Кормовий буряк (44 фото): як садити і чим відрізняється від цукрового, особливості насіння «Еккендорфськая жовтого» сорти

Кормовий буряк – це справжній «рятівний круг» багатьох фермерів. Сьогодні ми розглянемо основні характеристики даної культури, а також дізнаємося, як правильно її виростити.

Особливості

Кормовий буряк – це дворічна трав’яниста рослина з сімейства амарантових. У перший рік у неї формуються прикореневі листя і плід з потовщенням, а до кінця другого – пагони з цветоносами. У буряках містяться мінерали, пектини, вуглеводи і вітаміни. У злакових культурах на 15-16% менше протеїнів, ніж в листках рослини.

Форма і забарвлення плодів залежать від сорту, який фермер вибрав для посіву. Вони можуть бути червоного або оранжевого кольору. Що стосується форми, то вона може бути мешковидная, циліндрична або у вигляді конуса з довгим коренем. Є посухостійкі (з виступом з грунту на половину, дві третини частини) і цукрові сорти.

Плюси і мінуси

Кормовий буряк – їстівне рослина. Дачники рідко висаджують її на грядках, бо відносять її до категорії трудноусвояемих і труднопереваріваемих овочів. Те, що для людей – мінус, для худоби – плюс. Взимку і ранньою весною, коли на полях лежить сніг, вона рятує кіз, корів, курей, кроликів від голоду і нестачі вітамінів. У них в шлунку така буряк легко перетравлюється і повністю засвоюється. Її запарюють, а потім додають в подрібнену солому або полову, щоб запобігти зайву кислотність шлункового соку у худоби.

Для великої рогатої худоби окремо заготовляють бадилля, якою годують після скоса або підсушують для зимової годівлі. Вони багаті на органічні кислоти, мінералами, вітамінами, потрібними для посилення репродуктивної функції. У складі буряка багато вільних амінокислот, лужних елементів, вуглеводів (сахарози). На відміну від інших коренеплодів, вітаміну С, каротину і вітамінів групи В мало.

плюси:

  • ідеальне молокогонное засіб, який не завдає шкоди здоров’ю корів;
  • сприяє підвищенню надоїв у корів, кіз;
  • висока врожайність;
  • можливість використання частин рослини в годуванні птахів і худоби.

мінуси:

  • не скрізь росте: поле під посадку вибирають ретельно, уникаючи засолених, надмірно кислих грунтів і заболочених грунтів;
  • не можна вирощувати на одному полі більше 2-3 років поспіль;
  • обов’язково удобрюють ґрунт до посадки насіння і в період вегетації;
  • потребує рясного поливу в період зростання.

Чим відрізняється від цукрового?

Для вилучення цукру застосовують цукровий буряк, а худобу годують кормової. Цукрову цінують за велику кількість сахарози в складі, а плоди кормової – за велику кількість білка. Різні хімічні склади обумовлюють різницю в сферах використання культур.

зовнішні відмінності

Не можна сплутати одну різновид буряка з іншого. Кормова виглядає візуально інакше, ніж цукрова. Її коренеплоди червоного або оранжевого відтінку приймають форму кола, овалу. Плоди підносяться над землею, сховавшись за густу бадилля, сформовану зеленим листям яйцевидної форми.

Довгі коренеплоди білого, сірого, бежевого кольору, властиві цукровому буряку, ховаються під землею. Їх обрамляє зелена густа бадилля, сформована листям на довгих черешках.

умови вирощування

Цукрові буряки визріває за 140-170 днів, а кормова на місяць швидше – за 110-150 днів. Обидва різновиди буряка морозостійкі. У них ідентична вегетативна система. При цвітінні на товстих квітконосах виростають суцвіття, в яких ховаються по 2-6 невеликих жовто-зелених квітки.

склад

Цукрові буряки вміщує в себе до 20% цукру в сухому залишку. У цьому полягає її головна відмінність від кормової. Обидва різновиди багаті вуглеводами, але в цукровій відсутня білок, якого багато в кормовій. Крім протеїну в ній є молокогонное речовини, вітамінізовані компоненти, клітковина і мінерали. Власники фермерських господарств вирощують її, а потім всю зиму / весну годують їй худобу та свійську птицю.

застосування

Цукрові буряки – технічна культура, яка використовується для отримання цукру. Залишаються від переробки частини згодовують худобі, а з дефекаційний бруду виробляють вапняні добрива. Тварин годують плодами, підсохлої або свіжої бадиллям.

Популярні сорти

З усіх сортів в України набули поширення такі:

  • «Еккендорфськая жовта»;
  • «Рекорд Полі»;
  • «Центуар Полі»;
  • «Урсус Полі»;
  • «Бригадир»;
  • «Лада і Мілана».

«Еккендорфськая жовта»

Цей сорт – вдала селекція, виведена фахівцями з України. Його вважають високопродуктивним і врожайним. З одного гектара викопують 100-150 тисяч кг овочів через 140-150 днів з моменту прокльовування сходів. Їх вага різниться і доходить до 2 кг.

Блідо-жовта буряк в формі циліндра з сірої головкою «сидить» в землі на одну третю частину своєї довжини. М’якоть білого кольору дуже соковита, а сухої речовини в ній всього 12%. Фермери сіють буряк сорту «Еккендорфськая жовта» на полях, тому що відрізняють її наступні особливі риси:

  • невибагливість до якості землі;
  • висока стійкість до формування стрілок;
  • здатність вистояти нетривалі заморозки;
  • тривале зберігання;
  • рівні і з хорошими поживними властивостями плоди.

«Центуар Полі»

«Центуар Полі» – многоростковий полусахарную сорт від польських селекціонерів. Коренеплоди білого кольору у формі овалу збирають через 145-160 днів після того як зауважують сходи. Їх вага – до 2 кг. Буряк цього сорту легко переносить посуху, не схильна до церкоспоріозу і цветушности.

З 1 га збирають до 1,1 тисяч центнерів коренеплодів. Їх зберігають у складських приміщеннях і підвалах при низькій температурі.

«Рекорд Полі»

Цей сорт – многосемянной гібрид із середньою стиглістю. З моменту появи сходів до збору врожаю проходить 80-123 дня. Маса коренеплодів – до 5 кг. Колір м’якоті – рожевий (майже білий). Вони мають циліндричну форму. Плоди не сидять глибоко в грунті. Через це врожай збирають вручну: з 1 га до 1,250 тисяч центнерів коренеплодів. Він безпосередньо залежить від того, вносили добрива фермери чи ні.

«Урсус Полі»

Вага коренеплодів кормових буряків сорту «Урсус Полі» досягає 6 кг. Їх викопують максимум через 135 днів з моменту появи сходів.

  • їх форма – циліндрична;
  • забарвлення – яскраво-помаранчева;
  • м’якоть кремового кольору сповнена соку.

На 40% він сидить в землі, що сприяє малому забруднення землею при збиранні врожаю. З 1 га збирають до 1,250 тисяч центнерів буряка.

«Бригадир»

Сорт «Бригадир» з’явився стараннями фахівців з Німеччини. Він відноситься до поліплоїдному увазі. Зазвичай 3-кілограмову буряк збирають через 108-118 днів з моменту появи сходів. У них цилиндрическо-подовжена форма, гладка оливково-помаранчева листова пластина. Обсяг врожаю з гектара – до 1500 центнерів. У м’якоті жовто-білого кольору багато цукрів і сухого залишку. Сорт «Бригадир» відрізняють відмінні товарні якості, тривале зберігання. Засуха на зростання буряка не впливає.

«Лада»

Білоруські хлібороби вивели сорт «Лада». Він вважається одноростковою і врожайним. У цих коренеплодів забудоване підставу, що відрізняє їх від інших, описаних вище. Деякі овочі важать 25 кг. Шкірочка коренеплоду рожево-зеленого кольору, а м’якоть біла і соковита.

«Мілана»

Цей сорт вирощують в Черноземье. Буряк на 50% заглиблена в грунт. У м’якоті міститься до 13% цукрів. З 1 га збирають від 784 до 1400 центнерів врожаю.

Як правильно садити?

Попустительский підхід до вирощування кормових буряків неприйнятний. Чи не вибираючи з особливою ретельністю підходящу ділянку, не проводячи його розчищення від бур’янів, відмовляючись від внесення добрив, не можна зібрати гідний врожай восени.

вибір ділянки

До посадці кормових буряків готуються заздалегідь. Восени вибирають і готують ділянку.

  • при кормових сівозмінах підійде ділянку, де колись вирощували овес, горох, баштан, кукурудзу на силос;
  • при польових сівозмінах вибір зупиняють на земельних ділянках, де раніше росли бобові, бавовник, картопля або озимі зернові;

підготовка ґрунту

Чи не зберуть гідний урожай фермери, що посіяли насіння в заболочену, піщану або глинистий грунт. Про те, щоб побачити сходи на кам’янистій землі, не може йти мови. Кормовий буряк добре росте на слабокислою з нейтральною реакцією або на слабосолонцеватий грунті. Її сіють на багатих чорноземах і в заплавах річок. Перед посадкою обрану ділянку прополюють, видаляючи всі бур’яни, проводять ретельну передпосівний обробіток. Методом прополки висмикують горець, молочай, паслін, блекоту, грицики, лебедец.

При активному зростанні осоти і пирію обробляють його неселективними гербіцидами ( «Ураган», «Буран», «Раундап»).

  • 20 мл концентрату «Ураган» розводять в 3 л води, а після обробляють їм бур’яни з двома повністю сформованими листям;
  • сильнішу дію на бур’яни у засоби «Буран», який придатний для використання в авіаційному обприскуванні;
  • гербіцид “Раундап” ефективно використовувати як до, так і після посадки за 3-5 днів до появи сходів.

Особливості внесення добрива

Під час осіннього перекопування удобрюють ділянку гноєм або гумусом, дотримуючись концентрації: 35 тонн органіки на 1 га. Його удобрюють, вносячи на кожен гектар по 5 ц деревної золи. Попередньо що не сіють насіння в ящики в домашніх умовах. Їх висаджують у відкритий грунт, але перед цим вносять у оре площі азот, фосфор і калій. Це дозволяє зробити землю пухкою, зволоженою і з дрібними грудками.

посів насіння

Насіння намагаються посадити в термін з кінця березня до середини квітня. До того моменту грунт прогрівається до + 5-7 ° C на глибині 12 см. Це викликано тим, що кормовий буряк дозріває за 125-150 днів з дня появи сходів.

У день «Х» насіння обробляють засобом дезинфікуючого дії, наприклад, насиченим розчином марганцівки. У нього кладуть насіння за півгодини до висадки в грунт. Допомагають прискорити зростання, а також вплинути на густоту сходів стимулятори росту.

Перед посадкою насіння буряка сушать, а потім висаджують у грунт, дотримуючись такої схеми: їх не заглиблюють, більш ніж на 5 см, висаджують на відстані 0,4 м один від одного і між рядами. При дотриманні такої схеми посадки витрата насіння складе 0,15 кг на 1 кв м.

Насіння присипають землею, ущільнюють катком, якщо грунт сухий. Це сприяє тому, що волога знизу піднімається на поверхню.

тонкощі догляду

Щоб запобігти появі бур’янів на ділянці, його обробляють гербіцидами за 3-5 днів до появи сходів. У перший місяць вони розвиваються повільно. Завдання фермера полягає в тому, щоб при появі перших справжніх листків прорідити посадки, залишивши по 5 паростків на відстані 25 см один від одного в кожному погонному метрі.

У перший місяць і до кінця вегетаційного періоду за рослиною правильно доглядають. Полив поєднують з підживленням аміачною селітрою. Через 2 тижні треба підгодувати його мінеральними добривами.

Коли збирати врожай?

До кінця літа або в перших числах вересня розвиток буряка зупиняється. У неї не утворюються нові листя, а старі опадають. Вона не потребує вологи, полив зменшують, щоб не погіршити смак овоча. За відгуками фермерів, які займаються вирощуванням культури не перший рік, оптимальний час для викопування – до сильних холодів по осені.

Лопату або вила використовують для підкопування коренеплодів. Викопавши їх, прибирають з плодів прилиплу землю. Бадилля відрізають, підсушують і прибирають в льох, стежачи за тим, щоб температура в ньому не опускалася нижче + 3-5 ° C.

Хвороби і шкідники

Фермери нехтують обробкою / добривом грунту перед посадкою буряка. Вони не доглядають за сходами, що не поливаючи і не удобрюючи їх органічними сполуками для кращого росту і підвищення врожайності. Через потурання урожай по осені збирають мізерний. Рослина вражає фомоз, церкоспороз, Кагатна гниль і коренеїд.

коренеїд

Коренеїд – це хвороба молодих рослин. Подсемядольное коліно і корінці гниють, а потім гинуть. Не можна звернути процес, але можна попередити його, якщо подбати про ретельну підготовку грунту до посадки. Її удобрюють гумусом і стежать за тим, щоб вона не була зволожена в надлишку. Дещо не залежить від фермерів: вони не в силах вплинути на погодні явища, попередити заморозки або різкі перепади температур.

церкоспороз

Через цю хворобу страждають бурякові листя. На них помічають світлі круглі плями, покриті темно-червоною облямівкою, розмір яких складає від 0,2 до 0,6 см. Після дощу плями сереют, стаючи більше схожими на наліт.

фомоз

В кінці вегетаційного періоду буряки вражає фомоз. Він не шкодить самому рослині, а просочується вглиб плода, провокуючи загнивання серцевини. Фомоз спостерігають на полях, які перед посадкою не підживлюють бором (3 г бури на 1 кв м).

кагатні гнилі

Хвороба вражає буряк під час зберігання. Її збудник – гниль бактеріального або грибкового походження. Щоб всередині плоду не сталося інфекційний процес, час від часу в ньому роблять поздовжній розріз. Якщо при розрізі бачать смуги темного кольору, то інфекційний процес почався. Іноді не контролюють зберігання, через що виявляють захворювання занадто пізно: тоді, коли з плодів при натисканні вже виділяється сірий або білий наліт. Кагатні гнилі вражають культуру внаслідок неправильної температури і вогкості в місці зберігання.

Для шкідників кормовий буряк – ласий шматочок. Її люблять личинки жука-Щелкунов, яким все одно, що поглинати. Від них не приховати бульби, проростки, а також сформувалися коріння рослинної культури. Якщо хоч одну личинку помічають на листках, комплексні заходи по їх очищенню починають негайно. Щоб шкідник обійшов рослина стороною, не відступають від правил підготовки грунту і посадки. Не гидують обробкою гербіцидами, якщо раніше на ділянці були зарості пирію.

На буряках іноді бачать тлю. Листова попелиця живиться соком з листя, і вони поступово скручуються. Коренева тля, що з’явилася в корінцях, шкодить коренеплодів, внаслідок чого вони сильно зменшуються в розмірі. Щоб позбутися від цього шкідника, обприскують посадки відваром тютюну з милом.

Внутрішня частина листової пластини – ласа здобич для дрібних жучків-стрибунів. Це бурякові блішки. Вони роблять наскрізні отвори в листі, і ледь зійшли сходи гинуть, так і не перетворившись на дорослу рослину. Головне, вжити заходів, помітивши перші дірочки на листках. Спочатку сходи прополюють, а потім обробляють золою, тютюном або вапном.

Ефективний захист від мінуючої мухи – розміщення неподалік від грядки (поля) кормових буряків гряди часнику. Запаху часнику боїться муха попелястого кольору. Через нього вона не відкладає яйця на листках. Якщо часник поблизу кормових буряків не посадили, то 2-4 рази за сезон її прополюють і запилюють «гексахлораном».

Про правила зберігання кормових буряків дивіться в наступному відео.