки вівсяних пластівців, нежирний йогурт, чотири столові ложки молока, 25 грамів цукатів, 20 грамів меду і за бажанням столова ложка натурального джему з апельсинів. Всі інгредієнти, крім цукатів, викладаються в банку і струшувати. Потім наверх субстанції викладаються решту складових, і все прибирається в холод. Іншим цікавим рішенням стане додавання банана і какао.

Має бути заготовити три столових ложки вівсяних пластівців, стільки ж йогурту, чотири столові ложки молока, столова ложка какао, чайна ложка меду і 50 грамів бананів, нарізаних невеликими шматочками. Все, крім бананів, змішується в банку, струшується, після чого фрукти викладаються наверх і прибираються в холодильник.

Традиційне поєднання яблука і кориці можливо і для цього блюда. Береться звичайна кількість пластівців, молока і йогурту, потім половинка чайної ложки кориці, дві столові ложки яблучних кубиків, які можна замінити на яблучне пюре, і десь 25 грамів меду. Готується все за звичайною схемою: інгредієнти, крім яблук, змішуються, а ті додаються наостанок. Ласуни будуть у захваті від сніданку з чорним шоколадом і вишнею. Крім пластівців, молока і йогурту, потрібно 20 грамів меду, 30 грамів тертого шоколаду, що має не менше 50% какао в складі, і дві столові ложки м’якоті вишні.

Все, крім ягід, змішується, вона ж додається на кінцевому етапі. Нарешті, дуже оригінальним є рецепт мокко-вівсянки. Три перших складових повторюються, крім них, необхідно 20 грамів меду, чайна ложка какао і половина чайної ложки розчинної кави, яку належить розчинити в окропі. Всі інгредієнти відразу ж змішуються і прибираються в холод мінімум на дванадцять годин.

Восени слід якомога частіше доповнювати їжу сезонними інгредієнтами, тому варто спробувати приготувати страву з гарбузом. Береться дві третини склянки вівсяних пластівців і стільки ж молока, потім стакан пюре гарбуза і дві столові ложки меду. Крім того, можна доповнити вівсянку шматочками хурми, мускатним горіхом і імбиром. Всі інгредієнти відразу ж змішуються і відправляються в холодильник.

Корисною та низькокалорійної виявиться вівсянка на кефірі. Крім половини склянки пластівців, буде потрібно чверть склянки знежиреного молока і три чверті склянки кефіру. Вранці масу можна буде доповнити фруктами і ягодами. У тому випадку, коли вирішено готувати страву на воді, його можна урізноманітнити сухофруктами і горішками. Наприклад, заготовлюється половина чашки вівсяних пластівців швидкого приготування, щіпка солі, щіпка кориці, столова ложка висушеної журавлини, столова ложка подрібненої мигдалю і стакан води. Готується все за звичайною схемою.

«Ледача» вівсянка з сиром володіє подвійною користю і дозволяє отримати досить незвичайну консистенцію продукту. Крім трьох столових ложок, береться 100 грамів сиру і 150 грамів кефіру, потім одне яблучко, половина апельсина, горішки та насіння. Всі інгредієнти змішуються і наполягають в холодильнику, а перед подачею вже посипаються насінням і горіхами.

Чотири простих рецепта ледачою вівсянки ви дізнаєтеся в наступному відео.