Коли садити на розсаду капусту брокколі? 42 фото Посадка і вирощування в домашніх умовах, терміни посіву, що робити якщо витягнулася і коли висаджувати у відкритий грунт

Продовольчі магазини пропонують покупцям багатий асортимент овочів і фруктів. Російським споживачам є безліч різновидів капусти. Особливе місце займає сорт брокколі, який використовується в кулінарії багатьох країн. Продукт має особливі властивості і містить в складі безліч корисних елементів.

Вирощувати цю різновид овоча можна на території України. На вибір два способи: розсадний і насіннєвий. Щоб отримати багатий врожай, необхідно дотримуватися певних правил при висадці, вирощуванні і догляді.

особливості культури

Капуста сорту «брокколі» відома практично по всьому світу. Цей різновид також отримала назву спаржева капуста. Це однорічна рослина, яку використовують для приготування салатів, запіканок та інших страв. Фахівці запевняють, що даний сорт і кольорова капуста є близькими родичами в сімействі Капустяні, так як у них схожа генетика.

Основна відмінність брокколі від інших видів полягає в тому, що в їжу вживають не розкрилися суцвіття замість великих листових пластин.

Виходячи з історичних даних, спаржева різновид овоча з’явилася приблизно в VI-V столітті до нашої ери. Батьківщиною овоча вважається північно-східна область Середземномор’я.

Овоч на високому рівні оцінили люди, які стежать за своєю вагою і самопочуттям. У складі цього продукту міститься безліч корисних мікроелементів, вітамінів і мінералів, необхідних організму.

Корисні властивості продукту:

  • магній робить позитивний вплив на серцевий м’яз;
  • калій виводить з організму зайві солі;
  • вітамін А сприяє швидкому загоєнню виразок;
  • селен позбавляє від радіонуклідів;
  • процес кровотворення поліпшується завдяки магнію, цинку і міді;
  • кальцій зміцнює волосся, нігті і зуби;
  • натрій стабілізує роботу нервових клітин;
  • такий елемент, як бета-каротин, благотворно впливає на зір, шкіру і нервову систему в цілому.

На сьогоднішній день в світі налічується більше 200 різновидів брокколі. На території РФ даний різновид почали вирощувати в великих обсягах відносно недавно. Більшість дачників не інформовані з правилами вирощування та догляду за овочем.

термін посіву

Для багатого врожаю необхідно дотримуватися особливих правил при вирощуванні продукту. Досвідчені агрономи зазначають, що термін висадки насіння для вирощування розсади стартує приблизно в середині березня і закінчується в середині наступного місяця. Даний період необхідно враховувати для того, щоб до настання оптимальних погодних умов партія паростків була готова.

Якщо ви хочете отримувати свіжий урожай партію за партією, рекомендується сіяти насіння в кілька етапів. Спочатку необхідно висадити першу групу і повторити цю дію через 10 днів. Так ви будете проводити збір врожаю з певною періодичністю, отримуючи свіжі і корисні овочі без домішок і хімічних добавок.

Якщо ви маєте справу з ранніми сортами, термін посіву починається з 15 березня і триває протягом місяця. З 15 квітня по 15 червня розпочинається висадка середньостиглих різновидів. Пізні сорти висаджують з 15 дня літа до першого липня.

Вибір субстрату і ємності

Цей різновид капусти чудово себе почуває в пухкому і живильній землі. Грунт, через яку проникає волога і кисень, забезпечить повноцінний розвиток рослини. Для підготовки ґрунтової суміші слід перемішати з дернової землею компост або гній. Робиться це в пропорціях 50 на 50. Грунт можна наситити деревною золою з розрахунку 1 столова ложка на кілограм ґрунту.

Фахівці запевняють, що при приготуванні суміші замість дернової грунту можна використовувати звичайний торф з вмістом піску. У спеціалізованих магазинах можна знайти готовий до використання субстрат, якщо немає можливості або бажання приготувати його самостійно.

Звичайну землю з присадибної ділянки використовувати не рекомендується. Це може привести до різних захворювань рослини і збоїв в процесі його росту. У грунті можуть міститися шкідливі мікроорганізми, серед яких можуть бути збудники хвороб. Не можна застосовувати землю, на якій раніше оброблялися редис, редька та інші представники флори з сімейства хрестоцвітних.

Етапи роботи:

  • за два тижні до запланованої дати посіву грунт прогрівають;
  • ємність із землею залишають в духовці при температурі 200 градусів за Цельсієм вище нуля;
  • термічна обробка протягом 15 хвилин допоможе позбутися від паразитів, часток гнилі та інших інфекцій;
  • після того як субстрат охолоне, його необхідно обробити однопроцентним розчином марганцівки;
  • замість марганцю можна використовувати такі препарати, як «Гамаір» і «Фундазол».

В якості ємності для вирощування капустяної розсади можна використовувати табу з різних матеріалів. Підійдуть контейнери із пластику, стандартні дерев’яні ящики або спеціальні касети. Така тара ідеально підійде для вирощування розсади в великих обсягах. В іншому випадку можна використовувати обрізані пластикові пляшки, стаканчики, горщики та інше.

У нижній частині контейнера, незалежно від його розмірів, необхідно оформити дренажні отвори. Цей елемент забезпечить вихід зайвої вологи з ґрунту і наситить кореневу систему рослини киснем.

підготовка насіння

Перед висадкою насіння їх необхідно належним чином обробити.

Процес підготовки складається з декількох кроків:

  • Насамперед проводиться сортування. Використовуйте тільки цілі зерна, без дефектів. Дрібні, сухі і пошкоджені насіння відразу викинете. Відмінний урожай можуть дати тільки великі зерна. Для швидкої і зручної сортування можна використовувати сито.
  • Далі жменю насіння занурюється в полотняний мішок, який занурюють в розчин деревної золи. Зерна тримають в складі протягом 20 хвилин, після чого на 2-3 хвилини їх слід занурити в холодну воду. Якщо в мішечку є незрілі зерна, вони спливуть на поверхню.
  • Для приготування розчину знадобиться літр теплої води (50 градусів за Цельсієм) і велика ложка золи.
  • Щоб підвищити стійкість насіння до різних зовнішніх негативних факторів і хвороб, можна обробити їх розчином із марганцівки або борної кислоти. Засудити необхідний склад просто: в літрі води необхідно розвести 0,5 грама марганцівки або кислоти. Використовуйте рідину кімнатної температури.
  • Після процедури протруювання можна повторно замочити насіння в розчині з деревної золи. Робиться це через 5 годин після обробки рідини з кислотою або марганцем.

Після того як всі вищевказані процеси були виконані, необхідно потримати посівний матеріал в холодильнику протягом доби. Це загартує їх перед сильними заморозками і різкою зміною температури. Перед відправкою зерен в холодильник їх необхідно загорнути в шматочок тканини або марлю. Після закінчення 24 годин насіння виймають і розкладають на сухому полотні для просушування.

Посадка і догляд

Досвідчені городники відзначають, що для отримання якісної розсади в домашніх умовах до певного періоду необхідно врахувати особливості регіону.

Власники дачних ділянок в районі середньої смуги України і Підмосков’я можуть виростити як пізні, так і ранні сорти брокколі. Найпопулярніші і поширені різновиди, що ідеально підходять для цієї частини країни – «Тонус», «Вітамінна» і «Гном».

Вирощування насіння випадає на кінець березня або початок квітня. Якщо весна досить тепла, то вже на початку травня можна садити насіння відразу у відкритий грунт. Якщо погода ще не може порадувати теплими днями, то роботу необхідно відкласти до середини травня. Максимально пізній термін посадки в Підмосков’ї – початок липня. Якщо відкласти посадку хоча б не кілька днів, урожай просто може не встигнути визріти до настання холодів.

В районі Сибіру і Уралу даний різновид цілком реально посадити прямо у відкритий грунт, проте фахівці рекомендують використовувати розсадний метод. Це більш надійний і практичний варіант, враховуючи особливий температурний режим в цій частині України. Ідеально підходять гібридні різновиди і ранні сорти, які сходять за максимально короткий термін. Рекомендовані сорти: «Тонус», а також «Фієста F1». Кращий час для посіву – з 5 по 10 березня.

На території південних російських регіонів брокколі часто вирощують, щоб отримати урожай раніше стандартних термінів. Це обумовлено м’яким і теплим кліматом. Незважаючи на те, що вирощувати овочі в такій місцевості набагато простіше, є певні особливості.

Оптимальна температура для брокколі варіюється від 16 до 25 градусів за Цельсієм зі знаком плюс, а в південних регіонах буває набагато спекотніше. Фахівці рекомендують починати вирощувати продукт в Астраханській і Волгоградській областях навесні, поки не настав спекотне літо. В цьому випадку розсаду вирощують взимку в домашніх умовах або в теплицях (без опалення).

Як доглядати за саджанцями?

Смак овоча, його зовнішній вигляд, розвиток і здоров’я прямо залежать від правильного догляду. Сходам необхідно забезпечити належні умови, в яких рослина буде себе відчувати комфортно.

Перше, на що необхідно звернути увагу – температура. Це один з основних аспектів правильного росту плода. Ємності з грунтом і насінням необхідно зберігати в теплому приміщенні при температурі від 18 до 20 градусів вище нуля за Цельсієм.

Як тільки ви помітили, що почали з’являтися перші паростки, необхідно трохи зменшити показник температури в залежності від погодних умов. У сонячні дні необхідно підтримувати умови від 15 до 17 градусів, а в похмуру погоду – близько 12-13 градусів. Найнижча температура зберігається в нічний час – від 8 до 10 градусів.

Брокколі дуже любить світло. Його достатня кількість необхідно для зростання і багатого врожаю. З огляду на, що насіння для саджанців висаджують на початку весни, коли світловий день ще короткий, слід використовувати додаткові джерела освітлення. Ідеально підійдуть світлодіодні і фітолампи. Штучні прилади денного світла використовувати небажано через невідповідного спектра.

Оптимальна відстань між паростками і лампою – 20 сантиметрів. Молоді саджанці необхідно висвітлювати 15 годин на добу.

полив

Капуста, незалежно від різновиду, любить вологий грунт, проте її надлишок небажаний. Сира земля стає платформою для розвитку різних захворювань і глинистих процесів. Поливати овоч необхідно, як тільки просохне верхній шар. Також не забувайте провітрювати приміщення, в якому вирощується розсада.

Використовуйте для поливу попередньо відстояну воду кімнатної температури.

пікіровка

Пересадка саджанців в більшу ємність називається пікіровка. Такий процес плідно впливає на розвиток кореневої системи і надземної частини. Пікіровку проводять, коли сходи досягнуть двох місяців. Проводити роботу потрібно максимально акуратно, щоб не пошкодити молоді та незміцнілі рослини.

Покрокова інструкція:

    • Як грунту для пересадки використовують таку ж суміш, як і для висадки насіння. Землю злегка зволожують за допомогою розпилювача.
    • Далі робляться поглиблення для паростків.
    • Отримуйте рослини з ємності, використовуючи спеціальну садову лопатку. Якщо її немає під рукою, можна застосувати дерев’яну паличку.
    • Після вилучення паросток переносять в нову землю, поміщають в поглиблення. Грунт навколо акуратно притискають і обприскують.

    підживлення

    Правильна і періодична підгодівля – запорука гарного врожаю. Брокколі потребує регулярного внесення добрив. У процесі росту необхідно провести три обов’язкові підгодівлі:

    • Перший раз допоміжні речовини додають відразу після вкорінення рослини. Добрива обов’язкові в період, як розсада починає йти в ріст. Використовуються органічні добрива. Стакан підгодівлі необхідно розвести у воді. Розчином зрошують рослина під коренем. Слідкуйте, щоб склад не потрапив на листя і стебло рослини.
    • Другий раз капусту потрібно підгодувати через два тижні. Для підгодівлі можна приготувати спеціальний склад. У 10 літрах води розбавляють сірникову короб селітри. Для поливу одного куща капусти необхідний літр рідини.
    • Останній раз капусту підгодовують при формуванні плоду. Цього разу використовуються калійно-фосфорні сполуки, основне завдання яких – підвищення врожайності. На відро води знадобиться 20 грам селітри, 10 г сульфату калію і 45 грама суперфосфату. Компоненти ретельно перемішуються між собою.

    Як тільки центральну головку зрізають, проводять додаткову стимуляцію бічних відростків. Домогтися очікуваного результату без використання підгодівлі практично неможливо. Ефективний розчин можна приготувати самостійно, якщо розвести в 10 літрах води 20 грам суперфосфату, а також 15 грам селітри і 35 грам калію.

    Щоб отримати суміш для обробки листів, зменшіть дозування все вищевказаних елементів на 50%. Корисні речовини в складі підгодівлі наситять овоч необхідними елементами.

    можливі помилки

    В процесі вирощування овочу помилки роблять як новачки, так і досвідчені городники. В результаті капуста починає хворіти, жовтіють листя, плід сохне або зовсім гине. Часто капуста витягується, стає тонка і довга, а якість плоду залишає бажати кращого. Щоб впоратися з проблемами, необхідно точно знати, яким недугам схильне брокколі.

    захворювання

    Найчастіше овочі атакують грибки. Шкідливі мікроорганізми починають розвиватися у вологому грунті при надмірно загущених посадках. Рекомендується висаджувати паростки на достатній відстані один від одного, не економлячи місця.

    Найпоширенішими хворобами, атакуючими брокколі, вважаються: фузаріозне в’янення, мозаїка, біла і сіра гниль, альтернаріоз, а також пероноспороз.

    Для ефективної боротьби з грибком використовуються препарати з вмістом міді. Під час раннього розвитку рослини часто проводиться обприскування бордоською рідиною. Робити подібні процедури при формуванні суцвіть не рекомендується. Краще не піддавати капусту зайвому стресу і в разі необхідності використовувати більш щадну методику.

    В якості ефективного засобу зарекомендував себе фунгіцид «Топаз». Продукт продається практично у всіх спеціалізованих магазинах.

    шкідливі комахи

    Капусту активно атакують слимаки, хрестоцвіті блохи і тля, великі і дрібні мухи. Якщо ви помітили на рослині тільки кілька паразитів, їх можна прибрати вручну, без використання спеціальних розчинів.

    В іншому випадку використовуються мильні склади з додаванням золи. Великою популярністю користуються готові розчини. Широке поширення набули такі інсектициди, як «Фоксіма», «Актеллік» і «Ровікурт». Асортимент товару постійно оновлюється і поповнюється, тому на полицях магазинів часто з’являються нові й ефективні склади.

    Звичайний тютюновий попіл, вапно або деревне вугілля допоможуть захистити урожай від слимаків та равликів. Речовинами посипають землю вздовж грядок. Молюски є однією з найпоширеніших проблем для городників.

    Деякі садівники стикаються з різними проблемами при вирощуванні саджанців. Навіть якщо були дотримані терміни, оптимальні температурні умови та інші параметри, стан овоча може почати псуватися з різних причин.

    Про нестачу поживних компонентів в грунті говорить жовтизна. Кінчики паростків починають міняти забарвлення при дефіциті калію. Даний ознака також може говорити про наявність інфекцій. Гниття сходів позначає зараження грибків. При захворюванні чорна ніжка нижня частина рослини змінює колір (стає бурою), починає гнити і ставати тонше.

    Недолік світла може негативно позначитися на формі рослини. Якщо рослина витягнулося або вигнулося, слід попрацювати над освітленням. Також впливає невідповідна температура і щільна посадка. Насамперед необхідно прорідити паростки, а після звернути увагу на кожен аспект умов вирощування.

    Смачний і корисний овоч виглядає привабливо. Його характеризують насичений зелений колір і пишні суцвіття.

    висадка

    Після того як процес вирощування розсади підійшов до кінця, настав час висаджувати капусту.

    У теплицю

    Серед городників спосіб вирощування овочу в теплиці стрімко набуває популярності. Крім правильного вибору посівного матеріалу, необхідно дотриматися всіх правил догляду. Тільки при дотриманні всіх умов можна розраховувати на відмінний урожай.

    Капуста брокколі може витримувати низькі температурні показники і навіть короткочасні заморозки (до 7 градусів за Цельсієм нижче нуля). За рахунок чого її можна вільно ростити в теплиці без опалення в північних регіонах країни. На території Чорнозем’я насіння висівають в парники на початку весни. Через кілька днів уже починають з’являтися перші паростки. Через півтора тижні на саджанці можна нарахувати 3-4 листка.

    При використанні розсади процес висадки проводять не раніше другого весняного місяця. У теплиці необхідно підтримувати 18 градусів тепла в денний час доби, а з заходом сонця опустити показник до 12 градусів за Цельсієм вище нуля.

    У відкритий грунт

    Насамперед необхідно точно визначити ділянку для висадки рослини у відкритий грунт і визначити терміни посадки. Як було зазначено вище брокколі любить тепло і світло. Вибирайте територію з даною характеристикою. Також грунт повинен бути багата на поживні компоненти. Якщо земля недостатньо родючий, можна провести підгодівлю.

    Ідеальна кислотність для брокколі варіюється від 6,5 до 7,5 pH. Якщо даний показник вище норми, землю обробляють вапном або борошном. Половини кілограма речовини досить на один квадратний метр. Кожна рослина має певний вплив на грунт, виснажуючи або наповнюючи його корисними компонентами.

    Корисні поради

    Важливо знати наступне.

    • Для висадки рослини у відкритий грунт бажано використовувати паростки, вік яких становить від 35 до 40 днів. В цей час на саджанці вже близько 5 листя.
    • Ростити брокколі можна в будь-якій землі з огляду на той факт, що можна змінити її кислотність та інші характеристики. Однак ідеальними вважаються чорнозем і глинистий грунт.
    • Щоб зібрати урожай два рази за сезон, розсаду необхідно висадити у відкритий грунт на початку літа.
    • Дачники, які використовують народні прикмети, рекомендують проводити висадку з урахуванням місячного календаря.
    • До того як паростки візьмуться, необхідно вберегти їх від прямих променів сонця.
    • Купуючи посівний матеріал, перевірте цілісність упаковки.
    • Для зберігання ідеально підійдуть пізні сорти брокколі. Найкраще місце для цього – прохолодна і суха кімната будинку з відмінною вентиляцією або льох. Овоч необхідно зрізати з плодоніжкою. В якості місця зберігання бажано використовувати стелажі або дерев’яні ящики.

    Про те, як садити насіння брокколі на розсаду, дивіться у відео нижче.