Як вибрати піч барбекю для дачі: види конструкцій, установка на вулиці перед будинком

Хто не любить відпочинок на природі, коли до ароматів трав домішується запах підготовлюваного м’яса. Тим, хто має дачу або будинок за містом, обов’язково потрібно придбати барбекю. Ця конструкція значно полегшить процес готування на свіжому повітрі. Таке сучасне обладнання, як піч барбекю для дачі, зробить відпочинок комфортним, а спілкування між співрозмовниками приємним.

Мангал або барбекю

У перекладі з англійської слово «барбекю» означає приготування їжі на вогні. Саме обладнання представляє півсферу. Сам котел був винайдений в XX столітті і поступово витіснив звичайні цегляні печі, які будували в той час на вулиці. У наш час барбекю можна зустріти практично на будь-якій дачі. Тому варто більш детально зупинитися на пристрої та відмінні риси цієї споруди.

Головною відмінністю барбекю від мангала є незвичайна форма першого вироби. Крім того, різний і сам спосіб приготування їжі в цих осередках. Якщо в мангалі використовуються шампура, то в барбекю м’ясо смажиться на спеціальній решітці. Якщо розглядати мангал, піч там завжди прямокутної форми з поглибленням для вугілля і отворами під шампури. У нього досить один раз підсипати гаряче вугілля, і смачна їжа забезпечена. Жар в барбекю потрібно підтримувати шляхом постійного припливу повітря. Роблять це ручним способом.

Сама конструкція має два відділення:

  • Внизу ємність для твердого палива.
  • Зверху решітка, на якій смажиться їжа.

Температурний режим в жаровні можна регулювати шляхом підйому або опускання решітки. Варто сказати, що в барбекю виходить особливо ароматне і смачне м’ясо або риба. Якщо проявити фантазію і додати до вугілля вишневу або вільхову паличку, то запах буде просто казковим.

види конструкцій

Вибір вуличних печей барбекю має деякі особливості. В даний час асортимент таких конструкцій досить широкий. Можна підібрати вироби різних форм і розмірів. Покупцям пропонуються стаціонарні і переносні конструкції. При покупці печі і барбекю для вулиці необхідно, перш за все, розуміти, чи вистачить місця, щоб розмістити таке обладнання на ділянці, і скільки це буде коштувати. Важливо, яке паливо буде використовуватися в такому вогнищі. Більшість споживачів воліють вугілля, а й дрова теж будуть добре особливо на дачі.

Дорожчі і складні моделі додатково оснащені поличками і духовками. Звичайно, це важливо для професійної готування, але на дачі такі функції не потрібні, так як просто ускладнюють процес смаження. Серед видів сучасних барбекю можна виділити декілька найпопулярніших, перш за все – одноразові вироби. Вони виготовляються з дуже тонкої жерсті, яка рідко витримує високий жар більше одного разу. Зручні в застосуванні, не потребують догляду та чищення, просто викидаються після використання.

переносне обладнання. Це компактну валізку, який швидко складається і розкладається. Його можна брати на виїзний пікнік або просто встановлювати при необхідності на своїй ділянці, коли майданчик не дуже велика.

котли. Це обладнання прийшло до нас з Америки, де воно дуже затребуване і популярно. Конструкція має кришку у вигляді купола, при опусканні якої їжа не смажиться, а скоріше печеться. Її перевага в тому, що можна готувати навіть дуже великі шматки м’яса за короткий час.

візки. Це пристрій може бути як стаціонарним, так і переносним. Робота на ньому вимагає певних навичок, і для звичайного відпочинку його краще не використовувати.

стаціонарне обладнання. Це комплекс споруд з цегли, який зводиться у відкритій чи закритій альтанці бажано поруч з обіднім столом.

газові конструкції. Вони використовуються в закладах громадського харчування, але можуть встановлюватися і на дачній ділянці.

Електробарбекю. Цей виріб має компактні розміри, тому їх можна використовувати як на відкритому повітрі, так і на кухні власного будинку.

Вибір відповідного місця

При виборі місця для установки барбекю на садовій ділянці необхідно враховувати розташування відкритої або закритої альтанки. Це дозволить чудово провести час навіть в негоду і відмінно себе почувати жарким днем.

Ну і звичайно, слід пам’ятати, що ця споруда має вписуватися у вже наявний ландшафт. Наприклад, якщо в саду є різьблена дерев’яна альтанка, то варто подбати, щоб обробка барбекю була виконана в сільському стилі. В крайньому випадку можна ставити поруч дерев’яний столик або стілець у вигляді пенька.

Навіть якщо грубку доводиться встановлювати на повністю облаштованому ділянці, завжди можна знайти рішення, яке дозволить це зробити. При цьому можна не руйнувати красу і гармонійність навколишнього простору.

Наприклад, фінський барбекю-гриль можна поставити в альтанку, так як його розміри невеликі.

При виборі місця для такої печі необхідно враховувати наступні вимоги:

  • Дим від вогнища не повинен потрапляти всередину будинку і навіть на його відкриту веранду. Краще вибирати простору, закриті від будинку кущами або деревами.
  • Не можна розташовувати барбекю поблизу будинку і споруд, а також місць зберігання хімічних реагентів і горючих матеріалів.
  • Для захисту від перекосу конструкції і збереження прилеглого до майданчика, трав’яного покриття місце, відведене під вогнище, краще замостити каменем або залити бетоном.
  • Дуже важливо, щоб в місці розміщення барбекю було хороше освітлення як природне, так і штучне: як правило, приємні вечори закінчуються за північ.

Перед тим як встановлювати на ділянці барбекю, потрібно ознайомитися з його властивостями і особливостями придбаного обладнання.

стаціонарні пристосування

Такі барбекю будуються з жароміцного цегли або каменю. Вони, як і переносні конструкції, складаються з ємності для палива і решітки. Але жаровня тут дуже міцна і виконана з чавуну. Для подібних вогнищ краще вибирати знімні грати, щоб мати можливість їх періодично чистити. Ну і звичайно, потрібно звертати увагу на зовнішній вигляд самої конструкції, яка повинна залишатися центром загальної композиції.

Усередині такої вогнище викладається вогнетривкою цеглою. Середня висота об’єкта повинна складати трохи більше метра. Грати кладуться прямо на бічні стіни. Нижня решітка потрібна для контролю за горінням палива, а верхня використовується для готування м’яса.

Подібні конструкції можна зустріти на багатьох дачах і в заміських будинках. Без них важко уявити повноцінний відпочинок в колі сім’ї та друзів.