Які вітаміни в лимоні? Хімічний склад і БЖУ

Напевно, багато хто знає, що лимони потрібно їсти в тих випадках, коли в організмі існує нестача вітаміну С. Однак лише мала кількість людей замислюється про те, що в даному цитрусі є велика кількість і інших корисних речовин. Вміщені в лимоні вітаміни дозволяють впоратися з застудою, очистити кровоносні судини, позбавитися від зайвої ваги і в цілому оздоровити свій організм.

Харчова цінність

У 100 грамах цього фрукта міститься всього 16 кілокалорій, що вважається вкрай маленькою величиною, а серед інших фруктів так, взагалі, найменшою. Це пояснює той факт, що рекомендації щодо вживання «яблука безсмертя» часто зустрічаються в дієтичному харчуванні. Однак низькокалорійні рослини мають дуже високу живильну цінність.

Якщо говорити про БЖУ, то показники такі: в 100 грамах лимона зустрічається 3 грами вуглеводів, 0.9 грама білків і 0.1 грама жирів. Ті, хто купує цитрус виключно через вітаміну С, повинні знати, що на 100 грамів припадає від 40 до 70 міліграмів аскорбінки. Таким чином, щоб за день вжити достатню кількість даної речовини, потрібно з’їсти всього лише один лимон. Крім того, цитрус містить 0.01 міліграма каротину, стільки ж вітаміну РР і 0.04 міліграма В1.

склад

У «золотому яблуці» міститься величезна кількість вітамінів і корисних речовин. Хімічний склад фрукта досить різноманітний.

Перш за все, слід зазначити, що в лимоні присутні кілька вітамінів групи В.

  • вітамін В1 позитивно впливає на роботу серця і травної системи. Крім цього, він допомагає впоратися з нестачею сил і нормалізувати роботу нервової системи.
  • вітамін В2 також відповідає за загальний тонус – його вживання дозволяє завжди відчувати себе бадьорим. Крім того, його вживання сприяє поліпшенню стану шкіри і безпроблемного функціонування підшлункової залози. Важливо згадати і про благотворний вплив на зуби, волосся, нігті і шкіру.
  • вітамін В5 допомагає вагітним жінкам пережити токсикоз. Також дана речовина нормалізує обмін речовин і роботу печінки.
  • Слід додати про вітаміни В6 і В9. Перший допомагає при астмі і головних болях, відповідає за засвоєння глюкози, а другий – за білковий обмін речовин і профілактику анемії. Інша назва В9 – фолієва кислота, необхідна для ділення клітин. Завдяки вітаміну В6, у лимона є сечогінну дію.
  • Також присутній вітамін В3, який, як і багато «побратими», позитивно впливає на роботу нервової системи.

Крім вітамінів вищевказаної групи, в лимонах міститься каротин, позитивно впливає на імунітет людини.

  • Вітамін А покращує стан очей і діє як антиоксидант. Він допомагає новим клітинам синтезуватися і уповільнює старіння.
  • В наявності і дуже корисний вітамін Р – він нормалізує роботу кровоносної системи і здатний запобігти безлічі небезпечних захворювань, наприклад, інсульт та інфаркт. Тому чай з «яблуком безсмертя» радять випивати тим, у кого є проблеми з тиском або гіпертонія.
  • Вітамін Е уповільнює старіння шкіри, нормалізує діяльність мозкової системи і протистоїть появі раку.
  • Нарешті, головна популярність все ж належить вітаміну С. Він не тільки допомагає впоратися з простудними захворюваннями і зміцнює організм, але також застосовується при алергії, ревматизмі та інших захворюваннях.

Крім вітамінів, лимон містить достатню кількість мінералів і мікроелементів.

  • калій відповідає за роботу серця, а також обмін білків і вуглеводів. Його в лимоні міститься найбільше з мікроелементів. Він також нормалізує деякі процеси і баланс води і солей.
  • кальцій зміцнює кістки з зубами і підтримує м’язову систему.
  • фосфор допомагає швидше прийти в себе після захворювань і покращує процеси обміну.
  • магній позитивно впливає на стан нервової системи. Завдяки його вживання можна безболісно переносити стресові ситуації і уникати депресивних станів.

  • натрій займається кислотно-лужний баланс і тиском, сірка бере участь в створенні великої кількості важливих речовин, наприклад, інсуліну і гемоглобіну, а хлор відповідає за кількість рідини в організмі.
  • Бор відповідає за стан очей, цинк також синтезує корисні речовини, мідь запобігає анемії, а залізо займається переміщенням клітин.
  • Присутні в лимоні і кислоти – яблучна і лимонна. Вони виводять шлаки, покращують зір, кровообіг і стан шлунково-кишкового тракту, підвищують імунітет.
  • Слід згадати, що шкірка плоду теж дуже багата корисними речовинами. До її складу входять вітамін С, клітковина, ефірні масла і багато інших вітаміни.

Корисні властивості

Крім уже згаданих ефектів від вживання «золотого яблука», слід розповісти ще про деякі його плюсах.

  • Вживаючи цитрусові, можна домогтися того, що зламані кістки будуть швидше зростатися, а ранки – гоїтися. Крім того, лимон допоможе вилікувати кровоточать ясна. Слід зазначити, що даний фрукт чудово очищає кров і від токсинів, і від шлаків, тому він буде приносити користь будь-кому. Особливо в кращу сторону зміниться здоров’я тих, хто вживає алкоголь, курить і зловживає шкідливою їжею.
  • Безумовно, відоміший за все така функція лимона, як протидія простудних захворювань. Допоможе він і під час застуди, і для профілактики, і після завершення хвороби.
  • Фрукт допомагає виводити шкідливі речовини з організму і втрачати зайві кілограми, так як прискорює метаболізм.
  • Цитрус нормалізує практично всі процеси, що відбуваються в організмі, і приносить користь всім системам. Він покращує імунітет, додає сил, дозволяє простіше переносити стрес і навіть покращує апетит.
  • Лимон також не містить холестерину і насичених жирів в своєму складі, що доводить корисність даного фрукта. Він допомагає розщепити камені в нирках і запобігти ожирінню, рак і серцеві захворювання.
  • Нарешті, він використовується, як місцеве антисептичний засіб.

шкода

    Незважаючи на очевидну користь, для деяких людей лимон категорично протипоказаний. Зазвичай це пояснюється індивідуальною непереносимістю і алергічними реакціями. Крім того, заборонено вживання цитрусам дітям, які не досягли віку трьох років, в силу нерозвиненості травної системи.

    Про всяк випадок краще обмежити вживання і годуючим матерям. Безумовно, великої шкоди буде завдано людям, що страждають виразкою, запаленням підшлункової залози, гастритом або хворобами печінки.

    Фрукт активує виділення шлункового соку, що негативно впливає на здоров’я при деяких захворюваннях. У цих випадках заміною може стати аскорбінова кислота, придбана в аптеці. Якщо в наявності є якесь захворювання з вищенаведеного списку, то, звичайно ж, треба проконсультуватися з лікарем. Спеціаліст підкаже, чи можна взагалі вживати цитрус і в яких кількостях.

    Лимон містить кислоту, тому, використовуючи фрукт в косметичних цілях в зайвій кількості, можна отримати алергічну реакцію, навіть якщо її зазвичай немає. Тому попередньо варто провести тест-драйв – нанести засіб на основі лимона на невелику ділянку шкіри руки і подивитися, що буде через добу.

    застосування

    Лимони застосовуються повсюдно – і в харчуванні, і в ароматерапії, і в побуті, і в медицині. Медики рекомендують вживати щодня одну четвертинку цього плоду – можна їсти його в чистому вигляді, а можна додавати кілька скибочок в чай. Корисними вважаються і м’якоть, і шкірка. Внести «яблуко безсмертя» в своє меню однозначно необхідно тим, хто страждає захворюваннями серця і шлунково-кишкового тракту. Безумовно, слід вживати цитрус при авітамінозі – краще навіть в якості профілактичних заходів восени і навесні.

    Корисний фрукт і хворіють на сечокам’яну хворобу, гіпертонію і захворюваннями суглобів. Якщо у кого-то часто болить голова, то знову ж таки лимон прийде на допомогу. Природно, що варто використовувати його при ангіні або грипі, а також коли порушений обмін речовин. Лимон показаний таким, що сидить на дієті і всім, хто зацікавлений у веденні здорового способу життя.

    В їжі варіації використання лимона також досить великі. Цитрус можна їсти в свіжому вигляді, посипаючи сіллю, цукром або разом з медом. Він додається в чай ??і навіть в супи. «Золоте яблуко» застосовується для виготовлення салатного заправлення, лимонаду, маринаду і всілякої випічки. З лимона роблять настоянки, варять варення, готують джеми.

    Лимон прийде на допомогу при регулярних проблеми зі здоров’ям. Наприклад, якщо виникне печія, то варто з’їсти скибочку лимона. Лимонна кислота, потрапивши в організм, почне розпадатися на лужні компоненти, а вони, в свою чергу, заспокоять кислотність шлунка. Якщо заболить зуб, то варто прополоскати рот лимонним соком, розведеним водою. Ця процедура прибере біль і зменшить запалення ясен. Крім того, такі полоскання корисні і в якості профілактики, щоб запобігти карієс і зміцнити самі зуби.

    З’явився прищик або випадковий поріз також рекомендується обробити лимоном – тут знадобляться його антибактеріальні і швидкі загоюють здатності. В ранки не потрапить інфекція, і вони швидше заживуть. Завдяки лимону можна відбілити зуби і очистити їх від нальоту, поліпшити колір обличчя, позбавити шкіру від пігментних плям.

    Добре спрацює цитрус при запамороченні і нудоті, він позбавить від неприємних відчуттів. Допомогти фрукт може і при такій незручній проблеми, як запор.

      Про те, як зробити з лимона смачний лимонад, дивіться в наступному відео.