Який сорт помідорів є найкращим: поради щодо вибору

Ці корисні поради допоможуть городникам розібратися у всіх нюансах вирощування даної культури. Не кожен сорт помідорів, навіть найвідоміший, може похвалитися схожістю і врожайністю. Потрібно вміти правильно впорядкувати насіння томатів, грамотно знезаразити, прогріти, замочити, провести загартування і висадити в хороший грунт. Досвідчені господині виробляють висівання строго за місячним календарем. При правильному дотриманні всієї послідовності дачник виростить багату розсаду. Коли посадка дала хороший результат і насіння проросли, починається новий етап облагороджування рослин. Їх пересаджують в окремі контейнери, періодично зволожують і стежать за тим, щоб розсада отримувала належну кількість світла.

Великою популярністю користуються насіння від «біотехніки». Компанія славиться великою різноманітністю насіння і гібридів. Досвідчені садівники точно знають, який сорт помідорів матиме успіх. Багато господинь пророщують насіння з власних вирощених плодів, які зарекомендували себе з кращого боку.

Як не помилитися у виборі насіння

Магазинні полиці вражають розмаїттям. Види насіння настільки різноманітні, що часом важко зробити правильний вибір. Яке насіння краще зійдуть, найчастіше люди дізнаються після висадки. Тому дуже важливо уважно читати інструкцію на етикетці. Для початку необхідно визначитися, який сорт томата потрібен, і для якої мети: консервація, соління або приготування салатів. Крім того, – в яких кліматичних умовах йому належить рости, як і швидкість його дозрівання.

Сорт томата можна класифікувати на окремі види: плетистими, кущовий і штамбовий. Плетистие кущі дуже швидко ростуть вгору. Важливо вчасно видаляти бічні пагони і верхівку рослини для того, щоб кущ дав багатий приплід, а непотрібні відростки не забрали вологу.

У плетистих куща обов’язково повинна бути підпора щоб уникнути поломки стебла.

Томати кущового виду дозрівають практично одночасно, а кущ досягає довжини не більше 60 см. Під час дозрівання плодів необхідно підрізати лише бічні нижні пагони. Такий сорт помідорів добре підходить для регіонів з коротким влітку.

Штамбовий вид самий невибагливий, стійкий і плодоносний. Він стійкий до заморозків, плоди ідеально підходять для консервації і мають довгий термін зберігання. Коли виростає великий томат, товстий стебло може не витримати цього і зламатися. Тому підв’язка куща обов’язкове при появі маленьких помідорів.

Залежно від клімату слід уважно вибирати насіння томатів:

  • Південь країни відрізняється постійним кліматом, і висаджувати помідори у відкритий грунт можна, не побоюючись за врожайність.
  • Північні регіони страждають недоліком сонця, і грунт часто піддається заморозків. В цьому випадку слід вибирати скоростиглий вид і висаджувати розсаду виключно в тепличних умовах. Біотехніки для таких регіонів спеціально вивели сорти, які стійкі до похолодань і заморозків.
  • Для середньої смуги України характерний різко континентальний клімат. У даних умовах потрібно орієнтуватися на хороші погодні умови. Рослини можна висаджувати як в теплиці, так і на відкритому грунті. Не рекомендується піддавати плоди туманів, заморозків, і потрібно вчасно вкривати рослини.

Найпопулярніші сорти помідорів

Є багато інформації і рекомендацій при купівлі насіння. Численні відгуки про ті чи інші сортах допомагають визначитися з вибором. Тут наведено класифікацію декількох різновидів помідорів з описом, що допоможе городнику вибрати потрібний сорт томата.

Вже на початку зимового періоду потрібно задуматися про придбання якісної, безпечної землі і з’ясувати, де купити найкращі сорти томатів:

  1. Скоростиглі помідори – Скорпіон, Рожевий родзинки, Товстий Джек. Такі рослини плодоносять в середньому через 100 днів після висадки насіння. Це кращі сорти помідорів серед скороспілок. Скорпіон ідеально підходить для салатів. М’ясисті плоди мають солодкий смак і великий розмір. Плетистими кущ невибагливий у вирощуванні і за сезон дає безліч плодів. Рожевий родзинки має високу врожайність. Плоди акуратні, щільні і красиві. Невибагливий до змін в погоді, і врожай довго зберігається. Вирощується на відкритому грунті і в теплиці. Томат Товстий Джек плодоносить через 99 днів. Низький кущ має досить значний розмір плодів. Не потребує пасинкування і вирощується поза тепличними умовами.
  2. Кращі сорти великоплідних томатів – Волове серце, Рожевий слон. Бичаче серце є явним лідером за розмірами і смаковими якостями. Вимагає добрив і своєчасного обрізання пагонів. Деякі плоди досягають у вазі 600 г. Висота куща в середньому 1,5 м і вимагає підв’язки. Солодкий смак ідеально підходить для салатів і закусок. Рожевий слон дає найбільші плоди томатів. Вага може досягати 1 кг. Якщо виростає великий томат, товстий стебло піддається ломці, тому підв’язка повинна бути дуже міцною і своєчасною.
  3. Томати для консервації. Кращі сорти помідорів: Іскри полум’я, Аделіна, Червоні свічки. Іскри полум’я мають оригінальні за формою плоди. Своєрідний тигрове забарвлення додасть оригінальності хазяйському столу. Плоди не тріскаються, стійкі до хвороб. Хороший сорт Аделіна прекрасно переносить всі труднощі вирощування. Його можна сміливо висаджувати на відкритий грунт, не боячись похолодань і хвороб. Помідори щільно і красиво укладаються в банку для консервування і не тріскаються при засолюванні. Червоні свічки плодоносять весь сезон. Шкірочка щільна, тому не тріскається в момент консервації.

Правила посадки і вирощування 

Посадка вимагає правильного підходу. При купівлі насіння потрібно звернути увагу не тільки на характеристику плодів, а й термін придатності. Насіння, яким більше 2 років, не варто купувати. Така посадка не дасть результатів.

Сортування відбувається при заливанні їх теплою водою з 1 ст. л. солі. Порожні насіння спливуть, а придатні для посіву залишаться на дні.

Після цього йде процес знезараження. Зазвичай використовується легкий розчин марганцю, в якому потрібно протримати насіння протягом 30 хвилин. Прогрівати насіння можна в гарячій воді і на батареї при + 70 ° C. Замочування потрібно для пророщування зародка. Протягом доби необхідно міняти воду для змивки мікробів і збагачення посадкового матеріалу киснем. Після гарту насіння в холодильнику відразу починається посадка в грунт.

Ємність не має ніякого значення. Після того як з’являться перші листя, орієнтовно через 1 тиждень потрібно пікірувати розсаду. Пікірують її в окремі контейнери або ємності. Під час росту рослини повинні отримувати достатню кількість світла і вологи. При відповідних погодних умовах можна починати пікіровку в теплицю або на відкритий грунт.

Коли зроблена основна посадка насіння, вирощена розсада і закінчені пікіровки, можна розслабитися і чекати урожай. Під час проростання куща необхідно періодично зрізати непотрібні нижні пагони, оскільки вони будуть забирати собі основну частину вологи, а врожайність буде знижуватися. Також при появі перших помідорів важливо підв’язувати стебло або ставити підпори.

У деяких випадках господині стикаються з такою проблемою, як слимаки і равлики. Вони нещадно поїдають незрілі і стиглі плоди в нічний час. Позбутися від таких шкідників допоможуть прості дрібні тирсу. По всій поверхні грунту з рослинами слід насипати деревну стружку. Вона буде не тільки захищати плоди від шкідників, а й удобрювати грунт.

Врожайні сорти (відео)

фаршировані помідори

Зелені помідори теж можуть бути соковитими і смачними. Знаменитий вірменський рецепт маринованих помідорів «Армянчікі» завоював довіру у багатьох господинь. «Армянчікі» прості в приготуванні і займають мало часу.

Зелені помідори необхідно надрізати хрест навхрест і наповнити майбутні «Армянчікі» начинкою, яка складається із зелені і спецій.

На 7 кг помідорів потрібно:

  • 320 г солі;
  • 200 мл оцту 9%;
  • 200 г цукру;
  • 230 г рубленого часнику;
  • 5 штук гіркого болгарського перцю;
  • рубана зелень селери за смаком.

На вогні готується маринад з цукру і солі, після закипання ємність знімається з вогню і додається оцет. У стерилізовані банки акуратно кладуться фаршировані зелені помідори і заливаються теплим маринадом. Через 3 тижні «Армянчікі» будуть готові до вживання і прикрасять будь-який святковий стіл.

Що таке томат, і з чим його їдять

Томат є найбільш вирощуваної овочевою культурою на Землі. Цілющі властивості цих плодів широко використовуються в народній медицині при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, шкірних захворювань. Також помідори використовують для профілактики утворення ракових пухлин. Томати часто застосовують в косметології та з метою схуднення. Вся справа в тому, що томатна м’якоть містить корисний антиоксидант лікопін. Саме він відповідає за знищення ракових клітин в організмі людини.

Безліч страв і в будь-яких варіаціях можна приготувати з помідорів: соуси, консервація, салати, соки, аджика, хрін і т. Д. Але не всі знають, що томати несумісні з продуктами тваринного походження, хлібом і огірками. Вся справа в ферментах і pH середовища. Ферменти, які перетравлюють тваринний білок, і помідори заважають один одному, і відбувається гниття продуктів в дванадцятипалій кишці. Це загрожує газообразованием і порушенням стільця, до того ж тваринний білок з таким поєднанням практично не засвоїться. Огірки перетравлюються в лужному середовищі, а помідори підвищують кислотність в шлунку, таким чином, сумісність лугу і кислотного середовища призводить до утворення солей. Ще 1 важливий момент: помідори слід вживати з маслом, тоді вітамінний комплекс плодів засвоюється набагато швидше.