Курага (55 фото): що це таке, користь і шкода сушеного абрикоса для організму, властивості і склад, скільки можна з’їдати в день штук

Висушені абрикоси – це улюблені ласощі багатьох, причому воно користується великою популярністю як у дорослих, так і у малюків. Ця стаття докладніше розповість про цю чудову природному ласощах.

Склад і калорійність

Курагою називають висушені абрикоси, з яких попередньо були видалені кісточки. Люди стали виготовляти курагу ще багато років тому через те, що дуже цінували корисні властивості і смак «сонячних» фруктів – абрикосів. Для того щоб зберегти багатий урожай на зиму, вони придумали робити зі свіжих абрикосів курагу, причому в кожній родині існував свій метод виготовлення цього корисного і смачного десерту. Зазвичай для виготовлення сушених абрикосів вибиралися тільки достиглі і солодкі плоди. Чим солодший були абрикоси, тим більш насиченим смак виходив у кураги.

Зібрані плоди без кісточок укладали на спеціальні дошки, застелені чистою тканиною. Далі, їх відправляли сушитися. Плоди висихали швидше, перебуваючи під сонячними променями, ніж в тіні. Після такої сушки, проведеної в природних умовах, плоди міняли свій колір. Як правило, помаранчеві яскраві абрикоси після висушування на сонці тьмяніли і набували сіруватий відтінок.

В даний час для приготування кураги в промислових масштабах використовуються спеціальні установки. Використання спеціальної апаратури дозволяє зменшити термін виготовлення корисного десерту. При цьому в сушених абрикосах зберігається досить багато вихідних вітамінів і мікроелементів, які були присутні в свіжих плодах. Практично всі виробники цього корисного ласощі стежать за зовнішнім виглядом готового продукту. Для того щоб зберегти яскравий колір, при приготуванні кураги вони додають до плодів діоксид сірки.

Ця речовина є своєрідним консервантом. Після обробки їм абрикосів і подальшого їх висушування колір залишається яскравим і насиченим. Потрібно відзначити, що діоксид сірки в розумному дозуванні не є небезпечним або токсичною речовиною. Однак у деяких людей потрапляння цього компонента в організм може спровокувати розвиток алергічних реакцій. Як правило, така неприємна ситуація відбувається з «алергікам» або людьми, що мають ряд хронічних захворювань.

Хімічний склад кураги і її харчова цінність є досить цікавими. У висушених абрикосах міститься досить багато природних цукрів. Вони надають плодам специфічну солодкість. Чим солодший сорт абрикоса, тим більше солодкої вийде і курага, зроблена з нього. Деякі висушені плоди настільки солодкі і навіть нудотні на смак, що їсти їх можна, тільки запиваючи великою кількістю чаю або води.

В куразі міститься досить багато вуглеводів. Так, в 100 грамах такого корисного десерту міститься близько 55 г вуглеводів. Вміст білків набагато нижче – всього 5 г на 100 грам. Жирів у висушеному абрикосі практично немає. Так, вміст жирів складає всього 0,46 г на 100 г кураги.

Незважаючи на помірний вміст нутрієнтів, курага все-таки є досить калорійним продуктом, що багато в чому обумовлено містяться в ній природними цукрами – фруктозою і глюкозою. Так, в 100 грамах цього корисного ласощі міститься приблизно 240 ккал. Чим солодший курага, тим вище її калорійність і більше міститься вуглеводів. Не випадково лікарі відзначають, що їсти курагу слід, пам’ятаючи про міру. Особливо уважно потрібно стежити за кількістю вживання цих солодощів людям, які мають зайві кілограми і мріють про струнку фігуру. Для підтримки здоров’я дорослій людині досить з’їдати не більше 50-70 грамів кураги в добу.

Однак багатьом людям зовсім незручно зважувати сухофрукти кожен раз перед їх вживанням. А також в житті бувають ситуації, коли поласувати курагою хочеться в гостях або на природі, де також кухонних ваг зазвичай не буває. В такому випадку слід пам’ятати, що лікарі рекомендують з’їдати 5-7 штук висушених абрикосів в день. В цьому випадку набрати зайві кілограми не вийде, а користь для організму буде величезною.

У нашій країні виробники, що займаються виготовленням сухофруктів, повинні дотримуватися спеціальних санітарно-епідеміологічних рекомендацій і стандартів з їхнього приготування. Одним з них є ГОСТ. У ньому прописані всі технічні вимоги, яким повинна відповідати готову продукцію. У ГОСТ вказуються органолептичні властивості продукту, його характеристика, а також інші не менш важливі критерії якості.

Багато людей задаються питанням про те, скільки ж важить один висушений абрикос. Точно дізнатися його масу можна за допомогою кухонних ваг. Однак існують і орієнтовні норми. Так, один висушений абрикос важить, як правило, 9-10 грамів. Деякі види кураги досить великі, значить, і вага 1 штуки в цьому випадку трохи більше. Калорійність одного середнього за розміром висушеного абрикоса складає, як правило, 10-12 ккал.

Курага – це не тільки смачні ласощі, але ще і самий справжнє джерело корисних вітамінів. Так, в висушених абрикосах міститься досить багато вітаміну А. Він необхідний для повноцінної роботи зорового апарату. Регулярне вживання кураги сприяє попередженню розвитку багатьох небезпечних офтальмологічних захворювань. А також міститься в висушених плодах вітамін А допомагає боротися з сухістю шкіри і нормалізує її тургор.

В куразі містяться і вітаміни групи В. Ці корисні біологічно активні речовини необхідні для нормальної роботи нервової системи. А також вони сприяють поліпшенню настрою. Вчені відзначають, що люди, які отримують достатню фізіологічне кількість вітамінів цієї групи, менш схильні до розвитку депресивних розладів і пригніченого настрою.

Вітаміни групи В позитивно впливають на сон, саме тому людям, що страждають безсонням і різними порушеннями сну, фахівці народної медицини настійно радять включати в свій раціон висушені плоди абрикосів. Вживання навіть невеликої жмені «сонячних» сухофруктів в день допоможе нормалізувати сон і буде сприяти більш легкому засипанню. Такий вплив буде сприяти тому, що людина в денний час доби буде відчувати себе набагато краще, а після сну відчувати себе по-справжньому відпочив.

Курага – це також відмінне джерело вітаміну С. Ця речовина є найважливішим елементом, необхідним для зміцнення імунітету. Люди, які люблять поласувати курагою в холодний сезон року, мають менший ризик захворіти на застуду або респіраторними захворюваннями, що передаються повітряно-крапельним шляхом. Для зміцнення імунітету можна їсти як самі сухофрукти, так і використовувати їх для приготування смачних, корисних компотів. Висушені абрикоси – це відмінне джерело вітаміну РР. Ця речовина підтримує міцність стінок кровоносних судин, а також захищає їх від патологічних розривів і мікропошкодження.

Вітамін РР в організмі людини відіграє також дуже важливу роль. Він сприяє нормальному перебігу всіх обмінних процесів в клітинах нашого тіла. Під його впливом в організмі активізується синтез колагену – основного структурного компонента шкіри. А також вітамін РР позитивно впливає і на синтез ендогенної гіалуронової кислоти. Такі зміни в організмі призводять до того, що у людини покращується зовнішній вигляд, а також і його самопочуття.

Курага містить величезну кількість корисних мінералів. Причому варто відзначити, що ці біологічно активні речовини зберігаються в абрикосах навіть після висушування. Чим дбайливіше проводилася сушка, тим більше корисних мінералів залишиться в готовому продукті. Курага по праву вважається найважливішим джерелом калію. Цей мінерал необхідний для забезпечення нормальної роботи клітин, а також без нього неможлива нормальна робота серця. При недостатньому надходженні цього мінералу в організм у людини можуть розвинутися несприятливі порушення серцевого ритму.

Калій необхідний для фізіологічної роботи нирок і сечовивідних шляхів. У 100 г кураги міститься одна тисяча сто шістьдесят два мг калію. Регулярне включення кураги в раціон забезпечує організм калієм в природній для нього природній формі. Калій, що надходить з продуктів харчування, як правило, добре всмоктується і швидко «доставляється» до всіх клітин нашого тіла. Особливу увагу на включення в харчування висушених абрикосів слід звернути людям, що страждають різними захворюваннями серцево-судинної системи і нирок.

види

В даний час існує величезна кількість різних сортів висушених абрикосів. Кожен вид кураги має свої унікальні властивості, має неповторний смак і аромат, що підтверджують і любителі поласувати цим чудовим природним ласощами.

шоколадна

Досить популярним різновидом кураги є шоколадна. Її виробляють в основному в Туреччині, Таджикистані, Узбекистані і в деяких інших теплих країнах. Для приготування цього виду сушених абрикосів беруться тільки добре достиглі плоди. У цьому випадку після сушіння курага набуває специфічного смаку, чимось дійсно нагадує шоколад. Ці сухофрукти мають зазвичай дуже приємний, несильний запах. Поверхня їх матова, вони практично не блищать.

У деяких країнах такий вид кураги може також називатися темної. Як правило, на ринку вона коштує дорожче, ніж звичайна, звична для нас курага. Такий вид кураги дуже люблять сироїди і вегани. Виробники цього сорту кураги відзначають, що в ній міститься досить багато корисних речовин і мінералів. Саме тому вони вважають цей десерт воістину лікувально-дієтичним продуктом.

Чорна

Чорна курага – це ще один вид кураги, який виготовляється переважно в жарких країнах. Люди вважають її по-справжньому хорошим ліками, яке може допомогти впоратися з несприятливими симптомами найрізноманітніших захворювань. При приготуванні чорної кураги не повинна бути використана «хімія». Саме тому висушені абрикоси мають специфічний темний колір. Ця особливість і сприяла тому, що курага має таку назву.

Виробники чорних висушених абрикосів для їх виготовлення намагаються вибирати тільки плоди, що мають приблизно однакові розміри. А також для приготування корисного ласощі вибираються дозріли на сонці плоди, що сприяє тому, що після висушування в абрикосах зберігається максимальна кількість корисних вітамінів і мікроелементів. Чорна курага цінується за її неповторний солодкий смак і специфічний аромат. Вважається, що навіть Олександр Македонський любив поласувати чорною курагою.

Цей сорт висушених абрикосів високо цінували ще багато століть тому, саме тому курага цього сорту часто використовувалася з метою експорту і торгівлі. Навіть члени імператорської російської сім’ї любили поласувати чорною курагою, на стіл до імператора курагу поставляли торговці з Туркестану.

цукрова

Ще одним цікавим сортом кураги є цукрова. Любителі цього корисного ласощі цінують її за унікальний смак з невеликою кислинкою. Курага цього сорту має одну цікаву особливість – при її виготовленні використовуються не цілі плоди, а їх половинки. Як правило, абрикоси, використовувані для приготування цього сорту кураги, повністю висушують на сонці. Хімічні консерванти або додаткові добавки звичайно не застосовуються, саме тому користь від вживання таких висушених абрикосів для організму людини є суттєвою.

Вживання цукрової кураги сприяє нормалізації роботи всього травного тракту. Так, вона сприяє поліпшенню травлення і навіть нормалізації стільця. Саме тому фахівці народної медицини рекомендують їсти цукрову курагу людям, що страждають запорами. Для виготовлення цукрової кураги вибираються абрикоси, вирощені в екологічно сприятливих природних умовах.

Медова

Медова курага – це ще один вид висушених абрикосів. Найчастіше вона виготовляється в Узбекистані. У висушених плодах міститься також досить багато корисних речовин, що робить курагу цього сорту дуже корисною для організму людини. Медова курага – це досить солодкі ласощі. Саме тому її особливо люблять діти.

лимонна

Лимонна курага – це ще один унікальний сорт кураги. Висушені абрикоси цього сорту мають яскравий, насичений смак з невеликою, характерною кислинкою. Лимонна курага має також і досить яскравий колір. Саме тому її досить часто використовують для приготування компотів, так як вона надає готовому напою яскравий помаранчевий колір. Вживання такого напою не тільки принесе користь організму, але і подарує гарний настрій.

цілюща сила

Про користь кураги для здоров’я людини люди дізналися вже давно. До сих пір вони сперечаються про те, де ж стали виготовляти цей десерт вперше. Багато хто вважає, що спочатку ці ласощі з’явилося в Китаї, а потім вже досить швидко поширилося по всьому світу. Хтось із учених вважає, що курагу стали вперше виготовляти в Вірменії. Однак до єдиної думки в даний час ні дослідники, ні історики так поки що і не прийшли.

Курага – це відмінне ласощі для людей, які страждають різними захворюваннями серця і судин. Вважається, що регулярне вживання цих корисних сухофруктів допомагає запобігти небезпечні ускладнення багатьох серцевих захворювань. З цієї причини включати курагу в свій раціон слід людям похилого і зрілого віку, які мають підвищений ризик розвитку інфаркту та інсульту.

В куразі містяться корисні речовини, що роблять сприятливий вплив на хімічний склад крові. Вони допомагають знизити рівень холестерину в крові, що сприяє зменшенню ризику розвитку небезпечних ускладнень. А також містяться в сушених абрикосах корисні речовини здатні зменшувати і тромбоутворення.

Курага здатна позитивно впливати на баланс інсуліну в організмі. Фахівці народної медицини рекомендують вживати трохи сушених абрикосів в день людям, що страждають на цукровий діабет 2 типу. Однак їсти їх слід обережно. Не потрібно з’їдати багато кураги людям з неконтрольованим перебігом цукрового діабету, що супроводжується стійкою гіперглікемією (збільшенням рівня цукру в крові) і важко піддається терапії лікарськими препаратами. У цьому випадку перед вживанням кураги слід обов’язково проконсультуватися з ендокринологом.

Вживання сушених абрикосів сприятливо впливає на роботу підшлункової залози. Однак при загостренні панкреатиту від вживання цього десерту на деякий час слід відмовитися. Вживання солодких плодів в період загострення захворювання може сприяти погіршенню розвитку ситуації. Вміщені в сушеному абрикосі корисні вітаміни і мінерали надають сприятливу дію і на роботу травної системи.

Не слід також їсти курагу і при проносі. Справа в тому, що в сушеному абрикосі містяться харчові волокна, які стимулюють моторику кишечника, що може привести до посилення проносу, а також до появи болю в животі. Відвар або компот, приготований з кураги, фахівці народної медицини радять пити людям, які страждають запорами. Систематичне вживання такого цілющого напою буде сприяти нормалізації стільця. До досягнення ефекту може знадобитися кілька тижнів постійного застосування.

Багаті висушені плоди абрикосів ще і вітаміном Е. Це біологічно активна речовина необхідно для підтримки репродуктивного здоров’я. Особливу роль вітамін Е відіграє в жіночому організмі. Вживання цього біологічно активної речовини в необхідній кількості допомагає зберігати молодість і красу на довгі роки. Багато східні красуні обов’язково включали в свій раціон сухофрукти, що допомагало їм прекрасно виглядати і підтримувати свою красу. Вважалося, що вживання п’яти ягід кураги в день допомагає жінці прекрасно виглядати і мати успіх у шанувальників.

Вміщені в куразі корисні речовини не тільки сприяють зміцненню жіночого здоров’я, а й позитивно впливають і на стан репродуктивної системи у чоловіків. Включення в раціон висушених плодів абрикоса сприятливо діє на роботу яєчок – основних чоловічих статевих залоз. Такий вплив навіть сприяє нормалізації сперматогенезу.

Людина, яка регулярно їсть сухофрукти, як правило, виглядає набагато молодше за свої роки. У нього зазвичай підвищується працездатність і збільшується опірність до стресу. Включення до складу і норми харчування кураги позитивно впливає і на толерантність організму до фізичних навантажень, особливо сильно цей ефект впливу сухофруктів на свій організм відзначають спортсмени. Так, включення висушених абрикосів в раціон активно займається спортом людини дозволяє йому збільшувати темп і інтенсивність тренувань, при цьому час відновлення організму після виснажливих занять в спортзалі скорочується. Саме тому багато спортсменів їдять кілька висушених абрикосів на перекус або після важкого тренування.

Вміщені в куразі корисні мінерали допомагають також нормалізувати показники артеріального тиску. Вживання висушених абрикосів виявляє помірну сечогінну дію, що допомагає організму «позбуватися» від непотрібної рідини і є прекрасним способом терапії набряків. Зазвичай з проблемою появи набряків знайомі люди, які страждають захворюваннями нирок і деякими патологіями серця, що супроводжуються розвитком серцевої недостатності.

Включення в раціон кураги сприяє виведенню непотрібної рідини з організму, покращуючи тим самим і всі обмінні процеси. Таке «дренажний» дію допомагає боротися і з зайвою вагою.

Як правило, у людей, які страждають ожирінням, обмін речовин порушений або сильно уповільнений, вживання висушених абрикосів допоможе їм нормалізувати свою вагу, а також істотно поліпшити самопочуття.

Побічні дії і протипоказання

Курага – це чудове ласощі і природні ліки, але вживати її можна не всім людям. У деяких випадках вживання кураги може завдати шкоди організму. Саме тому їсти ці сухофрукти не слід людям, які мають такі проблеми:

  • алергічні патології або індивідуальна непереносимість;
  • загострення захворювань шлунково-кишкового тракту;
  • ожиріння.

Обережно вживати курагу слід і мамам, які годують малюків грудьми. У деяких випадках вживання висушених абрикосів може сприяти розвитку алергії у немовляти. Зазвичай вона проявляється червоними, зудять висипаннями на шкірі, які приносять дитині сильний дискомфорт. Малюк починає плакати, стає неспокійним. При появі таких симптомів слід відразу ж показати малюка лікаря.

Не слід зловживати цими ласощами і людям, що страждають на цукровий діабет 2 типу, оскільки в куразі міститься досить багато природних цукрів, які можуть швидко всмоктуватися в кров, сприяючи піднесенню рівня цукру. Саме тому «діабетикам» перед вживанням кураги слід обов’язково проконсультуватися про це зі своїм ендокринологом.

особливості застосування

Курагу здавна цінували за її унікальні властивості. Саме тому висушені абрикоси застосовували не тільки в кулінарних цілях, а й використовувалися в медицині і навіть в косметології. Правильне використання кураги дозволяє зберегти і примножити здоров’я, а також прекрасно виглядати.

Народна медицина

Курага успішно застосовується для лікування найрізноманітніших захворювань. Так, фахівці народної медицини пропонують використовувати курагу для лікування закрепів. Що міститься в висушених плодах пектин сприяє поліпшенню просування їжі по кишечнику, стимулюючи тим самим його моторну функцію. Відвар, приготовлений з кураги, є прекрасним засобом від закрепів. Безсумнівним плюсом є те, що такий корисний напій можна легко приготувати і самостійно в домашніх умовах.

Для приготування відвару з кураги знадобляться такі інгредієнти:

  • 100-150 г добре промитого кураги;
  • 1 літр води;
  • цукор або мед за смаком.

Необхідний обсяг сушених абрикосів потрібно залити водою і поставити на плиту. Після закипання слід трохи зменшити вогонь і продовжувати нагрівати напій протягом 15 хвилин. Після цього корисний відвар необхідно зняти з вогню і остудити до комфортної температури. Вживати відвар, приготований з кураги, слід невеликими порціями. Так, спочатку слід пити цей напій в кількості, не більше ніж 100 мл щодня. Через кілька днів кількість напою можна довести до 200 мл в день. Для нормалізації стільця може знадобитися кілька тижнів постійного використання.

Існує і більш простий спосіб, як можна приготувати лікувальний напій з кураги від запору в домашніх умовах. Для цього потрібно всього лише 5-6 штук кураги і 1 склянку окропу. Промиті ягоди слід покласти в стакан і залити кип’яченою водою. Наполягати напій слід протягом 5 хвилин, після закінчення цього часу ягоди потрібно витягнути, а напій випити, ягоди також можна з’їсти. Такий смачний і корисний напій при курсовому застосуванні допоможе впоратися з вельми інтимної проблемою запору.

Це засіб настільки безпечно, що його можуть використовувати люди будь-якого віку. Такий спосіб нормалізації стільця підійде навіть літнім людям, у яких робота кишечника змінюється в силу віку. Люди, які вдалися до такого способу лікування запору, стверджують, що перші результати вони помітили вже через кілька днів вживання напою.

Застосовувати курагу можна і з метою зміцнення імунітету. Цей рецепт буде корисним в будь-який час року, але особливо підійде в сезон застуди та грипу. Щоб приготувати домашнє засіб від застуди знадобиться не тільки курага, але і чорнослив, і волоські горіхи. Всі зазначені інгредієнти беруться в однакових кількостях. Промиті і попередньо підготовлені сухофрукти і горіхи прокручуються через м’ясорубку. Для того щоб надати отриманої маси більш пластичну текстуру, слід додати в неї кілька ложок меду. Не варто додавати занадто багато меду, так як це зробить суміш занадто калорійною.

Отримане «домашнє ліки» можна з’їдати по 1 столовій ложці під час сніданку. У такій корисній суміші міститься величезна кількість різноманітних вітамінів і мікроелементів, які позитивно впливають на роботу імунної системи. Регулярне вживання таких ліків допоможе знизити ризик простудних захворювань в холодну пору року.

Курага дуже корисна для людей, що страждають серцево-судинними захворюваннями. Можна їсти плоди кураги або приготувати з неї живильну і корисну суміш. Для її приготування знадобляться такі інгредієнти:

  • по 200 г кураги, чорносливу, волоських горіхів, родзинок і плодів шипшини;
  • три вимитих невеликих лимона;
  • 100-150 г меду.

Сухофрукти, лимони та горіхи слід прокрутити через м’ясорубку. В отриману суміш додається мед. Всі компоненти необхідно ретельно перемішати і перекласти в скляну банку. Зберігати таку лікувальну і смачну суміш слід в холодильнику.

косметологія

В куразі містяться корисні вітаміни і мінерали, які здатні сприятливо впливати на зовнішній вигляд, тому висушені абрикоси використовують жінки по всьому світу в косметичних цілях. В даний час існує величезна різноманітність способів, як можна використовувати курагу для того, щоб поліпшити стан шкіри, волосся і нігтів. Курагу досить часто використовують для приготування масок. Такі косметичні процедури особливо підійдуть зрілої шкірі, оскільки на ній чітко видно всі вікові зміни, наприклад, з’являються дрібні зморшки, знижується тургор, погіршується колір обличчя. Стан шкіри можна поліпшити за допомогою проведення масок для обличчя, для приготування яких використовується курага.

Для того щоб приготувати підтягують маску для зрілої шкіри, знадобляться такі інгредієнти:

  • 50 г кураги;
  • 1 ст. ложка очищених гарбузового насіння;
  • 2 ст. ложки кефіру.

Курагу перед приготуванням маски для зрілої шкіри слід промити і ретельно обсушити. Далі, сухофрукти і гарбузове насіння подрібнюються, отримані інгредієнти змішуються між собою. Гарбузове насіння додатково збагачують маску поживними компонентами і вітамінами, що надає шкірі більш сяючий вигляд і сприяє зменшенню дрібних мімічних зморшок. Перед тим як додати в живильне косметичну суміш кефір, його слід підігріти на водяній бані до температури +40 градусів. В цьому випадку кефір буде «виступати» в якості «провідника», за допомогою якого всі поживні компоненти та вітаміни добре проникнуть в шкіру.

Приготована маска наноситься на попередньо очищене обличчя і залишається на шкірі 10-15 хвилин. Після цього маску слід змити звичайною водою. Якщо шкіра обличчя дуже суха, то після такої процедури її слід змастити кремом, жирна або комбінована шкіра в додатковому нанесенні крему не потребує.

Оцінити ліфтинг-ефект від цієї домашньої косметичної процедури можна через 3-5 раз після її використання. Однак не слід їй зловживати, робити таку поживну маску краще не частіше двох разів на тиждень. Для досягнення візуального ефекту потрібно не менше 10-15 процедур.

Не всі знають, що курагу можна використовувати і для поліпшення зовнішнього вигляду волосся. Так, використання масок, приготованих з цих «сонячних» сухофруктів, подарує волоссю гладкість і шовковистість. Після курсу застосування таких масок волосся, як правило, стають більш доглянутими і відмінно виглядають. Деякі жінки відзначають, що застосування таких масок є навіть альтернативою деяких салонних процедур. Для того щоб приготувати вітамінну маску для красивого волосся знадобляться такі інгредієнти:

  • 4-6 штук сушеного інжиру;
  • 1-2 штуки кураги;
  • 1 стакан молока.

Сухофрукти слід попередньо подрібнити і залити склянкою киплячого молока. Далі, приготовлену суміш слід залишити на 25-30 хвилин для настоювання. Після все компоненти суміші слід ретельно розмішати. Наносити маску на шкіру голови слід за 30-40 хвилин до миття волосся. При нанесенні на шкіру масу слід втирати в коріння, а залишок суміші постаратися рівномірно рознести по всій довжині волосся.

Слід зазначити, що зазначеної кількості вихідних інгредієнтів вистачає для нанесення маски на волосся, довжиною до плечей. Якщо волосся досить густі і довгі, то кількість інгредієнтів слід збільшити, зберігаючи при цьому по можливості зазначену пропорцію. Після нанесення маски на шкіру голови на волосся слід надіти поліетиленову шапочку і добре укутати. На шапочку зверху одягається тепле махровий рушник, що допоможе всім корисним інгредієнтам маски добре вбратися в шкіру голови. Через 40 хвилин маску слід змити за допомогою шампуню, використовуваного при звичайному догляді за волоссям.

Жінки, які вже скористалися таким рецептом, радять проводити такі домашні косметичні процедури не рідше ніж один раз на тиждень, при регулярному використанні таких масок волосся стає більш гладкими і легше розчісується.

дієтологія

Незважаючи на те що курагу можна назвати дієтичним продуктом, її можна застосовувати і з дієтичної метою. Однак для того щоб курага сприяла зменшенню зайвих кілограмів, а не набору ваги, слід використовувати її правильно. Одним із способів такого раціонального застосування є використання кураги для проведення розвантажувального дня. Багато «худнуть» користуються кефірний або гречаними розвантажувальними днями, а ось про схуднення за допомогою кураги забувають. Для розвантажувального дня «на куразі» знадобляться такі інгредієнти:

  • 400 г кураги;
  • 500 мл води.

Зазначений обсяг сухофруктів слід добре промити і залити 0,5 л теплої води. Робити це краще ввечері перед сном, так як «настоюватися» ягоди повинні протягом всієї ночі. На наступний день воду слід злити, а ягоди рівномірно розподілити на весь день. Краще, щоб все порції були приблизно однаковими за обсягом. Злиту рідина виливати не потрібно, так як її також можна випити.

Слід зазначити, що під час розвантажувального дня потрібно випити ще до 1,5 л води. Їсти будь-які інші продукти не слід. Під час проведення такої процедури організм очищається від непотрібних метаболітів, а обмін речовин в організмі при цьому нормалізується. Навіть за один проведений розвантажувальний день можна скинути до 400-600 грамів. Проводити такі розвантажувальні дні лікарі рекомендують лише людям, які мають надлишок ваги або страждають ожирінням.

кулінарія

Курага має унікальний смак і аромат. Сушені абрикоси здавна використовувалися для приготування величезної кількості всіляких десертів. Так, їх подрібнювали і використовували як начинку для пирогів. Солодкі пиріжки з начинкою з кураги часто включаються навіть в меню малят, які відвідують освітні установи. Курага може стати основою для приготування величезної кількості різноманітних напоїв. Так, з неї можна приготувати смачний компот. Часто при приготуванні компотів до куразі додаються й інші сухофрукти – чорнослив, родзинки, сушені яблука і груші.

Багато хто вважає, що курагу можна використовувати тільки як десерт. Однак це не так. Жителі східних країн використовують сушені абрикоси навіть при приготуванні деяких м’ясних страв. Курага додає м’ясу специфічну солодкість і неповторний аромат. Деякі жителі Азії навіть вважають, що сушені абрикоси здатні краще «розкрити» смак м’яса при його приготуванні.

Курагу можна використовувати і при приготуванні плову, а також інших страв з рису і круп. Сушені абрикоси здатні урізноманітнити смак будь-якої каші. Багато батьків знають про це і намагаються додавати трохи подрібненої кураги в ранкову кашу, яку вони готують для своїх малюків. Такий сніданок буде не тільки дуже смачним, але ще і досить корисним для дитячого організму.

Популярні рецепти

З кураги можна приготувати безліч смачних страв, хоча сушені абрикоси можна їсти і без приготування. Для того щоб курага стала м’якше, її слід попередньо замочувати. Для цього добре промиті плоди слід залити теплою водою і залишити на 10-15 хвилин. За цей час плоди набухають і стають м’якше. Таку размягченную курагу також можна давати і малюкам.

У ягодах кураги міститься значна частина природного цукру, тому при приготуванні десертів їх не слід надмірно підсолоджувати. Невеликої кількості меду цілком достатньо для того, щоб зробити десерт солодше, а додавання цукру або меду може зробити десерт занадто нудотним. Любителі кураги роблять з неї і кисіль. Приготувати його досить просто. Для приготування цього корисного десерту знадобляться такі інгредієнти:

  • 200 г кураги;
  • 1 ст. ложка цукру;
  • 1 літр води;
  • 2 ч. Л. крохмалю;
  • трохи лимонної кислоти (на кінчику ножа).

Перед приготуванням киселю курагу слід ретельно промити. Потім сушені абрикоси потрібно залити літром води і поставити на плиту. Варити плоди слід протягом 30 хвилин на повільному вогні. Після цього приготовлені таким чином ягоди необхідно подрібнити за допомогою блендера, рідина при цьому зливати не слід. Отриману суміш необхідно назад покласти в каструлю, додавши в неї цукор і лимонну кислоту, і поставити на плиту. Суміш необхідно довести до кипіння. У цей час слід підготувати крохмаль – 2 ч. Л. крохмалю необхідно розвести в? склянки води.

Після того як кисіль з кураги в каструлі повторно закипить – в нього слід обережно влити розведений крохмаль. Вливати крохмаль краще тоненькою цівкою при постійному помішуванні, що допоможе уникнути появи грудочок. Довго варити кисіль не слід. Після загустіння десерт слід зняти з плити і остудити. Таке чудове і по-справжньому смачні ласощі припаде до душі як дітям, так і дорослим.

Багатьом ласунам сподобаються цукерки, приготовані з кураги, зроблені в домашніх умовах. Таке ласощі стануть чудовою альтернативою купівельними цукеркам. Зробити смачний десерт будинку досить просто. Для приготування цього рецепту потрібно зовсім небагато інгредієнтів, а саме:

  • 250 г кураги;
  • плитка шоколаду (можна використовувати молочний або гіркий шоколад – за бажанням);
  • 100 г горіхів.

Курагу слід добре промити і обсушити. Горіхи потрібно ретельно подрібнити. Шоколад варто розтопити на водяній бані. Для приготування домашніх цукерок з кураги слід вибирати шоколад, який досить легко розтоплюється.

Далі, кожну шоколадно-фруктову цукерочку слід обваляти в заздалегідь подрібнених горіхах. Після цього цукерки необхідно викласти на тарілку, попередньо застелену серветкою. Готові цукерки необхідно поставити в холодильник для того, щоб шоколадна маса замерзла і стала більш щільною. Домашні шоколадні цукерки з курагою – це відмінний десерт, який стане прекрасним доповненням до чаю або кави.

Поради

Щоб курага принесла організму користь, слід вибирати якісні плоди. Вибрати по-справжньому якісний товар буває дуже складно. Щоб купити хорошу курагу, слід прислухатися до кількох рекомендацій.

  • Слід вибирати плоди, які не мають занадто яскравого забарвлення. Чим яскравіше колір кураги, тим більша ймовірність того, що плоди при висушуванні були оброблені різними хімікатами. Курага, висушена без додавання «хімії», як правило, має коричневий або навіть сірий відтінок.
  • Варто звертати увагу на зовнішній вигляд плодів. На хорошій куразі не повинно бути цвілі і гнилі. Плоди також не повинні сильно злипатися між собою. На дотик курага повинна бути трохи твердою і не розмазуються на пальцях.
  • Рекомендується понюхати курагу перед покупкою. Гарні плоди пахнуть приємно.

  • Необхідно оцінити розміри плодів. Фахівці рекомендують вибирати плоди, які мають середні або навіть великі розміри. Вважається, що в них міститься значна частина вітамінів і корисних речовин.
  • Варто звертати увагу на блиск плодів. Хороші сушені абрикоси, зроблені без додавання хімічних добавок, як правило, не блищать. Якщо ж курага має сильний глянсовий блиск, то це з великою часткою ймовірності свідчить про те, що ягоди були оброблені гліцерином або іншими хімічними речовинами з метою надання кращому товарного вигляду.

Така обробка допоможе знизити ймовірність розвитку харчових токсикоінфекцій. При покупці кураги в закритій упаковці ягоди мити не потрібно, якщо на етикетці до товару немає інших рекомендацій. Зробити курагу можна і в домашніх умовах з зрілих абрикосів. Краще займатися приготуванням кураги в літню пору, коли абрикоси дозрівають і стають солодкими і дуже смачними. Домашня курага анітрохи не поступається покупної, вона також є дуже смачною і, безсумнівно, корисною.

Про користь і властивості кураги дивіться в наступному відео.