Яка кількість кави можна пити в день? Скільки чашок можна випивати в добу без шкоди для здоров’я організму

Чарівний аромат і неповторний смак кави супроводжує нас протягом усього дня. Яку роль відіграє в нашому житті цей напій, так він нешкідливий, як збалансувати смакові переваги, не зашкодивши своєму організму?

особливості напою

Чарівний запах свіжозвареної кави вранці змушує прокинутися навіть соню. А ковточок цього напою пробуджує остаточно, і з кожної кавової краплею навколишній світ набуває все більш чіткі межі, забарвлюється в яскраві фарби. Чашечка кави в хвилини перерв між роботою пригальмовує скажений ритм життя і дає можливість розслабитися. При зустрічі друзів кави створює особливу атмосферу для спокійного душевного спілкування.

Гуляючи вулицями міста, що не зайти в кав’ярню і там чи не замовити собі каву і не поніжитися, насолоджуючись кожним його ковтком. А ввечері кави мобілізує організм і дає можливість зайнятися домашніми справами. Так проходить день за днем, в яких одна за одною нас супроводжують чашечки кави.

Цілюща і шкідливий вплив

Кава є стимулятором природного походження. Що міститься в ньому психостимулятор (кофеїн) збудливо впливає на людський організм, посилюючи вироблення гормонів, що відповідають за прояв почуттів задоволення і зниження стресового напруги. До позитивних факторів впливу кави на організм відносять:

  • поліпшення настрою;
  • поява почуття бадьорості;
  • пригнічення патогенної мікрофлори кишечника;
  • зниження проявів алергічного характеру.

При цьому зловживання бадьорить ласощами може завдати шкоди організму:

  • відбувається перезбудження і перевантаженість нервової і серцево-судинної систем;
  • погіршується функціонування шлунково-кишкового тракту.

дозування

Під словом «чашка» прийнято розуміти ємність з об’ємом 70-100 мл. Але такі дрібні судини використовують дуже рідко. Багато хто п’є напій з містких чашок для чаю, а іноді і з великих кухлів обсягом 300 мл. Коли використовують поняття «чашка кави», розуміють традиційну кавовий посуд, обсяг якої приблизно 100 мл. Відповідно, різний обсяг – різний вплив на організм.

Вживання однієї чашки протягом доби абсолютно безпечно і має тільки оздоровлюючий ефект: незначно підвищує тиск і покращує стан артерій. За результатами досліджень, 2 чашки сприяють профілактиці хвороби Альцгеймера. Перед проведенням інтенсивних тренувань саме стільки напою рекомендують приймати спортсменам. Три чашки зменшують ризик розвитку деяких онкологічних захворювань, запобігають появі каменів у жовчних протоках.

До речі, саме 3 чашки вважають кордоном зони ризику: вміст кофеїну в такому обсязі вже може мати несприятливий вплив на роботу серця. Чотири чашки оберігають організм від виникнення діабету, пухлин в порожнині горла і гортані. Але таке дозування може сприяти проявам ревматоїдного артриту і розвитку запалень суглобів.

П’ять чашок, які надають сприятливий вплив на печінку, збільшує можливість остеопорозу. Шість чашок напою в добу – це допустимий максимум. Передозування може стати причиною подразнення кишкової мікрофлори, серцевих болів, стрибків артеріального тиску і психічних порушень.

кофеїн

При контролі за допустиму норму недостатньо тільки вести підрахунок випитих кухлів. Точність впливу напою на організм обумовлена ??і кількісним складом кофеїну, що міститься в напої. Легко розподіляючись по плазмі, міжклітинної рідини, внутриклеточном простору, потрапляючи в шлунок, кофеїн повністю всмоктується в ньому протягом 45 хвилин, а виводиться з організму 4-6 годин. Вживання кофеїну в рамках 300 мг на добу вважається нешкідливим для здоров’я. За складом різні види напою відрізняються неоднаковим вмістом кофеїну:

  • розчинна кава – 65-100 мг;
  • капучино – 70-80 мг;
  • еспресо – 80-135 мг;
  • натуральний зерновий мелену каву власного приготування -115-175 мг.


Для зниження рівня кофеїну при приготуванні напою рекомендують додавати вершки, молоко або лимонний скибочку. У такому поєднанні кави зберігає свої смакові характеристики, але щадяще впливає на організм. Відрегулювати вміст кофеїну можливо і підбором кавових сортів. Наприклад, в «Арабіка» рівень кофеїну значно менше, ніж в «робуста».

Скорочення часу варіння також впливає на рівень вмісту кофеїну: чим довший вариться кава, тим більше в ньому концентрація кофеїну. Для прискорення варіння мелені кавові зерна заливають не холодною, а гарячою водою.

Правила вживання

Ласий напій не нашкодить організму, якщо виконувати нескладні правила.

  • Три чашки по 100-120 мл – оптимальна кількість споживаного напою. Латте і капучино дозволяють дещо збільшити обсяги.
  • Регулярне споживання знижує сприйнятливість до кофеїну, тому справжнім кавоманам допустимо вживати в добу 5-6 чашок.
  • Шкідливо пити каву натщесерце. Переважно це зробити після легкого перекусу. Для запобігання перевантаження шлунка не слід поєднувати прийом напою з солодощами.
  • Не можна запивати жирну їжу кавою. При такому поєднанні різко підвищується рівень цукру в крові.
  • Для спокійного нічного відпочинку в завершенні дня радять пити каву найпізніше за чотири-п’ять годин до сну. Найкраще цих ласощів присвятити ранок і дообеденное час.
  • Гранично обережні повинні бути вагітні жінки: перевищення 200 мг кофеїну підвищать вміст адреналіну, а це може викликати викидень або смерть плода, різні захворювання кісткової системи, цукровий діабет.
  • Перевагу слід віддавати кави в зернах або меленої кави. Розчинна містить мінімум корисних компонентів, якщо його вживати натщесерце, він проявляє жорстке вплив на шлунок, може викликати гастрит. Нешкідлива для організму доза розчинної кави не повинна перевищувати 1 чашки в день.
  • Можна чергувати вживання напою, що бадьорить зі склянкою звичайної води.
  • Для попередження карієсу стоматологи радять пити не більш 1-2 чашок, напій повинен бути помірно теплим, а не гарячим. Особливу обережність необхідно проявляти при поєднанні кави з морозивом (гляссе), так як перепади температур викликають появу мікротріщин на зубній емалі.

Цікаві факти

Реакція на кофеїн індивідуальна і багато в чому залежить від генетичних факторів. Люди різних націй розрізняються швидкістю метаболізму. Це впливає і на допустиму норму вживання кофеїну. Жителі скандинавських країн мають найшвидший метаболізм кави, а азіати – найповільніший. Тому для азіатів допустима нешкідлива доза кофеїну значно нижче. А наприклад, шведи, норвежці, фіни без шкоди для здоров’я випивають до 10 чашок напою в день.

Під час стресових ситуацій жінок цей напій заспокоює, а чоловіків, навпаки, ще більше змушує нервувати. Жінки, які вживають більше трьох чашок в день, ризикують зменшити обсяг бюста (до 18%). Це результат взаємодії кофеїну з мутує геном, відповідальним за розвиток молочних залоз. Кава, як і шоколад, підвищує настрій. Але випити кави з такою метою краще, так як воно не калорійно.

Перевищення норми вживання кофеїну викликає ейфорію, що заважає зосередитися. Це треба враховувати при заняттях розумовою працею, наприклад, під час підготовки до іспитів або публічних виступів, коли потрібно сконцентроване увагу і слід запам’ятати певний матеріал. Вплив на організм залежить не тільки від обсягів випитого напою, але і від його якісних характеристик і способу приготування. Довіряйтеся виробникам кави з хорошою репутацією, і варіть напій самостійно, прислухаючись до свого організму.

Про те, скільки кави можна пити в день, дивіться в наступному відео.

Варто почитати: