Капуста «Московська пізня» – опис сорту (16 фото): різновиди 15 і 9, білокачанна капустяна культура, відгуки

Капуста білокачанна в України є однією з найважливіших овочевих культур. Страви з неї міцно увійшли до складу російської кухні: це і щі, і борщ, і голубці, і всілякі салати. Капуста добре зберігається як качанами, так і в квашеному і маринованому вигляді. Вона є джерелом вітамінів, клітковини, мінеральних речовин, а оскільки в процесі приготування її не потрібно піддавати термообробці, ці речовини вона зберігає в незмінному вигляді всю зиму.

Особливості

Вважається, що вперше як сільськогосподарська культура капуста з’явилася в Стародавньому Римі. Римляни застосовували її не тільки для харчування, але і як лікарська рослина. Завдяки римським колоністам капуста потрапила в Причорномор’ї, а звідти – в Київську Русь.

«Московська пізня» – один з найстаріших вітчизняних сортів білокачанної капусти. Вона з’явилася в 1937 році в результаті роботи вітчизняних селекціонерів. Сорт «Московська пізня» добре підходить для вирощування в центральній смузі, на північному заході, в Волго-Вятському і Далекосхідному регіонах.

Характеристики

Білокачанна капуста сорту «Московська пізня», різновиди 15 і 9, як і випливає з їх опису, відносяться до пізніх. Вегетаційний період, від появи паростків до зрілих, готових до збирання качанів, становить 115-140 днів. При посадці слід враховувати, що такий капусті потрібна досить велика площа живлення, тому оптимальною вважається схема 70? 80 або 80? 80 см.

Листова розетка досить велика (до 90-110 см), широка. Листя сірувато-зеленого кольору з невеликим восковим нальотом, овальні або круглі, великі, слабохвилясті по краю. Черешки подовжені, прожилки рідкісні. Кочан щільний, соковитий, зсередини жовтувато-білого кольору, уплощенной або округлої форми. Середня вага качана 4-6 кг, при хорошому догляді і регулярній підгодівлі 10-15 кг (найбільший зафіксований качан мав вагу 18 кг). Зовнішня качан порівняно висока (до 30 см), внутрішня – коротка або середня. Урожайність сорту – 600-900 центнерів з гектара. З 1 кв. м можна отримати приблизно 6-10 кг врожаю.

До особливостей «Московської пізньої» відноситься висока стійкість до сільськогосподарських шкідників і найбільш поширених захворювань. Сорт не боїться низьких температур, невимогливий до відходу, але примхливий до типу грунту і вологості. Не має зовнішніх пошкоджень більшість (90-97%) зібраних качанів. Урожай добре зберігається і транспортується. Висока щільність качана допускає можливість механізованого прибирання. Все це дозволяє вирощувати капусту сорту «Московська пізня» у великих масштабах.

посадка

У кліматичних умовах, відповідних центральній смузі України, капусту сорту «Московська пізня» вирощують і розсадним методом, і посівом прямо на грядки. Насіння на розсаду зазвичай висаджуються з початку березня до середини квітня. Для пересадки в грунт використовують здорові, міцні рослини віком 30-35 днів. У грунт під плівку висаджувати насіння капусти рекомендується в останніх числах квітня.

Насіння для підготовки до посіву замочують на 20-30 хвилин в теплій (близько 70 С) воді, після цього їх промивають холодною водою. Підготовлені таким чином насіння висаджуються в загальну ємність на глибину близько 1 см і з відстанню між сусідніми лунками 5-7 см.

Після того як з’являться перші сходи, рослини можна перенести в більш прохолодне приміщення: буде достатньо 15-17 С днем, і до 8-10 С вночі. Такий температурний режим зміцнить кореневу систему молодих рослин і допоможе їм легше адаптуватися при подальшій пересадці у відкритий грунт. При посадці розсади у відкритий грунт бажано дотримуватися схеми 70 х 80 см або 80? 80 см. Перед самою висадкою на грядку розсаду капусти бажано загартувати – на деякий час винести молоді рослини на вулицю або на балкон.

Розсаду, посаджену в загальний контейнер, необхідно пікірувати. Щоб уникнути цієї процедури, можна виробляти посадку насіння відразу в окремі ємності. В такому випадку зазвичай висівають по два насіння в лунку, а коли сходи трохи зміцніють – більш кволе рослина прибирають. Для висадки на грядку відбирають найбільш сильні і здорові рослини з добре сформованою кореневою системою, мають 5-6 справжніх листків.

Як говорилося вище, в грунт насіння висаджують в кінці квітня. Їх потрібно засівати в грунт на глибину близько 3 см, з відстанню між лунками близько 40 см. Після посіву грядку накривають поліетиленовою плівкою для прискорення схожості насіння і меншу ймовірність ураження сходів хворобами.

Для вирощування капусти сорту «Московська пізня» найкраще підходять піщані або чорноземні грунти, а ось кислі грунти їй не подобаються. Орієнтовна кислота ґрунту повинна бути близько 5%, якщо вона вище – ділянку краще обробити вапняковим розчином, приготованим з розрахунку 5 кг вапна на 10 л води. Найкраще підійде ділянку зі зниженим рельєфом, багатий органікою. Чудово росте капуста, висаджена на грядки, де перед цим росли огірки або картопля. Відгуки про даному сорті в основному тільки позитивні.

Догляд за рослинами

«Московська пізня» не дуже вимоглива до відходу. Вона практично не схильна до захворювань, включаючи таку грибкову інфекцію, як кила, яка загрожує більшості сортів білокачанної капусти. Не дуже люблять її і сільськогосподарські паразити. Проте для отримання хорошого врожаю слід дотримуватися деяких правил догляду за нею.

«Московську пізня» капуста потребує регулярного поливу, особливо в посушливий період. Проте надмірно старатися теж не варто: рослини можуть захворіти кореневою гниллю. Найкраще поливати раз на тиждень, у вечірній час. На початку осені, коли капуста починає наливатися, поливи повинні бути особливо інтенсивними. А ось після того як качани остаточно сформуються, інтенсивність краще знизити, інакше вони можуть растрескаться.

При поливі на кожну рослину має припадати приблизно 3 л води. Поливають під корінь, з обов’язковим подальшим розпушуванням прикореневій грунту. Це робиться для кращого доступу до коріння кисню і поживних речовин.

Також капусті необхідні підгодівлі добривами, 2-3 рази за вегетативний період. Добре капуста поставиться і до мульчування перегноєм або компостом: це дасть рослинам додаткові поживні речовини, допоможе захистити качани від розтріскування і обмежить зростання бур’янів.

У перший раз підгодовують капусту через 20-25 днів після пересадки молодої розсади на грядки. Найбільш підходять в цьому випадку органічні добрива, що вносяться у вигляді розчину. Для його приготування на кожні 10 л води береться по 2 кг перегною або пташиного посліду. Підживлення вноситься під кожен кущ з розрахунку 1,5 л на одну рослину.

Коли починають формуватися качани капусти – настає час другої підгодівлі. Вносяться калійні і азотні добрива, також у вигляді розчину, для приготування якого на 10 л води береться 20 мг калію і 20 мг азоту. Поливають під кущ, потрібно мінімум 2 л на одну рослину.

Є й інша схема підгодівлі, коли в перший раз добрива вносяться через двадцять один день після посадки. В такому випадку другий раз внести добрива слід через дванадцять днів після першого підживлення і в третій ще через двадцять чотири дні.

Від інших сортів капусти «Московську пізню» відрізняє висока зовнішня качан. Тому важкі качани можуть почати завалюватися набік, що призводить до їх загнивання з нижньої сторони. Щоб запобігти завалювання, капусту потрібно своєчасно підгортати, підгортаючи під качан землю. Якщо ж навіть підгортання не допомагає – під найбільші качани можна встановити підпори.

Боротьба зі шкідниками

«Московська пізня» майже не схильна до сільськогосподарських шкідників, але якщо вони все-таки з’явилися – з ними потрібно боротися. Пустивши все на самоплив, ви ризикуєте восени залишитися без врожаю.

Паразити і слимаки можуть розвиватися на бур’янах, пророслих на грядці, тому не забувайте про регулярну прополку. Цим ви убезпечите капусту і збережіть в грунті живильні речовини.

Для боротьби з блошкой приготуйте розчин марганцю (в 10 л теплої води розведіть 20 мг порошку марганцю) і обприскати їм кущі рослин.

Справитися з капустянкою допоможе бордосская рідина. Для приготування розчину візьміть 10 мг препарату на кожні 10 л води і обприскуйте кожні 10 днів, поки не знищите шкідника повністю.

Тлю можна знищити за допомогою обробки розчинами медесодержащими препаратів, таких як «оксихом» або «Епін». Для їх приготування на 5 л води візьміть не менше 30 мг речовини. Підійде в боротьбі з нею і колоїдну сіль (50 г речовини на кожні 10 л води). Обприскування рослин таким розчином потрібно проводити кожні 2 тижні.

Збір і зберігання врожаю

Зрілий, готовий до збирання качан повинен бути щільним і пружним. Збір капусти рекомендується починати не раніше перших заморозків, так качани будуть краще зберігатися взимку. Якщо качани вже дозріли, а заморозків ще не було, можна обірвати кореневу систему рослини, обхопивши качан руками і провернув його по колу. Капуста припинить своє зростання і дочекається заморозків не потріскається.

Проводити прибирання слід тільки в суху погоду. Качани потрібно обережно зрізати ножем, залишивши близько 2 см качана. Укладати акуратно, не пошкоджуючи верхні листки. Що залишилися в землі частини качанів потрібно вирвати з коренем або викопати і прибрати з ділянки. На наступний рік для капусти краще вибрати інші грядки: землі потрібно 2-3 роки, щоб відпочити і відновитися.

Для зберігання відбираються найбільш великі, щільні і пружні качани, без зовнішніх пошкоджень і ознак гнилі, інші йдуть на консервацію та квашення. При дотриманні правил збирання, температурного режиму (близько 8 С) і вологості в місці зберігання капуста може пролежати до 6 місяців без погіршення якості.

Незважаючи на те що це досить «немолодий» сорт, білокачанна капуста «Московська пізня» гідно витримує конкуренцію з сучасними гібридами. Вона невибаглива, стійка до холоду, добре адаптована до нашого клімату. При належному догляді навіть не дуже досвідчений городник може розраховувати на відмінний урожай і по достоїнству оцінити цей чудовий сорт.

Ще більше інформації про капусту сорту “Московська пізня” дивіться в наступному відео.

Варто почитати: