Кресс-салат: користь і вирощування на підвіконні

Рослина, зване крес-салатом, має оригінальний смак, завдяки чому використання його в домашній кулінарії стає все більш популярним. Таку зелень додають при приготуванні салатів, супів. Застосовують як приправа до риби і м’яса. Кресс-салат прекрасно гармонує з картоплею, яйцями, ковбасами і сирами. Його дивовижні і корисні властивості знайомі людям з давніх часів.

Що цінного є в крес-салаті?

Користь крес-салату обумовлена ??високим вмістом вітамінів класу: A, B, C, D, заліза, йоду, магнію та інших компонентів. Крім кулінарії рослина широко поширене в медицині для запобігання пародонтозу, регулювання процесів щитовидної залози, шлунково-кишкового тракту, відновлення стабільного тиску. Кресс-салат виводить токсини.

З давніх-давен його цінні якості знаходять застосування в лікуванні опіків різного ступеня, ран, інших шкірних поразок, простудних і ряду інших недуг. З рослини готують трав’яні відвари, корисні настоянки і масла. Сировиною для них служать насіння, листя, коріння рослини. Позитивно позначається на здоров’ї регулярне вживання соку або зелені крес-салату. Краще підійде для цієї мети свіжий урожай, хоча в сушеному вигляді салат теж нерідко використовується.

Завдання збагачення вітамінами значно спрощується, оскільки крес-салат прекрасно можна вирощувати в будь-який час року в домашніх умовах. Рослина не вимогливо до умов утримання. Догляд за ним зводиться до мінімуму.

умови вирощування

Кресс-салат любить рости в місцях з достатнім освітленням. Йому потрібен хороший полив. Для посадки підійде ємність висотою близько 10 см. Землю з городньої ділянки не варто використовувати. У ній можуть бути шкідливі комахи, здатні з’їсти майбутній урожай. Грунт рекомендується купити в спеціалізованій торговій точці. Вона повністю готова до посадки і містить весь комплекс елементів, корисних для росту рослини.

процес посадки

  • Грунт насипають в підготовлений контейнер на висоту не менше 6 см. Злегка поливають відстояною водою.
  • Куплені насіння з пакета висипають в чашку і наливають зверху воду. Вона повинна закрити зерна, які при цьому покриються індивідуальної оболонкою.
  • Через кілька секунд акуратно викладають їх на ґрунт за допомогою ложки. Можна просто вилити воду разом з насінням зверху грунту. Розрівнюють насіння в один шар. Зверху їх посипають землею або поглиблюють в грунт на 5 мм. Якщо зробити ряди, то відстань між ними не повинно бути менше 10 см. Після цього створюють тепличні умови, закривши плівкою ємність з посівами. Ставлять контейнер на підвіконня так, щоб на нього не потрапляло яскраве сонце.

Коли з’являться сходи, плівку зняти і стежити за температурними показаннями. Вони повинні знаходитися в межах від 6 ° до 8 ° для розвитку кореневої структури. З початком зростання листя температурний режим підтримують на рівні 15 ° С. Найвищим цей показник є відповідний для зростання крес-салату. При більш високих температурних значеннях салат росте у висоту, виснажуючи при цьому. Все може закінчитися прив’яданням і загибеллю рослини.

Ємність з крес-салатом найкраще помістити між рам вікна. Взимку там підтримується необхідна температура.

Який матеріал підходить для посадки?

Кресс-салат вирощують також на залишках льоноволокна, подрібненої деревної стружці. Інакше такі матеріали називають інертними субстратами. Щоб не з’явилася цвіль, їх перед посадкою ошпарюють окропом. Розвиток рослин на таких субстратах потребує внесення добрив. Оптимальний варіант – розвести 5 г сечовини в літрі води. Можна використовувати такий розчин для обприскування листя замість внесення підгодівлі до коріння.

Салат поливають водою з доданим до неї добривом через тиждень від посіву насіння. Аналогічну дію здійснюють після зібраного врожаю. Цим забезпечують харчування салату.

Як зібрати хороший урожай?

Щоб порадувати себе рясним врожаєм свіжої зелені, необхідно зробити наступні кроки:

  1. Регулярне обприскування або установка каркаса, накритого плівкою для підтримки вологості.
  2. Використання збірних етажерок під посадкові ємності.
  3. Застосування обрізаних молочних пляшок, з-під газованої води, вниз яких поміщається вата.
  4. Початківцям садівникам краще використовувати звичайний магазинний грунт для посадки крес-салату. При даному способі витрати сил і часу зведуться до мінімуму.

Нескладний процес по посадці і вирощуванню крес-салату з його корисними властивостями, можливо, послужить початком нового захоплення.

Капустіна Марина Андріївна,