Калорійність волоського горіха 1 шт. і на 100 г: білки, жири, вуглеводи

Горіх грецький

Волоський горіх – високе і могутнє дерево з розлогою кроною, смачними і поживними плодами. Діаметр стовбура може досягати 2 м, а висота – 30 м. Плоди волоського горіха оповиті щільною зеленою шкіркою. Після висихання шкірка лопається і починає відділятися від шкаралупи горіха. Усередині шкаралупи знаходиться ядро, яке вживається в їжу. Зовні ядра волоського горіха нагадують людський мозок, що породило безліч легенд.

Використання плодів волоського горіха

Ядра волоського горіха мають приємний, добре вираженим смаком. Їх їдять в чистому вигляді, а також

горіховий десерт

використовують як інгредієнти:

  • салатів;
  • десертів;
  • випічки;
  • супів.

Крім кулінарії, волоські горіхи широко застосовуються в нетрадиційній медицині. З них роблять спиртові настої, відвари. Для лікування багатьох хвороб використовують масло з ядер волоського горіха.

калорійність продукту

Дієта – шлях до стрункості

Калорійність волоського горіха: на 100 г продукту – 654 ккал. Це досить високий показник. Цифра в 654 ккал здатна налякати людей, які сидять на дієті, спрямованої на зниження ваги. Насправді велика кількість калорій можна отримати, лише з’ївши багато ядер цього дерева, близько 50 штук. Прийняти в їжу відразу стільки горіхів мало кому під силу.

Шляхом простих математичних обчислень можна дізнатися калорійність 1 волоського горіха. Вона становить всього 30 ккал. Так що вживання 5 горіхів на добу не зможе негативно відбитися на фігурі, зате принесе велику користь організму.

Якщо говорити про харчову цінність волоського горіха, то в 100 г продукту міститься:

  • жири – 65,2 г;
  • білки – 15,2 г;
  • вуглеводи – 13,7 г.

Більшість жирів, які входять до складу продукту, відносяться до мононенасиченим і поліненасичених. Вони роблять благотворний вплив на серцево-судинну систему, стимулюють жовчовиділення і покращують стан шкірного покриву.

Волоський горіх може стати прекрасною альтернативою м’ясу. Оннезаменім для вегетаріанців і інших людей, які не вживають в їжу продукти тваринного походження.

Корисні властивості горіха

До складу волоських горіхів входять такі корисні речовини: кислоти Омега-3, фітостероли, антиоксиданти,

Мозгова діяльність

амінокислоти, дубильні речовини, хінони, ситостерин, каротин, фолієва кислота і клітковина. Горіхи багаті макро- і мікроелементи, в т.ч. мідь, фтор, кобальт, натрій, йод, залізо.

Увага! Щоденна норма щодо вживання волоських горіхів – 1 жменя, що становить приблизно 30 м Безмежний прийом горіхів в їжу здатний привести до алергії, отруєння, набряку гортані і навіть спазму судин мозку.

Включення в регулярний раціон волоських горіхів надає таке позитивний вплив на організм:

  1. Зменшує вірогідність появи склерозу.
  2. Покращує кровообіг.
  3. Знижує рівень цукру в крові.
  4. Зміцнює імунітет, знижуючи ризик появи інфекційних захворювань.
  5. Живить і захищає шкіру від зневоднення.
  6. Допомагає боротися з чоловічими захворюваннями: простатитом і аденомою простати.
  7. Прискорює обмін речовин.
  8. Знімає нервову збудливість.
  9. Підвищує мозкову діяльність.

Фахівці рекомендують приймати в їжу волоські горіхи для профілактики хвороб серця, щитовидної залози.

Волоські горіхи з медом

Волоські горіхи з медом

Суміш волоських горіхів з медом здатна стати смачним десертом і ефективними ліками при застуді, мігрені, захворюваннях кишечника, запаленнях в ротовій порожнині, проблеми з простатою у чоловіків. Такі ліки допоможе впоратися з нервовими стресами і розумовими навантаженнями.

Калорійність 100 грам медово-горіхової суміші становить 425 ккал. При цьому в 100 грамах смачних ліків містяться:

  • жири – 20,4 г;
  • вуглеводи – 56,8 г;
  • білки – 5,1 м

Сир з горіхами

Волоські горіхи з сиром можуть стати компонентами салату або вживатися окремо. деякі виробники кисломолочної продукції випускають сири з додаванням горіхів.

Калорійність сиру з горіхами становить 379 ккал на 100 грам суміші. Харчова цінність:

  • білки – 23,9 г;
  • жири – 30,7 г.

Сир з горіхами не містить в собі вуглеводів, зате має багато жирів, тому таке блюдо в великих кількостях не рекомендується до вживання худне людям.

Волоські горіхи і дієта для схуднення

Незважаючи на високу калорійність, досвідчені дієтологи рекомендують вживати горіхи під час дієт. Більш того, деякі фахівці пропонують горіхами повністю замінити в раціоні жири тваринного походження.

Протипоказання

Волоські горіхи протипоказані:

  1. Людям зі схильністю до частих алергічних реакцій і індивідуальною непереносимістю горіхів.
  2. При нейродерміті, псоріазі, екземі або інший шкірної хвороби. Горіхи здатні спровокувати загострення.
  3. При наявності проблем з кишечником і підшлунковою залозою.

Волоські горіхи мають високу калорійність. Незважаючи на це ядра горіха рекомендовані для включення в раціон дієтологами. На 1 волоський горіх доводиться небагато калорій, так що щоденне вживання декількох плодів піде лише на користь фігурі і здоров’ю. Вміщені в горіхах білки, жири і вуглеводи роблять ядра поживними і дозволяють використовувати їх в якості швидкого легкого перекусу.