Як виростити часник великими головками під зиму вдома (фото, відео)

Як виростити часник з найбільшими головками? Перш за все потрібно вибрати один з найбільших сортів цього овоча і визначитися зі способом посадки. Потрібно брати до уваги, що літні сорти часнику відрізняються перевагою в довгостроковості зберігання, але істотно поступаються зимовим в масі і об’ємі плоду.

Для великих же габаритів головок краще зупинити свій вибір на наступних сортах зимової селекції:

  • Грибовський ювілейний – відрізняється фіолетовою лушпинням, великими габаритами головок – до 45 г. Сорт озимий і морозостійкий. Гострий і стрелкующийся.
  • Грибовський 60 – озимий, досить гострий сорт, з покривами лілового кольору і великими головками. Як правило, головки мають 7-11 зубків. Сорт стрелкующийся.
  • Даниловський місцевий має також ліловий луску. Великі головки, до 10 зубків. Сорт також озимий, але нестрелкующийся.
  • Порицький місцевий – нестрелкующийся озимий холодостійкий сорт, з рожево-фіолетовим забарвленням луски. Великі головки його мають 10-12 зубків. Гострий.

Озимі сорти висаджуються під зиму. Розглянемо докладніше, як правильно виростити озимий часник з великими головками.

Підготовчі роботи перед посадкою

Одна з умов, щоб часник дав великі головки, – правильно скомбінувати грунт на грядці. Цей овоч воліє суглинисто-піщані ґрунти нейтрального складу.

Щоб часник справив великі головки і виріс здоровий, його попередниками повинні бути наступні культури:

  • бобові,
  • гарбузове,
  • капустяні.

У тих же цілях не рекомендується висаджувати часник в грунт, де виростали томати, картопля, цибуля і часник. Це сприяє інфікуванню нематодами і фузаріозом, а також призведе до того, що головки часнику нового врожаю не будуть достатньо великими.

Підготовку грядки роблять за місяць-півтора до посадки озимого часнику, а саме в серпні. Місце слід вибрати сонячне, щоб в зимовий період забезпечити цього овочу формування великих головок завдяки достатній кількості сонячного світла.

У грунт рекомендовано внести наступні добрива (з розрахунку на квадратний метр):

  • 1 відро компосту або гною,
  • 1 ст. л. суперфосфату,
  • 1 ст. л. сульфату калію,
  • 1 стакан вапна гідратного, крейди або доломітового борошна.

Добрива вносяться в грунт на глибину до 20 см.

Суглинних грунт слід змішувати з великим річковим піском або торфом, щоб головки часнику мали можливість насичуватися киснем, що дозволить їм вирости досить великими. Пропорція: 1 відро на 1 м2.

Торф’яні ж грунту змішуються, навпаки, з відром суглинистой грунту і піску на кожен квадратний метр, а піщані – по 2 відра торфу і суглинистой грунту на кожен квадратний метр. Удобрювати всі види грунту слід всіма речовинами, наведеними вище.

Після внесення добрив грядки перекопують і ущільнюються. І в самому кінці вноситься також мідний купорос в пропорції 1 ст.л. / 10 л води. На кожен квадратний метр грунту має піти по 1 літру розчину, щоб виростити урожай з великими головками. Після обробки ґрунту грядки накриваються поліетиленом і залишаються до висадки нашого овоча.

Терміни посадки озимого часнику

Як виростити великий, здоровий зимовий часник самостійно? Його висадка повинна проводитися за 40 днів до сильних заморозків. У цей період зубки, посаджені в землю, повинні встигнути вкоренитися на глибину не менше 10 см, але ні в якому разі не пустити зелене листя. Без дотримання термінів посадки не вдасться виростити досить великий часник.

Оптимальними термінами називають період з початку останньої декади вересня до кінця першої декади жовтня. Якщо посадити часник раніше, він пустить зелень, що призведе до часткового обмороженню та загибелі овоча, а якщо пізніше – не встигне вкоренитися до заморозків і не дасть врожаю, тим більших головок.

Підбір посівного матеріалу

Виростити часник з великими головками можливо лише з посівного матеріалу від врожаю, що був зібраний влітку того ж року. Головки слід розділити на зубки, виключаючи пошкодження шкірки. Зубки потрібно брати тільки великі і здорові.

Безпосередньо перед посадкою зубки слід витримати не менше 2 хвилин в соляному розчині. Він готується в такий спосіб: 3 ст. л. кухонної солі на 5 л води.

Після цього потрібно приготувати розчин мідного купоросу. Для цього розмішайте в 10 л води 1 ч. Л. речовини. Зубки посівного часнику витримують в розчині 1 хв. Ці нехитрі дії захистять урожай від шкідників і хвороб, а також дозволять виростити досить великі часникові головки.

Після цих процедур овоч можна висаджувати.

Технологія посадки озимого часнику

З’ясовуючи, як виростити великий часник на городі, потрібно навчитися правильно виконувати грядки. Їх роблять на відстані 20-25 см одна від одної шляхом утворення борозенок глибиною до 10 см. У ці борозенки занурюються зубки, підготовлені до посадки. Як правильно розташовувати зубки? Наступним чином: на відстані 5-6 см один від одного, суворо вертикально, тобто денцем вниз, а зав’яззю майбутньої зелені – вгору, поглиблюємо зубки на 3-5 см від поверхні грунту.

Зубки занурюються в зволожений грунт, тобто грядку потрібно попередньо полити.

При перших похолодання грядки з озимим часником утеплюють. Для цього потрібно присипати їх торфом шаром 5-10 см, щоб часник не підмерз і виріс великим.

Прийоми догляду за озимими посадками

Навесні, при першому потеплінні, шар торфу знімають і проводять розпушування грунту між рядами на глибину до 5 см. Це дасть вирощуємо овочу доступ до необхідної кількості кисню, що дозволить вам отримати хороший урожай. До цього часу зазвичай з’являються перші зелені сходи.

Поливати часникові грядки рекомендується протягом весни і двох місяців літа. Середня кількість води, необхідне для цього, – 10-12 л / м2. Процедуру повторювати не варто частіше 1 рази в 5-8 днів. У липні полив слід припинити, щоб уникнути підгнивання. Мінімум 20 днів до збирання урожай визріває в сухій землі.

Слід зробити застереження, що поливати грядки потрібно при потребі в посушливі періоди влітку. Часник невибагливий, не вимагає багато вологи і при достатній кількості опадів здатний обійтися без зрошення.

підживлення

Щоб виростити часник, який має дійсно великі головки, потрібно підгодовувати його сечовиною. Для цього розводять 1 ч. Л. препарату в 10 літрах води і сприскують часник методом дощування. Норми розприскування: 2-3 л на кожен квадратний метр грядок. Перша процедура – в березні.

Другу підгодівлю роблять за допомогою нітроамофоски. Готують в наступній пропорції: 2 ст. л. / 10 л води. Витрачати потрібно на кожен квадратний метр до 4 л. Розчин також розприскують на грядки.

Остання підгодівля проводиться подрібненим суперфосфатом шляхом леечного поливу грядок. Розчин готується в пропорції 2 ст. л. підгодівлі на кожні 10 л води. Витрата: 2-3 л на кожен м2. Проводити процедуру рекомендовано в другій декаді травня, під час інтенсивного росту головок часнику.

Як виростити з насіння часник з великими головками

Тепер розглянемо, як виростити насіннєвий часник, як його садити і коли збирати насіння для його посадки.

Часникові насіння ростуть суцвіттям на вершині стріл озимих сортів. Потрібно знати терміни їх збору, щоб не допустити переспеванія або чи не зібрати недозрілі.

Правила збору і зберігання насіння

Оптимальним показником для збору насіння вважається почала розтріскування плівка на суцвіттях. Збір насіння в цьому періоді оптимальний, оскільки плівка, що не встигла лопнути повністю, зберігає насіння від розсипання як під час їх збору, так і протягом зберігання. Зберігають насіння підвішеними в провітрюваних приміщеннях у вигляді своєрідних снопіков: зрізають суцвіття разом з частинами стріл і пов’язують їх пучками. При такому способі зберігання насіння можуть зберігати схожість до 5 років.

технологія висадки

Як виростити великим посівної часник? Технологія посіву стрічкова, тобто висаджується два ряди на відстані 10-15 см, потім робиться відступ 35-45 см, потім ще 2 ряди з відстанню 10-15 см одна від одної. Щоб виростити великий часник, відстань між насінням в ряду потрібно витримувати від 3 до 5 см, Поглиблювати слід на 3-4 см.

Догляд і урожай

Навесні так само, як і при посадці з зубків, розпушують землю і в міру потреби видаляємо бур’яни. Поливаємо за тією ж методикою.

Урожай часнику при цьому способі висадки буде відрізнятися тим, що плоди будуть мати великі цільні головки без поділу на зубки – так званий часник-однозубка. У приготуванні їжі він нічим не відрізняється від інших видів цього овоча. Але якщо залишити головки-однозубки як посівний матеріал для посадки в наступному році і висадити за вказаною вище технології, то новий урожай буде мати вже інші характеристики: головки будуть великими і мають розподіл на 10-12 зубків, тобто ніяких відмінностей від інших сортів .

Яким би способом ви не вибрали садити часник, його зрілість визначається станом суцвіть: плівка, що вкриває насіння, повинна бути на них злегка надірваною. Другим показником зрілості цього овоча є пожовтіння його листя.