Які вітаміни в малині? Хімічний склад плодів, які елементи містяться в ягоді, чим багата і скільки містить мікроелементів

Малина – це дуже корисна рослина. Про користь її ягід знають багато. Ця стаття розповість докладніше про те, які вітаміни і мінерали містяться в малині.

вітамінний склад

Листя і плоди малини приносять величезну користь організму людини, так як в них міститься значна частина різноманітних біологічно активних речовин, причому всі ці компоненти присутні в малинових ягодах в правильному співвідношенні. Такий хімічний склад сприяє тому, що їсти малину для зміцнення здоров’я можна всім членам сім’ї.

Ягоди малини – це відмінне джерело вітаміну С. Аскорбінова кислота необхідна нашому організму для його повноцінної роботи. Без вітаміну С імунна система функціонує набагато гірше. Це в кінцевому підсумку сприяє тому, що ризик захворіти на застуду в холодний період року істотно підвищується.

У ягодах малини присутні практично всі вітаміни, крім В12. Так, в плодах цієї рослини присутні вітаміни групи В. Вони необхідні для хорошої роботи нервової системи та гарного настрою.

Малина – природне джерело вітаміну Е. Це біологічно активна речовина необхідно для підтримки молодості і краси шкіри. Невипадково жінки використовують ягоди малини для приготування різних масок для шкіри. Використання таких домашніх косметичних засобів допомагає поліпшити тонус шкіри і зробити її більш доглянутою.

У плодах міститься і вітамін А. Він необхідний для підтримки хорошого зору. Вітамін А позитивно впливає на сітківку очей, що робить його незамінним для організму.

У малині міститься і вітамін РР. Це біологічно активна речовина позитивно впливає на склад крові, а також нормалізує її згортання. Нікотинова кислота сприятливо впливає на тонус кровоносних судин. Регулярне надходження цієї речовини допомагає знизити ризик розвитку важких судинних захворювань головного мозку і серця. Також нікотинова кислота допомагає нормалізувати біохімічні процеси, що протікають в клітинах організму. Це сприяє нормалізації обміну речовин, що призводить до поліпшення самопочуття і настрою.

Ще одним важливим біологічно активною речовиною, яке знаходиться в ягодах малини, є фолієва кислота. Без цього компонента неможливо уявити нормальний перебіг клітинного ділення. Фолієва кислота сприяє нормальній життєдіяльності клітин всього організму. Вступати цей вітамін в організм повинен щодня.

Потреби в фолієвої кислоти зростають в період вагітності. Саме тому лікарі виписують майбутнім мамам додатково приймати фолієву кислоту. Це біологічно активна речовина позитивно впливає на процеси внутрішньоутробного розвитку плода і сприяє зменшенню ризику розвитку ряду небезпечних патологій, які можуть виникнути під час вагітності.

У 100 грамах малини міститься близько 5 мкг фолієвої кислоти. Включення в раціон харчування ягід малини дозволить збагатити організм цим необхідним біологічно активною речовиною, а значить, буде сприяти поліпшенню його роботи.

Ягоди цієї чудової рослини містять і біотин. Це біологічно активна речовина відіграє важливу роль у вуглеводному обміні. Завдяки цій важливій компоненту відбувається «запуск» всіх необхідних процесів в організмі, що призводять до утилізації надходить в нього глюкози. Біотин необхідний і для підтримки нормального тургору шкіри.

Дефіцит цієї речовини виявляється появою підвищеного лущення шкіри, зниженням її тургору і навіть виникненням депресивного розладу. Малина є прекрасним засобом профілактики розвитку цих небезпечних патологій.

зміст мінералів

Малина – справжнє джерело корисних мікроелементів. Так, в ній містяться практично всі корисні мінерали. У хімічному складі немає тільки йоду і хрому. Однак в малині містяться дуже важливі для організму елементи – кальцій, залізо, цинк.

Корисні мінерали, що містяться в ягодах цієї рослини, необхідні для підтримки всіх активних процесів, що протікають в організмі. Для нормальної роботи клітин нашого тіла необхідні різні елементи з таблиці Менделєєва. Багато з них представлені в ягодах малини. Помірна порція смачних ягід в день – відмінний спосіб профілактики різних захворювань.

Малину варто включати в свій раціон і людям, які мають різні захворювання серця, через високий вміст в її ягодах калію. Так, в 100 грамах малини міститься близько 224 мг цього корисного мінералу. Регулярне надходження калію в організм сприяє нормалізації серцевого ритму і знижує ризик розвитку небезпечної аритмії.

У ягодах малини міститься і мідь. Вона допомагає знизити ризик розвитку небезпечних неврологічних захворювань, а також допомагає поліпшити прогноз патологій травлення.

Солодкі ягоди слід включати в свій раціон і жінкам в періоді менопаузи поста. Після настання клімаксу в силу розвиваються гормональних змін в жіночому організмі знижується концентрація кальцію. Це сприяє збільшенню ризику виникнення різних травм і переломів. Що міститься в ягодах кальцій допомагає знизити ймовірність появи таких небезпечних патологій.

У плодах цієї рослини міститься і залізо, яке є прекрасною профілактикою розвитку анемії. При цій патології в крові критично знижується кількість гемоглобіну. Анемічне стан небезпечно і розвитком гіпоксії. У такій ситуації робота всіх систем організму порушується. Вживання смачних малинових ягід – відмінний спосіб профілактики розвитку анемії.

користь

Малинові ягоди багаті фітонцидами. Ці біологічно активні компоненти допомагають організму боротися з небезпечними вірусами і бактеріями, які можуть в нього потрапити при зараженні різними інфекціями.

Малиновий морс – відмінний засіб для профілактики застуди. У правильно приготованому напої зберігається не тільки смак ягід і їх неповторний аромат, але і залишаються практично всі вітаміни. Вживання напоїв, приготованих з малинових ягід, в холодний період року допомагає знизити ризик розвитку грипу або інших небезпечних інфекцій.

При вживанні такого смачного ласощі слід обов’язково пам’ятати про міру. Малина багата природними цукрами, що надає їй характерну яскраво виражену солодкість. Невелика порція ягід – відмінна заміна десерту або варіант корисного перекусу.

Малина є джерелом природного саліцилової кислоти. Ця речовина має протизапальну та жарознижувальну діями. Саме тому під час застуди або грипу, що протікають з підвищенням температури тіла, рекомендується пити теплий малиновий чай або морс, зварений з цих ягід. Для поліпшення смаку і більш сильного протизапального дії в такий цілющий напій замість цукру можна додати трохи меду.

Подібний спосіб усунення несприятливих симптомів простудних захворювань широко використовується в народі. Така воістину народна методика відома нам ще від бабусь.

В малинових ягодах міститься не тільки саліцилова кислота. У плодах цієї цілющої рослини досить багато і інших органічних кислот. Так, малинові ягоди багаті винної, яблучної, мурашиної, лимонною кислотою. Всі ці хімічні речовини знаходяться в малинових ягодах в певному співвідношенні. Такий унікальний хімічний склад визначає не тільки смак плодів, а й корисний ефект.

Органічні кислоти, присутні в плодах, сприяють нормалізації обміну речовин і зміцненню імунітету.

Малину люблять їсти як дорослі, так і діти. Малинові ягоди сприятливо впливають на дитячий організм. Вміщені в них корисні біологічно активні компоненти позитивно впливають на ріст і розвиток дитини. Малюки, які часто їдять малинові ягоди, менше хворіють і більш стійкі до різних інфекцій. Вміщені в ягодах вітаміни і мікроелементи сприяють тому, що дитина менше втомлюється в школі і активніший.

Ще більше інформації про користь малини ви можете дізнатися з відео нижче.