Ice латте: рецепт і калорійність кави, як приготувати холодний напій з льодом

У світі величезна кількість людей, які не можуть провести свій день хоча б без чашечки доброї кави, але що робити в жарку пору року, коли зовсім не виникає бажання пити що-небудь гаряче? У такому випадку положення здатний врятувати ніжний, ароматний, а головне, освіжаючий Ice латте.

походження

У нашій історії досить багато випадків, коли гастрономічні легенди були відкриті абсолютно випадково, так і вийшло з нашим напоєм. Сам напій походить від відомого кави латте в одному з невеликих міст Італії. І як нескладно здогадатися, сталося це спекотного літнього дня, коли один італієць, який не міг уявити своє життя без кави, випадковим чином впустив кілька часточок льоду в кружку з кавою і в результаті отримав напій, який рятував його від найспекотніших днів у Італії. Незабаром цю ідею підхопили французи, німці, але особливо сильно вона полюбилася росіянам.

Особливості

Для приготування Ice латте використовується не проста посуд, а високі келихи або склянки (керамічні або скляні). Така традиція пов’язана з тим, що при приготуванні латте його «укладали» шарами, таким чином надавали напою більш презентабельний вигляд, але на смак це ніяк не впливало.

Інгредієнти для напою

Склад цього по більшій мірі крижаного напою досить простий. Необхідні такі інгредієнти:

  • 100 мл молока;
  • 60 мл еспрессо;
  • 8 кубиків льоду;
  • сироп.

Окремо варто виділити сиропи, адже часто саме вони додають напою незвичайний смак.

приготування

Існує два способи приготування Ice латте – ручний і механічний. Розглянемо обидва способи більш детально.

ручний спосіб

Насамперед беремо спеціальний келих (якщо висловлюватися більш професійно, Irish-келих). Потім необхідно налити в окремий посуд молока і закип’ятити його, а після поставити його охолоджуватися. Одним з найважливіших елементів Ice латте є міцну каву або еспресо. Для його приготування потрібно дві ложки кави, які слідом потрібно залити окропом.

З еспресо чинимо так само, як і з молоком (кип’ятимо і відправляємо охолоджуватися). Потім в нашу ємність заливаємо вже охолоджене молоко. За смаком можемо додати різного роду сиропи (шоколадний, ванільний, полуничний, кокосовий і так далі), тільки головне не переборщити, щоб не зіпсувати смак. Після дістаємо форми зі людом і додаємо два кубика (можна зробити напій холодніше, якщо додати більше льоду). В кінці наливаємо охолоджений кава.

Таким чином, ми закінчили приготування Ice латте і готові подавати його до столу, але ж всі процеси змішування, які входять в приготування, займають досить багато часу, особливо якщо готувати на велику компанію. І саме для економії власного часу та сил існує ще один спосіб – механічний.

За допомогою блендера

Техніка приготування схожа на ту, що ми представили вище, але відрізняється моментом змішування всіх складових. Ми змішуємо в блендері то кількість, яке нам потрібно. Таким чином, ми полегшуємо собі задачу. Адже готувати на одну людину і готувати для одного набагато простіше, ніж на п’ятьох людей. Головне – правильно розрахувати пропорції, і тоді ви отримаєте прекрасний напій, який врятує вас від стомлюючої спеки.

подача

Зазвичай для кави використовують класичну подачу з блюдцем і серветкою, але для холодного напою це буде не таким актуальним і презентабельно. І тому найкращим чином підійде айриш келих з трубочкою.

калорійність

Все, що ми вживаємо, має свою калорійність, і наш Ice лате не є винятком. В середньому на один келих доводиться:

  • 3,4 грама білків;
  • 3,8 грама жирів;
  • 12,5 грама вуглеводів.

Калорійність напою становить близько 98 Ккал на одну порцію.

Процес приготування Ice латте дивіться нижче.