Які овочі можна посадити в тіні

Дачники, які мають в розпорядженні невеликі ділянки, намагаються використовувати по максимуму кожен клаптик землі. Більшість культур воліють добре освітлені грядки, оскільки для їх вегетації і рясного плодоношення життєво необхідне сонячне світло.

Однак на кожній дачі є куточки, куди сонце заглядає нечасто, наприклад, під покровом розлогих плодових дерев, біля парканів або з північного боку будівель.Якими ж рослинами засадити безгоспні ділянки, щоб навіть в умовах поганого освітлення отримати від них максимальну віддачу? Це питання хвилює багатьох городників, причому, як досвідчених, так і початківців.

Овочі для посадки на затінених ділянках

часник

часник відноситься до світлолюбних культур. Тільки в умовах повного світлового дня під сонцем можливо повноцінне визрівання соковитих і великих цибулин.

Однак, є один нюанс. У тих випадках, коли часник садять на вигонку зелені, яку додають навесні і влітку в салати та інші вітамінні вишукування, рослина можна сміливо посадити в півтіні або навіть повної тіні, наприклад, під кронами плодових дерев в саду.

Така хитрість дозволить вивільнити на городі невеликий простір під інші культури і принесе подвійну користь:

  • в тіні бадилля часнику довго не грубіє, так як кущі не викидають стрілку,
  • виділяються рослиною в повітря фітонциди допомагають відлякувати шкідників саду.

Головки зростаючого на притіненому місці часнику також дозріють, але будуть значно менше, ніж ми звикли, що нітрохи не відіб’ється на їх смакові якості.

черемша

У природі дикий часник мешкає в лісі. Тому для невибагливої ??черемші недолік світла не перешкода, а скоріше плюс.

Листя черемші додають в весняні вітамінні салати, так як морозостійка культура розвивається відразу після танення снігу. Вживання в їжу молодих пагонів в період, коли організм ослаблений зимовими холодами, дозволить уникнути авітамінозу і зміцнити імунітет.

ревінь

Кислі стебла цієї овочевої культури – універсальна сировина для приготування багатьох страв, починаючи від смачного компоту і закінчуючи шарлоткою і начинкою для пирогів. До того ж ревінь використовують в домашній косметології для безпечного освітлення волосся на кілька тонів.

Кущі ревеню чудово себе почувають в найтемніших куточках саду, якщо організувати регулярний полив. Щоб отримати соковиті пагони вже на перший рік після посадки, розмножують ревінь шляхом ділення кореневища. Посадивши культуру насінням, ви можете розраховувати на урожай не раніше, ніж через 2-3 роки.

Вам буде цікаво: Які квіти можна посадити в тіні

листова зелень

Не всі знають, що деякі види салатів чудово себе почувають в тіні. Це стосується:

  • рукола,
  • салаті-латуку,
  • шпинаті,
  • щавлі,
  • крес-салаті,
  • Мангольд,
  • білої гірчиці.

Природно, що в умовах обмеженого освітлення листя культур дрібнішають, проте залишаються ніжними і соковитими набагато довше за своїх побратимів, які, активно розвиваючись на сонечку, грубіють досить швидко, та й гірчать такі пагони значно менше.

До того ж при дефіциті освітлення саджанці довго не викидають квіткову стрілку, після появи якої бадилля стає непридатною для кулінарного використання.

Огіркова трава

Огуречник, Бурачник або Бораго – універсальне трав’яниста рослина, що поставляє до столу вітаміни прямо з грядки. Ранньою весною, коли відчути смак свіжого огірка можна тільки, купивши плоди, вирощені в теплиці (всім відомо, що нітратів там набагато більше, ніж корисних речовин), додавання молодого листя бораго в салат дозволить вам сповна насолодитися свіжістю.

Невибагливий холодостійкий огуречник відмінно росте в тіні, не вимагаючи від дачника ніякої уваги.

Буряк

Оскільки не всі шанувальники культури люблять, коли коренеплоди за величиною можна порівняти з грейпфрутами, а вважають за краще використовувати в кулінарних цілях невеликі корінці, стверджуючи, що вони набагато ніжніше і в рази швидше варяться, то посадка буряків в затінених місцях може мати сенс.

Рідкісні промінчики сонця забезпечать рослина необхідним світлом, коренеплоди гарантовано будуть дрібними, їх прибирання можна відкласти на осінь.

Ще один плюс – можливість все літо зрізати ніжну, що не грубеющіе під сонячними променями бадилля, яка використовується як для салатів, так і для оригінальних начинок в закусочні пироги.

хрін

За своєю невибагливості хрін готовий перевершити навіть найзапекліші бур’яни, наприклад, кульбаба і чистотіл. Посаджений в затіненому місці хрін зможе сповна забезпечити господинь молодими соковитими листям, без яких неможлива річна консервація овочів, причому їх структура буде набагато ніжніше, ніж пагони побратимів, що ростуть на сонячних ділянках.

Тепер ви знаєте, які овочі доцільно посадити в тіні, звільнивши на ділянці простір під світлолюбні культури. Бажаємо вам рясних врожаїв кожен сезон!

Міла Набогова, тільки для zakustom.ru