Користь огіркового соку

Огірки – мабуть, самий улюблений і поширений овоч, який не тільки активно вживають в їжу, але і використовують в народній творчості, як метафоричний символ чогось хорошого і привабливого ( «молодець – як огірок», «будеш як огірочок» і ін. ). Корисні властивості огірків не заперечні, так само як і користь огіркового соку. Не секрет, що огірки складаються на 90% з води, в якій розчинені мінеральні солі, вітаміни, тому сік з огірка так корисний і є одним з основних дієтичних продуктів.

У чому користь огіркового соку?

Сік огірка, як було сказано вище містить в собі масу мінералів, вітамінів та інших корисних речовин. Серед мінеральних солей у великій кількості в соку міститься кальцій, калій, фосфор, сірка, натрій, хлор, кремній. З вітамінної групи сік містить біотин, вітамін РР, вітаміни групи В, аскорбінову кислоту, в невеликій кількості вітаміни А і Е. приємний свіжий аромат огіркового соку додають ефірні масла. А одне з речовин, яке гальмує накопичення жиру в організмі – тартронова кислота, робить огірковий сік самим незамінним продуктом в меню тих, що худнуть людей.

Огірковий сік – це, по суті, структурована і збагачена вода, яка при попаданні в організм сприяє нормалізації багатьох процесів: підтримує оптимальний водний баланс, покращує травлення, сприяє виведенню шлаків, токсинів, нормалізує обмін речовин. Завдяки високому вмісту калію і натрію огірковий сік благотворно впливає на серцевий м’яз, покращує роботу серцево-судинної системи. Примітно те, що огірковий сік – здатний нормалізувати артеріальний тиск. При низькому тиску вживання соку сприятиме підвищенню, а при гіпертонії – сік знизить тиск, за рахунок чиниться сечогінного ефекту і виведення зайвої рідини з організму. Народні рецепти від високого і низького тиску багато в чому засновані на вживанні соків овочів.

Свіжовичавлений огірковий сік, випитий натщесерце, сприяє нормалізації перистальтики кишечника, має послаблюючу дію і допомагає позбутися від запорів. Особливо це актуально для вагітних жінок, яким не можна приймати деякі проносні ліки. Від хронічних закрепів позбавить стакан огіркового соку з ложкою меду, приймати цей «коктейль» потрібно не менше трьох тижнів поспіль.

Користь і шкода огіркового соку

Користь огіркового соку проявляється і при лікуванні таких неприємних симптомів як сухий кашель, для поліпшення відходження мокроти сік п’ють по 50 мл тричі на день. Йод, що міститься в легкозасвоюваній формі, сприяє нормалізації роботи ендокринної системи і щитовидної залози зокрема.

При ревматичних болях також допомагає сік огірка, він виводить накопичення сечової кислоти з організму.

Не можна не сказати і про косметичної користь огіркового соку. Ця рідина є прекрасною основою для вибілюючої маски, що надає тонус і пружність шкірі.

Велика кількість мінеральних солей (кальцію, калію, фосфору, сірки) найсприятливішим чином позначається на зростанні волосся і нігтів. Особливо активно проявляється ця властивість у поєднанні з іншими овочевими соками (наприклад, морквяним). Корисні властивості морквяного соку, з’єднавшись з соком огірка, стають у багато разів сильніше і найсприятливішим чином позначаються на роботі всіх систем організму.

Говорячи про користь, не можна не сказати про шкоду огіркового соку, хоча шкода є досить умовним. Не варто старатися з вживанням соку, за один прийом не варто випивати більше 10 мл напою, а в добу не варто випивати більше літра. Зазначених доз буде досить для нормалізації роботи організму, а надмірне вживання може порушити водний баланс.

Протипоказаний сік огірка при загостреннях гастриту, виразкових хвороб, сечокам’яної хвороби.