Кондиціонер і інше обладнання для винного льоху

Якісним вино буде, тільки якщо не був порушений процес бродіння і дозрівання, що можливо тільки при дотриманні оптимального мікроклімату.

Найкращим місцем для зберігання вина стає винний льох, де підтримується потрібна вологість і температура. Але не кожен власник може зробити таке сховище під землею.

Для спрощення робіт з підтримки клімату застосовується кондиціонер для винного льоху. Нескладна система підтримки за допомогою інженерних агрегатів може зробити винне сховище ідеальним місцем для колекційних марок і рідкісних вин. Є деякі нюанси, як вибрати обладнання для винного льоху і правильно його встановити.

Умови для правильного зберігання вин

Всі, хто займаються вином або просто люблять цей ароматний напій знають, що кожному сорту потрібні свої температурні показники зберігання. Шампанське вимагає температури в 2 градуси тепла, а кріплені добре витримуються при 18 градусах. Також важливо дотримуватися вологість, як правило, в межах 70-85%.

Якщо цей показник перевищити, то може утворитися цвіль на стелажах і самих пляшках, а якщо повітря буде занадто сухим – можуть зсохнутися пробки і проникнути всередину повітря, що зіпсувати будь-який напій. 70% вологість може привести до відклеювання етикеток.

Крім того, необхідно витримувати повну темряву, якісний повітрообмін і відсутність шуму і вібрацій. Неприпустимі перепади температур, навіть короткочасні.

Кондиціонери для винних льохів створені для забезпечення оптимальної температури від 2 до 18 градусів тепла, безшумні і підтримують заданий рівень вологи в приміщенні, періодично направляючи потоки свіжого повітря в необхідному обсязі.

Особливості кліматичної техніки

Оптимальною для льоху з вином буде спліт-система інверторного типу, при підлоговому, настінному або розташованим на стелі випарником. Є особливі різновиди кондиціонерів канального або моноблочного типу.

Чому саме побутовий тип найкращий? Справа в тому, що таке управління може забезпечити температуру в приміщенні з точністю до половини градуса. В такому випадку відсутні будь-які перепади тепла в приміщенні, згубні для вина.

Більшість моделей спліт-систем оснащені модулем для вологого регулювання – електронне управління і зовнішній гигрометр. Щоб зовнішній блок працював при мінусових зовнішніх показниках, робиться теплової пояс для прогріву компресора.

У деяких випадках охолодження льоху вимагає підігріву його повітря, оскільки поява льоду в пляшках остаточно губить вино.

Можна вибрати і найпростіші кондиціонери для льоху, які вбудовуються у вхідні двері. Це свого роду моноблок, які теплоізолюється вхідний отвір, забезпечуючи оптимальні показники всередині приміщення.

Основні виробники кліматичної техніки

На ринку кліматичних систем головними виробниками є Mitsubishi, FONDIS, FRIAX і AIRWELL. Невелика кількість виробників обумовлено низьким попитом у зв’язку з невеликим поширенням винних погребів стеж власників приватних будинків.

У компанії FONDIS найбільш відома лінійка обладнання WineMaster. Французька компанія працює саме над спліт-системами для винних льохів. Фірма виготовляє моделі з підігрівом приміщення і роботою зовнішнього блоку пристрою при морозі.

Саме цей виробник запропонував у продажу кондиціонер для льоху у вигляді двері, який може підтримати температуру льоху до 15 квадратних метрів.

AIRWELL – відома компанія, яка працює вже 60 років на російському ринку. Їх напольно-блокові кондиціонери мають інверторним пристроєм і забором свіжого повітря, завдяки чому їх можна застосовувати не тільки в льохах з вином, а й в овочевих сховищах.

Французька компанія FRIAX випускає високотехнологічну техніку, здатну підтримати і температуру, і вологість в приміщенні. Незважаючи на недавню появу на російському ринку, лінійка систем FRIAXSPC набула широкого поширення за рахунок модуля підтримки вологості.

Японські виробники також представили свою лінійку Mitsubishi WineGuard, за допомогою якої не тільки охолоджуються підвали, а й осушуються льоху. Найчастіше це спліт-систему підлогового або канального облаштування, з потужністю від 2 до 20 кВт.

Переваги та недоліки обладнання

Якісне виконання систем кондиціонування має масу достоїнств, але головними з них можна виділити:

  • Охолодження льохів в межах від 2 до 18 градусів тепла;
  • Забезпечення вологості від 70% до 85%;
  • Точність завдання температури до половини градуса;
  • Підмішування свіжих повітряних мас для поліпшення вентиляції природним чином;
  • Різні варіанти конфігурації – моноблоки, спліт системи та інші;
  • Варіативність місця установки – підлогу, стіни, двері, стелі.

Істотним недоліком при такій кількості достоїнств буде ціна. Середній показник для FONDIS (WineMaster) – до 7,5 тисяч доларів. Mitsubishi з лінійкою WineGuard починається від 2,5 тисячі доларів і доходить до 13000 доларів.

Але хоча вартість та висока, краще для облаштування винного льоху не брати прості домашні спліт-системи. Для винного льоху кондиціонер домашнього типу не підійде категорично, оскільки такі системи не зможуть тримати в приміщенні температуру нижче 18 градусів.