Калорійність вівсяної каші на воді (9 фото): скільки калорій в вівсянці без цукру і солі, БЖУ вареної і запареною окропом крупи

Сніданок, в якому основною стравою виступає вівсяна каша, популярний не тільки в Англії, але і в України. Цей продукт завоював своє місце серед любителів здорового харчування. Також корисний він для тих, хто з якихось причин перейшов на дієтичний режим харчування.

Рецепти приготування каші дуже різноманітні, серед них кожен зможе знайти щось своє. При правильному виборі ви отримаєте прекрасне джерело вітамінів і ситний сніданок.

Це і зрозуміло, адже вівсянка має в складі велику кількість вуглеводів, але при цьому низьку калорійність. Прекрасно підійде вона і для тих, хто бореться із зайвою вагою. Крім своєї привабливою калорійності, вона ще й дуже багата вітамінами і мінералами.

Хімічний склад

Головною перевагою вівсяної крупи є величезна кількість антиоксидантів в її склад. Вони допомагають організму боротися з інфекціями і шкідливими екологічними факторами. Дуже часто на прийомі у лікаря можна почути про відкладення солей в організмі. Вони потрапляють в нього з водою і повітрям. Речовини, що містяться в вівсянці, здатні звести до мінімуму їх шкідливий вплив і запобігти складні захворювання.

Стресові ситуації трапляються з кожним. Але тих, хто вживає вівсянку регулярно, така проблема турбує менше. Пов’язано це з тим, що каша має в своєму складі магній і метіонін, які благотворно впливають на роботу нервової системи і сприяють зростанню м’язової тканини.

Фосфор і кальцій, що входять до складу вівсяної крупи, допомагають швидше відновлюватися після травм і переломів, зміцнюють кісткову тканину. Саме тому всім дітям рекомендується давати кашу не рідше двох разів на тиждень.

Різні амінокислоти і мінеральні сполуки здатні налагоджувати роботу шлунково-кишкового тракту. Рекомендується каша навіть при виразці шлунка і кишечника, так як має обволікаючі властивості.

вівсянка є рекордсменом серед каш за кількістю вітамінів. Вона покращує колір обличчя, перешкоджає виникненню дерматитів. При регулярному споживанні вівсяної каші помітно поліпшується структура волосся і нігтів.

калорійність

Загальна кількість калорій самої вівсянки, приготовленої на воді, невисока. Але в залежності від того, які компоненти в неї додаються, енергетична цінність страви може зрости.

Вівсяна каша на воді корисна для тих, хто має проблеми з шлунково-кишкового тракту. Важливим моментом у приготуванні є те, що в їжу продукт вживається без цукру і солі. Так що обволікає ефект, а також виведення токсинів стане більш ефективним.

Щоб урізноманітнити щоденний прийом каші, її можна приготувати з маслом або медом. Це хороші добавки для вівсянки, запареною окропом. До речі, при такому способі приготування калорійність каші майже не змінюється, а ось корисних властивостей у неї стає більше.

Вівсянка в вареному вигляді має 88 кілокалорій в 100 грамах. Це дуже мало, але поживні якості від цього ніяк не страждають. Вівсяна каша з родзинками або курагою містить в 100 грамах 120 ккал.

Харчова та енергетична цінність

Вівсяна каша дуже багата вуглеводами. Саме за рахунок них вона дуже живильна при мінімумі калорій. Показники білків, жирів і вуглеводів важливі не тільки для тих, хто бореться із зайвою вагою, але і для тих, хто просто веде здоровий спосіб життя.

Нижче наведено таблицю БЖУ на 100 грам вівсянки з різними добавками.

Спосіб приготування

білки

жири

вуглеводи

На воді без солі і цукру

4

2

18

З медом на воді без цукру і солі

3

2

18

З родзинками без цукру, запарених

3

2,2

18

З курагою запарених

3

1,7

15

З маслом без цукру і солі

4

2

19

У таблиці вказані норми БЖУ для найбільш часто використовуваних рецептів приготування.

Крім стандартних білків, жирів і вуглеводів, для всіх продуктів є ще один важливий показник – глікемічний індекс. Він ділить продукти на «хороші» і «погані» з дієтичної точки зору. Чим вище цей показник, тим більше шкідливий продукт і тим більший вплив він робить на вміст цукру в крові. Якщо для здорових людей в цьому немає особливої ??небезпеки, то для тих, хто страждає на цукровий діабет, незнання величини ГІ може бути смертельним. Тому перш ніж готувати ту чи іншу страву, варто дізнатися, який ГІ у продукту.

ГІ ділять на 3 рівні.

  1. Від 146 до 70 – високий. Це найшкідливіші продукти, які викликають різкі скачки цукру в крові.
  2. Від 69 до 41 – середній. Продукти, які мають цей рівень менш шкідливі, але діабетикам варто бути обережними.
  3. Від 40 до 8 – низький. Найкорисніші продукти.

Вівсянка на воді має глікемічний індекс, рівний 40. Це відповідає низькому рівню. Відповідно, і користі в такому продукті багато навіть для хворих на діабет.

Варто відзначити, що при додаванні в кашу меду, родзинок, масла глікемічний індекс змінюється. Найголовніше – у всьому знати міру і не переїдати кашу.

Застосування для схуднення

Дієтологи в один голос заявляють, що вівсянка необхідна при боротьбі із зайвою вагою. Вівсяна каша при своїй невеликій калорійності може замінити омлет або порцію сиру з фруктами. Поживність підвищується за рахунок клітковини, волокна якої містяться в готовому продукті у великій кількості.

Але варто зазначити, що максимальну користь приносить запарених крупа. Під час варіння частина корисних речовин може випаруватися. Необхідна кількість вівсяної крупи потрібно залити окропом, накрити кришкою і залишити хвилин на 15-20. У готову кашу можна додати мед, ягоди або фрукти.

Дізнавшись всю користь вівсянки, можна змінити своє ставлення до цієї страви, навіть якщо раніше воно не привертало своїм смаком і видом. Як показує практика, готувати вівсянку можна не тільки за перевіреними рецептами, а й створювати страви на свій смак, замінюючи інгредієнти і експериментуючи з добавками.

Рецепт приготування вівсяної каші на воді дивіться далі.