Коли збирати буряки в різних регіонах країни і на зиму

Буряк – це один з найпопулярніших овочів, які вирощує людина. Буряк містить в собі величезну кількість вітамінів і вважається найкориснішим овочем. Коли збирати буряки з грядки і як збирати буряки на зиму правильно в різних частинах України, ви дізнаєтеся з цієї статті.

Коли збирають буряк з городу?

на Уралі

На Уралі літо досить короткий, не рідкісні заморозки, вдаряють навіть в середині червня. А це може призвести до того, що рослина може піти в стрілку або зовсім загинути при температурі нижче -3. Через це факту занадто рано висаджувати буряк у відкритому грунті небажано. Городники на Уралі це прекрасно розуміють і не сеят буряк занадто рано навесні. Також через це збирання буряків теж може тривати довше, якщо не звернути особливої ??уваги на вибір потрібного сорту і не займатися вирощуванням розсади в теплиці.

Одними з найпопулярніших сортів на Уралі є: Крайсний куля, Мулатка, Бордо 327, Слов’янка.

Строки збирання буряка на Уралі залежать від часу висадки у відкритий грунт. У разі висадки буряка в середніх числах травня при відповідних погодних умовах, збирати врожай ви можете з самого закінчення серпня. Якщо ж буряк була висаджена в червні, то збір урожаю може тривати більше часу, до самого кінця вересня.

У Ленінградській області

У Ленінградській області більш тепло, ніж на Уралі. Через це висадка буряка може бути більш ранньою. Велика частина городників висаджує буряк в середині травня і можуть збирати її вже до кінця серпня. При холодній весні, терміни висадки можуть зрушити на кінець травня – початок червня.

В такому випадку терміни збору врожаю в Ленінградській області також зсуваються на початок вересня – середину вересня.

Популярними сортами в Ленінградській області є Бордо 237 і Холодостійка 19. Ці сорти менш вимогливі до сонячного світла і прекрасно підходять для цієї області.

У Підмосков’ї

Підмосков’ї – це среднаяя смуга України, тому тут досить спекотне літо і холодна зима. Буряк починають висаджувати в середині травня – початку червня. Через досить теплою осені ви можете викопувати буряк трохи пізніше, ніж на Уралі, не боячись заморозків. У Підмосков’ї буряк викопують в кінці вересня – початку жовтня.

Через можливість довше потримати буряк в землі, вона накопичує більше цукрів у плоді.

Популярним сортом для Підмосков’я є Бордо 327.

В Сибіру

Не оглядаючись на те, що буряк досить вимоглива культура до умов температурного режиму і освітлення, дана культура прекрасно росте і в умовах Сибіру, ??де літо дуже коротке, а зима дуже холодна. Більшою мірою в сибірських умовах вирощують столові буряки, для того щоб надалі застосовувати плоди свіжими або ж переробляти їх і використовувати пізніше. Цукрові буряки тут використовують для вирощування тільки для кормів.

Якщо ви хочете, щоб буряк змогла дозріти в сибірських кліматичних умовах і ви встигли зібрати їх ще до того, як настануть заморозки. Потрібно використовувати дані сорти: Бордо 327, Незрівнянна, Циліндра, одноростковою і Пабло.

Як збирати буряки на зиму

Буряк – це однорічна рослина, яка входить в список обов’язкових овочів, які вирощуються на ділянках. Це дійсно правильно, адже буряк відмінно зберігається в зимовий час і вважається дуже вкусной.Свеклу починають прибирати раніше моркви. Її плоди трохи крупніше і тому стирчать із землі набагато більше. Морози сильніше пошкоджують плоди буряка через це.

Для того, щоб не пошкодити коренеплоди їх акуратно підкопують вилами. Після чого вже руками дістають з грунту і чистять від землі. Коли коренеплід очищений від землі, його відрізають від бадилля так, щоб не пошкодити сам плід і залишають черешки не більш за довжиною, ніж 2 сантиметри.

Для кращого зберігання буряків її можна обробити за допомогою крейди. А зберігання повинно бути разом з картоплею, це сприятливо впливатиме як на буряк, так і на картоплю.

Плоди буряка з характерною товстою шкіркою. Ця шкірка захищає плоди від механічних пошкоджень і зменшує ймовірність випаровування вологи. Плоди можуть зарубцьовувати маленькі пошкодження, але в такому випадку термін придатності зменшується до трьох – чотирьох місяців. Також термін зберігання зменшується якщо плоди були пошкоджені комахами. Всі плоди необхідно перебрати, відокремити від цілих пошкоджені і висушити все на сонце.

Буряк – це один з найкорисніших овочів в раціоні людини. У буряка є свої особливості вирощування і збору. Особливо важливо знати, коли збирати буряки в України в різних регіонах.