Як виростити спаржу на дачі

Надзвичайно корисний продукт – спаржа. У Європі її люблять і готують дуже давно, в України зі спаржею мало знайомі, так як не всі знають, як виростити на дачі і приготувати цей делікатес. Хто спробував спаржу вже не відмовиться від неї ніколи. У наші дні цей продукт починає набирати популярність, особливо у тих, хто веде здоровий спосіб життя, і стежить за вагою. Адже ця рослина не має жирів. Не дивлячись на це містить масу корисних вітамінів і мінералів, легко засвоюється, і не має жиру. Так само її рекомендують лікарі як біологічної добавки, так як вона виводить зайву рідину, прибирає набряки, і шкіра набуває здорового вигляду.

Спаржа корисні властивості

Вживаючи спаржу в їжу можна зміцнити сполучну і кісткову тканину, що дуже важливо для людей пенсійного віку, коли організм вичерпує свої резерви. Так само вона корисна для людей, які страждають захворюваннями нирок, серцевими захворюваннями, покращує артеріальний тиск, а так само потенцію у чоловіків.

Безсумнівно, спаржа має лише плюси. Але все ж хочеться зробити акцент на посадці спаржі на дачних ділянках, щоб кожен садівник мав можливість виростити таке своєрідне ліки у себе на городі.

Сорти спаржі бувають декоративні, які використовують при формуванні різних декоративних букетів. І є овочеві. Овочева спаржа володіє абсолютно незвичайним смаком, який поєднується з більшістю продуктів, які у вільному доступі для Українан.

У нашій статті мова піде про вирощування спаржі овочевий. Спаржа має форму жіночу і чоловічу, чоловіча форма краще переносить морози, і одного разу закоренившись буде рости не один рік. Чоловічі рослини краще розвинені, мають велику кількість пагонів, але стебла у них тонкі.

Жіноча ж форма має товсті стебла, але їх менше, відрізнити їх дуже просто – чоловіча форма не утворює ягід. Оптимальна температура для вирощування 15 – 240 тепла. Дорослі рослини добре переносять холоду. Молоді пагони можуть постраждати від заморозків.

Як виростити спаржу

Вибираючи місце для посадки спаржі, враховуйте її деякі нюанси: вона дуже добре росте на місці, після картоплі, там де сонячно і безвітряно, тоді пагони почнуть розвиватися швидше. Врахуйте що близькість з грунтовими водами ускладнить її вирощування. Так само неприємним для неї є кислий грунт, тому перед посадкою варто проводити збагачення і удобрення грунту золою.

Грядки для розсади спаржі готують так – риють яму глибиною 30 см і шириною 50 см. Між борознами відстань повинна бути 1 – 2 метри, заснованому згори насипається садова земля перемішана з компостом, як правило береться 3 частини компосту на 1 частину землі. З насипний землі нагортають горбки висотою 10 см, відстань між ними має бути 15 – 20 см.

Для того щоб у неї була можливість формувати основну масу коренів. Насіння спаржі перед посадкою замочують в теплу воду до набрякання, воду потрібно міняти кожен день, потім посадити в торф’яні горщики, а у відкритий грунт висаджувати на початку червня. Слабкі рослини вибраковують заздалегідь. Садити слід в зволожений грунт.

Горщик з розсадою ставлять на підготовлені горбки, злегка притискають, головку засипають разом з корінням землею приблизно на 5 см. Навесні і восени потрібно підгодовувати спаржу органікою і мінеральними добривами вносити калій, фосфор і кальцій. Непогано мульчувати пагони перегноєм або гноєм з землею. Рослини, високо окученние або прикриті перегноєм, виростають білого кольору, так як розвиваються в темряві.

Пагони відростають на світлі, як правило, зелені або фіолетові в залежності від сорту. Догляд за спаржі полягає в постійному підгортання грунту і прополки. Так само спаржу необхідно поливати, особливо в посушливу погоду, інакше вона буде волокнистої і гіркою, полив повинен бути помірним.

Пересаджувати на нове місце потрібно кожні 4 роки, інакше вона захворіє специфічним захворюванням – фіолетовою гниллю коренів. І в цьому випадку брати нову розсаду, а не ділити наявні кущі. У теплу погоду спаржа швидко розвивається, і коли вона досягає 12 – 20 см зрізають все проростки нижче рівня грунту, потім вона виростає знову, і таким чином ви отримуєте урожай з ранньої весни і впродовж всього літнього сезону.

Повноцінного зростання спаржа досягає на другий рік росту, коли розетка добре вкоренилася. Зібраний урожай краще відразу вживати в їжу, або заморожувати. Сортів спаржі досить багато, наприклад такі, як «Урожайна», «Рання жовта», «Датська біла поліпшена», «Аржентельская». Самим адаптованим сортом, вважається «Аржентельская». Урожай досягає до 5 кілограм.

Слід зазначити, що самі смачні і корисні стебла народжуються на другий рік після посадки, до цього краще набратися терпіння і як слід доглядати за вашою спаржею.