Капуста при грудному вигодовуванні: користь брокколі для мами, що годує, чи можна їсти тушкований овоч при ГВ в перший місяць годування

Різноманітні овочі обов’язково повинні бути присутніми в раціоні годуючої мами. Однак розібратися в тому, які з них безпечні, часом буває досить складно. Ця стаття допоможе розібратися в тому, яка капуста корисна при грудному вигодовуванні.

Правда про шкоду і користь

Вчені в усіх країнах сходяться в єдиній думці про те, що грудне вигодовування (ГВ) забезпечує гарний розвиток дитини. Через грудне молоко малюк отримує всі поживні речовини, необхідні для його росту. У цій живильної рідини присутні вітаміни, що забезпечують ріст клітин маленького організму.

Харчування годуючої мами – досить серйозна проблема. Відповідальні мами, які годують своїх малюків грудьми, розуміють, що від їх харчування багато в чому залежить і те, які речовини буде отримувати малюк. З раціону обов’язково виключаються всі шкідливі страви, які можуть нашкодити дитині.

Овочі в раціоні годуючої мами повинні бути присутніми обов’язково. Не виключена і капуста. Однак сорт капусти і спосіб її приготування мають важливе значення при складанні меню. Також при складанні правильного раціону годуючої мами слід обов’язково враховувати наявність будь-яких хронічних захворювань органів шлунково-кишкового тракту як у неї, так і у її малюка.

Під забороною і мариновані овочі. У такій овочевий закуски міститься багато оцту, який подразнює клітини органів шлунково-кишкового тракту. Також в маринованих овочах міститься багато солі і спецій. Гострі прянощі можуть привести до появи несприятливих симптомів, а сіль сприяє затримці рідини в організмі. Вживання маринованих томатів та інших овочів краще залишити на час після ГВ.

Харчування годуючої мами в перший місяць життя малюка має важливе значення. У цей час, як правило, дієта є найбільш жорсткою. Такі обмеження в харчуванні необхідні, так як травна система новонародженої дитини ще «не готова» до зустрічі з новими продуктами харчування. Раціон годуючої мами повинен поступово розширюватися. Так, до третього місяця в меню жінки при ГВ може вже входити тушкована або відварна білокачанна капуста.

Багато годують мами задаються питанням про те, чи можна їм вживати салат зі свіжої капусти. Лікарі відзначають, що після вживання такої овочевої закуски можуть з’явитися несприятливі симптоми. Так, овочевий салат може спровокувати появу болю в животі, відчуття сильного переповнення в шлунку, а в деяких випадках навіть сильне газоутворення і метеоризм. У дитини можуть з’явитися кольки. Для того щоб мінімізувати ризик появи таких несприятливих симптомів, салат зі свіжої білокачанної капусти в перші місяці ГВ краще не вживати.

Меню годуючої мами включає найрізноманітніші страви. Так, в ньому повинні бути присутніми як овочеві закуски, так і супи і гарніри, приготовані з овочів. Одним з варіантів супу, який можна приготувати собі до 5-6 місяця з моменту початку лактації, є щі.

Який вид овоча віддати перевагу?

Одним з дозволених видів хрестоцвітних овочів, які можна вживати годуючим мамам, є брокколі. Про користь цієї капусти для жіночого організму відомо вже досить багато. Так, в цих зелених овочах міститься багато білка. Зміст протеїнів в брокколі істотно перевищує їх вміст у білоголової капусти.

Безумовним плюсом цього овоча є ще й те, що він є гіпоалергенним. Випадки алергії після вживання брокколі зустрічаються, однак це відбувається вкрай рідко. Прекрасно «переносять» цей овоч і малюки. Не випадково педіатри в усьому світі відзначають, що брокколі можна включати в меню харчування дитини першого року життя. Цей овоч відмінно підходить для прикорму новонароджених малюків.

На перший погляд, може здатися, що з цього овоча можна приготувати зовсім небагато страв. Однак це зовсім не так. З брокколі можна зробити смачні супи, запіканки, а також різні овочеві закуски. Пюре з броколі – відмінний овочевий гарнір до будь-якого м’ясного або рибного блюда.

Багатьом годуючим мамам не з чуток знайома проблема зайвої ваги. Зазвичай зайві кілограми «набираються» ще до пологів, а після народження дитини зберігаються. Нормалізувати свою вагу під час проведення ГВ в деяких випадках буває вкрай складно. Лікарі рекомендують обов’язково включати в раціон овочі, так як калорійність їх невисока. Наприклад, в 100 грамах брокколі міститься всього 35 кілокалорій. Приготовлені овочі на пару – відмінний варіант гарніру для годуючих мам, які хочуть привести в норму свою вагу після пологів.

Під час ГВ мамі, що годує дозволяється їсти і цвітну капусту. Цей овоч також відмінно насичує, при цьому не залишає відчуття переповнення в шлунку. Цвітна капуста – це дійсно джерело вітамінів.

Так, в ній міститься:

  • аскорбінова кислота;
  • калій;
  • натрій;
  • вітаміни групи В і А;
  • фосфор;
  • залізо.

Цвітна капуста – цілком доступний продукт. Її можна купити як на ринку, так і в магазині або супермаркеті. У продажу є і заморожена кольорова капуста.

Багато годують мами запитують лікарів про те, чи можна використовувати заморожені овочі під час лактації для приготування різних страв. Безумовно, такі овочі використовувати можна. Однак при виборі замороженої або свіжої цвітної капусти слід неодмінно враховувати сезон року.

Так, влітку і на початку осені, коли кольорова капуста дозріває і її легко можна купити на ринку або в магазині, купувати слід свіжі овочі. Взимку знайти якісні овочі буває вкрай складно. В цьому випадку свою перевагу краще віддати замороженим. З них можна приготувати величезне різноманіття корисних страв.

У деяких жінок під час лактації можуть виникнути проблеми з щоденним стільцем. Нова дієта і зміни в жіночому організмі після пологів можуть привести до того, що скорочувальна функція кишечника порушиться. Такі зміни сприяють тому, що годує маму починають турбувати запори. Стілець при цьому стає нерегулярним. Небезпека цього стану в тому, що воно може привести не тільки до виражених проблем з травленням, але і спровокувати розвиток хронічних захворювань товстої кишки.

Для того щоб поліпшити роботу кишечника і нормалізувати його функції, в раціон годуючої мами слід включати свіжі овочі. Відмінним варіантом є салат, приготований з пекінської капусти та моркви.

Пекінська капуста (салат) – один з овочів, який можна вживати жінкам під час лактації. Однак при його вживанні слід обов’язково пам’ятати про міру. Так, спочатку є потрібно всього пару столових ложок такого овочевого салату. При цьому необхідно обов’язково відстежити самопочуття у малюка. Якщо у крихти не з’явилося здуття в животі або коліки, то кількість овочевого салату можна поступово збільшувати.

Не виключається під час лактації і ламінарія (морська капуста). Однак лікарі радять годуючим мамам не поспішати з тим, щоб вводити в їх раціон цей продукт. Безумовно, він багатий корисними мінералами, в тому числі йодом і фосфором. Однак включення в меню морської капусти на самому початку лактації може призвести до появи симптомів алергії.

Перед включенням цієї морської водорості в раціон, що годує мамі слід обов’язково проконсультуватися з лікарем. З фахівцем слід також обговорити і терміни, коли можна додавати в меню салати з морської капусти.

Правила вживання

Починати грудне вигодовування слід обережно. У перші місяці з моменту початку лактації меню харчування годуючої мами залишається досить обмеженим. Однак в раціон можна включати овочевий супчик, приготовлений з додаванням цвітної капусти. Таке блюдо не тільки поживна, але і досить корисне.

У меню годуючої мами не слід включати блюда, в складі яких є багато інгредієнтів. Чим більше товарів використовується за один прийом їжі, тим складніше згодом відстежити, на який з них у малюка виявилися несприятливі симптоми.

Вкрай небезпечним симптомом, який може проявитися у малюка, є алергічний висип. З’явитися вона може вже через пару годин після надходження алергенів в дитячий організм. Саме тому педіатри настійно рекомендують татам і мамам стежити за станом шкіри у їх дитини під час грудного вигодовування. Так, якщо на шкірних покривах крихти раптово з’явилися червоні сверблячі висипання, то в такому випадку слід негайно показати його дитячого лікаря. У даній ситуації доктор обов’язково допоможе розібратися в тому, який продукт харчування міг спровокувати появу такого симптому.

Для того щоб мінімізувати ризик розвитку небажаних проявів, під час лактації важливо пам’ятати про правило помірності. Для цього спочатку мама, яка годує вживає тільки пару ложок якоїсь страви, що містить кольорову капусту або брокколі, і оцінює самопочуття дитини. Якщо малюк почуває себе добре, його шкірні покриви чисті, а стілець не порушений, то в такому випадку поступово кількість овочів можна збільшувати. Якщо у дитини з’явився сильний рідкий стілець або навіть підвищилася температура тіла, і він став дуже примхливим, то в такій ситуації від вживання капусти слід відмовитися на деякий час і обов’язково порадитися з лікарем.

Під час ГВ годуючим мамам слід пам’ятати і про способи приготування страв. Так, є краще відварні і тушковані блюда. Також овочі можна запікати. Запіканка з кольорової капусти з куркою – відмінний варіант для ситного обіду. Смажити кольорову капусту або брокколі не варто, так як це може погіршити лактацію.

рецепти

З цвітної капусти можна приготувати смачний і корисний супчик. Він відмінно підходить для обіду, однак при бажанні таку страву можна з’їсти і на вечерю. Для приготування овочевого супу буде потрібно:

  • картопля – 2 шт .;
  • суцвіття цвітної капусти (середнього розміру) – 4-6 шт .;
  • морква -? шт .;
  • вода – 1,5 літра;
  • сіль за смаком.

Овочі слід добре промити і просушити. Картопля і цвітну капусту слід порізати кубиками середнього розміру. Моркву натерти на крупній тертці. Воду необхідно перелити в каструлю і поставити на плиту.

Після закипання в воду слід покласти порізану картоплю і моркву і варити 10-15 хвилин. Після цього в овочевий бульйон слід покласти порізану кольорову капусту і варити ще 6-8 хвилин. Готову страву необхідно посолити за смаком і можна сервірувати. Подавати такий суп можна з цільнозерновими сухариками або за бажанням додати в нього трохи відвареного заздалегідь курячого м’яса.

Урізноманітнити меню можна і стравами, приготованими з брокколі. Так, цей овоч чудово підходить для приготування смачного салату. Щоб приготувати цю страву, візьміть:

  • брокколі -? головки середнього розміру;
  • м’ясо індички – 100-150 гр .;
  • картопля – 1 шт .;
  • сіль за смаком;
  • трохи рослинного масла (для заправки).

Брокколі, м’ясо індички і картопля слід відварити заздалегідь. Робиться це звичайним способом. Далі, зварені інгредієнти необхідно остудити і порізати.

Про правильне харчування годуючої мами розповість доктор Комаровський в наступному відео.