Як вживати мускатний горіх в кулінарії і для здоров’я

Мускатний горіх

Мускатний горіх, багато хто вважає вишуканим доповненням до страв. Але не всі знають, що цей продукт має лікарськими властивостями. Але, ароматний горіх, крім поліпшення смакових якостей багатьох страв, здатний завдати шкоди організму. Як же вживати його в їжу, щоб збагатити смак улюблених страв і при цьому, принести користь своєму здоров’ю?

Користь для кулінарії

М’ясне блюдо з мускатним горіхом

Мелені плоди горіха з мускатним смаком відмінно підходять для збагачення смакових якостей м’ясних, перших, других страв і десертів. Цей продукт має властивості поліпшення травлення і розпалювання апетиту. Кухарі додають мускатний горіх в ковбасні, м’ясні і рибні вироби, страви з печінки, паштети, фруктові салати, молочні пудинги. Якщо класичний соус бешамель здається без смачним, додавши мускатний плід, кухар миттєво збагатить смак страви.

Запіканка з мускатним горіхом

Навіть звичні для багатьох деруни або відварений рис в сукупності з мускатним горіхом, набувають нові, цікаві смакові нотки. Дану приправу використовують в кулінарії кухарі в різних країнах світу.

  • В Англії натертим мускатним горіхом посипають апельсинові часточки для десерту.
  • Італійські кухарі використовують мускат, як приправу для овочевого рагу.
  • У Голландії – для макаронних страв.

Але потрібно пам’ятати, що мускатна приправа не всім до смаку. Тому, якщо блюдо присмачене ароматної спецією, варто довести до відома людей, які будуть вживати його в їжу. Досвідчені кухарі рекомендують правильно вживати мускатний горіх, в невеликих кількостях. Оскільки надмірне вживання даного продукту, може викликати галюцинації та інші проблеми зі здоров’ям.

Для здоров’я

Як не дивно, але народна і наукова медицина сходяться на думці, що використання мускатного горіха в

Перемелений мускатний горіх

їжу в невеликих кількостях, благотворно впливає на організм людини.

Корисний вплив обумовлено великим вмістом:

  • заліза,
  • цинку,
  • магнію,
  • вітамінів,
  • фосфору та інших корисних мікроелементів.

Вагітна жінка

Гінекологи рекомендують приправляти їжу жінкам, які планують завагітніти цієї спецією, оскільки в ній міститься велика кількість фолієвої кислоти, необхідної для виношування дитини.

Науково доведено, що вживати мелений мускатний горіх корисно для стимуляції шлункової системи і тонізації організму в цілому. Корисні речовини, що входять до складу горіха, мають загальнозміцнюючу, протизапальну, антибактеріальну властивість. При регулярному вживанні горіха в кулінарії, стабілізується менструальний цикл у жінок. Поліпшується пам’ять, відзначається стабільна робота нервової системи.

Щоб зберегти здорову потенцію, рекомендується вживати мускатний горіх чоловікам. Крім того, даний продукт знижує ймовірність захворювання на онкологічні недуги, варикозним розширенням вен, вірусними захворюваннями. Чоловікам і жінкам у віці 40+, мускатний плід допомагає зберегти молодість і пружність шкіри, уберегти від передчасної появи зморшок.

як вживати

Кухарі та лікарі сходяться в думці, що сильний оздоровчий ефект досягається при вживанні свежемолотого горіха в невеликій кількості. У лікувальних цілях приймають не більше 1,5 грама в день мускатного горіхового порошку, додаючи його в кефір, десерти або будь-яке інше блюдо. Можна вживати і настій. Для чого 0,5 грама меленого горіха заливають склянкою окропу і настоюють протягом години. П’ють настій протягом дня по кілька ковтків за прийом.

Для лікування остеохондрозів і артритів готують крему з додаванням мускатного горіха. Натираючи цілющим складом хворобливі ділянки, пацієнт відчуває зігріваючий, тонізуючий ефект. У місці проникнення мускату в шкіру, спостерігається приплив крові і активізація обмінних процесів.

мускатний кефір

Вживати мускатний горіх в кулінарії, можна з різними продуктами і стравами. Для любителів корисної та смачної їжі, рекомендується приготувати мускатний кефір. Для цього слід взяти склянку кефіру і 0,5 грама мускатного порошку.

Змішавши інгредієнти міксером, ви отримаєте корисний і надзвичайно смачний продукт, що володіє такими властивостями:

  • Насичення організму білком, не допускаючи при цьому жирових відкладень.
  • Насичення – вітамінами і мікроелементами.
  • Стабілізація роботи травної системи.
  • Активізація процесів, що забезпечують очищення організму від шлаків.
  • Запуск захисних сил організму.

Про правильному використанні горіха мускатного в медицині та кулінарії, розповідає народний цілитель на відео.

Таким чином

Користь для здоров’я від мускатного горіха неможливо переоцінити. Цей продукт має чудові, корисними якостями, які розкриваються в повній мірі в поєднанні з будь-яким продуктом. Для досягнення кращого терапевтичного ефекту, рекомендується ознайомитися з правилами використання горіха, і дотримуватися їх. Пам’ятайте, що надмірне вживання мускату може привести до отруєння.