Ікра сазана – як приготувати в домашніх умовах смачно

Ікра сазана має багатий вітамінний склад. Страви з цього продукту поживні, смачні і корисні. Щоб не купувати готові страви, можна приготувати ікру сазана в домашніх умовах самостійно. Більшість рецептів на основі продукту швидкі і прості, і не вимагають спеціальних навичок і великого досвіду.

Корисна ікра сазана, незважаючи на низьку калорійність – всього 179 ккал, не відноситься до дієтичних продуктів. У ікри високий глікемічний індекс. Цей показник визначає дієтичний продукт чи ні.

Для приготування страв краще купувати натуральну ікру з рибою. В окремий вид частіше продається оброблена ікра, пофарбована в оранжевий або жовтий колір. Ікру можна посолити, посмажити у вигляді котлет або оладок, а також приготувати оригінальний омлет.

Як засолити ікру сазана в домашніх умовах

Засоленная ікра сазана може стати чудовим компонентом закуски або бутербродів до святкового столу. Солоної ікрою також часто просто прикрашають страви. Апетитний вигляд і делікатний смак страви стане родзинкою будь-якого святкового або повсякденного столу.

Приготування страви займає 12 годині 20 хвилин.

Складові:

  • масло топлене – 85 гр;
  • ікра сазана – 500 гр;
  • вода – 4 склянки;
  • сіль – 6 ст. л.

приготування:

  1. Сіль всипте в воду, розмішайте і поставте на вогонь.
  2. Доведіть воду до кипіння.
  3. Ікру покладіть в друшляк і опустіть в окріп на кілька хвилин.
  4. Розкладіть ікру по банках і залийте топленим маслом.
  5. Поставте ікру в банках в холодильник на 12 годин.

Оладки з ікри сазана

Це оригінальний рецепт до чаю з ікри сазана. Оладки можна посмажити до сніданку, обіду або просто сімейного чаювання. Швидке і смачна страва.

Приготування оладок займає 30 хвилин.

Складові:

  • ікра сазана – 200 гр;
  • яйце – 1 шт;
  • рослинна олія;
  • борошно – 2 ст. л .;
  • сіль.

приготування:

  1. Ікру викладіть в ємність, вбийте яйце і ретельно перемішайте виделкою або вінчиком.
  2. Додайте в тісто борошно і сіль.
  3. Смажте оладки на сковороді в рослинному маслі з обох боків до рум’яної скоринки.
  4. Викладіть оладки на рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Котлети з ікри сазана

Рецепт смачних котлет з сазана урізноманітнює повсякденне меню. Подавати котлети можна з будь-яким гарніром, особливо смачно поєднується блюдо з пюре з картоплі.

Приготування страви займає 30 хвилин.

Складові:

  • ікра сазана – 600 гр;
  • манка – 4 ст. л .;
  • цибуля – 1 шт;
  • сіль;
  • рослинна олія;
  • яйце – 1 шт;
  • перець.

приготування:

  1. Протріть через сито ікру.
  2. Наріжте цибулю і додайте до ікрі.
  3. Вбийте яйце і ретельно перемішайте компоненти.
  4. Введіть в тісто манку, додайте сіль і перець.
  5. Збийте виделкою і залиште тісто, щоб манна крупа набухла.
  6. У рослинному маслі на розпеченій сковороді обсмажують котлети з обох сторін до золотистої скоринки.
  7. Викладіть котлети на паперовий рушник.

Омлет з ікрою сазана

Це оригінальний сніданок з омлету з ікрою сазана. Швидке в приготуванні і легке блюдо. Можна їсти на перекус або сніданок.

Приготування омлету займає 20 хвилин.

Складові:

  • ікра сазана – 150 гр;
  • молоко – 50 мл;
  • яйце – 6 шт;
  • кінза;
  • борошно – 1,5 ст. л .;
  • рослинна олія;
  • сіль і перець на смак.

приготування:

  1. Нарубаєте крупно кінзу.
  2. Ікру позбавте від плівки і протріть через сито.
  3. Додайте яйця, молоко і борошно.
  4. Посоліть і поперчіть.
  5. Нагрійте сковороді, влийте рослинне масло.
  6. Обсмажте омлет з двох сторін.