Коли прибирати з грядки і як зберігати селера: стебловий, кореневої і листової
Така культура, як селера, являє собою величезну цінність, оскільки ця рослина – це цілий джерело вітамінів і мікроелементів. Зберігання можна організувати таким чином, щоб партія даного овоча пролежала свіжої всю зиму. Існує ряд простих правил збору і зберігання селери, дотримуючись яких можна суттєво збагатити свій раціон.
Зберігання свіжих коренів селери
Для того щоб зберегти селера свіжим на зиму, слід дотримуватися основних умов, в число яких входить:
- низька температура;
- вологість.
Відео: як зберігати кореневої селера.
Коренеплоди повинні перебувати в холодному місці. Тому можна кожен плід промити, просушити, замотати в харчову плівку і поставити в холодильник в овочеве відділення. Такий спосіб зберігання дозволяє зберегти свіжість і соковитість плода протягом 10 днів.
Приміщення для зберігання овоча
Якщо передбачається зберігання кореневого селери в квартирі, то необхідно вибрати найбільш холодне і темне місце, наприклад, комору, також можна поставити ящики з вологим піском, де повинні бути закопані коріння, під вікнами в кухні.
- Для того щоб пісок не висихав, ящики можна прикривати харчовою плівкою, яку необхідно буде час від часу знімати, щоб не допустити загнивання бульб.
- При зберіганні кореневого селери на дачі, їх можна закопувати в ями. Для цього коренеплоди кладуть в яму в один шар і, засипавши піском, присипають землею. Цей спосіб хороший лише для місцевостей з м’яким кліматом, де субстрат не промерзають.
- У підвалі, сараї і погребі кореневої селера можна зберігати «запечатаними» особливим способом. Їх укладають в ящик з піском і вапном, присипають зверху піском і весь ящик замазують глиною. Коли глина висохне, ящики встановлюють на стелажах і полицях.
Селера – це дуже корисна культура, тому актуально зробити все, щоб зберегти ці ласощі на довший термін. Скориставшись усіма порадами та рекомендаціями, ви зможете успішно продовжити термін життя корисного рослини і насолодитися його витонченим смаком.