Як росте гречка? 14 фото Як цвіте гречка на полях і як виглядає гречане рослина під час цвітіння

Гречана крупа добре знайома сучасним людям. А ось про рослину, яке дає її, знають набагато менше. Треба виправити цю прикру прогалину.

особливості культури

Широко відома крупа гречка виходить в результаті обробки зерен гречки. Ця рослина розвивається як трава, будучи медоносом. Насіння гречки застосовують для отримання ядриця, проділу, смоленської крупи, борошна і ряду ліків. Представник сімейства гречаних вперше був введений в культуру приблизно 4 тис. Років тому в Азії. Освоїли вперше так звану татарську гречку, і до сих пір збереглося повсякденна назва «татарка».

На території сучасної РФ культура початку вирощуватися з XIII століття. Перш за все відзначається її присутність на далекосхідних землях. Зараз майже? всіх російських посівів припадає на Алтайський край. Те також гречка в значних кількостях росте на китайській, білоруської та української території. В інших країнах зустрічається рідше.

Посівна гречка досягає 1 м у висоту і утворює прямий стебло з грунтовним розгалуженням. Кореневої комплекс сильний і добре розгалужений. Листя має трикутну конфігурацію, кінці загострюються. Верхні листочки розташовані біля самого стебла, а нижні ростуть на укорочених черешках.

Плоди можуть зберігатися тривалий час, навіть коли вологість дуже висока. Так як гречка дуже сприйнятлива до заморозків, її потрібно сіяти тільки тоді, коли на 100% виключений повернення холодів.

Оболонку плодів обов’язково потрібно видалити перед використанням культури в їжу.

Хімічний склад гречки дозволяє вважати її унікальною культурою. На частку вуглеводів припадає до 65%, а ось білків помітно менше – всього 15%. Кількість клітковини становить 13%. На четвертому місці знаходяться жири, їх частка варіюється від 1,5 до 2,8%. На п’ятому – зола (її 2,2%).

Додатково варто відзначити присутність щавлевої, яблучної, лимонної та деяких інших кислот. У складі зерен гречки містяться такі вкрай важливі амінокислоти, як:

  • треонин;
  • аргінін;
  • лізин.

У них є також мікроелементи, перш за все залізо, фосфор, молібден, калій, цинк, йод. При цвітінні верхівок в них виявляються рутин, кавова кислота, тіамін, хлорогенова кислота, рибофлавін. Насіння гречки засвоюються практично на?.

У практичних цілях може бути застосована і зелена частина гречки. Саме ця частина рослини служить для приготування лікарських засобів. Користь її пов’язана з:

  • скороченням ламкість судин;
  • видаленням слизу з легенів;
  • стабілізації кров’яного тиску;
  • лікуванням ран;
  • придушенням екземи та запальних процесів;
  • усуненням варикозу, артриту.

Вживання гречки дуже цінно при захворюванні на цукровий діабет. Крупа відмінно допомагає серцю і судинам, здатна впоратися з ураженнями печінки. Під дією продукту швидше стає метаболізм і пропадають спазми.

Навіть в лікуванні онкологічних захворювань вилучення з гречаної крупи виявляються цінних допоміжним засобом. Важливо пам’ятати, що гречку небажано їсти при високій схильності до утворення тромбів. А також вона погано позначається на стані органів травлення. У гречаному меді велика концентрація мінеральних компонентів. Перш за все там міститься багато заліза.

Тому мед з гречки корисний для страждаючих недокрів’ям. Велика його роль і при респіраторних захворюваннях. Що стосується власне зерен, їх до відправки споживачеві ретельно обробляють. Лише зрідка застосовують гречку, що не піддану обсмажуванні.

Основна страва, що отримується з цієї крупи – каша, що відрізняється чудовим дієтичним ефектом.

Кореневої комплекс гречки відноситься до стержневому типу. Головний корінь здатний витягнутися до 450-480 мм. Однак незважаючи на це, загальна маса коренів становить менше 14% від загальної ваги рослини. При гарній погоді насолоджуватися видом квіток можна 45-60 діб. Більш точний термін можуть назвати лише агрономи, які вивчили грунтовно обставини вирощування культури на конкретному полі.

У західній частині Гімалайських гір все ще збереглися дикі предки культурної гречки. У більшості європейських мов культура отримала ім’я «букової пшениці» через характерного вигляду зерен. Гречана крупа не схильна до прогорканию навіть при тривалому зберіганні на складі. Вона успішно чинить опір поразки цвіллю на тлі високої вологості. Саме ці фактори разом з високою поживністю і невибагливістю рослини дозволили йому набрати дуже високу популярність ..

Де і як росте?

Побачити гречані поля в України можна перш за все в середній смузі. Для цієї рослини дуже важливий помірний прогрів. Якщо температура повітря перевищує 30 градусів, це відразу позначається дуже погано на культурі. При цьому земля повинна бути ґрунтовно зігріта і повноцінно освітлена. Найчастіше гречку намагаються садити в оточенні дерев (для захисту від пронизливого вітру), наближати до водойм

Гречка відрізняється лише мінімальної примхливістю. Але все ж є кращі для неї грунту. Культура найбільші врожаї дає в лісостеповій зоні. Фахівці, вибираючи майданчик під гречані поля, шукають перш за все легку пухку землю. Вона, швидше за все, зігрівається в будь-яких умовах.

Перевага грунти – ті, що містять певний рівень поживних речовин. Восени виснажений грунт треба обов’язково наситити органікою і мінеральними речовинами. Неприпустима як надлишкова кислотність, так і значна лужність. Недоліком щільних земель є ще й те, що там може накопичуватися вода. Найкраще, якщо на тих же полях раніше росли:

  • квасоля;
  • озимі рослини;
  • просапні культури;
  • горох і соя.

Після зернових рослин гречку садити не можна. Вони призводять до значного засмічення бур’янами травами. Такі трави істотно скорочують плодючість культури. З обережністю варто висаджувати гречку там, де колись хворіла нематодою картопля або ріс овес. Однак ця культура ефективно виганяє багато бур’яни з ділянок землі, тому її вирощують без застосування гербіцидів і застосовують як сидерат.

Окрім Алтая, значні площі зайняті гречкою в Башкирії і в околицях Ставрополя, в Примор’ї і в Краснодарі. Помітна її роль в Оренбурзі і Волгограді. Гречку отримують і в Саратові, і навіть помітно на північ від (в Тулі). Вона росте в чорноземних районах – близько Курська, Орла і Липецька. Що цікаво, в України вирощується в 3 рази більше гречки, ніж в КНР.

цвітіння

Період, коли цвіте гречка, настає в червні. Плодоношення настає в останній частині серпня. Квітки на гречці мають різну забарвлення – білу, рожеву; розмір їх невеликий, досить мала і кисть, в яку зібрані ці квіти. Характерний аромат з нотками прянощі притягує величезну кількість бджіл. Часом поруч з гречаним полями ставлять вулики, користуючись значним медоносним ефектом.

Квітуче поле виглядає просто дивовижно. Складно знайти в природі таке ж гармонійне поєднання різноманітних тональностей рожевого кольору. А забути простір, покрите хитається під невеликим вітром масою рожевих квіток, ще складніше. Раз у раз над полем проносяться гудячі бджоли. Посів зерен проводиться при прогріванні повітря мінімум до 8 градусів.

Коли температура досягне 15 градусів і вище, виникають сходи. Далі стрімко розвиваються кущики з прямим стеблом. Дозріваючи, вони за короткий час змінюють забарвлення починаючи від блідого зеленого до густого червоного кольору. Зелені трикутники листя, об’єднуючись з квітами рожевого забарвлення, формують, дійсно, вражаючу картину. Назвати точно, в які терміни, через скільки днів після посадки настає цвітіння – не можна.

Квіти формуються при нагріванні повітря до 25 градусів. Зазвичай проходить 21-28 днів після викиду сходів. Відкласти цвітіння здатні заморозки. А якщо вони настануть, коли гречка буде покрита квітками, результат буде ще сумніше. Стрімкі перепади температур можуть навіть повністю знищити врожай.

Квіти розпускаються знизу вгору. Вони відрізняються невеликою величиною і мають 5 пелюсток. На одну рослину може припадати від 600 до 2000 кольорів. Будь-який з них «працює» не більше 24 годин. В результаті цвітіння кисті відбувається безперервно. З цією обставиною пов’язаний один момент, про який мова піде в наступному розділі.

Як показує практика, кваліфіковані фермери добиваються за рахунок запилення бджолами зростання плодючості до 60%. Досягти такого успіху навіть найскладнішими заходами неможливо. Побічним продуктом співпраці людини і крилатих істот є мед. Про корисні властивості його мова вже заходила.

Коли збирають урожай?

Як вже говорилося, цвітіння гречки відбувається планомірно протягом тривалого часу. Немає ніякої можливості вичікувати, коли кисті дозріють повністю. Тому знімати урожай починають при дозріванні нижніх зерняток, коли вони набувають коричневого забарвлення. У здорової рослини тоді на технічну зрілість виходить майже? сформувалися насіння. Виключити осипання гречки допомагає ретельний підбір часу її скошування.

Цю роботу проводять в ранні ранкові години або після заходу сонця. В такий час підвищена вологість повітря допомагає виключити негативні явища або радикально знизити їх. Сучасні комбайни для збирання гречки здатні в процесі збору обробляти ядра зерен. У більшості випадків збір плодів проводиться з 20 по 30 вересня. Виняток роблять тільки при нетипової погоді, що утрудняє розвиток рослин або ж яка сприяла йому.

Про те, як росте гречка, дивіться в наступному відео.