Кукурудза в мікрохвильовці: як швидко зварити овоч за 5 хвилин, рецепти і скільки за часом готувати, чи можна гріти кукурудзу в мікрохвильовці

Овочі, фрукти та злакові культури просто необхідні людині для повноцінного і здорового життя. Якщо м’ясо можна вільно прибрати з раціону, то ось вище перераховані культури обходити увагою не можна.

Кукурудза – висока рослина, яке дає плоди у вигляді качанів, наповнених зернами. Це справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. Головною особливістю кукурудзи є здатність очищати травний тракт від токсинів і шкідливих речовин. Не дарма її називають «царицею полів», адже всього лише 150 грам продукту забезпечують добову норму вітамінів групи В, які виступають в ролі заспокійливих, допомагаючи боротися зі стресами, і сприяють гармонійній роботі нервової системи. Безліч мікроелементів борються із запальними процесами, а антиоксиданти благотворно впливають на травлення.

вибір качанів

Смачне і корисне блюдо можна приготувати тільки в тому випадку, якщо качани будуть хорошими. Щоб не допустити покупки зіпсованого продукту, потрібно вміти вибирати кукурудзу правильно.

  1. Сезон дозрівання цього продукту – серпень. В цей час кукурудза максимально наповнена всіма корисними речовинами.
  2. Купувати качани варто на ринку у перевірених продавців. Це дасть гарантію того, що продукт натуральний і не вирощувався на хімікатах.
  3. Тепер про зовнішній вигляд: зерна повинні бути світло-жовтими, а початок щільно оповитий листям, які також мають насичений зелений колір без вкраплень. Верхні листки можуть бути сухими.
  4. Нерідко буває, що початок покритий цвіллю. На це варто звернути увагу. Будь наліт говорить про те, що в їжу продукт вживати не можна.
  5. Перестиглий плід також не підійде для прекрасного обіду. Тому його варто перевірити: відірвіть одне зернятко і, злегка натиснувши на нього, подивіться, який сік. В ідеалі він повинен бути густий і світлий.

Ось такі нехитрі правила допоможуть вам вибрати початок для смачної страви, наповненого вітамінами і мікроелементами.

Загальні правила варіння

Приготування кукурудзи процес довгий, але цікавий. Якщо все зробити правильно, результат обов’язково принесе задоволення. На час готування впливає і спосіб варіння, і зрілість плода. Якщо говорити точніше, то процес може зайняти і півгодини, і годину, і навіть три.

Однак його можна прискорити, використовуючи мікрохвильову піч. Функціонал сучасних СВЧ – печей не обмежується тільки розігрівом і розморожуванням їжі. У них можна готувати і навіть запікати, завдяки наявності гриля.

Перед приготуванням варто підготувати кукурудзу. Для цього знадобиться проточна вода. Початок потрібно ретельно промити і очистити від листя і волосків. Це робиться для того, щоб зерна не полопалися. Після цього кукурудзу на годину поміщають в ємність з холодною водою. Якщо вона дуже велика, то краще розрізати її на дві частини. Після закінчення вимочування качани заливаються окропом і відправляються в мікрохвильовку. Також варто відзначити і те, що кукурудза вариться тільки в несолоної воді. Якщо сіль все-таки буде використана, то зерна стануть жорсткими і твердими.

рецепти

Приготувати кукурудзу можна по-різному, але смак завжди буде радувати, будь то самостійний гарнір або поєднання з іншими овочами. Блюдо може бути солодким або гострим, допустимо використання різних приправ. Кукурудзу можна зварити прямо в качанах, а можна просто обсмажити зерна. Попкорн також є різновидом приготування плода. Кожен знайде для себе блюдо за смаком. Найважливіше тут не боятися і спробувати все.

Швидке приготування за 5 хвилин

З огляду на той факт, що зазвичай приготування кукурудзи займає не менше 30 хвилин, наступна інформація може вас порадувати. Той же процес в мікрохвильовці займе всього 5 хвилин дорогоцінного часу.

Як же зробити кукурудзу за п’ять хвилин? Головне – вибрати правильний початок. Молода кукурудза, яка має світлий колір, а сік зерна майже білий, багата вітамінами. Вона має солодкий смак. Таке блюдо буде згадуватися довго. Кормові або перезрілі сорти кукурудзи не підійдуть для такого методу приготування. Готується кукурудза дуже просто:

  • Початки потрібно промити, але не очищати від листя. Зрізається тільки кінчик плодоніжки.
  • Помістити на тарілку або блюдо для СВЧ – печей і накрити спеціальною кришкою.
  • Включити мікрохвильовку на 5 хвилин при потужності 1000 Вт.
  • Відразу після того, як час вийшов, дістати качани, зняти з них листя і змастити зерна вершковим маслом. Можна приправити сіллю на свій смак.

    Ось такий нехитрий експрес-рецепт, результат якого ви запам’ятаєте надовго. Ці ласощі по достоїнству оцінять діти. Є ще один спосіб, але часу для нього знадобиться трохи більше – хвилин 10-12:

    • Початки очищаються від листя. Кінчики з обох сторін зрізаються.
    • Підготовлений продукт потрібно промити під проточною водою, загорнути в паперовий рушник і ще раз змочити в воді. Швидко віджати, щоб нічого не капало, і покласти на тарілку або в спеціальне блюдо в мікрохвильову піч. Можна накрити спеціальною кришкою.
    • Включити максимальну потужність і встановити час. В середньому 6-9 хвилин.
    • Після відключення, залиште кукурудзу ще на кілька хвилин потомитися, а після сміливо можете насолоджуватися трапезою.

    Цей рецепт гарний тим, що при мінімальних тимчасових витратах, ви отримуєте смачне і багате вітамінами блюдо.

    У пакеті

    Це найцікавіший спосіб приготування. Варіант знаходиться десь між попередніми двома рецептами за кількістю затраченого часу.

    Для рецепта можна використовувати спеціальний пакет для запікання або навіть простий – поліетиленовий. Він створить своєрідний вакуум і не дозволить цінної вся волога не випарується, а продукт буде соковитим. Приготування в пакеті дозволяє використовувати сіль та інші спеції, які підкреслять вишуканий смак. Це може бути орегано, базилік або кріп.

    Для приготування необхідно покласти качани в пакет і, щільно його закривши, помістити в мікрохвильову піч. Потім потрібно включити режим максимальної потужності на 5-8 хвилин. Після відключення таймера варто залишити пакет на пару хвилин в мікрохвильовій печі, після чого дістати і змастити вершковим маслом.

    На воді

    Цей рецепт досить простий, але ось що витрачається час виростає приблизно в два з половиною рази. Звичайно, це все одно набагато менше, ніж при приготуванні традиційним способом. Для готування знадобиться ємність, яка підходить для СВЧ – печей, вода і очищена кукурудза.

    У контейнер треба помістити кукурудзяні качани так, щоб вони знаходилися в одній площині і не розташовувалися по діагоналі. Великі варто розрізати. Кукурудзу слід залити водою так, щоб вона вся була покрита. В іншому випадку, приготування буде нерівномірним, і від цього постраждає смак. Та й зовнішній вигляд може зіпсуватися. Наступний крок: поставити блюдо в мікрохвильову піч і готувати 20-30 хвилин на максимальній потужності. Після приготування його не варто відразу витягувати. Нехай трохи постоїть, потім можна викладати на красиве блюдо, змастивши качани вершковим маслом. За смаком додати сіль і додаткові прянощі.

    Корисні поради

    Щоб ваші страви були ще смачніше і корисніше, варто знати про деякі особливості приготування кукурудзи:

    У СВЧ – печі кукурудза готується тільки в качанах незалежно від способу готування.

    1. Для того, щоб зерна не пересихали під час приготування страви без води, можна залишити листя. Це допоможе зберегти соковитість.
    2. Найсмачнішими і корисними є молоді качани. Їх вітамінний склад вважається рекордсменом. Та й смак у страви, приготованого з них, буде приємніше.
    3. Найважливіше правило: не перетримати кукурудзу під час готування. Це призведе до того, що зерна стануть твердими зовні, а сік всередині буде гірчити.
    4. Мікрохвильова піч дає швидкий результат, але ось довго лежати такої страви не варто. Вживати його в їжу потрібно відразу після приготування. Розігрівати згодом такі качани не варто. Вони будуть жорсткими і несмачними.
    5. Кукурудзу можна гріти тільки в тому випадку, якщо вона приготовлена ??традиційним способом (на плиті або в духовці).

    Ось такий корисний і смачний продукт – кукурудза. Зі статті ви дізналися, як правильно її готувати в мікрохвильовій печі, і чим примітний цей метод. Швидкі способи приготування прекрасно підходять для тих, хто цінує свій час. А також вони гарні, якщо ви не любите довго стояти біля плити.

    Секрет правильного приготування кукурудзи в мікрохвильовці дивіться в наступному відео.