Картопля в горщиках: рецепти приготування в духовці

Картопля в горщиках в духовці виходить особливою на смак. Компоненти страви обмінюються соками і виходить смачне і корисне блюдо. Воно підходить і для повсякденного меню і на святковий стіл.

Рецепт картоплі в горщиках простий, а результат перевершує очікування. Картопля і м’ясо виходять ніжні, розсипчасті і тануть у роті, ніби приготовлені в печі.

Свинина з картоплею в горщиках

Приготувати картоплю в горщиках можна в будь-який час року. Однак, добре вона йде в холодну пору року. Ви можете змінювати кількість інгредієнтів за смаком. Наприклад, якщо додати багато води, то у вас вийде печеня, яке зможе замінити першу страву. Покроково дотримуйтесь рецептом і радуйте домашніх смачними вечерями.

Нам буде потрібно:

  • м’якоть свинини – 1 кг;
  • картопля – 1 кг;
  • цибуля – 2 штуки;
  • морква – 2 штуки;
  • томатна паста – 1 чайна ложка;
  • соняшникова олія;
  • сіль;
  • перець чорний мелений.

Як приготувати:

  1. Почистіть цибулю від лушпиння, вимийте і поріжте кубиками такого розміру, як вам більше подобається.
  2. Морквину вимийте, почистіть і натріть на крупній тертці.
  3. На сковорідці нагрійте масло і обсмажити цибулю і моркву до золотистого кольору.
  4. М’ясо вимити, обсушити. Видаліть зайве: сухожилля, плівки, сало.
  5. Наріжте м’ясо на маленькі шматочки і підсмажте з цибулею і морквою.
  6. Картоплю очистіть від шкірки, вимийте і наріжте на кубики.
  7. О четвертій глиняних горщика порівну розкладіть м’ясо з овочами і додайте спецій.
  8. У кожен горщик покладіть чверть ложки томатної пасти.
  9. Зверху засипте нарізану картоплю. Залийте в горщики кип’ячену воду.
  10. Закрийте горщики кришкою і відправте в розігріту до 200 градусів духовку.
  11. Запікайте 40 хвилин. Орієнтуйтеся по готовності картоплі.

Картопля з грибами і з сиром в горщиках

Страви з грибами ситні і смачні. А вже якщо вони і з рум’яною сирною скоринкою, то відбою від бажаючих спробувати не буде. До того ж, картопля і гриби один одного доповнюють.

Нам буде потрібно:

  • свинина – 500гр;
  • картопля – 700гр;
  • печериці – 300 гр;
  • цибуля – 2 штуки;
  • твердий сир – 100 гр;
  • сметана – 150 гр;
  • соняшникова олія;
  • кип’ячена вода;
  • сіль;
  • мелений чорний перець.

Як приготувати:

  1. Лук вимийте, почистіть і висушіть. Гриби мити не обов’язково. Якщо на них немає землі, зніміть з них тонкий шар.
  2. М’ясо промийте у воді і обсушити паперовою серветкою. Наріжте шматочками, приблизно 2 на 2 см.
  3. У сковороді нагрійте масло і обсмажте м’ясо на сильному вогні до апетитною скоринки. За смаком додайте перець і сіль. Викладіть м’ясо по горщикам.
  4. Гриби наріжте тонким пластинками, цибулю тонкими півкільцями. Обсмажте в залишках олії до повного випаровування соку. Додайте перцю і солі. Рівномірно розкладіть в горщики на м’ясо.
  5. Картоплю начистити, вимийте і наріжте дрібними кубиками. Насипте в горщики покривши м’ясо.
  6. Порівну в кожен горщик покладіть сметану і налийте води приблизно на 1/2 горщика.
  7. Твердий сир натріть на тертці і насипте в кожен горщик.
  8. Закрийте горщики кришками або фольгою і відправляйте в холодну духовку.
  9. Встановіть температуру на 200 градусів і готуйте приблизно годину. Через годину зніміть кришку і залиште в духовці ще на 15 хвилин, щоб на сирі утворилася гарна скоринка.
  10. Виймайте з печі і подавайте на стіл. Дітям краще викласти на тарілку, так як страви в горщиках довго залишаються гарячими, а дорослі впораються і так.

Печеня з картоплі в горщиках

М’ясо з картоплею в духовці – це виручалочка, коли продуктів мінімум, а смачним домашніх побалувати хочеться. Чарівний запах часнику розпалить апетит, а соковите м’ясо порадує ніжністю.

Нам буде потрібно:

  • м’якоть яловичини – 400 гр;
  • картопля – 6 штук;
  • цибуля – 1 штука;
  • морква – 1 штука;
  • помідори – 2 штуки;
  • часник – 3 зубці;
  • рослинна олія;
  • сушена зелень;
  • чорний мелений перець;
  • сіль.

Як приготувати:

  1. Підготуйте і наріжте яловичину невеликими шматочками.
  2. У сковорідці розігрійте трохи рослинного масла і обсмажте в ньому м’ясо до золотистої скоринки.
  3. Зніміть м’ясо зі сковорідки і приберіть в окрему чашку.
  4. Лук і моркву почистіть і вимийте. Лук дрібненько наріжте, моркву натріть на тертці. Обсмажте в маслі, де смажилося м’ясо.
  5. Почистіть картоплю, вимийте і поріжте дрібними кубиками. Викладіть на дно горщиків. Посоліть.
  6. На картоплю викладіть м’ясо. Зверху моркву і цибулю. Присипте сушеної зеленню, сіллю і перцем.
  7. Помідори наріжте тонкими кружечками і викладіть зверху на овочі. Злегка присолите.
  8. Приблизно на третину горщиків налийте кип’яченої води, закрийте кришечками і поставте в розігріту до 180 градусів духовку.
  9. Готуйте годину, при необхідності збільшити час.

М’ясо в горщиках з картоплею

Картопля з куркою – одне з улюблених продуктових сполучень. Приготовлені в горщику, вони набувають оригінальний смак. Таке страва не приїсться, адже якщо міняти спеції і їх кількість, то ви будете кожен раз отримувати нове блюдо.

Нам буде потрібно:

  • куряче філе – 300 гр;
  • картопля – 7 штук;
  • морква – 1 штука (велика);
  • сметана – 2 столові ложки;
  • борошно – 1 столова ложка;
  • соняшникова олія;
  • куркума;
  • сіль;
  • мелений чорний перець.

Як приготувати:

  1. Куряче філе наріжте на великі шматочки. Курка готується швидко, тому можете не бути дріб’язковими.
  2. Морквину порізати тонкими кругляшками.
  3. На сковорідці нагрійте масло і обсмажте разом курку і морква, постійно розмішуючи.
  4. Увімкніть духовку і розігрійте її до 200 градусів.
  5. Поки розігрівається духовка, почистіть і вимийте картоплю. Наріжте великими кубиками.
  6. Зберіть горщики: вниз покладіть нарізану картоплю, в середину курку з морквою і наверх картоплю.
  7. В окремій чашці розведіть борошно, куркуму, сіль і перець зі сметаною. Додайте склянку кип’яченої води і розмішайте.
  8. Залийте в горщики сметанний соус до половини. Закрийте горщики кришками і відправте в духовку на 25 хвилин.
  9. Зніміть кришечки і запікайте картоплю без них ще 15 хвилин.