Користь і шкода козячого молока для літніх: чим корисний продукт для людей старшого віку і скільки його можна пити

Раціон літніх людей стоїть на окрему увагу в силу особливих проблем, які виникають з віком. Лікарі роблять свої рекомендації, як необхідно правильно вживати козине молоко, оскільки воно несе користю, але має обмеження.

склад

Молочні продукти мають властивості, які допомагають вирішити деякі проблеми в організмі. У складі козячого молока багато:

  • кальцію;
  • протеїну;
  • вітамінів;
  • мінералів.

Деякі особливі потреби в харчуванні літніх людей є результатом зменшеною фізичної активності. З віком людина починає зменшувати кількість споживаної їжі, тому та, що є присутнім на столі, повинна мати більшу калорійністю.

Завдяки численним дослідженням, стало зрозуміло, що люди, регулярно п’ють козяче молоко, менше страждають проблемами опорно-рухової системи. Їх кістки відрізняються більшою щільністю, відповідно, ризик переломів при падінні знижується.

Козяче молоко дає необхідне на день кількість енергії, його поживна цінність – одне з головних переваг. Один стакан цього продукту містить:

  • 168 ккал;
  • 6,5 грама жиру;
  • 10,9 грама білка;
  • 11 грам вуглеводів;
  • 27 міліграм холестерину.

У молоці знаходиться 33% рекомендованої денної норми кальцію. Також в складі присутня велика кількість магнію, фосфору, калію, міді, цинку і селену. Це багате джерело вітамінів A, C, D, B2 і рибофлавіну.

користь

Даний продукт прекрасно перетравлюється, що важливо для людей похилого віку. Люди зі слабкою формою непереносимості лактози можуть також отримати користь з молока кози.

Воно позитивно впливає на серцево-судинну систему. Згідно з останніми дослідженнями, продукт допомагає зменшити кількість поганого холестерину. Більш того, в ньому досить корисних для організму кислот, які покращують м’язовий тонус, стан шкіри.

Тригліцерид не тільки підтримує внутрішнє здоров’я, але також допомагає виглядати краще. Речовина має зволожуючим ефектом, шкіра стає пружною, вирівнюються зморшки, набувається гладкість і м’якість. У віці це також має велике значення для жінок.

Козяче молоко є відмінним джерелом вітаміну А, який має важливе значення для підтримки загального здоров’я шкіри, поліпшення кольору обличчя і боротьби з шкірними захворюваннями, такими, як акне. На думку багатьох фахівців, молочна кислота в його складі допомагає позбутися від відмерлих клітин шкіри і освітлює обличчя.

Незважаючи на те що мінеральне зміст козячого молока не відрізняється від коров’ячого, вчені говорять, що поживні речовини краще приймаються організмом. В даному напої численні мікроелементи типу магнію і заліза легше засвоюються. У 2007 році було опубліковано дослідження, згідно з яким, козяче молоко допомагає в лікуванні анемії і демінералізації кісток.

Основна користь продукту для літніх полягає в тому, що воно:

  • покращує зір;
  • не завдає шкоди діабетикам;
  • добре засвоюється;
  • є чудовою профілактикою склерозу, недоумства, оскільки в похилому віці стимулює роботу мозку.

шкода

Навіть найкорисніший продукт має протипоказаннями. Це стосується і козячого молока, яке лікарі не радять вводити в раціон при деяких патологіях. Напій буде шкідливий тим, у кого проблеми з підшлунковою залозою або ожирінням. Його можна вживати, але тільки в невеликих кількостях, і в розведеному вигляді.

Індивідуальна непереносимість також є протипоказанням до споживання молока. Людям в похилому віці не можна пити його перед їжею і після, оскільки воно негативно позначається на кислотності шлункового соку. Процес перетравлення проходить довше, на шлунково-кишкового тракту лягає додаткове навантаження.

Ще одне протипоказання – захворювання щитовидної залози та ендокринної системи.

Як вживати?

Деякі думають, що найкорисніше молоко – парне, оскільки в ньому більшу кількість необхідних речовин. Але у цього напою в сирому вигляді є і інша сторона медалі – хвора тварина стає носієм хвороботворних бактерій для людини. Через рідина вони передаються і завдають непоправної шкоди. Це одна з причин, чому необхідна обов’язкова термічна обробка козячого молока. Щоб зберегти вітаміни і мінерали, зовсім необов’язково його кип’ятити, досить довести до температури в 90 градусів.

Якщо людина ніколи не пив напій, то необхідно привчати організм до нього поступово. Одна порція не повинна перевищувати 200 мл. У тарі продукт може зберігатися тільки в холодильнику, при цьому ємність повинна бути щільно закрита. Кип’ячене молоко зберігається довше.

При наявності деяких захворювань цей продукт стає незамінним помічником. Але починати його пити варто тільки після консультації з лікарем.

При діабеті другою проблемою стає остеопороз. Захворювання розвивається через те, що в організмі не вистачає інсуліну. У молоці кози є вітамін D і кальцій, вони сприяють зміцненню кісток. Але пити у великій кількості напій не можна, оскільки він жирний і може стати причиною появи гіпервітамінозу.

Через день діабетик може випивати по половині склянки молока протягом місяця, потім роблять перерву на тиждень. Така схема може використовуватися постійно, протягом життя. Випивають напій до або після їди, за сорок хвилин. Краще якщо воно буде теплим, оскільки холодна нерідко стає причиною запорів.

    В цьому випадку його п’ють під час їжі раз на день, і не більше трьох разів на тиждень. Одна доза становить 150 мл. Щоб визначити тривалість, краще проконсультуватися з гастроентерологом, але в середньому досить і місяці. Якщо є непереносимість молочних продуктів, то продукт виключають з раціону.

    Дуже уважно підходять до прийому молока при наявності діареї. Приймати його в чистому вигляді не варто, краще приготувати кашу, млинці або будь-яке інше блюдо з його застосуванням.

    Особлива користь від молока наголошується у пацієнтів з підвищеною кислотністю. Напій має обволакивающим властивістю, завдяки йому відновлюється кислотний баланс, а це дуже важливо для тих, у кого гастрит. При цьому напій обов’язково повинен бути свіжим, і як можна більш жирним. Пити його слід теплим, за півтори години до прийому їжі. Курс триває два місяці, в день потрібно випивати по дві склянки.

    Як би це дивно не звучало, але козяче молоко допомагає боротися з ожирінням, оскільки в 100 мл міститься всього 67 ккал. Якщо людина дотримується дієти, то молоко стане багатим джерелом вітамінів і мікроелементів, корисних для організму. Наявні жири легко засвоюються, але не відкладаються, тому немає приводу переживати за фігуру.

    Про те, як правильно вживати козине молоко, дивіться в наступному відео.