Крильця на мангалі: рецепти в медовому і соєвому соусі

Курячі крила можна готувати на сковороді, в духовці і на мангалі. Вони виходять дуже смачними, із золотистою і хрусткою скоринкою.

гострі крильця

Це відмінний варіант для пікніка.

склад:

  • 1 ложка червоного гострого перцю;
  • 600 м крилець;
  • 50 мл. соусу соєвого;
  • 30 мл. масла раст .;
  • сіль;
  • 1 ложечка меленого перцю.

приготування:

  1. Промийте крильця, посипте спеціями, залиште на півгодини маринуватися.
  2. Нанизуйте на шампури і смажте на вугіллі до рум’яного кольору, перевертаючи.

Виходить три порції, калорійністю 1008 ккал. Час на підготовку – 50 хвилин.

рецепт Баффало

Ця страва, яке прийшло з Америки. Готується на дощечці з липи, товщиною 2,5 см.

Складові:

  • кілограм крилець;
  • 4 ложки масла оливки .;
  • 50 мл. соусу соєвого;
  • 3 ложки соусу ворчестер;
  • 6 ложок перцевого гостро-солодкого соусу;
  • 4 ложки томатів у власному соку;
  • два зубки часнику;
  • 30 р масла слив.

приготування:

  1. Промийте крильця і ??видаліть кінчик з кожного.
  2. Крила розріжте навпіл.
  3. Соєвий соус з’єднайте з Ворчестер, гостро-солодким соусом і олією оливковою.
  4. Викладіть в соус і залиште на годину.
  5. Томати в соку обсмажте в суміші оливкової та вершкового масла, додайте один зубчик рубленого часнику.
  6. Перемішайте і прогрійте соус, перелийте в склянку.
  7. Дощечку замочіть на 4 години і обпалити з лицьового боку, викладіть крильця.
  8. Смажте на мангалі 40 хвилин. Коли стане тліти дошка, накрийте кришкою.
  9. Коли крильця майже приготуються, змастіть їх рясно соусом силіконової пензликом.
  10. Залиште змащені соусом крила просочитися і ще підсмажитися на мангалі кілька хвилин.

Всього виходить три порції. Приготування займає близько години. Калорійність – 1670 ккал.

Рецепт з томатною пастою і оцтом

Завдяки маринаду закуска виходить ароматною і соковитою.

Складові:

  • кілограм крилець;
  • 2 ложки оцту винного;
  • 150 м томат пасти;
  • 2 ложки меду;
  • 5 зубків часнику;
  • спеції.

приготування:

  1. Крильця промийте, розведіть пасту в оцті, додайте спеції, мед, сіль і подрібнений часник.
  2. Замаринуйте на дві години.
  3. Готуйте на мангалі на вугіллі з двох сторін, перевертаючи, щоб вони присмажився.

Калорійність страви – 1512 ккал. Готування займає три години. Всього п’ять порцій.

Рецепт в медовому соусі

Медово-соєвий соус з апельсиновим соком надають страві пікантності. Загальна калорійність – 1600 ккал.

Складові:

  • по 2 ложки меду і соєвого соусу;
  • 1 кг. крилець;
  • 1 ложка гірчиці;
  • апельсин;
  • мелений перець чилі;
  • сіль;
  • 1 ложечка меленого коріандру;
  • масло.

приготування:

  1. Промийте та висушіть крила, викладіть у велику миску.
  2. У ступці розітріть коріандр, вичавіть сік з апельсина.
  3. З’єднайте сік з медом і соєвим соусом, додайте спеції і коріандр, гірчицю, збийте виделкою.
  4. У готовому маринаді замаринуйте на дві години.
  5. Під час мариновки крильця кілька разів переверніть.
  6. Змастіть маслом грати і викладіть крильця.
  7. Смажте, перевертаючи, до золотистої скоринки.

Виходить п’ять порцій. Блюдо готується близько трьох годин.