Коли прибирати з грядки і як зберігати селера: стебловий, кореневої і листової

Така культура, як селера, являє собою величезну цінність, оскільки ця рослина – це цілий джерело вітамінів і мікроелементів. Зберігання можна організувати таким чином, щоб партія даного овоча пролежала свіжої всю зиму. Існує ряд простих правил збору і зберігання селери, дотримуючись яких можна суттєво збагатити свій раціон.

Зберігання свіжих коренів селери

Для того щоб зберегти селера свіжим на зиму, слід дотримуватися основних умов, в число яких входить:

  • низька температура;
  • вологість.

Відео: як зберігати кореневої селера. 

Коренеплоди повинні перебувати в холодному місці. Тому можна кожен плід промити, просушити, замотати в харчову плівку і поставити в холодильник в овочеве відділення. Такий спосіб зберігання дозволяє зберегти свіжість і соковитість плода протягом 10 днів.

Приміщення для зберігання овоча

Якщо передбачається зберігання кореневого селери в квартирі, то необхідно вибрати найбільш холодне і темне місце, наприклад, комору, також можна поставити ящики з вологим піском, де повинні бути закопані коріння, під вікнами в кухні.

  1. Для того щоб пісок не висихав, ящики можна прикривати харчовою плівкою, яку необхідно буде час від часу знімати, щоб не допустити загнивання бульб.
  2. При зберіганні кореневого селери на дачі, їх можна закопувати в ями. Для цього коренеплоди кладуть в яму в один шар і, засипавши піском, присипають землею. Цей спосіб хороший лише для місцевостей з м’яким кліматом, де субстрат не промерзають.
  3. У підвалі, сараї і погребі кореневої селера можна зберігати «запечатаними» особливим способом. Їх укладають в ящик з піском і вапном, присипають зверху піском і весь ящик замазують глиною. Коли глина висохне, ящики встановлюють на стелажах і полицях.

Селера – це дуже корисна культура, тому актуально зробити все, щоб зберегти ці ласощі на довший термін. Скориставшись усіма порадами та рекомендаціями, ви зможете успішно продовжити термін життя корисного рослини і насолодитися його витонченим смаком.