Ярова пшениця (23 фото): що це таке, технологія вирощування і сорту пшениці, фази розвитку і росту рослини, хвороби і шкідники

Яра пшениця вважається культурою підвищеної цінності, продукти її переробки повсюдно використовуються в кулінарії: з неї них печуть хліб, готують кондитерську продукцію. Пшениця вирощують в більшості країн світу, при цьому особливу роль відіграє яра – та, що висівається в весняний час.

Що це таке?

Яра пшениця давно і міцно осіла на позиціях лідера сільськогосподарської галузі України і ряду інших держав світу. Її неоціненне гідність полягає в хорошій адаптивної здатності до будь-яких погодних умов. Цей різновид відноситься до Тонконогі трав’янистих видів рослин. У України найбільш відомі м’яка і тверда сорти Голозерний пшениці, в Індії вирощують шарозерную, в Пакистані – двузерную, в Сирії – перську, а в Ефіопії популярні карликові сорти.

Основними характеристиками такого типу пшениці є такі особливості.

  1. Корінь рослини складається з окремих зародкових корінців, які в майбутньому формують додаткову поросль від коренів. Коріння повністю закінчують своє зростання і призупиняють розвиток до стадії цвітіння – в цей момент розмір кореневої системи збільшується до 1,5 метрів.
  2. Стебло рослини з вигляду нагадує солому, його довжина – близько 100 см. Суцвіття представлені колосками і діляться на членики і стрижень. Кожен колос має в своїй структурі кілька чешуйчатообразних квіток.
  3. Зерна класів ярих сортів виглядають як плоди самого різного ваги і відтінків, вони двуплодних – мають дві насіннєві оболонки. Зовні розташовується особливий шар, який містить в собі невеликий зародок, а той, у свою чергу, містить почечки, шіток, стеблинка, а також листочки і корінець.
  4. Ярова культура характеризується підвищеною врожайністю, однак, щоб її досягти, потрібно дотримуватися всіх необхідних заходів агротехніки. Згубним чином на плодючість сортів впливають несприятливі атмосферні умови – посуха, тривалі дощі, урагани, а також нашестя шкідливих комах.
  5. Ярові різновиду пшениці характеризуються підвищеною вимогливістю до типу грунтів, рівнем обігріву, ступеня освітленості і вологості. Максимальний урожай можна зібрати в регіонах з найбільш довгим світловим днем. Якщо рівень природної інсоляції менше 15 годин на добу, то рослина починає відставати у своєму розвитку, занепадає і дає невеликий урожай. Такі особливості культури обумовлені досить невеликим часом зростання і розвитку – від посіву насіння до збору зерна проходить не більше 120 днів.

сорти

Все різноманіття ярої сортів умовно ділиться на два типи: м’які і тверді, і обидві групи мають принципові відмінності. На цьому слід зупинитися детальніше.

тверді сорти

Подібна культура виростає в широтах з континентальним кліматом, наприклад, в Алтайському краї, Оренбурзької області, де літо спекотне, сухе і відносно короткий. Всі різновиди такої пшениці відрізняються чутливістю до грунтової та повітряної посухи.

Зерно твердих сортів насичене білком і особливої ??клейковиною. Борошно з цих злаків повсюдно застосовується для виготовлення круп і макаронних продуктів, її додають в хлібну борошно з метою підвищення якості хліба. Виведено багато сортів ярого напрямки, і кожен з них призначений для певних атмосферних умов, видів попередника по посівної зоні, індивідуальної агротехніки.

Найпоширенішими твердими яровими представниками вважаються перераховані нижче сорту.

  • Харківська 39 – цей сорт дає зерно з підвищеним ступенем стекловидности: на світлі такі зерна здаються прозорими, а якщо його розламати, то місце пошкодження буде нагадувати колоте скло. Така особливість важлива для виробництва борошна та хлібобулочних виробів високої якості.
  • Оренбурзька 10 – вид, що відносяться до середньостиглих. Відрізняється стійкістю до відсутності вологи, вилягання і передчасного осипання.
  • нащадок – ще один середньостиглий вид ярих, який оптимальний для умов інтенсивної агротехніки. Витримує підвищені кількості добрив без шкоди для стекловидности, але вимагає регулярного поливу.
  • Безенчуцький степова – культура з середніми термінами дозрівання. Стійка до грунтової посухи пшениця, хоча атмосферну сухість переносить досить нелегко.

М’яка

М’яка озима культура пшениці погано витримує атмосферну посуху, тому її можна культивувати тільки в тих районах, де незалежно від погоди гарантований гарний зрошення. Така пшениця не вимоглива до якісної структури грунту і рівню її родючості, але зерно має набагато менше корисної клейковини. Саме тому борошно виходить більш розсипчастою і витонченою в порівнянні з похідними твердих різновидів.

Подібна борошно широко використовується для виробництва кондитерських виробів і хліба, але випічка з неї досить швидко стає черствою – саме тому в неї додають трохи борошна твердих сортів.

Найпоширенішими м’якими типами пшениці вважаються наступні.

  • Іргіна – високоврожайний і ранньостиглий вид, який за традицією вирощують на півдні України.
  • Пріокскій – сорт з ранніми термінами дозрівання, відрізняється підвищеною врожайністю, але погано розвивається в умовах дефіциту поливу. Більшою мірою схильний до ураження бактеріальними інфекціями.
  • Лада – вкрай стійкий сорт до борошнистої роси і інших грибкових захворювань. Але несприятливо відгукується на довгий літній негода з дощами. Схильний до повного вилягання.
  • Дар’я – сорт з високими показниками плодючості, стійкий до борошнистої роси, але часто уражається грибками.
  • Добриня – стійкий до сухості і надмірної вологості сорт, борошно якого відрізняється виключно високими пекарськими якостями.

вирощування

Технологія вирощування ярої пшениці відрізняється складною агротехнікою і передбачає чітке дотримання встановлених правил і високу ступінь технологічної дисципліни.

Підготовка ґрунту і насіння

Для початку необхідно правильно підготувати грунт до вирощування насіння. Роботи слід починати після завершення збирання попередньої культури. Обробка грунту має дві частини: осіння (вона носить назву зяблева) і весняна (передпосівна).

Якщо попередником ярої культури були багаторічні трави, то восени необхідно провести дискування грунту з подальшим переорюванням, при цьому допускається застосування безвідвальної оранки. Весняні роботи починають з боронування – такий захід сприяє запобіганню надмірного випаровування грунтової вологи і допомагає максимальному прогріванню землі. Після цього здійснюють культивацію землі на глибину близько 10 см.

Не меншу увагу слід приділити і підготовці насіннєвого матеріалу. Для початку їх в обов’язковому порядку дезінфікують за допомогою спеціальних протруйників, найчастіше використовують «Фундазол» або «Вітаваксом». Безпосередньо перед висадкою здійснюють обігрів насіння, для цього їх витримують на відкритій ділянці в добре освітленому місці близько 4 діб. Якщо погодні умови не сприяють природному прогріванню, вдаються до допомоги сушарки з режимом активної вентиляції протягом 3-4 годин при температурі 40-60 градусів.

способи посіву

Висадка ярих сортів пшениці грунтується на принципі сівозміни – місце даної культури знаходиться після багаторічних просапних рослин. Після нього пшеницю саджати не рекомендується – в цьому випадку посіви будуть сильно засмічені. Не варто садити її і після озимих – подібний метод обробітку сприяє накопиченню бактеріальної мікрофлори в землі. Ярові потребують живильному грунті з середнім рівнем кислотності і дрібнодисперсного структурою.

Місце для посівів формується за допомогою спецтехніки – культиватора в поєднанні з боронами. Все це дозволяє добре розгладити площа, призначену для посіву. Якщо рілля оброблена відповідно до базових агротехнічними принципами, то потреби в передпосівному оранні не виникає, і сіянці легко закладаються на необхідну глибину. Посівне ложе має розмір від 4 до 6 см, в посушливих широтах матеріал заглиблюють на 7-8 см, хоча при цьому схожість суттєво знижується.

У нормі на 1 гектар посівної площі кріпитися 4-6 мільйонів зерен, при сприятливих природних і агротехнічних умовах обсяг посівного матеріалу скорочують до 2-3 мільйонів зерен. Разом з насінням в землю вносять гранульований суперфосфат. Всі посівні роботи на полі ведуться технікою, яка мінімально ущільнює грунт.

догляд

Яра пшениця вимагає якісного і технологічного догляду, від правильності якого багато в чому залежить врожайність посівів.

Основною складовою агротехнічних заходів є боротьба з непотрібним бур’янами, оскільки саме вони можуть значно знизити рівень врожайності. Максимальний ефект досягається, якщо робота ведеться з урахуванням виду і особливостей бур’янів, їх кількості та кліматичних параметрів регіону. Найчастіше застосовують гербіциди «Ураган» і «Раундап» – це склади загального дії. Що стосується пирію і дводомних рослин, то тут ефективніше препарат «Атрибут». Необхідно своєчасно обробляти посадки від атак шкідників полів, найчастіше для цього застосовують склади «Децис» і «Суми-альфа».

Рослина добре відгукується на добрива, найчастіше використовую азотсодержащие склади з фосфорно-калійними підживлення. Обсяги необхідних складів безпосередньо залежать від особливостей місцевості, структури грунту і попередників ярої культури.

Найпопулярнішими при культивуванні ярих вважаються такі ефективні препарати, як аміачна і кальцієва селітри, а також азофоска і нітрофоска.

Якщо брати середні показники, то на 1 т зерна і 1 т соломи необхідно 40 кг азоту, 22 кг калію і 10 кг фосфору. Крім цього, гарною ефективністю володіють органічну підгодівлю – компост, гній або перепрілий послід, які необхідно внести на етапі осінньої підготовки ділянки. У той же період рекомендується обробити землю аміачною водою або безводних аміаком.

фази розвитку

Ярові має кілька фаз свого життєвого циклу.

  • сходи – поява паростків починається з формування 4-5 корінців, після них відразу ж з’являється нирка і маленький втечу., Покритий колеоптиле. Це покриття вберігає паростки від порушень цілісності і впливу інших зовнішніх негативних чинників.
  • кущіння – коли у молодого рослини сформується 3 повноцінних листка, ріст стебла припиняється, утворюються тонкі пагони і різні вузлові корінці.
  • Вихід в трубку – слідом за тим, як зачатки кореневої системи повністю сформовані, починається активний ріст стебла, на цьому етапі нижні міжвузля подовжуються. Важливість цього етапу полягає в тому, що ті междоузлия, що знаходяться зверху, стають міцнішими, а рослина – стійкіше до вилягання.
  • викидання – інакше його називають колосіння. За часом воно збігається з появою шостого міжвузля. Період між виходом в стебло і виметиваніем вкрай важливий, оскільки саме в цей момент формується колос.
  • Цвітіння і дозрівання – приходять на зміну колошению. Цей цикл відбувається в три етапи: поява, налив і остаточне дозрівання. Тривалість освіти насіння невелика – близько тижня, після чого починається стадія наливу, що супроводжується зниженням вологості насіння до 12%.

Шкідники і хвороби

Базовими профілактичними заходами по боротьбі з сортовими шкідниками є:

  • попередня просочення насіння захисними розчинами;
  • ранній підйом зябу з додатковою обробкою грунту плоскорізами і відвалами;
  • дотримання принципів сівозміни;
  • обробка сильними препаратами посадок;
  • профілактичні листкові підживлення (карбамід, метафос, хлорофос з пропорції 20 кг на 30 літрів води).

Збір врожаю

Зерно найкраще збирати через тиждень після досягнення повної стиглості зерна. Якщо затягнути зі збором врожаю, то бо велика частина зерен може обсипатися, що істотно скоротить отриманий урожай.

Яру пшеницю в більшості випадків прибирають роздільним методом, при якому спеціальні самохідні жатки повністю скошують солом’яний стебло, після чого закочують в валики і залишають на пару днів для повного висихання. Через деякий час кожен рулон піддається обмолочування – такий метод оптимальний, коли рослина має високі стебла і істотну густоту посівів.

Після закінчення збору зерна його поміщають в спеціально обладнані елеватори, а площа ріллі піддається спеціальному переорювання глибиною до 13 см.

Про те, як проводити передпосівний обробіток насіння ярої пшениці, дивіться в наступному відео.