Як відрізнити розсаду гіркого перцю від солодкого? Як виглядає і чим відрізняється гострий овоч

На городі, в саду можуть зустрічатися різні рослини. І якщо в більш-менш зрілому вигляді відрізняти їх вдається не завжди без належного досвіду, ще складніше відрізнити розсаду близьких різновидів однієї рослини. Причини можуть бути самими різними, але садівники повинні вміти розібратися з такою ситуацією.

Що може статися?

Будь-які фермери рідко покладаються на свою пам’ять і намагаються позначати розсаду той чи інший спосіб. Але іноді така методика дає збої:

  • розмітку не встигли, забули зробити;
  • папірець загубилася;
  • напис розпливлася;
  • мітка була зовсім знищена.

Суть проблеми

Якщо вирощуються тільки зовсім різні рослини, особливих труднощів у мінімально підготовлених фермерів така ситуація не викличе. В крайньому випадку вони запросять більш досвідчених людей або скористаються готовими фотографіями, які знайти не проблема. Але куди складніше йдуть справи, якщо потрібно відокремити розсаду гіркого перцю від солодкого, які повинні вирощуватися окремо один від одного. Тільки таке розмежування в просторі дозволяє отримати урожай, смакові характеристики якого на 100% відповідають очікуванням. Мінімальна відстань між посадками гострого і солодкого перцю має становити 0,2 м.

В ідеалі слід розводити їх по відокремленим взаємно парнику або теплиці. Недотримання таких правил викликає перезапилення. Коли воно відбувається, замість насиченого гострого відчуття отримують бляклий смак. А ті плоди, які за замовчуванням повинні бути солодкими, набувають відтінку неприємної гіркоти.

Різниця в смаку

Гострі перці відрізняються стручками невеликої величини і характерним пекучим присмаком. Залежно від конкретного типу рослини вираженість гіркоти може бути неоднакова. Солодкі сорти, які використовуються в основному для салатів, більші за своїх гострих побратимів. У нормі з’являється іноді легкий відтінок гіркоти, але він не повинен палити при поїданні навіть в найменшій мірі. Це відчуття різко відрізняється від того, що виникає при вживанні в їжу перезапилення перцю.

Зовнішня різниця і інші способи перевірки

Визначити, до якого конкретно сорту належить кущ, допомагає геометрія і забарвлення листя. Гіркі різновиди перцю мають відносно довгастий, подовжений лист. Цілком ймовірно, що різні листя будуть неоднаковими за широтою. Якщо перець відноситься до одного з солодких типів, листя незмінно широка, відрізняється світлим забарвленням і малою довжиною. Є відмінність і чисто механічного плану, воно виражається в тому, що листя у гострих різновидів культури міцніше.

Буває так, що обидва види розсади містилися в ідеальних умовах і не відрізняються перерахованими вище властивостями. Тоді дуже легко припуститися помилки … але її допомагають виправити інші перевірки. У гірких різновидів культури характерний смак проявляється і в листі, нехай різниця мала, але вона цілком відчутна. Проба полягає в тому, що відламують деяку частину листа і кладуть на мову. Вирізняється сік дозволить зробити майже безпомилковий висновок.

Зрілий квітковий бутон у гірких перців відрізняється більш раннім розвитком. Тому квітуча розсада, з імовірністю майже в 100%, після висадки повинна дати гострі плоди. Досвідчені фермери, зауважимо, ніколи не поспішають з висновками, оскільки «ціна» промаху – загублених на цілий сезон грядка, а нерідко і не одна. Якщо залишилися ще насіння, з яких вирощувалася розсада (вони зазвичай зберігаються на проклюнулися сходах), можна оцінити їх смак. Увага: варто бути обережними, оскільки гіркоту насіння у гострих сортів завжди більше, ніж гіркота плода!

Ще один параметр, який дозволяє розпізнати гіркий і болгарський перець, – це товщина ніжок. Чим гостріше культура, тим довше і тонше ця частина може бути. Але треба звернути увагу, що у придбаній в готовому вигляді розсади може бути і інша специфіка. Точний висновок можна робити тільки за тими перцям, які вирощені власноруч, оскільки відмінності в обставинах зростання розсади дуже істотні. Рекомендується орієнтуватися на ніжку рослини до пікіровки кущиків.

Профілактика перезапилення і інша інформація

Якщо вдалося розібратися, який саме сорт перцю вирощується в розсаді, найкраще, як уже говорилося, організувати ізольований простір. Непоганий заміною такої практики послужить накриття гірких різновидів рослини поліетиленовою плівкою. Вона повинна ізолювати їх з перших годин цвітіння і до його повного закінчення. Якщо ж погодні умови роблять застосування плівкового укриття нераціональним, варто перець, який виглядає по-різному, віддалити один від одного на 2-3 м. Не буде нічого поганого, коли ця відстань збільшується додатково.

Посилити захист від перезапилення посадок можна, розмістивши між різнорідними перцями помідори або баклажани. Будь-які способи розпізнавання за зовнішнім виглядом рослин прийнятні тільки в тому випадку, якщо точно відомо – вони мають однаковий вік. Коли висадка проводилася в різні моменти часу, легко зробити непоправну помилку. Проба на смак листа, зірваного з солодких перців, створить відчуття звичайної трави.

Часто дачники зі стажем вказують і на такий спосіб розрізнення, як складність у відході. Гіркий перець легко росте майже всюди, ігнорує практично будь-які ускладнюють умови. При цьому він дає відмінні врожаї. Для солодких «болгарських» підвидів (і не тільки їх) характерна куди більша примхливість. Їм для повноцінного розвитку потрібно багато тепла, рясне зволоження і потужна інсоляція. Якщо хоча б одна з цих умов не дотримується, розвитку зав’язі можна і не дочекатися.

Буває так, що садівники все ж помиляються. Навіть самі «об’єктивні» шляху перевірки розсади не завжди точні. Коли спочатку не було впевненості, зміцнілі і розвинулися рослини варто перевірити повторно усіма способами, які вказані вище. Потрібно встигнути зробити це до початку цвітіння. Тоді є чималий шанс, що вдасться вчасно розсадити «ворогів», виправивши плутанину остаточно.

Детальніше про те, як відрізнити розсаду гіркого перцю від солодкого, ви дізнаєтеся з наступного відео.