Картопляний сік – склад, користь і лікувальні властивості

Картопля – основний продукт щоденного раціону більшості людей. Сотні блюд можна приготувати з картоплею: ??супи, пюре, запіканки, пироги, вареники, зрази. Кожне з блюд корисно для здоров’я.

Корисні властивості картоплі дивні. Примітно, що сиру картоплю – майже ліки. Не менш корисний і свіжовичавлений картопляний сік.

Склад картопляного соку

У картопляному соку містяться вітаміни групи В, С, Е, РР, каротин, мінеральні солі калію, кальцію, магнію, фосфору, натрію, заліза і хлору. Картопля містить більше 30 мікроелементів містить.

До складу картопляного соку входять цукру, амінокислоти і соланін в мінімальних кількостях. У великих кількостях соланін міститься в бульбах зеленого кольору – їх в їжу не вживають.

Користь картопляного соку

Серед всіх корисних властивостей картопляного соку потрібно відзначити його ранозагоювальну дію і противиразковий ефект. Сік, випитий натщесерце, обволікає слизову шлунка, сприяє рубцюванню виразок, знижує кислотність шлункового соку і проносить кишечник. Важливі такі властивості для тих, хто страждає виразковими ураженнями гастродуоденальної області, гастритом з підвищеною кислотністю і панкреатитом.

Картопляний сік рятує від печії, покращує функцію печінки, має легкий сечогінний ефект і позбавляє від набряків.

Картопляний сік корисний майбутнім мамам, особливо якщо у них запори і печія.

При геморої може допомогти сік картоплі – ватний тампон, просочений соком, прикладають до проблемного місця.

Свіжовичавлений сік картоплі здатний знижувати артеріальний тиск – його п’ють при гіпертонії. Народні рецепти від високого тиску включають не тільки картопляний сік, а й інші рослинні компоненти.

Корисний сік картоплі і при цукровому діабеті – він здатний знижувати рівень глюкози в крові.

Високо цінують в народній та офіційній медицині очисні властивості картопляного соку. При його вживанні знижується кількість токсинів, шлаків і радіонуклідів. Багато людей, що брали участь в ліквідації аварії на ЧАЕС, в якості профілактики променевої хвороби вживали картопляний сік і відзначали, що після напою поліпшується самопочуття.

Картопляний сік чудово впливає на шкіру обличчя і рук, знімає роздратування, запалення, позбавляє від вугрів, відбілює шкіру, робить її гладкою, рівною і еластичною. Позбутися від темних кіл під очима допоможуть компреси з картопляного соку. Два ватні диски необхідно змочити в соку картоплі і прикласти до очей.

Картопляний сік – неперевершене ліки від опіків. На обпечене місце необхідно прикласти компрес з картопляного соку або подрібнену масу сирої картоплі, як тільки картопля починає темніти – компрес змінюють на свіжий.

Як готувати картопляний сік

Щоб витягти максимум користі з картопляного соку, необхідно вживати його відразу після приготування, інакше протягом 10 хвилин основна маса вітамінів окислиться, сік потемніє, і його корисні властивості стануть слабкіше. Краще готувати сік в соковижималці, здатної віджимати сік з цілих плодів. Ретельно вимиті бульби відправляють цілком в соковижималку і отримують картопляний фреш.

Щоб відразу проявилися всі корисні властивості картоплі, рекомендовано 2-3 дня перед прийомом соку дотримуватися вегетаріанської дієти – виключити м’ясо і рибу, а також продукти тваринного походження, зробити очисну клізму, виключити з раціону прянощі, спеції і маринади.

Щоб мінімізувати неприємний присмак свіжої картоплі, сік бульб змішують з соками інших коренеплодів – моркви, буряка, капусти. Корисні властивості морквяного соку, змішуючись з картопляним, виявляються більш інтенсивно.