Як виростити ароматний чебрець в домашніх умовах і в саду

Чебрець, трава тим’ян або чебрець, здавна вважається символом сили, здоров’я і мужності. Це трав’яниста рослина стане в нагоді в будь-якому господарстві завдяки своєму приємному зовнішньому вигляду, а також гастрономічним і цілющим властивостям. Стаття присвячена опису цієї визначної представника флори, порад по догляду за ним та використання в різних цілях.

Корисні і лікувальні властивості чебрецю

Квітучі пагони чебрецю з давніх часів широко застосовується в народній медицині. Його цілющі властивості пояснюються наявністю цілого спектра корисних речовин в його складі – вітамінів, дубильних речовин, гіркоти, тимолу, флавоноїдів, мінеральних солей і олеїнової кислоти.

  • Ефірна олія і відвари з богородской трави застосовуються як сечогінний, болезаспокійливий, бактерицидного, кровоочисного і жарознижуючий засіб. Крім того, маленький доктор допоможе перетравити важку їжу, повернути міцний сон, вилікувати хворе горло, побороти гайморит і навіть поліпшити чоловічу потенцію.
  • настій з чебрецю вкрай ефективний при розладах шлунково-кишкового тракту (пронос, метеоризм, бродіння).
  • Мазі, компреси і примочки з чебрецю позбавлять страждають болями в суглобах, ревматизм і шкірними захворюваннями від гострих больових відчуттів.

Цікаво, що чебрець нерідко виручає навіть тоді, коли сучасні антибіотики виявляються безсилі; нерідко його екстракт присутній в фармакологічних препаратах.

Чебрець має загальне позитивне дію на людський організм: як тільки він потрапляє всередину, то нормалізується серцевий ритм, підвищується працездатність і зникають вегетативні відхилення – тому його нерідко включають в повсякденний раціон у вигляді чаю.

Дія чебрецю настільки широко, що його застосовують навіть в косметології при виготовленні шампунів і кондиціонерів проти ослаблених, сухих і випадають волосся.

Незважаючи на всі корисні властивості, необхідно пам’ятати про протипоказання для чебрецю. Його не рекомендується приймати при захворюваннях печінки і нирок, виразці шлунка, інфаркті міокарда та індивідуальної непереносимості компонентів. також слід з особливою обережністю використовувати траву для лікування вагітних жінок на пізніх термінах. Перед застосуванням чебрецю слід проконсультуватися з фахівцем.

Галерея: чебрець (25 фото)

Як виростити чебрець з насіння (відео)

Чебрець в кулінарії

Сьогодні цей чагарник культивується в багатьох країнах світу, в тому числі і на півдні України. З якою метою? Справа в тому що чебрець – дуже ароматна трава, тому він активно застосовується в кулінарному мистецтві як спеція, яка розкриває і підсилює природний смак страв. Іноді в їжу йде молода зелень, починаючи з другого року життя чебрецю. Як згадувалося вище, чай зі свіжих або сушених листя чагарника також дуже популярний.

Приправа з чебрецю досить гостра і гіркувата, тому в страви її додають зовсім небагато. Проте, навіть невелика кількість цілющої спеції допоможе організму краще засвоїти жирну їжу, таку як свинина, баранина, дичина і сало. З тієї ж причини чебрець часто використовується при копченні.

У страви з риби і курки і в супи з бобовими прийнято класти свіжі листочки чебрецю. Крім того, пряний смак чебрецю відмінно поєднується зі стравами з картоплі, капусти та інших овочів. Як спеція чебрець добре поєднується з петрушкою, лавровим листом і майораном.

На сьогоднішній день існує величезна кількість рецептів з використанням цієї ароматної трави, починаючи від закусок (квашена капуста) і закінчуючи десертами.

Чебрець в декорі саду

Рослина має не тільки лікувальними, але ви високодекоративний якостями, завдяки яким його часто висаджують в бордюрах і на кам’янистих гірках. Сріблясті листя деяких сортів прикрасять будь-яку клумбу або стануть прекрасною окантовкою для садових доріжок.

Чебрець рекомендується висаджувати вздовж доріжок, біля лавок і альтанок ще й тому, що він випускає приємний аромат. Крім того, деякі почвопокривні повзучі сорту можна використовувати замість традиційного газону – чебрець дуже добре переносить механічний вплив. Те ж стосується і простору між камінням на доріжках: чебрець покриє його щільним, густим шаром, і при контакті з взуттям буде сильніше пахнути.

Особливо красиво чебрець виглядає в рокарії, коли потрібно озеленити вертикальну поверхню або спорудити каскадну посадку. Чагарник гармонує з низькорослої гвоздикою і иссопом.

Де росте і як виглядає чебрець?

Трав’янистий напівчагарник або чагарник, чебрець поширився світом з Північної Африки. Всього рід налічує близько чотирьох сотень видів, на сьогоднішній день ростуть в Євразії і Гренландії. На території України чебрець можна зустріти на Кавказі, Уралі і в Сибіру. Почвопокровнікі добре розвивається на відкритій місцевості, тому Чабрия – частий гість на лісових галявинах і узліссях, лугах; нерідко виростає в горах.

За якими ознаками впізнається рослина? Зазвичай чебрець, представник сімейства ясноткові, виглядає як стелеться багаторічний напівчагарник з одревесневающимі стеблами, заввишки сягає не більше 35 см. У цієї рослини дрібні листя (3-8 мм) і колосовидні суцвіття з такими ж маленькими квітками бузкового, пурпурного, рожевого, фіолетового або білого відтінків. Цвіте чебрець практично все літо, прикрашаючи місцевість своїм строкатим щільним килимом і залучаючи комах ароматом.

Опис видів і сортів чебрецю

Незважаючи на значне число різновидів в роду, лише деякі з видів успішно культивуються на ділянках заради декоративних властивостей. Нижче описані найпопулярніші в квітникарстві різновиди чебрецю і їх сорти.

Чебрець лікарський (звичайний)

Невисокий напівчагарник з чотиригранним, сильно гілкується висхідним стеблом і яйцевидними супротивними листками довжиною до 10 мм темно-зеленого кольору. Суцвіття – мутовки з декількох п’ятичленних дрібних квіток світло-лілового, рідше – білого (сорт Alba), або яскраво-червоного кольору (Splendens). Цей різновид прикрашається ними в червні і липні.

Чебрець лимонний (лимоннопахнущий)

Є підвидом лікарського чебрецю. Відмітна особливість – аромат лимона, дав йому назву, і жовтий колір молодого листя, яка згодом йде в світло-зелений. Лимонний чебрець – декоративний вигляд, легко завойовують територію при сприятливих умовах. Для густоти кущика різновид рекомендується регулярно остригати, а на зимовий сезон вкривати. Затребувані сорти: Golden Dwarf, Silver Queen, Golden King. 

чебрець ранній

Почвопокровноє низьке медленнорастущєє рослина з дрібними світлими листочками і квітками лілового відтінку. У квітникарстві широко поширені два сорти чебрецю раннього: Опушений Minorс соковитим листям і Pseudolanuginosus, що вражає густотою суцвіть, що повністю приховує зелень від очей.

Чебрець повзучий (чебрець)

Саме цей різновид дала друга назва ТИМЬЯНОМ, однак, строго кажучи, чебрець відрізняється від інших видів: висота його не перевищує 15 см, стебла – циліндричні, повзучі, з волосистими пагонами в нижній частині. На стеблах кріпляться черешкові, ланцетні листочки е більше 1 см довжиною. На початку липня на квітконосах розпускаються рожеві суцвіття. Завдяки селекції було виведено безліч сортів чебрецю, що включають в себе кармінові і білі квіти, а також строкатий забарвлення листя.

чебрець субарктический

Природна зона поширення – ліси Східної Європи. Це низькорослий багаторічний чагарник, який утворює дерновікі і прикрашений маленькими бузковими дзвіночками. Листя і стебла – опушені.

чебрець Дорфлера

У квітникарстві використовується рідше, ніж родичі, оскільки не дуже стійкий до заморозків. У дикій природі зустрічається на території Балкан. Характерні ознаки: сіро-рожеві суцвіття, розпускаються в травні, і вигнуті опушені листя.

чебрець сибірський

Степова різновид, поширена в Сибіру і Монголії. Відрізняється деревенеющей нижньою частиною стебел і повзучим коренем. Суцвіття – численні, рожеві, прикрашають рослину майже весь літній сезон.

чебрець блошиний

Головне достоїнство різновиди – скромне, але чарівне цвітіння. У червні над листям еліптичної форми розпускаються зібрані в головки на верхівках стебел квітки ніжного лілово-рожевого відтінку.

чебрець моховидна

Декоративний сорт, який користується популярністю як низький почвопокровнікі: Його дрібні листя переплітаються під бузковими густими суцвіттями, утворюючи щільний килим висотою всього 1-2 см.

чебрець японський

Різновид є невибагливий напівчагарник з тонкими стеблами, дрібним листям і пазушними полумутовках-суцвіттями з квітками довжиною до 8 мм. Виділяє сильний, пряний аромат. Віддає перевагу схили гір і скель, морські та річкові береги.

Способи розмноження чебрецю

Як і багато інших рослин, розмножуватися чебрець здатний трьома способами: насіннєвим, вегетативним (живцями) і діленням самого куща. Розглянемо ці способи докладніше.

Технологія розмноження живцями

Спосіб зручний тим, що може проводитися в будь-який момент періоду вегетації чагарнику. Досить відрізати держак від молодого втечі і висадити в теплицю або на іншу грядку під банку на дорощування, стежачи за рівнем вологості. Держак повинен пустити коріння через пару тижнів.

Вирощування чебрецю з насіння

Даний метод використовується при необхідності значної кількості посадкового матеріалу. Насіння можна висівати як відразу у відкритий грунт, так і спочатку розвести розсаду. При розведенні розсади береться субстрат з однаковим змістом піску і торфу; після появи паростків потрібно знизити температуру і регулярно зволожувати розсаду. Чебрець обдарує власника цвітінням в перший же рік, якщо вдатися до раннього посіву або розсаді.

Лікарські властивості чебрецю (відео)

Як виростити чебрець будинку в горщику

Чебрець можна з легкістю вирощувати як в саду або на дачі, так і в домашніх умовах.

  • Для цього знадобиться невеликий горщик – діаметром не більше п’ятнадцяти сантиметрів – і правильна грунтова суміш. Субстрат для чебрецю повинен бути добре дренувати (шар не менше 3 см) і зволожений. Як грунту підійде субстрат для кактусів з доданим до нього чорноземом в співвідношенні 1 до 3.
  • На поверхню землі укладаються насіння, а на них – 5 мм грунту.
  • Потім сіянці обприскуються з пульверизатора накриваються прозорим матеріалом і ставиться в південну частину будинку на місце, куди не проникають прямі сонячні промені.
  • Після гарантованого появи паростків покриття знімається, а слабкі сіянці видаляються.

Щоб чебрець регулярно давав соковиту листя, потрібно постійно її зрізати, не даючи йому зацвітати.

Вирощування чебрецю у відкритому грунті

Чебрець – вкрай невибаглива рослина, і проблем з ним майже не виникає. Однак, як і будь-який інший мешканець саду, він любить увагу і турботу. Ось кілька правил, завдяки яким чебрець буде процвітати і стрімко розвиватися.

Технологія і терміни посадки

Для того, щоб чебрець відчував себе як в умовах дикої природи, для його посадки вибирають досить сонячні ділянки, іноді з незначною півтінню. Чагарник з вдячністю відгукнеться на легкі, родючі грунти з хорошим дренажем і низькою кислотністю. Рекомендується також захищати рослину від протягів. Технологія безпосередньої посадки проста і не вимагає особливих умінь. Садити чебрець рекомендується навесні або восени.

Весняний день посадки саджанців чебрецю повинен бути сонячним, ідеальна температура – + 13 ° С; також не повинно бути загрози заморозків. Для саджанця викопується яма, вдвічі перевищує розміри земляного кома рослини в горщику. У лунку висипається частина заздалегідь приготовленої суміші землі і піску в рівному співвідношенні. Саджанець витягується з ємності, його кореневища слід розправити; потім потрібно посадити чебрець в лунку на ту ж глибину, що була в горщику. Частина, що залишилася суміш висипається в яму, приминається і як слід проливається водою.

полив

Чебрець набагато краще переносить посуху, ніж перезволоження, тому режим поливу повинен бути вкрай помірним, трохи частішаючи лише під час цвітіння і нарощування нових пагонів. У разі дощового сезону рослина не вимагає поливу зовсім.

підживлення

Чебрець практично не потребує добриві, оскільки його можна провести прямо під час посадки, поклавши в лунку перегній. Починаючи з другого року життя чебрець можна підгодовувати щорічно на рубежі весни і літа будь-яким мінеральним комплексом, розведеним у воді.

Захист від хвороб і шкідників

Як правило, цілющий чагарник дуже рідко заражається хворобами або піддається нападу комах. Єдина найбільш ймовірна проблема – це загнивання кореня внаслідок перезволоження. Щоб уникнути загибелі рослини слід контролювати режим поливу і регулярно мульчувати, а також рихлити ґрунт. Однак слід враховувати, що рослина все ж може виявитися схильне атаці лучного метелика, піщаного медляки, довгоносика або попелиці: в цих випадках на допомогу ущух інсектициди.

Як розмножити чебрець (відео)

Чебрець – не вимогливі до догляду, але при цьому так багато віддає рослина, яку можна вирощувати у себе в квартирі, в будинку або в саду. Чебрець стане надійним другом при різного роду недугах і прикрасить будь-яку галявину своїм строкатим килимом.