Ярий ячмінь (17 фото): сорти і хвороби, фази розвитку і технологія обробітку, характеристика сорту «Прерія»

Така злакова культура, як ячмінь з давніх часів вивчалася і вирощувалась людиною. Сьогодні ярий ячмінь є важливим продовольчим, технічною освітою і кормовим сировиною. З нього проводиться всім відома перлова крупа і ячмінна мука. Крім цього, його використовують в якості концентрованого корму для тварин.

Що це таке?

Ярий ячмінь з давніх часів був визнаний головним продовольчим і технічним компонентом. Його крупа є основою для виготовлення борошна, перлової і ячної муки, сурогату кави. У чистому вигляді ячмінна мука не підходить для випічки хліба, тому до неї додають пшеничне і житнє борошно (15-20%). Ячмінне зерно по-справжньому цінну сировину. У його складі міститься білок (10%), вуглеводи (60%), жири (3%), клітковина (6%) і зола (2,7%).

Білок в рослині багатий амінокислотами – лізином і триптофан. Злаки широко застосовуються для складу концентрованих типів корми (1 кг містить 100 г цінного білка) для домашньої худоби, особливо свиней. Частина ядра містить високий рівень корисного речовини під назвою гордеїн. Потрапляючи в організм тварин, він пригнічує розвиток грампозитивних видів бактерій. Така особливість покращує стан домашньої худоби. Крім сільського господарства, без ячменю не обійшлась і пивоварна промисловість. Як компонент для пивного солоду добре себе проявив дворядний ячмінь з вмістом пластидного крохмалю, багатого амилоза і амілопектину.

На відміну від житнього та пшеничного, ячмінна солома найбільш живильна. Запарені крупа відмінно підходить для тваринного харчування. Агрономи на півдні України вважають за краще вирощувати ця рослина для зеленого корму і смесового сіна, куди додається горох, вика, чина та інші культури. За свої біологічні особливості ярий ячмінь визнаний хорошим компонентом серед культур в категорії польової сівозміни. Для її вирощування витрачається менше вологи, на вегетаційний період припадає малий термін, дозрівання раніше. Крім цього, в догляді і складанні врожаю доречно використання техніки, що скорочує витрати на польові роботи. Це злакова рослина застосовується в якості страхової культури для пересіву озимих.

Ячмінь – це представник зернових колосових рослин. На повноцінний зростання злаку впливають різні фактори – клімат, погодні умови, догляд, добрива та інші. Агрономами були виділені такі фази розвитку і зростання культури, як:

  • проростання зернівки;
  • сходи;
  • кущіння;
  • вихід в трубку;
  • колосіння;
  • цвітіння;
  • формування і дозрівання зернятка.

Сорти і їх характеристика

Ячмінна культура буває наступних видів:

  • багаторядна (звичайна);
  • дворядна;
  • проміжна.

Більшість районів в України займається вирощуванням звичайної і дворядною. Часто зустрічаються сортами є «Прерія» і «Пан». Саме вони мають високу родючістю і гарною якістю. Залежно від кліматичних умов у сільському господарстві відомо більше 80 сортів ячменю. Варто відзначити найбільш відомі.

  • «Вакула» має гарну стійкість до територіальних і кліматичних змін. Маса зерна – 0,050 г, а достатня кількість вологи сприяє його збільшенню до 0,062 м Пленчатость слабка, вміст білка низький. Урожайність може знизити загущення посівів. Збори з 1 га – близько 9 тонн.
  • «Геліос». Рясні і часті поливи підвищують врожайність. Вегетаційний період триває 92 днів. Зерно важить близько 0,049 м З 1 гектара землі можна зібрати 8 т зерна.
  • «Прерія». Дозрівання – 68-90 діб. Вага зерна досягає 0,045 м В складі – 58% крохмалю, 15% сирого протеїну. Середні показники зборів з гектара землі – всього 6,1 тонни.
  • «Дункан» має середній розмір зерен, сильні стебла, характеризується стійкістю до перестою і пролягання. Збір становить 8 тонн культури з 1 га.
  • «Леон» дозріває за 85 діб, не боїться гарячої, посушливої ??погоди. Білок і лізин представлені у великій кількості. На врожайність впливають погода і клімат – від 1 до 4 т з гектара.




терміни посіву

Ячмінь є сільськогосподарської злакової культурою, яка не реагує на перепади температури. Посаджені матеріали починають приживатися в землі навіть при низьких показниках на термометрі (від +1 до +3 градусів), оскільки посадкова культура за своєю природою озима. Посів насіння зазвичай доводиться на ранню весну. До цього часу грунт насититься необхідними речовинами і підготується до механізованим обробкам. Садити рослину потрібно в проміжку від 6 до 8 днів – відразу після того, як грунт буде готова до посівів. Такий ранній термін посадки гарантує високі показники зборів врожаю. Крім цього, ранній посів призупиняє дію генеративної функції зростання сусідніх рослин, тим самим забезпечується густий і більш якісне зростання стебел і продуктивних зерен ячменю.

Фахівці не рекомендують вибирати пізні терміни посіву. Надмірна кількість вологи до цього моменту негативно позначиться на врожайності зерна. У цей період коренева система рослини зазвичай розвивається слабо, а несприятлива погода доводиться прямо на формування окремих колосків. Пізній посів збільшує шанси зараження хворобами і нападу шкідників.

технологія вирощування

Ярий ячмінь – це саме скоростигла, пластичне сировину. Дана культура може пристосуватися до всіх кліматичних умов, що дозволяє обробляти її практично в усьому світі. На території України вирощуванням злаку займаються промислові компанії Уралу, Північного Кавказу, Сибіру, ??Центрально-Чорноземного регіону і Нечорноземної зони. Ярий ячмінь – це рослина довгого дня. Швидкість колосіння залежить від тривалості світлового впливу. Його відносять до скоростиглим рослинам, так як період дозрівання триває від 60 до 100 діб. Ця рослина є типовим самоопилітель.

При вирощуванні культури немає необхідності суворо дотримуватися температурні режими. Насіння ячменю легко проростають навіть при +3 градусах. З цієї причини починати посадку можна набагато раніше. Правда, подібні умови викликають так зване стягування проростання. Перші сходи можуть спостерігатися при температурі +5 градусів.

Доведено, що ячмінна культура є найбільш посухостійкою. Протягом невеликого вегетаційного періоду рослина грамотно використовує і економить земляні запаси вологи. Таким чином, до приходу посушливих днів зерно наливається в повній мірі. Така особливість дозволяє домогтися масштабного і постійного врожаю в південних регіонах РФ. Вона обганяє в цьому плані пшеничне і вівсяне культури.

Займатися вирощуванням злаків рекомендується виключно на родючих землях. Рослина повільно вбирає додаткові мінеральні підгодівлі, а коренева система слабо засвоює корисні речовини, тому при виборі грунту для посадки слід звертати увагу саме на її родючість.

Не варто вибирати кислотні грунту – помітна погана приживлюваність. Симптоми: поява затримок розвитку, листяна система покривається жовтизною. Все це обумовлюється порушеннями обмінних процесів. Придатними для вирощування ячменю стануть грунту з високою родючістю і кислотним показником 6,7-7,5. Насіння страждають від надмірної кількості вологи, тому слід уникати ділянок з заболоченностью. Найгіршим вибором стане піщана і солонцюватих грунт.

Основні елементи живлення цієї зерновою культурою поглинаються досить швидко. За весь період розвитку зерно вбирає в себе близько 60% калію, 45% фосфору і невелика кількість азоту. З наближенням цвітіння засвоєння органічних речовин знижується. Щоб отримати великі збори, рослина має бути забезпечено рясним харчуванням на протязі всього дозрівання. Після закінчення росту заповнити недолік живильних елементів ніяк не можна.

Хвороби і шкідники

Зернова культура схильна до заражень польових хвороб і нападів шкідливих комах. Варто розглянути поширені проблеми, з якими стикаються працівники при вирощуванні ячменю.

  • Пилова головешка. Поразка доводиться в період, коли починається утворення і дозрівання колосся. Спори грибів поширюються по колоски, покриваючи їх коричневим наростом. Ця хвороба здатна погубити молоді посіви і нашкодити майбутнім рослинам, поширюючись по повітрю. Для боротьби використовуються спеціальні препарати. Стійкими до курною головне є сорти «Заповіт» і «Первісток».

  • Стеблевая іржа. Листя і стебла покриваються ніби іржею. Поразка поширюється по всій ділянці і заповнює його повністю. Заражений ячмінь позбавляється якості і утримання від вологи. Грибкове захворювання з’являється через надмірну кількість води.

  • Борошниста роса широко поширена в регіонах з підвищеною вологістю повітря. Паутіністий наліт повністю покриває лиственную і стеблову системи. Згодом його структура ущільнюється. Грибкова пил заражає сусідні колосся.

  • Бура іржа. Дане захворювання притаманне Сибірському клімату. На листках з’являються плями жовтого і бурового кольору, що перетворюються в безліч чорних крапок. Шкода приносить виключно зростаючим стеблах, на розвиток зерен ніяк не впливає.

Варто виділити кілька небезпечних шкідників-комах.

  • амбарний довгоносик вражає зерновий склад в умовах зберігання. Так, температура приміщення не повинна перевищувати +25 градусів, а показник вологості – не більше 13%. Дотримання умови вбереже запаси ячменю від нападу цієї комахи.

  • злакова попелиця небезпечна для ячменю і сусідніх злаків. Істота селиться в серцевину колоска і поглинає його соки. Сезон активності попелиці доводиться на літо. Уникнути такої поразки можна шляхом ранньої висадки насіння. Не потрібно забувати про очищення і добриві.

зберігання

        Основний спосіб зберігання зібраного ячменю – насипом в зерносховищах. Для цього використовується вся його площа. Для цього очищене зерно розсипається по всьому периметру однаковим шаром. Висота насипу залежить від показників вологості в приміщенні. Так, при 14% – висота досягає 5 метрів, 18-25% – 1 метр (влітку) і 3 м (взимку). Культура, що не пройшла післязбиральної дозрівання, зберігається 1,5-метрової насипом. Після того як процес завершиться, висоту можна збільшувати до допустимого максимуму.

        Технологія вирощування ярого ячменю приведена в наступному відео.

        Варто почитати: