Імбир вирощування в домашніх умовах з кореня в горщику Посадка і догляд Цвітіння

Імбир лікарський (Zingiber officinale) відноситься до сімейства Імбирні. Дане сімейство представлено пряними культурами: куркума, кардамон, імбир японський. Є й декоративні рослини: імбирна лілія, глобба, сіамський тюльпан, алпінія.

Назвати точно батьківщину імбиру важко. У природному середовищі його можна зустріти в Індії, Південно-Східної Азії. А звідки він прийшов в наші краї: зі Сходу чи Заходу, сказати складно. На сьогоднішній день імбир лікарський активно використовується в кулінарії і медицині.

Ботанічний опис

Кілька листів, згорнутих в щільну трубку, формують псевдостеблі. Кореневище імбиру насправді є підземним стеблом, за зовнішнім виглядом, що нагадує долоню. При вирощуванні в кімнатних умовах висота кущика становить 0,7-1 м. Всі частини рослини виділяють вишуканий лимонний аромат.

У природних умовах імбир росте в низинних тропічних лісах. Це означає, що у відкритому грунті його можна культивувати в зоні зимостійкості 10 (-1 до +4 ° C) і вище. На полицях вітчизняних супермаркетів корінь імбиру з’являється завдяки імпорту з Австралії, Індонезії, Південно-східній Індії. У наших широтах імбир можна виростити тільки в кімнатних умовах. Завзяті квітникарі охоче беруться за цю справу. Щоб домогтися бажаного результату, необхідно дотримуватися ряду рекомендацій.

У південних регіонах можна спробувати культивувати як літник.

На кораблях далекого плавання імбир успішно вирощували в горщиках (так моряки рятували від цинги та інших хвороб). Чому б не спробувати виростити корисна рослина на своєму підвіконні?

Терміни посадки імбиру

В умовах природного середовища імбир росте протягом всього року і періодично дає цвітіння. Тому чітких тимчасових рамок для посадки імбиру немає. При вирощуванні в умовах середньої смуги краща посадка ранньою весною. Процес нарощування кореневища займає до півроку – восени можна збирати урожай.

Вибір і підготовка посадкового матеріалу

Для посадки корінь імбиру купують не в будь-яких спеціалізованих місцях продажу, а в звичайному супермаркеті. До вибору підійдіть ретельно. Поверхня повинна бути гладкою, без пошкоджень, слідів подмораживания або гнилі. Переважно, щоб коріння не був сильно сухим. Хоча ситуацію можна виправити вимочуванням в теплій воді. Найголовніше – наявність побеговая нирок.

Є два варіанти підготовки посадкового матеріалу:

  1. Наріжте корінь на частки (пара секцій, кожна з яких повинна мати як мінімум 2 нирки зростання). Місця зрізів необхідно обробити. Для цього протягом 10-15 хв потримайте в розчині марганцівки або присипте потовчений активованим вугіллям.
  2. Деякі відмовляються від процедури розподілу. Замість цього корінь імбиру на 2-3 години поміщають в теплу воду, при цьому буде потрібно яскраве освешенія. Іноді трапляється таке: якщо корінь імбиру лежить в теплому приміщенні з яскравим освітленням, починають з’являтися паростки.

Відповідні ємність і грунт для вирощування імбиру

Врахуйте, що кореневище розростається вшир – візьміть широкий, практично плоский горщик або контейнер. Для забезпечення відводу вологи від коренів на дно обов’язково помістіть дренажний шар (керамзит, галька), причому його товщина повинна становити не менше 3 см.

Що стосується грунту, вона повинна бути легкою, пухкої, водо- і повітропроникною. Можна взяти універсальний грунт для вирощування овочевих культур. Підійде також грунтосуміш: пісок, листова і дернова земля в рівних пропорціях. У будь-якому випадку обов’язково додайте добриво для коренеплодів (в них підвищена частка фосфору).

Місце для вирощування імбиру

Як тропічному рослині, імбиру необхідно забезпечити тепло і достатня кількість світла. Попадання прямих сонячних променів уникайте. При вирощуванні у відкритому грунті підберіть добре освітлену ділянку, але з притенением в полуденний час.

Ідеальним місцем для вирощування є теплиця.

При вирощуванні в кімнатних умовах, ємність з посадками з настанням тепла (кінець травня-початок червня) бажано перемістити на свіже повітря (балкон, лождія, сад). Захищайте від сильного вітру, не забувайте про правильне освітлення. На початку осені поверніть в приміщення.

Посадка імбиру в домашніх умовах відео


Важливо правильно провести посадку імбиру.

  • Корінь розмістіть горизонтально нирками зростання вгору, поглиблюючи в грунт приблизно на 3 см (корінь повністю не засипають землею, залишаючи верхівки відкритими).
  • Між окремими шматочками кореня дотримуйтеся дистанції 5-6 см.
  • Рясно полийте, до появи паростків підтримуйте температуру повітря на рівні 15 ° С і забезпечте мінімальний полив – грунт зволожуйте лише злегка.
  • При таких умовах паростки здадуться через 2-3 тижні.

Як доглядати за імбиром в домашніх умовах

  • Для нормального росту важливо забезпечити збалансований полив: не допускайте ні пересихання грунту, ні перезволоження. Краще поливати частіше, вносячи воду невеликими порціями.
  • На стані рослини сприятливо позначиться періодичне обприскування з пульверизатора.
  • Щоб забезпечити доступ кисню до коренів, слід розпушувати грунт після поливів.
  • Рослина потребує регулярних підгодівлі. Кожні 2-3 тижні вносите комплексні мінеральні добрива. На початку вегетаційного періоду робіть акцент на калій, перед початком цвітіння збільште частку фосфору.

Збір врожаю

  • Збір врожаю імбиру проводять восени (якщо ви висаджували його ранньою весною).
  • З початком осені скоротіть полив до мінімуму – до середини осені повинні підсохнути листя і стебла.
  • Тоді кореневище викопують і готують до зберігання: очистіть від землі, при необхідності промийте, дайте просохнути.

зберігання імбиру

Корінь імбиру в свіжому вигляді слід зберігати в темному сухому, добре вентильованому місці з температурою повітря в межах 2-4 ° С (підходить підвал, овочевий відділ холодильника). При таких умовах корінь імбиру зберігає свіжість протягом 3-4 місяців.

Є варіант зберігання в морозильній камері. Врахуйте, що при заморожуванні втрачається велика частина лікувальних властивостей. За фактом ви отримаєте пряність, просто додає стравам приємний смак.

Можна засушити: поріжте корінь на слайси ( «чіпсіну»), просушіть і зберігайте в герметичній упаковці при кімнатній температурі. Термін зберігання близько півроку. Висушена імбир має більш гострим смаком і насиченим ароматом. Перед вживанням його слід вимочити в воді (залийте кип’яченою водою і почекайте близько 6 годин).

Імбир вирощування в домашніх умовах: отримуємо цвітіння

У імбиру гарне цвітіння: яскравий пишний квітка височить на довгому квітконосі.

  • Якщо метою вирощування є отримання цвітіння, в першу чергу необхідно обмежити простір для розростання кореня – виберіть не великий за обсягом горщик.
  • Забезпечте описані вище умови вирощування (тепла температура повітря, помірний полив, обприскування), але на зиму не викопуйте кореневище після в’янення стебла. «Сплячі» коріння потребують мінімальному поливі.
  • При поновленні росту навесні продовжуйте звичайний догляд, підгодовуйте добривами для декоративно-квітучих рослин.
  • Незабаром рослини випустять квітконоси і ви зможете побачити цвітіння екзотичної рослини у себе вдома.