Калорійність грейпфрута: скільки калорій в 1 штуці без шкірки, БЖУ і ккал на 100 грам, склад і енергетична цінність

Одним з важливих продуктів для збереження ідеальної фігури по праву вважається грейпфрут. У цьому Барбадосской цитрусі міститься неймовірна кількість корисних речовин, необхідних кожному організму, а його терпкий смак, що запам’ятовується нікого не залишить байдужим. У даній статті ми постараємося докладно розглянути те, як правильно вибрати, зберігати і вживати цей продукт, а також його хімічний склад і калорійність.

Що містить?

Виведений при схрещуванні апельсина і лимона грейпфрут (дослівно «виноградний фрукт») взяв найкраще від своїх «батьків», в тому числі приємний смак з легкою кислинкою, що бадьорить аромат і корисні властивості.

Грейпфрут – один з важливих компонентів меню будь-якого спортсмена, а також будь-якого, хто піклується про збереження своєї фігури. Практично кожен грамотно складений раціон харчування містить цей чудовий цитрус. Існує навіть спеціальна грейпфрутова дієта, дуже популярна серед тих, хто намагається скинути зайву вагу або підтримує форму.

Кожен прихильник здорового харчування стежить за БЖУ і КБЖУ продуктів. Розглянемо наявність поживних речовин, а також баланс білків, жирів і вуглеводів в складі грейпфрута.

У 100 г даного цитруса міститься:

  • білків – 0.98 грам;
  • жирів – 0.2 грам;
  • вуглеводів – 8.76 грам.

З попереднього списку очевидно, що грейпфрут замінить вам денну норму вуглеводів, відповідно, в раціон варто додати білки (наприклад, пісне м’ясо або відварну рибу), а також жири, які містяться в авокадо, мигдальному горісі, лляній олії. Вживання вуглеводної їжі, навпаки, слід обмежити, так як ідеальну формулу співвідношення БЖУ є 1: 1: 4 (1 частина білків, 1 жирів, 4 частини вуглеводів).

Також в складі присутні такі речовини, як:

  • клітковина – 1,9%;
  • органічні кислоти – 1,5%;
  • вода – 88, 6%.

Енергетична цінність

По праву грейпфрут є одним з найбільш низькокалорійних продуктів, так як практично не містить цукру. Калорійність м’якоті плоду в середньому варіюється від 30 до 36 калорій на 100 грам ваги (для порівняння – в банані цілих 96 ккал на 100 грам).

Наведемо приклад: один стандартний грейпфрут без шкірки важить приблизно 200 г. Виходить, що в одній штуці плода всього 70 кілокалорій. Тільки задумайтеся – аналогічна калорійність у 15 г (пари часточок) молочного шоколаду! Такий невисокий показник можна легко пояснити – фрукт на 90% складається з води, а решта 10% містять в основному тільки поживні речовини, які не володіють високою калорійністю.

Існує думка, що сам грейпфрут може прискорити процес спалювання жирів і виведення шлаків з організму людини, що сприяє найкращому ефекту схуднення. Майте на увазі, що один з’їдений грейпфрут може спалити до 100 кілокалорій в день. Так чому б не замінити солодощі на вечерю на смачний і соковитий фрукт, який без всяких сумнівів не зіпсує фігуру і підніме настрій не гірше будь-якої шоколадки!

Грейпфрут – джерело необхідних для організму вітамінів і мінералів. У складі фрукта містяться вітаміни групи В (В1, В2, В5, В6), бета-каротин. І це далеко не весь список.

Вітаміну С в грейпфруті більше, ніж навіть в лимоні, який традиційно вважається одним з основних джерел аскорбінової кислоти. У 100 грамах грейпфрута, наприклад, міститься 45 мг цього вітаміну – а це половина денної добової норми. Фолієвої кислоти (вітаміну В9), що відповідає за ріст і розвиток імунної та кровоносних систем – 3 мг. Кальцію, що відповідає за зміцнення кісткової системи, а також є запорукою блискучих волосся і швидкого росту нігтів – 23 міліграма. Магнію, який уповільнює процес старіння організму – 13 міліграм.

Одночасно з дивним кількістю корисних речовин грейпфрут став популярний завдяки своїм дієтичним властивостям. Його склад стимулює травну систему, прискорює обмінні реакції в організмі, спалює жирові клітини, що і допомагає нам зберігати відмінну фізичну форму. Особливо цими властивостями славиться червоний грейпфрут. Досить після чергового прийому їжі з’їсти всього пару часточок, і ви зможете без праці позбутися від частини набраних під час вечері калорій. Для зниження ваги слід вживати в їжу не тільки м’якоть і свіжовичавлений сік, але і прозорі плівки з шматочків фрукта, саме вони при дотриманні дієти сприятимуть швидшому зниженню маси тіла.

Особливо добре помітний ефект в поєднанні з помірними фізичними навантаженнями. Навіть звичайна прогулянка в парку подвоїть ефект грейпфрута. Не забувайте, що цитрус незамінний і для збереження якості шкіри, так як в ньому міститься фермент бромелайн, який допоможе в боротьбі з целюлітом.

Цитрус корисний не тільки для фігури, але і для загального стану організму. У складі грейпфрута міститься виключно натуральний цукор, який ніяк не вплине на самопочуття хворих на діабет. Навпаки, він стимулює вироблення органічного інсуліну і знижує рівень цукру в організмі на 10-15%. Страждаючі на цю хворобу практично не стикаються з перепадами показників глюкози і відчувають себе набагато краще.

Цей фрукт також корисний для профілактики онкологічних захворювань, а також в післяопераційний відновлювальний період. Варто звернути увагу, що максимально корисний саме червоний грейпфрут.

Цитрус прискорює одужання, зміцнює імунітет. До того ж грейпфрут підвищує працездатність і настрій. Ефірні масла і рослинні волокна покращують якість шкіри, роблячи її свіжою і світиться, а також зміцнюють стінки судин, попереджаючи внутрішні крововиливи. У народній медицині його використовують для чищення печінки. Також свіжовичавлений сік грейпфрута сприяє спокійному сну, він незамінний для поліпшення пам’яті і уважності.

Особливо цитрус рекомендують людям, які схильні до сильних фізичних і психоемоційних навантажень. Він відновлює сили, покращує загальний тонус організму. Плюс, як і спорт, грейпфрут відмінно бореться з депресивними станами.

Вагітним жінкам грейпфрут рекомендований як засіб боротьби з токсикозом. При підступаючої нудоті можна просто з’їсть шматочок м’якоті цитруса. Також джерело вітамінів, що містяться в грейпфруті, благотворно позначиться на розвитку малюка і самопочутті майбутньої мами.

З грейпфрутових кісточок навіть роблять спеціальні екстракти, які є концентратом вітамінів і корисних властивостей, а з ефірного масла – різні засоби для краси. Наприклад, кілька крапель олії грейпфрута можна додати в маску для волосся і обличчя. Вітаміни збагатять склад, а освіжаючий аромат поліпшить настрій і підвищить тонус організму. Грейпфрут також відмінно позбавляє від неприємного запаху з рота, його можна використовувати для профілактики кровоточивості ясен.

шкода

Грейпфрут по праву вважається одним з найбільш суперечливих представників фруктового сімейства. Варто відзначити, що грейпфрут, як і інші продукти з яскраво вираженою кислотністю, корисний, але в помірних кількостях. Наприклад, концентрований сік грейпфрута руйнівно впливає на зубну емаль (для нейтралізації такого ефекту досить просто прополоскати ротову порожнину після того, як поїли цитрус). Також важливим фактом є те, що в зв’язку з наявністю в складі такого речовини, як фуранокумарін, грейпфрут нейтралізує дію деяких ліків.

Кожному слід знати, що через наявність у складі особливих ферментів в грейпфруті він може посилити негативний вплив окремо взятих лікарських препаратів (з особливою уважністю варто ставитися до одночасного вживання знеболюючих ліків і цитруса). В результаті це може привести до передозування препарату і, як наслідок, до отруєння.

Грейпфрутовий сік має властивість знижувати тиск. Ефект досить неоднозначний і індивідуальний. Якщо ви страждаєте зниженим артеріальним тиском, контролюйте кількість з’їденого грейпфрута, а ось при підвищеному він може виявитися навіть корисний.

Його також не слід вживати хворим з виразковими патологіями, які страждають на гепатит, холецистит, коліт і панкреатитом, а також тим, хто схильний до різних алергій. Також при звичайній печії від того, що ви з’їсте часточку грейпфрута, краще вам точно не стане.

Наявність грейпфрута в складі косметичних засобів підвищує фоточутливість, іншими словами, можна просто згоріти на сонці. Так що якщо ви є власником світлої шкіри з великою кількістю веснянок, в спекотний сонячний день краще відмовитися від вживання великої кількості цитруса.

Узагальнимо список симптомів і обставин, при яких вживати грейпфрут слід з обережністю:

  • часті алергічні реакції;
  • застосування деяких видів ліків;
  • низький тиск;
  • виразкова хвороба шлунка та гастрит;
  • тонка і пошкоджена зубна емаль;
  • фоточутливість.

Як вживати?

    Варто зауважити, що у вживанні грейпфрута, як і більшості інших продуктів, є свої тонкощі.

    Часто помаранчевий цитрус з’їдають як доповнення до сніданку, а іноді навіть як його заміну. Увечері його вживають через 2-3 години після вечері – він заглушає почуття голоду. Також вечорами корисно випивати трохи свіжовичавленого соку, який благотворно впливає на сон.

    Є фрукт бажано до основного прийому їжі (приблизно за 30 хвилин до їди). Це максимально корисний час для того, щоб він добре засвоївся. Важливим моментом є те, що замість їжі вживати його категорично не варто, навіть якщо вам дуже сильно хочеться позбутися від зайвих кілограмів.

    Для схуднення досить з’їдати половинку грейпфрута перед їжею. Це знизить апетит і прискорить процес травлення. Звичайно, це не означає, що після «чарівного фрукта» можна в необмежених кількостях їсти калорійну жирну їжу. Але шматок вареної курячої грудки, індички або яловичини з гарніром з овочів послужить чудовою альтернативою калорійного вечері.

    Існує також безліч смачних і корисних рецептів з цим чудовим фруктом.

    • Коктейль. Суміш грейпфрута з імбиром і медом відмінно підходить для схуднення. Потрібно лише залити вищевказані продукти на 10 хвилин окропом і насолоджуватися смачним і корисним напоєм.
    • Смузі. Можна змішати в блендері грейпфрут з бананом, морквою або гарбузом. Також можливо додати інші м’які низькокалорійні овочі або фрукти. Пити смузі потрібно відразу ж після приготування.
    • Салати. Наприклад, грейпфрут, креветки і авокадо являють собою чудове смакове поєднання. Заправити таке блюдо можна лимонним соком або оливковою олією. Також можна приготувати чудовий фруктовий салат, що сприяє схудненню, змішавши грейпфрут, яблуко і ківі.
    • Чай. У чайник для заварювання з улюбленим видом зеленого чаю необхідно просто додати трохи цедри свіжого грейпфрута. Подавати такий напій можна і гарячим, і холодним, прикрасивши чашку або келих часточкою фрукта і листком м’яти.
    • Цукати з шкірки фрукта – дуже смачна і оригінальна закуска. Також можна додати цукати в інші страви, наприклад, в вівсяне печиво. Якщо ви не любитель характерною гіркоти, то позбутися її дуже просто, варто лише очистити часточки грейпфрута від білих плівок і насолоджуватися солодкої і соковитою м’якоттю фрукта.

    Як вибрати і зберігати?

    Як же вибрати корисний фрукт? Нижче наведемо кілька корисних порад, які легко допоможуть вам визначити найкращий цитрус при покупці.

    Аромат свіжого фрукта можна відчути здалеку. Свіжий цитрусовий запах відчутний, навіть якщо ви перебуваєте за кілька метрів від прилавка.

    При покупці грейпфрута в першу чергу зверніть увагу на плоди з гладкою, блискучою і щільною шкіркою. Він повинен мати правильну форму без вм’ятин і помітних горбів. Видимих ??пошкоджень також не повинно бути присутнім. Бурі плями, що відрізняються по щільності від решти поверхні фрукта, є видимою ознакою того, що він вже переспів і почав псуватися. Також не слід вибирати недоспевшіе фрукти, характерними ознаками яких є шкірка з зеленим відтінком, на дотик які занадто тверді. Такий грейпфрут виявиться просто несмачним.

    При виборі грейпфрута спробуйте оцінити його вагу. Якщо щодо розміру плода цитрус здається досить важким, це говорить про те, що фрукт дуже соковитий.

    Зберігати грейпфрут, як і інші фрукти і овочі, бажано в прохолодному і сухому місці, щоб уникнути їх псування, не більше десяти днів. Але існує одна хитрість – якщо упакувати плоди в паперові пакети, то можна зберегти грейпфрут в первозданному вигляді на термін більше місяця.

    Зберігання плода в поліетиленових пакетах не рекомендується (грейпфруту, як і іншим цитрусовим, необхідна наявність кисню). Очищений фрукт потрібно зберігати в холодильнику не більше 1-2 днів, після він починає псуватися.

    Цитрус не кращим чином переносить перепади температури. Якщо після придбання його відразу покласти в холодильник, то варто зберігати його там до вживання. Якщо ж він кілька днів зберігався при кімнатній температурі, то міняти умови зберігання немає ніякої необхідності. Термін придатності фрукта від цього критично не зміниться.

    У даній статті ми досить детально розглянули всі плюси і мінуси тропічного фрукта. Володіючи цією вичерпною інформацією, ви зможете не тільки насолоджуватися чудовим смаком свіжого цитруса, а й отримувати від його властивостей максимальну користь, а також здивувати близьких цікавими рецептами, в складі яких міститься грейпфрут.

    Ще більше про грейпфруті ви дізнаєтеся з наступного відео.